Болталка для хлебопёков

Марина Беверсдорф писал(а):

Пойду искать рецепт приготовления солода........

он у Лены есть
http://forum.say7.info/topic17330.html

олина писал(а):

Аллочка, я так понимаю папа на обследовании у уролога. Но судя по симтомам больше похоже, что гастроэнтеролог нужен.

назначил ему уролог и консультацию гастроэнтеролога, вот сегодня как раз они занимаются этим. Я пока отложила свою поездку к ним чтоб не напрягаться подстраиваясь друг под друга по времени.
Мариночка вот солод http://forum.say7.info/topic17330.html

олина писал(а):

Катенька, я беседовала с профессором института Мечникова и он считает, что народных средств против этого зверя дастаточно, антибиотики он, например, не рекомендует. А в Водяном (Х/о) есть потомственная травница-врач-рентгенолог, у нее хороший сбор травок от этого золотистого стафолококка, но состав узнать невозможно, надо только ехать с анализами, можно без ребенка.

Леночка, я тоже узнавала в свое время о всяких альтернативных средствах. А потом поняла, что стафилококк уйдет, когда иммунная система созреет достаточно - к тому же, это был стафилококк, а не стафилококковая инфекция

олина писал(а):

Средство вот какое: 1 стакан свежезаваренного чая (1 ч.л. заварки на 1 ст.кипятка, настоять 5 минут, процедить- нет, это не опасная концентрация). 2ст.л. малинового или вишневого варенья, 2 ст.л. водки.

Лен, прдеставляешь, я интуитивно чуть по-другому делала
брала 2-3 ст.л. малины, закрытой в собственном соку, разбавляла горячей водой и добавляла на глаз водку супер помогало! но это для сея и мужа

LARA48 писал(а):

Катя, чудесные хлебушки! А это Ароматный такой светленький?

ага
только он не светлый особо, это свет такой мягкий вечерний

да и вчера очень спешила на танцы, так что чуточку ему не дала достоять, как обычно

Марина Беверсдорф писал(а):

Три толстяка. Так и хочется за бока покусать.

сегодня к ним в компанию еще трех добавлю

Lunetta писал(а):

Катюш, давай с ржаной мукой попробуй

да-да, я так и хочу

LARA48

Ларочка, пухлячок такой чудесный!!!
мне тоже этот хлебушек очень нравится!

Lunetta писал(а):

Вот дразнится и дразнится! wacko1 Давай рыцепт выставляй

сегодня снова буду делать...а то заглотили как удав кролика, дочь вокруг последнего ходит, просит чтоб оставила Ване попробовать (это кавалер ейный). Я говорю, еще напеку
Так что сегодня буду снова эклеры делать и вам расскажу как делаю.
Лара твой хлеб просто невозможно хорош! Тазик ему явно на пользу
Катя! Дарницкий я как раз узнала...а по центру? Очень аппетитный! Я все добиваюсь от своего хлеба такой пузатости

elay писал(а):

а что сверху за заливка?

LARA48 писал(а):

И мне интересно, что же у него такое сверху?

cvetik66 писал(а):

Твой рецептик?

Девочки, можете почитать тут http://forum.say7.info/post1850481.html#1850481

Lunetta писал(а):

Вот навояла сегодня томатный хлеб с прованскими травами, чесноком и вялеными томатами

Это что за чудо такое?
Вот это форма!
Красота!
Я и не поняла сразу, что это хлеб!

ЕкатеринаД писал(а):

первая партия хлеа на Крещение

Катюша, хлебушки как всегда аппетиные, аккуратные, красивущие!

LARA48 писал(а):

Вчера решила сокращать очередь не испробованных рецептов и испекла хлеб на двух заквасках.

Лариса! Как он здорово раскрылся! Ты как шаман, только тот с бубном, а ты с тазиком такие чудеса выдаешь! Завораживает!

Lunetta писал(а):

Танюша от заварного и французской булки - в обмороке

Маша! Вставай, вставай, тебе некогда! Очередной шедевр надо выдавать!

Lunetta
Маша, какой хлеб новый красивый!!! а ты томаты сама вялишь? Рецепт будешь выставлять?
LARA48
Лариса, разрезик такой аппетитный!!!

usya писал(а):

Так что сегодня буду снова эклеры делать и вам расскажу как делаю.

Чувствуется, деУшка отдыхает от работы!

ЕкатеринаД писал(а):

сегодня к ним в компанию еще трех добавлю

и эта деУшка готовится к отдыху!

