Болталка для хлебопёков

Lunetta
Ну что труженица,управилась?

Lunetta писал(а):

у меня есть еще пара интересных книг, желаешь?

Маш,осилю эту к тебе обращусь.

Юрьевна писал(а):

Лена ссылочку давала на закваску

Таня,у меня побольше стояла.на кухне прохладно,я потом в комнату перенесла,на подоконнике стояла.

Иннигма писал(а):

. Да еще плюс к нему два блендера (погружной и обыкновенный).

вот обыкновенный я бы тоже приобрела,коктейли делать.

usya писал(а):

! отлучилась на вечерок, называется....

Аллочка,как твой корпоративчик?ты наверно самая красивая была?

Lunetta писал(а):

Алла, мне завтра тестомес привезут Yahoo! пусть скромный на 500 ватт,

Маш,у Алены такой же,она им очень довольна.

cvetik66 писал(а):

У меня тоже свекровь - еще тот фрухт!!!

LightHouse писал(а):

Свекровь, редиска Wink , из всех моих хлебов только этот ест.

ой,а мне в этом повезло. к родственникам мужа приезжаю как к своим.такие все люди чудные

Lunetta писал(а):

Девочки, полотенец реально отмыть??? Или в помойку?

замочи в воде,пусть полежит.потом ручками потри,а потом в стиральную машину,если есть.Маш,поищи рисовую муку.к ней вообще ничего не пристает.я ей все формы посыпаю,хлеб всегда отлично выскакивает.

elay писал(а):

Маш,поищи рисовую муку.к ней вообще ничего не пристает.я ей все формы посыпаю,хлеб всегда отлично выскакивает.

а у меня есть только вот думаю хрустеть не будет?

elay писал(а):

замочи в воде,пусть полежит.потом ручками потри,а потом в стиральную машину

может еще уксуса влить, вроде он помогает тесто смываьт

cvetik66 писал(а):

Ой,Ален - не соблазняй

Как же-не соблазняй..
Я, несмотря на позднее вечернее время, всю дежу вылизала, настолько тесто даже вкусное.
Кстати, я его на теплой закваске не пекла еще-посмотрим, как получится..
Но растет бодро.

elay писал(а):

Маш,у Алены такой же,она им очень довольна.

Чего это я пропустила? Маша помощника купила? Точно Боша, как у меня?

elay писал(а):

Ну что труженица,управилась?

ага. Глаза боялись, а ручки сами всё сделали
Хороший опыт

elay писал(а):

осилю эту к тебе обращусь

всегда рада помочь

elay писал(а):

вот обыкновенный я бы тоже приобрела,коктейли делать

я погружным делаю, сверху стретчем затяну и нормуль

Девочки,
Приветики всем
Я заглядываю к вам, но редко получается написать. Сестра с племянницей приехали на каникулы из Испании ( из тепла в холод). Так что им побольше времени уделяю.

Lunetta писал(а):

Я чё-то не пойму я одна сегодня чтоли пеку???? За всех отдуваюсь по ходу

Маша,
Я пеку-пеку тоже. Твой Кружевной, первый уже давно скушали. Вкусно и так и в тостер. Пеку опять на закваске ( хочу все таки этот вариант довести до ума), но в этот раз месила деликатно, и немного опять по-другому с закваской поступила.
Уже выбираю из духовки и убегаю.
Вечером или утром отчитаюсь

Janinka123
Янинка, приветики!
Родственники-это святое .

Lunetta писал(а):

Я чё-то не пойму я одна сегодня чтоли пеку????

И я пекла сегодня, только с моей стряпней стыдно из кустов показаться. Ну ладно, если тапками кидаться не будете, покажу.
Это большая, на весь противень, лепёшка Силезского тёмного.



Вообще-то я совсем не расстроилась, что он расплылся, т к. знаю уже, что на вкусе это не отражается. Вкусный, едим с удовольствием.

LARA48
Ларочка, хлебушки всякие нужны
Аннушка говорила-помнишь?- а то нас гордыня обуяет.

А на вид-очень даже рустикально, по-деревенски.

надо мне его испечь, посмотреть-не ты первая жалуешься, что расплывается

LARA48 писал(а):

Это большая, на весь противень, лепёшка Силезского тёмного.

Лара,ну и что с этим хлебом делать?ну у меня тоже лепешка,хоть ты тресни.в след раз буду в форме печь

Lunetta писал(а):

только вот думаю хрустеть не будет?

не не будет.

elay писал(а):

в след раз буду в форме печь

речь о силезском?

LightHouse писал(а):

по-деревенски.

дада подтверждаю

Lunetta писал(а):

речь о силезском?

да,надоело с ним бороться.я в последний раз воды аж на 80 гр уменьшила.он потом конечно в духовке приподымается,но я люблю когда хлеб высокий.тогда и бутер,что надо получается

elay писал(а):

скачала книгу Ауэрмана Технология хлебопечения.буду опять умничать с его помощью

Лена, читай скорее книжку, может там чего полезного по этому поводу найдёшь, нас научишь.
В круглой форме он у меня хорошо получался, а в этот раз увеличила норму в 1,5 раза, так формы большой не нашлось. Тесто густое делать не хочется, тогда и мякиш таким нежным не будет.

elay писал(а):

Лара,ну и что с этим хлебом делать?

Вот и я не знаю, Аннушки нет, чтобы подсказать. А хлебушек-то вкусный, не хочется от него отказываться.

