Болталка для хлебопёков

Привет, девчонки

Janinka123 писал(а):

Очень аппетитно и сытно выглядит мякушка !

Спасибо!
Еще пару фоток-при дневном свете, правда, пасмурно...


Интересный вкус у хлеба и структура мякиша. Чем больше ешь, тем вкуснее.

Janinka123 писал(а):

Если будешь еще его печь, попробуй щепотку розмарина добавить. Он очень хорошо сочетается с чесноком в этом хлебе

Завтра с раннего утра буду. Уже прованские травы купила-есть розмарин в составе.

Марина Беверсдорф писал(а):

По ночам бродите, хлеб печете

Ну и традиционный результат имеем.
Соскучились, поди, без сериала-то?
Пекла на закваске из холодильника.

Через 2 часа расстойки при 24С.


В духовке кратеры мои еще увеличились.
Наверное, так ему и быть.

LightHouse писал(а):

Наверное, так ему и быть

Ален,
радуйся, он же у тебя Особенный -ЛУННЫй

Janinka123 писал(а):

он же у тебя Особенный -ЛУННЫй

Ага.

Девочки - приветик!!!

Marishkaa25 писал(а):

Я в шоке Поехали сегодня на дачу, а деревья с ума посходили, фруктовое дерево зацвело, когда его плоды все в июле где то кушают А у лесного ореха почки набухли. Какой Новый год- веснааа

красота-а-а-а!!!!
Нам бы такую весну хоть на время!!!

олина писал(а):

Светуля, а ты вино дома не пробовала готовить?

Пробовала,Леночка - из красной смородины и из черной.
В большую бутыль закладываю ягоды ( надо их раздавить немного,чтобы сок пустили), потом сахар и плотно закупориваю, трубочку резиновую надо вывести из бутыли в сосуд с водой, при брожении туда газы выходят.
Правда не помню точного рецепта,давно не делала.

олина писал(а):

суп на закваске http://forum.say7.info/topic8400.html.Я думаю и без мяса можно, тем кто его не ест.

Я как раз недавно у девочек про этот суп спрашивала - муж утверждает,что он о-о-очень вкусный.
Лен - как ты думаешь можно ли для него использовать нашу готовую закваску???

Моя "Паланга" в разрезе:

Правда фото,как всегда,какое-то смазанное, я и так крутила и этак, но мобильником лучше и ближе не получается...
Вкус у хлеба потрясающий!!!
Всем рекомендую испечь обязательно!!!!
Яниночке - отдельная спасибка!!!!!
Я такая довольная-я-я-я!!!!!!!!

LightHouse писал(а):

Еще пару фоток-при дневном свете, правда, пасмурно...

Ален - ну хорошенький какой!!! Высокий,пористый!!!

LightHouse писал(а):

Соскучились, поди, без сериала-то?

LightHouse писал(а):

В духовке кратеры мои еще увеличились. Наверное, так ему и быть.

Ну Лунный он и есть Лунный!!!!!

cvetik66 писал(а):

Моя "Паланга" в разрезе

Светочка,
Хлеб получился у тебя шикарный

cvetik66 писал(а):

Я такая довольная-я-я-я!!!!!!!!

А я какая довольная !!!

Вчера видимо был день пузатиков
И тебя и у Аленки такиие толстенькие хлебушки испеклись

Janinka123 писал(а):

Вчера видимо был день пузатиков

Интересно,что он не расплылся, хотя расстаивается без корзинки!!!
А в духовке еще и в высоту подрос!!!
Яниночка - я уже в твою темку разместила хлебушек!!!!

Девочки, привет
я уже здесь

свалился тут на нас вирус, что-то типа гриппа, но наши врачи это упрямо отрицают.. жарит под 40 до 5 дней, ужас.. я, наверное, лет так 7 не болела.. сегодня первый день как подошла к компьютеру.
но уже гораздо лучше, ттт

Юрьевна

Танюша, хала идеальная! очень красиво!

Марина Беверсдорф писал(а):

Танюш, я сейчас в поисковике забила мощность 1500 ват. Мне выдало только производственные машины.

Марин, у меня Бош 1400W. Я писала о нем - модель MUM 84.

посмотри еще Кенвуд, мне его советовали девочки-хлебопеки, он недорогой, что-то около 270 дол: http://www.holodilnik.ru/small_domestic/food_processors/kenwood/km_263/

тут мощность 700.

Юрьевна писал(а):

У меня Бош MUM 86 1600 Вт.