А остальные чего-то про температуру, болячки... ничего, детки вырастут, так тяжело, когда они болеют!
Всем приболевшим, особенно деткам - скорейшего выздоровления!

ЕкатеринаД
Катюша, хлебушки образцовые!!! Ждем продолжения!!! Умничка, что купаешься в проруби!

usya писал(а):

Катя! Дарницкий я как раз узнала...а по центру? Очень аппетитный! Я все добиваюсь от своего хлеба такой пузатости

а по центру Ароматный

Аллунь, я тоже так боролась в последние месяцы с исчезнувшкй пузатостью но у меня была проблема в том, что пузатость была, а через месяцев 8 пропала..
и вот, наконец-то, поборола
у меня было дело в перекисшей закваске. Она работала, но хлеб не поднимала в 2 раза. Максимум в 1,5 и хлеб сразу переставивал.
К тому же, я пришла к выводу, что даже если она в холодильнике - хотя бы раз в 3 дня ее нужно кормить (это не трудно с моими темпами )
теперь я убираю в холодильник не "отыгравшую" полностью закваску, а еще в процессе бурления, после часов семи созревания
в холодильнике у меня 6 градусов ей вроде как нравится! так она еще пару деньков там подъедает остатки сахаров, судя по виду
потом когда пеку хлеб, согреваю и кормлю минимум 2 раза - причем, если использовала не всю, хранившуюся в холодильнике, остатки тоже подкармливаю.
я тут поняла важную вещь - закваска ни в коем случае не должна перестоять хотя бы немного! если у нее повяился легкий уксусный запах (как у меня было с прошлой) - она может начать работать по-другому, я вот так и не смогла в старой выровнить баланс МО
хотя, конечно, закваска жила и поднимала хлеб, но уже не так.

опять же, это мой опыт - присущий моим конкретным условиям в холодильнике, квартире, моей воде, муке и т.п.

если закваска не голодает, вовремя кормится - она хлеб поднимает даже больше, чем в 2 раза (или же в духовке он активнее растет) и он получается хорооооооошим пузатиком

Девочки, налетайте на блинчики на закваске еще тепленькие как попросила детвора - "нежные и незажареные"







Юрьевна
Танюша,

Иннигма
Иннуся,

спасибо, девочки

Юрьевна писал(а):

и эта деУшка готовится к отдыху!

ой, не то слово
но зато вареники будет бабушка лепить и лапшу домашнюю тоже варить будет она это у нас традиция - к водочке после проруби
а с меня хлеб

ЕкатеринаД
Катюша, спасибо за блинчики! Угостилась! Ну как тут диету блюсти????

Иннигма писал(а):

Катюша, спасибо за блинчики! Угостилась!

на здоровье, Инночка

Иннигма писал(а):

Ну как тут диету блюсти????

ой, я вообще на диетах не сижу.. главное - физическая активность и легкие ужины
вот сейчас у меня по вечерам арабские танцы, классические барабаны после них пью айранчик пару стаканчиков и максимум еще зеленый чай с лимоном на ночь
а до обеда позволяю себе есть абсолютно все вечером, честно говоря, тоже иногда - у нас же что ни выходные, то праздник какой-то

ЕкатеринаД писал(а):

ой, я вообще на диетах не сижу

да я тоже, последние лет 5... Поняла, что бесполезно, потом опять набираешь! Я просто постоянно ограничиваю себя в определенных продуктах после обеда, до обеда ем все!!! Спортом тоже занимаюсь немного, где-то по часу 4 р. в нед. Пока нет возможности куда0то ходить, ребенок маленький, папа работает до поздна.

ЕкатеринаД писал(а):

у нас же что ни выходные, то праздник какой-то

О, у нас тоже самое!!! На выходных постоянно расслабляюсь!

elay писал(а):

температура под 40-это жизненно важные показания,для того чтобы врач домой пришел.

Ну, это мы, испорченные советской властью и бесплатной медициной, так думаем, а здесь температура не повод для вызова мед.бригады. Если нет судорог, посоветуют хлебнуть парацетамола и не дурить им головы. Вобщем, спасение утопающих - дело рук самих утопающих.

elay писал(а):

он у Лены есть

usya писал(а):

Мариночка вот солод

О! ....а чего я рыла весь инет носом. Спасибо, девчата.

usya писал(а):

просит чтоб оставила Ване попробовать (это кавалер ейный

этого Ваню потом не выгнать будет

ЕкатеринаД писал(а):

Девочки, налетайте на блинчики на закваске

налечу...налечу....ничего не оставлю....меня к блинам подпускать нельзя

ЕкатеринаД писал(а):

опять же, это мой опыт - присущий моим конкретным условиям в холодильнике, квартире, моей воде, муке и т.п.