LightHouse писал(а):

Аннушка говорила-помнишь?- а то нас гордыня обуяет.

О, это мне точно не грозит. Казусы периодически случаются, но я свои хлебушки всякие люблю.

Lunetta писал(а):

ты об этом?????? http://holodilnik.ru/small_domestic/food_processors/bosch/mum_4406/

нет, у меня такой, как Лена-elay показывала, только сбоку еще отверстие открывается и туда можно 2 блендера вставлять.

А комбайн у меня Филипс мощностью 1300. А я им что-то не пользуюсь для замеса теста, думала мощности маловато. И там нет такого крюка одного большого!?

Иннигма писал(а):

Филипс мощностью 1300

с такой мощностью и не месишь? ты преступница
Дай лошадкам побегать

LightHouse
Алёна хлебушек чудесный, гранаты все съели на яблочки перешли?
Lunetta
Машенька пчёлка ты наша, хорошо, что всё получилось, я рада


Поедим в магазин сейчас, может плитку увижу
Janinka123
Янина а в какой они области живут?
LARA48
Ларисочка, ты как всегда, без комментрариев

Lunetta писал(а):

ты преступница

У меня вместо крюка для теста такая насадка, типа ножа-измельчителя, только лезвия не заточены! (не знаю, понятно ли написала? сфоткаю как-нить). Я как-то давно, еще когда хлеб не пекла, месила несколько раз тесто на пельмени и еще какую нить ерунду. Но что-то думала, что для тестомеса он слабоват?! Оказывается, ошибалась! Попробую как-нить! только не знаю, получится ли с такой насадкой!

Иннигма писал(а):

не знаю, понятно ли написала? сфоткаю как-нить

не фоткай, я знаю о чем речь Этот как раз для хлеба, я видела у Люды, когда её китчен айд сломался она кажется в комбайне месила Ты попробуй

cvetik66 писал(а):

Или ты еще не в курсе - меня тут уже всем нашим сообществом собирались девчата откормить -

да-да...у меня обещали несколько кг забрать

cvetik66 писал(а):

У меня тоже свекровь - еще тот фрухт!!! girl_haha В воскресенье на ДР дочки только и трескала мою Палангу - хоть бы одно приятное словечко сказала.

вы знаете, девочки, есть, конечно люди которые из вредности (мягко говоря) не хвалят ничего или никого...а есть люди, которым просто все-равно! Я уж не знаю какие из них хуже Ничем их не удивишь....полезность им тоже все-равно. Может я одна так отношусь к ним, но мне не нравится общаться с такими

cvetik66 писал(а):

Эт я такая дура - все переживаю по любому поводу... Просто она рядышком живет - видимся часто.

Вот учить вас всему надо! Часто встречаешь - тоже мне проблема Надо использовать ситуацию в свою пользу. Каждый раз при встрече говоришь: " Ой, хлеба такого вкусного сегодня напекла, ......а...ну Вы же не любите такой..." Доброжелательно так и пошла себе.
Скоро просить начнет
Особенно такой, как ваш с сухофруктами
Аленка!

elay писал(а):

Аллочка,как твой корпоративчик?ты наверно самая красивая была?

Ну как вам сказать... были конечно и красивее...но мало
А уж моему декольте равных не было это точно
Ой, а кто это тут такого красивого и вкусного напек?
Лара!

уууфффффффффф
умаялась. Пожалуй пока это мой предел

Marishkaa25 писал(а):

Алёна хлебушек чудесный, гранаты все съели на яблочки перешли

Нет, Мариш, есть еще. Но и яблоки уважаем..
А хлебушек этот еще с лета, я Маше показать, чего пеку, чтобы она не одна отдувалась.
Сегодняшний могу не сфотать- утро такое плотное,могу и не выкроить время на фотосессию и мама уезжает прямо с утра, караул.

usya писал(а):

Ну как вам сказать... были конечно и красивее...но мало А уж моему декольте равных не было это точно

Молодец, подружка, так держать!

LightHouse писал(а):

Я, несмотря на позднее вечернее время, всю дежу вылизала, настолько тесто даже вкусное.

Ален - у тебя и вправду дежа??? Старинная,для хлеба - как у бабулек???
Или это ты так миску обзываешь???

Janinka123 писал(а):

Уже выбираю из духовки и убегаю. Вечером или утром отчитаюсь

Ждем,Яниночка - твои хлебушки всегда красавцы!!!

LARA48 писал(а):

Это большая, на весь противень, лепёшка Силезского тёмного.

Лара - ну мякиш то отличный !!!
На вид - настоящий деревенский хлеб!!!
Я его не пекла - что-то он меня пока не соблазнил...

usya писал(а):

Надо использовать ситуацию в свою пользу. Каждый раз при встрече говоришь: " Ой, хлеба такого вкусного сегодня напекла, ......а...ну Вы же не любите такой..." Доброжелательно так и пошла себе. Скоро просить начнет

Алл - ей бы такую невесточку,как ты - в момент бы перевоспиталась...

usya писал(а):

А уж моему декольте равных не было это точно

Твое декольте - мечта всех мужчин!!!

Lunetta писал(а):

уууфффффффффф умаялась. Пожалуй пока это мой предел

Машуль - потом расскажешь,как оценили твой труд клиенты...
А сегодня отдыхай уже - или еще все-таки булочки печешь???