Танюш, у нас бывают только 1400. Ты точно посмотрела? Просто интересно, неужели есть разные комплектации, модель, вроде как одна..

Леночка и Светочка, с прошедшим вас днем рождения!

usya писал(а):

Знаете, девочки, смешно сказать, я с бывшим прожила 13 лет - за все время мы ни разу нигде вместе не были в отпуске, да и вообще нигде не были. Подарки я вообще не помню, молодая была, считала, лишь бы человек хороший...а он хороший был, такой хороший, что просто не бывает таких - положительный!

Юрьевна писал(а):

Алла, как про меня написала, с одной поправочкой - я 15 лет прожила!

девочки, в такой же ситуации...
только скоро как 8 лет живу.
только уже плюнула на все и живу своей жизнью, занимаюсь детьми, путешествую, каждую неделю у родителей - это моя отдушина. да и подруги есть действительно замечательные, уже 12 лет как друг друга поддерживаем. так что остальные "негаразды" как-то смазываются.
жду, когда придет момент решения..

Lunetta

Маша, ну это же то, что я хочу...
побежала я твой пост в моем ЖЖ читать, а то так и не добралась, пока болела.. все, надо заказывать

а хлебушек чудеснейший!!

зы. только насколько я помню, амазон ничего в украину не отправлял... нужно искать каких-то посредников...

LightHouse писал(а):

Девочки, вы все мамы опытные, но послушайте мои 2 цента. (Я говорю, конечно, о здоровых детях, без патологии ЖКТ.) Я всегда говорю-ни одно живое существо добровольно не заморит себя голодом. Не надо заставлять детей есть.

Аленочка

я как-то даже статью об этом писала для новоиспеченных мамочек. не могу ссылку найти, посмотрю попозже

cvetik66
Свет, ну паланга просто супер!!

LightHouse

Ален, сижу любуюсь на твои хлебушки - какая красота!!

девочки, отличная у всех выпечка, может кого пропустила - пока 9 страниц-то пролистала

ЕкатеринаД писал(а):

свалился тут на нас вирус, что-то типа гриппа, но наши врачи это упрямо отрицают.. жарит под 40 до 5 дней, ужас.. я, наверное, лет так 7 не болела.. сегодня первый день как подошла к компьютеру. но уже гораздо лучше, ттт

Катюша !!!!
Похоже на грипп - а врачи всегда с диагнозом темнят, у нас в прошлом году эпидемия была, полные отделения больных с осложненной пневмонией после гриппа,а врачи утверждали,что это якобы не он...
Выздоравливай,дорогая!!! Пей побольше жидкости и соков...

А мальчики твои как??????

Спасибо за поздравление !!!!!!!!!

cvetik66 писал(а):

Моя "Паланга" в разрезе:

Света, я думала, что поразить меня уже трудно....
Твой хлеб-само совершенство- и форма, и мякушка.
Буду печь, обязательно, только я вот свои сита пересмотрела- ни одного нет такого, чтобы мою обдирную муку высеять до сеяной. Ничего, прорвусь

ЕкатеринаД писал(а):

я, наверное, лет так 7 не болела

Ты береги себя!
Мы уж забеспокоились-куда ты делась?
У вас можно купить масло орегано в капсулах? Просто масло очень горькое..
Если можно-купи, нет ничего лучше против плохих МО и вирусов.

LightHouse писал(а):

Света, я думала, что поразить меня уже трудно....

Я и сама так рада,так рада,аж пищу от удовольствия!!!!!!!
Главное ж в чем радость - это тот самый вкус,знакомый с детства !!!
И я сама спекла этот хлеб!!! Обалдеть!!!!
Я тоже давно не могла найти сеяную муку,пропала,а тут муж неожиданно нашел - да только последнюю пачку забрал,да и то 1 кг.

cvetik66 писал(а):

Катюша !!!! Похоже на грипп - а врачи всегда с диагнозом темнят, у нас в прошлом году эпидемия была, полные отделения больных с осложненной пневмонией после гриппа,а врачи утверждали,что это якобы не он..

Свет, я тоже так думаю, потому что я все вируски переношу без температуры, максимум до 37,5 и за 2 дня. А тут накрыло так накрыло..
но уж лучше раз переболеть, я просто не сторонник прививок от гриппа, поэтому предпочитаю естественный иммунный ответ

cvetik66 писал(а):

Выздоравливай,дорогая!!! Пей побольше жидкости и соков... А мальчики твои как??????