Катюша, ты пишешь о пшеничной закваске? Ржаная вроде не такая капризная!
Я с пшеничной пока на ВЫ! То я ее, то она меня...
Но интересно

ЕкатеринаД писал(а):

блинчики на закваске еще тепленькие как попросила детвора - "нежные и незажареные"

Я сейчас буду плакать, нет - рыдать! (от удовольствия )
Ты не только хорошо готовишь, еще и замечательно все это преподносишь!

ЕкатеринаД писал(а):

вареники будет бабушка лепить и лапшу домашнюю тоже варить будет она это у нас традиция - к водочке после проруби а с меня хлеб

Ну, вот, что с ней делать!
У меня на тебя скоро рефлекс выработается по повышенному слюноотделению!

Иннигма писал(а):

Поняла, что бесполезно, потом опять набираешь!

Да, девочки! Хорошую фигуру не испортишь, а плохую не жалко...

ЕкатеринаД
Катюша, хлебушки и блинчики бесподобные

Спасибо всем огромное за помощь и поддержку!
Сегодня опять была температура, дала утром ибупрофен и пошли ко врачу. Она послушала его и сказала что появились шумы, я у неё спрашиваю, что с ним, а она - что то типо бронхита, шум слева. Увеличила дозу антибиотика(пиницилин) с 2.5 мл до 4 3 раза в день, курс прежний- 7 дней, сказала- давать йогурты типа активии. Ещё я видела в аптеке появились пробиотики, надо будет пойти спросить, а ушки посмотрела, всё ОК, дала капли- в состав входит масло, написано, растворяет серу+антисептик). Никита на ушки не жалуется. В общем потихоньку буду я со всякими балячками разбираться, а то я в этом 0, сама редко болела, да и дети так сильно ни разу, была температура, но при обычной простуде, а тут такое [/b]

Marishkaa25 писал(а):

Она послушала его и сказала что появились шумы, я у неё спрашиваю, что с ним, а она - что то типо бронхита, шум слева.

Знакомая история, то же что и у моей было. Давай, Мариша, антибиотик. Ничего другое не поможет. Молочные продукты вместе с антибиотиком не применять ни в коем случае. Через несколько часов до приема или после. Курс антибиотика не прерывать, сказала 7 дней...значит 7 дней.
Моей выписывали Amoxicillin-ratiopharm для детей, очень хорошо помогло.

Иннигма писал(а):

Пока нет возможности куда0то ходить, ребенок маленький, папа работает до поздна.

да, это непростое время
я на работу вышла через год, поэтому с помощью няни только и справились
хотя я младшего кормила 2 года 9 мес, так что он меня еще помучал, как следует за то, что рано работать убежала

Иннигма писал(а):

На выходных постоянно расслабляюсь!

у меня вот родители-вредители уезжаю к ним в субботу, утром просыпаюсь от запаха блинов, и так каждую неделю!! ну издевааааются

Марина Беверсдорф писал(а):

налечу...налечу....ничего не оставлю....меня к блинам подпускать нельзя

Мариш, разбирай я еще нажарю у меня тут мнооооого любителей

Юрьевна писал(а):

Катюша, ты пишешь о пшеничной закваске?

это я о ржаной, Танюша...
а пшеничная у меня живет в комнате, раз в день кормится и хоть бы что.. но если ее убрать в холод - все, начинает хуже хлеб поднимать

вот так они и живут одна на кухне, одна в холодильнике дети капризные

Юрьевна писал(а):

Я сейчас буду плакать, нет - рыдать! (от удовольствия )

Юрьевна писал(а):

У меня на тебя скоро рефлекс выработается по повышенному слюноотделению!

Танюшка, ну с рефлексом ты меня насмешила
спасибо, дорогая! всегда настроение поднимаешь!

Юрьевна писал(а):

Да, девочки! Хорошую фигуру не испортишь, а плохую не жалко..

или как на арабских танцах - любое похудение и т.п. начинается через принятия себя таким, какой есть а потом уже корректируем, чтобы стать еще краше

Marishkaa25
Мариш, спасибо!

