Болталка для хлебопёков

мать-моржиха писал(а):

Красивый хлебушек, и правда пушистый. Не напоминает Силезский светлый?

я светлый не пекла,а вот Фермерский на пшеничной прошлый раз у меня был.на ржаной мне больше понравился.

LightHouse писал(а):

Светка-вылазь из кустов, мы по тебе соскучились....

Света уехала в гости,может завтра вечером выйдет поболтать
пы.сы.передавала всем привет

Марина Беверсдорф писал(а):

Мариш, в самом деле - врач? Снимаю шляпу.

Одень ее назад, я давно уже торгаш, предала профессию. А сейчас и вообще, прораб и снабженец.

Марина Беверсдорф
Маринка-какая ты хорошенькая!

мать-моржиха
Марина,вот разве основное лечение не назначают после сдачи анализов?если кровь сдать с температурой проблематично,то мочу ведь сдать не проблема.не знаю,у нас в первую очередь дают направление на анализы,потом только назначают антибиотики,если есть воспалительный процесс.а из горла при гнойной ангине на дом приезжают мазок брать,чтобы исключить дифтерию.

мать-моржиха писал(а):

я давно уже торгаш, предала профессию. А сейчас и вообще, прораб и снабженец.

Ну, что ж. Знала профессора, который работал дворником, во времена перестройки. Да и сама уже много лет не работаю по профессии. Жизнь не предсказуема.

LightHouse писал(а):

Маринка-какая ты хорошенькая!

О, Господи, я уже тут месяц висю...вишу....ну, в общем, присутствую в своем виде ....Аленка только увидела

elay писал(а):

я наконец то с твердой уверенностью могу сказать какой хлеб будет у меня фаворитом.это Фермерский на ржаной закваске

я тоже его полюбила, именно на ржаной.
Вчера пекла с семенами и тыквой. Очень вкучный как всегда, а то я уже неделю не пекла ничего, хлеб кончился.
Он у нас тоже в фаворитах уже.

Ирина Макаревич писал(а):

Совместная молитва очень сильная.

Мне очень нравится твое предложение, но для этого нужна добрая воля . Если кто-то поддержит я буду только благодарна

LightHouse писал(а):

а где наша Светка? Третий день носа не кажет.

Если я не ошибаюсь в Беларусии что-то произошло....какое-то стихийное бедствие. Я краем уха слышала в новостях, потому что ТВ не смотрела почти в пследнее время.

elay писал(а):

Света уехала в гости,может завтра вечером выйдет поболтать

вот увидела, что просто уехала, а тоя думаю может интернет отрезало непогодой

Если я не пишу, то все-равно вас читаю

Марина Беверсдорф
Где месяц?
У тебя же графика какая-то была..в фиолетовых тонах

LightHouse писал(а):

У тебя же графика какая-то была..в фиолетовых тонах

А ну тебя, Аленка....не смеши.

Marishkaa25 писал(а):

Зефир с ним можно сделать?

Мариш, не знаю у меня порошок

Julia_Kh писал(а):

как ты бока обмазываешь, а?

Юльчик, я обмазываю бока лопаткой или обычной ложкой

elay писал(а):

твердой уверенностью могу сказать какой хлеб будет у меня фаворитом.это Фермерский на ржаной закваске

У меня тоже

LightHouse писал(а):

на этом фирменном розовом фоне напоминает мне принцесс крови в парадной карете

Иннигма писал(а):

У меня сынок заболел, со вчерашнего вечера темп-ра держится выше 39, давала Нурофен, но ч/з 2 часа такая же! Ни насморка, ни кашля нет.

Иннуль, когда только температура это вирусное заболевание. Я всегда начинаю давать свечи Виферон 5 дней и здоровы Попробуй и всё будет окей!!!! Я так лечу и сына и дочку По совету отличного педиатра от бога Виферон 150 деткам до 7 лет, виферон 500 деткам от 7лет.

ЕкатеринаД писал(а):

в первый раз пекла Силезский светлый

Очень красивый

мать-моржиха писал(а):

Одень ее назад, я давно уже торгаш, предала профессию. А сейчас и вообще, прораб и снабженец.

у нас тоже была педиатр такая классная.держалась,держалась и ушла.сказала,что больше не может за копейки работать,хорошо у меня дочь к тому времени выросла.она своих пациентов всех,если не по именам,то в лицо помнила,а участок у нее огроменный был.

usya писал(а):

Если я не пишу, то все-равно вас читаю

Аллочка, привет. Ты не исчезай. Одной тяжело такое переживать.

usya писал(а):

Если я не ошибаюсь в Беларусии что-то произошло

Ничего не слышала. И в интернете ничего нет.

elay писал(а):

дом приезжают мазок брать,чтобы исключить дифтерию.