я уже жидкостью "напузырилась" по самое не могу
мальчишки мои уже переболели, это я самая последняя, когда уже всех вылечила. но как я не колдовала над младшим - без а/б не обошлись, уже развился такой бронхит... да и хрипы начала прослушивать, поэтому не стала больше рисковать.

спасибо, Светик, я уже выздоравливаю, думаю, что завтра даже затею заварные русские блины от Элины пополняю копилку к Масленнице, после моих марокканских

LightHouse писал(а):

Ты береги себя! Мы уж забеспокоились-куда ты делась? У вас можно купить масло орегано в капсулах? Просто масло очень горькое.. Если можно-купи, нет ничего лучше против плохих МО и вирусов.

Да вот, Ален, веришь - не было даже сил зайти что-то почитать.. мои тут держались на остатках в холодильнике хороши хоть подруги вчера еды наготовили привезли муж такой беспомощный, омлет для него целая наука...

про масло орегано не слышала, обязательно поищу, спасибо!

LightHouse писал(а):

Соскучились, поди, без сериала-то?

Только спросить хотела, что ж ты, Аленка, ночью Дарницкий не замутила.

LightHouse писал(а):

Интересный вкус у хлеба и структура мякиша. Чем больше ешь, тем вкуснее.

cvetik66 писал(а):

Вкус у хлеба потрясающий!!! Всем рекомендую испечь обязательно!!!!

Девчата, ну, просто сказка, что вы такое напекли. Я когда на Дарницком натренеруюсь, обязательно и ваши толстопузики испеку.

ЕкатеринаД писал(а):

свалился тут на нас вирус, что-то типа гриппа

Катюшенька, не болей. Самое страшное в гриппе - осложнения. Лечись основательно.

LightHouse писал(а):

обдирную муку высеять до сеяной

cvetik66 писал(а):

Я тоже давно не могла найти сеяную муку,пропала,а тут муж неожиданно нашел - да только последнюю пачку забрал,да и то 1 кг.

Это что такое - сеяная мука??? Я такого названия никогда на упаковках не видела.

ЕкатеринаД писал(а):

про масло орегано не слышала, обязательно поищу,

Я про него узнала в Штатах, когда эпидемия якобы "свинского" гриппа пошла.
Мы же на Юге были, а там был самый пик гриппа, недалеко от нас даже школу закрывали.
И дите мое переболело очень сильно, никогда Т 40,5 не видела до этого.
Вот на этом масле за 3 дня справились.
И с тех пор ни разу а/биотики не пользовали-главное, быстро начать лечение.

Марина Беверсдорф писал(а):

Девчата, ну, просто сказка, что вы такое напекли. Я когда на Дарницком натренеруюсь, обязательно и ваши толстопузики испеку.

Тренируйся,Мариночка,тренируйся - у тебя самое вкусное еще впереди...

Марина Беверсдорф писал(а):

Это что такое - сеяная мука??? Я такого названия никогда на упаковках не видела.

Ржаная сеяная мука - мука самого мелкого помола,полностью очищенная от оболочки зерна,она светлая.

LightHouse писал(а):

Вот на этом масле за 3 дня справились.

Ух ты !!!!! Вещь!!!! А у нас такое чудо бывает,или только в Штатах???

cvetik66 писал(а):

Ржаная сеяная мука - мука самого мелкого помола,полностью очищенная от оболочки зерна,она светлая.

Интересно. Может и у нас есть, только я внимания не обращала. Спасибо, Светик.

cvetik66 писал(а):

Ух ты !!!!! Вещь!!!! А у нас такое чудо бывает,или только в Штатах???

Тот же вопрос. Это американское лекарство или есть русский аналог?

Марина Беверсдорф писал(а):

Катюшенька, не болей. Самое страшное в гриппе - осложнения. Лечись основательно.

Марин, да вроде бы уже получше спасибо тебе за беспокойство

LightHouse писал(а):

Я про него узнала в Штатах, когда эпидемия якобы "свинского" гриппа пошла. Мы же на Юге были, а там был самый пик гриппа, недалеко от нас даже школу закрывали. И дите мое переболело очень сильно, никогда Т 40,5 не видела до этого. Вот на этом масле за 3 дня справились. И с тех пор ни разу а/биотики не пользовали-главное, быстро начать лечение.

Ален, спасибо большое, буду искать обязательно, может, просто внимания не обращала раньше.. надеюсь, у нас такое есть в продаже.
я в Штаты как раз летала в эту эпидемию.. но осталась в ЛА, в Сан Диего из-за гриппа не попала, не рискнула.