а какой конкретно назначали первый а/б и второй? ТМ какая? и я вообще не понимаю, почему вам макролиды не назначили... они лучше при бронхитах.
пеницилин при бронхите, да еще и вторым а/б....

Вечером, повнимательнее перечитаю, перепишу что надо, спасибо! сейчас не могу, дети бунтуют.
Температуру ниже 38 обычно не сбиваю, завариваю ему сейчас чай фруктовый, туда шиповник, яблоки, цитрусовые корочки, ягоды *ежевика вроде) входит, когда остывает, добавляю сок лимона, с удовольсвием пьёт. Пьёт много, 0,5-1 литр в сутки точно. Антибиотики до конца буду давать, как врач и сказала, эта вроде ничего врач, по крайней мере первая, которая, направила его к логопеду(остальные отмахивались, говорили- он ведь что то говорит, значит всё ок), не любительница она большого количества лекарств, а вот та, что до неё была, это что то

ЕкатеринаД писал(а):

у меня тут мнооооого любителей

аха....заметно...по количеству выставленных блинов

ЕкатеринаД писал(а):

а потом уже корректируем, чтобы стать еще краше

да куда ж еще краше.

Марина Беверсдорф писал(а):

аха....заметно...по количеству выставленных блинов

так это не все
я обычно жарю не менее 30 штук

Марина Беверсдорф писал(а):

да куда ж еще краше

вот, правильный подход!

Девочки - приветик!!!

Lunetta писал(а):

Вот навояла сегодня томатный хлеб с прованскими травами, чесноком и вялеными томатами

Машуль - какой краси-и-ивый!!!!!
Как цветок!!!! Ароматный небось???
Будешь выставлять???

ЕкатеринаД писал(а):

поэтому я давно не хожу к врачам. Все, что нужно делать, я знаю и умею сама. Максимум могу вызвать знакомого пульмонолога послушать ребенка..

Вот-вот - и я того же мнения...
Обычно мы тоже лечимся сами, только если уже температура зашкаливает или сильный кашель - тогда вызываем врача.
У нас также очень любят антибиотики выписывать по поводу и без, поэтому избегаем их как можем.

Марина Беверсдорф писал(а):

У нас тоже к больным на дом не приходят. Для меня это вообще был шок. Конечно, если помирать будешь...приедут,

У нас в поселке,в отличие от больших городов, врачи не такие черствые...
Может у них квалификация и пониже,чем у городских, но мне нравится их отношение к людям - и на дом приходят, и поговорят по душам...
когда малышка болела - педиатр постоянно ходил на дом, и прививочки даже на дому делают...

ЕкатеринаД писал(а):

девочки, первая партия хлеа на Крещение

Румяные какие пузатики!!!!

LARA48 писал(а):

Под тазиком его просто прёт!

Ларочка - красивый какой!!!
Да!!!! Тазик свое дело делает!!!!

Lunetta писал(а):

мамадарагая!!!!!!! Вот это красотааааааа! Света, а рецепт-то где??

Маш - спасибо!!!
А рецептик я на 277стр.черканула...

олинаЛеночка - спасибо за рецепт, мы тоже малиновое варенье пьем при простудах, попробуем и с чаем и водкой...

ЕкатеринаД писал(а):

Девочки, налетайте на блинчики на закваске еще тепленькие как попросила детвора - "нежные и незажареные"

Спасибо,Катюша - вкусняшки какие!!!!!
Очень нежные и ажурные!!!

А я угощу вас пряничками сахарными!!!!!


Машуль - спасибо за такую вкуснятинку!!!!!!
Я у тебя в темке медовых пряничков выставила...

ЕкатеринаД
Катюша, ему тот же антибиотик выписали, там просто порошок в бутылочке, надо разволить водой и хранить в холодильнике не больше 7 дней, 1 ему мало на 7 дней, поэтому выписала 2ую.

Marishkaa25

Марин, тут главное - действующее вещество
если на 7 дней оказалось мало - я бы заменяла антибиотик.

просто если есть хрипы - то пеницилин сюда не очень-то подходит.., ИМХО.

Зиннат тоже есть в детской форме, но гораздо более будет эффективен

cvetik66

Светик, спасибо большое

Marishkaa25
Мариночка - хорошо,что другой врач послушал, сейчас грипп часто осложнения на легкие дает...
Кстати - антибиотики из пеницилиновой группы нам тоже не помогал, выписали потом антибиотики 4 поколения в уколах...
Выздоравливайте!!!