У вас прямо рай какой-то. У нас такого нет. Несколько лет назад я вызвала врача на дом, когда заболел мой сын (справка для школы нужна была). Она пришла, прошла в грязных сапогах, не помыв руки всунула ему в рот ложечку и смотрит на меня. Я спрашиваю -Ну что?
Она - Кажется красное.
Я -Что будем делать?
Она -А вы что думаете?
Я-Ну вы же врач.
Она-ну а вы мать, мать всегда чувствует.
Такие дела. У нас пока до такого высокого уровня не дошло, чтобы вначале анализы брать, а потом диагноз ставить. Сейчас вот всех гонят сдавать микрореакцию, но ставят печать только взяв кровь, т.е. о результате никто особо не печется, подозреваю, что после ухода из кабинета, эти пробирки с кровью просто моют под краном. Если кто-то хочет получить близкие к истине результаты анализа, то он ищет нужную лабораторию по местному форуму, есть у нас такой. Там ему народ подскажет из собственного опыта где сдавал и чего получил. У нас пока надо выискивать в куче г..навоза врача -жемчужину. Хотя сейчас все-же лучше чем раньше, хотя бы деньги не дерут в скорой помощи. А то с меня с перитонитом уже за операцию по удалению несчастного аппендикса 15 лет назад 100 баксов взяли.

Марина Беверсдорф писал(а):

Жизнь не предсказуема.

Эт точно, 90-е многих перековали. Хотя я жалею. А ты кто по профессии?

usya писал(а):

я тоже его полюбила, именно на ржаной.

вот таинство какое то,минимум закваски,минимум дрожжей,а хлеб просто пуховой.да такой огромный!

elay писал(а):

вот таинство какое то,минимум закваски,минимум дрожжей,а хлеб просто пуховой.да такой огромный!

завтра утром его буду печь
сегодня заварной с с/ф.

мать-моржиха писал(а):

А то с меня с перитонитом уже за операцию по удалению несчастного аппендикса 15 лет назад 100 баксов взяли

Ужас.

мать-моржиха писал(а):

А ты кто по профессии?

Бухгалтер-экономист. Почти десять лет гл.бухом проработала.

мать-моржиха писал(а):

надо выискивать в куче г..навоза врача -жемчужину.

Марин-это везде так... в столицах хороших врачей просто на душу населения побольше, а так все едино...

мать-моржиха писал(а):

Она пришла, прошла в грязных сапогах, не помыв руки всунула ему в рот ложечку и смотрит на меня.

такая к нам тоже приходила.я у нее спросила,почему вы грязной обуви прошли,она чуть обратно не ринулась.разобиделась.у меня всегда дома бахилы есть,нормальные врачи сами спрашивают,или просят постелить что нибудь.я работала в комитете здравоохранения,знаю,что на любую жалобу на врача там так песочат главврача поликлиники,что мама не горюй.так вот эта врачиха очень быстро исчезла,думаю кто то пожаловался.руки кстати тоже никогда не мыла,а когда у дочки нашли кишечную палочку предложила избавиться от собаки.нашла источник заразы.ну я ей и сказала,что в отличие от нее у моей собаки лапы чистые,так как мы их моем после улицы.

elay писал(а):

у нас тоже была педиатр

Педиатрия, это двойная ответственность. А у нас это еще и каторжный труд - детей у восточных женщин всегда много, уход плохой, дети хилые, мамаши малограмотные, участки огромные. И все это за очень скромную зарплату. А сейчас еще наши суперумные министры закрыли в медине факультет педиатрии. Сделали его постинститутским образованием, типа аспирантуры. Т.е. ты учишься 6 лет на леч., платишь бабки и немалые, а потом идешь еще на 3 года на пед., и опять платишь и в результате, выходишь дипломированным педиатром с магистрской степенью, чтоб работать как черный раб и за копейки. Какой полоумный пойдет на такое?

LightHouse писал(а):

в столицах хороших врачей просто на душу населения побольше, а так все едино...

Так мы и есть столица, хоть и бывшая. В Астане еще хуже, точно знаю, на том же форуме сказали.

elay писал(а):

а когда у дочки нашли кишечную палочку предложила избавиться от собаки.нашла источник заразы.ну я ей и сказала,что в отличие от нее у моей собаки лапы чистые,так как мы их моем после улицы.

Моя мама акушер-гинеколог, до сих пор работает. Она тоже с такими не церемонится. Ну гинекологи ваще народ резкий. Когда к нашему еще тогда новорожденному пришла патронажная сестра, мама отправила ее купить и одеть маску. И та подчинилась.

Девчонки, привет!!!! А я испекла хлебушек по Аннушкиному рецепту "Ржаной хлеб с хлопьями" вот такая буханочка



А вот разрезик



По вкусу очень хороший, не кислый, не мокрый, самое то!!! И вот проблемка, корочка вся отошла от буханки.((( Стоял подходил 2,5 часа, с запекался как положено с паром.. Почему так бывает??

Аленушка )))
Ален-вот здесь посмотри- http://www.hleb.net/defekty/10/defekty10.html
тут описаны дефекты хлеба и причины возникновения.

LightHouse писал(а):

от здесь посмотри

Аленка спасибо за сылочку!!!

Привет Девочки !!!
Не все разбежались еще в субботний зимний день ( а у некоторых-вечер ) ?
Вчера имела чуток времени , решила попробовать что-то совсем новенькое
Пекла Итальянский хлеб с маком и орехами
Рецепт из ЖЖ http://alla-dj.livejournal.com/58350.html





Немного необычный хлебушек , вроде как десертный
Утром делала тосты с клюквенным маслом (масло из того же ЖЖ)
Вкусно !

Аленушка )))
Алена,
Ты наверно пока тренируйся на хлебушке без добавок.
Так тебе легче будет понять, как в разных случаях ведет себя тесто, и скорее поймешь в чем причина каких-то неудач