девочки, а мы тут присели на Хачапури (на сковороде)
всем любителям сырного рекомендую




http://forum.say7.info/topic26648.html

ЕкатеринаД
Катюша !
ДЕРЖИСЬ !!!
Вот и хачапури появились
Значит дело пошло на поправку

LightHouse писал(а):

сита пересмотрела- ни одного нет такого, чтобы мою обдирную муку высеять до сеяной. Ничего, прорвусь

cvetik66 писал(а):

не могла найти сеяную муку,пропала,а тут муж неожиданно нашел

Девочки,
попробую как-нибудь с обдирной ржаной , это же не Гостовский рецепт
Думаю , что тоже будет неплохо.
Вообщем, эксперименты продолжаются

LightHouse писал(а):

масло орегано в капсулах?

Алена,
Спасибо за инфо
Я у нас пока видела только этерическое масло орегано. Надо искать капсулы. Хорошо бы иметь под рукой. Зима еще впереди

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, а мы тут присели на Хачапури (на сковороде)

Ну, если уже Хачапури Катюша жарит, значит грипп победила.

Janinka123 писал(а):

Надо искать капсулы. Хорошо бы иметь под рукой. Зима еще впереди

Я сейчас у нас посмотрела. Нашла капсулы. 30 капсул 20 евро. Масло еще дороже. Написано очень эффективно против грибковых заболеваний, может заменить антибиотики если появилась резистентность, повышает иммунитет, помогает при насморках, бронхитах, воспалении легких. Очень сильный эффект дает против бактерий и вирусов. Это самое интересное. Обычно лекарства убивающие вирусы не действуют на бактериальные инфекции.

Janinka123 писал(а):

Катюша ! ДЕРЖИСЬ !!!

Яниночка

Janinka123 писал(а):

Вот и хачапури появились Значит дело пошло на поправку

Марина Беверсдорф писал(а):

Ну, если уже Хачапури Катюша жарит, значит грипп победила

да залежалась я уже, девочки 2 дня без движения для меня катастрофа

вот нашла у нас капсулы: http://foods-body.com.ua/puritan-s-pride/oil-of-oregano-90kaps.html

LightHouse писал(а):

А вот нашла в морозильнике хлеб с картофелем, чесноком и травками.

Да, у твоего дырки побольше. А я свой не складывала, наоборот старалась все газы выгнать, у нас такой больше любят, шоб хлеба побольше, а дырок поменьше. Чужды эстетства. Мужики, одно слово.

Janinka123 писал(а):

Может на закваске попробовать ?

Янина, попробуй, плиз. У тебя хорошо получается переделывать. А я потом воспользуюсь плодами твоего труда Барвихинский вкусный хлеб.
Олина=Лен, я в личку рецепт кину, чтоб не флудить.
Оч. хочется испечь Дарницкий, попробовать что это такое - у нас никогда не продавался. Но у меня закончился солод, зато есть сухой квас, в котором он есть. Кто-нибудь делал с квасом? В какой пропорции его добавлять?

Марина Беверсдорф писал(а):

Я сейчас у нас посмотрела. Нашла капсулы. 30 капсул 20 евро. Масло еще дороже

Девочки, у нас снег с дождем на фоне грозы-два часа эл-ва не было.
Вы сами уже справились
Как все-таки в Штатах все дешевле-60 капсул около 20 долл, да и то в Whole Foods, а он-лайн еще дешевле.
Марина, мож тебе посмотреть пересылку с того же amazon, best buy?
Я очень это масло рекомендую, на своем ребенке проверено.

ЕкатеринаД писал(а):

мы тут присели на Хачапури (на сковороде) всем любителям сырного рекомендую

Красотища какая! мммм

мать-моржиха писал(а):

у нас такой больше любят, шоб хлеба побольше, а дырок поменьше. Чужды эстетства. Мужики, одно слово.

А аватара новая-прелесть!

LightHouse писал(а):

А аватара новая-прелесть!

LightHouse писал(а):

Марина, мож тебе посмотреть пересылку с того же amazon, best buy?

Да, я вот думаю название записать, а в следующем году мать моя к нам в гости приедет, я ей закажу в Белоруссии купить, так она и привезет. Я думаю ,там цены будут меньше, если конечно такое лекарство там есть. 30 капсул - это очень мало. Если я еще мужа с малой им пичкать буду, то мне надо минимум 150 капсул. Должны же быть большие упаковки. Я так таблетки артишока покупаю в больших упаковках. Очень хорошее средство для пищеварения.