Галета из постного теста

Krasnodar писал(а):

первый замес делала на какой то полезной муке, цельзерновой что ли... И у меня ничего не получилось!! Тесто рвалось..

Я делаю всегда только на цельнозерновой муке. И всё замечательно получается, да и на вкус гораздо интереснее, чем на обычной- это говорят и те, кто не использует цельнозерновую вообще.
Просто такой муки надо давать гораздо меньше- она более влагоёмкая или жидкости добавлять.

makar60 писал(а):

Я делаю всегда только на цельнозерновой муке. И всё замечательно получается, да и на вкус гораздо интереснее, чем на обычной- это говорят и те, кто не использует цельнозерновую вообще. Просто такой муки надо давать гораздо меньше- она более влагоёмкая или жидкости добавлять.

Ну вот.. А я наоборот решила что было мало муки.. и давай ее подсыпать... Спасибо что подсказали...

Девочки, я разрыхлители не кладу.

Привет, Маша Я сделала мини-галеты, чтобы не резать. Вкус потрясающий. Добавляла 2 стакана муки.

Спасибочки большое

Все пекут галету, а никто отчеты не приносит! Нарушу я это спокойствие
Маша! В стотысячный раз спасибо огромное за этот рецепт и вообще за твой титанический труд в просвящении хлебопекущего народа

Было вкусно очень! Мои гости отказались от всей остальной еды и ели только галету

usya писал(а):

Нарушу я это спокойствие

Нарушительница спокойствия ты наша!
Несу и я. Третья уж за прошедшую неделю.
Машуля, спасибо.

Света1608 писал(а):

Привет, Маша Я сделала мини-галеты

Привет, Светочка
Твои порционные галеты уж больно аппетитно выгядят Это с чем они?

usya писал(а):

Все пекут галету, а никто отчеты не приносит

Главное, чтобы пекли

usya писал(а):

Нарушу я это спокойствие

Аллуся, ну как я рада

usya писал(а):

Мои гости отказались от всей остальной еды и ели только галету

Ну в общем я могу их понять
Алусь, это со смородинкой?

Река Таня писал(а):

Несу и я. Третья уж за прошедшую неделю. Машуля, спасибо.

Танюша, я прям аромат чую

Девочки, я рада, что рецепт прижился у вас в семье Приятных чаепитий в прекрасных компаниях Приходите еще с угощениями, я получаю большущее удавольствие

Lunetta
Машенька, принимай и мой отчет. У меня с абрикосами

Уважаемая Мария. Готовила Вашу галету огромное количество раз. Спасибо. Летом утилизировала дачные фрукты. Пекла галету с овощами (кабачок, баклажан и т.п.).
В нашей семье из этого тонко раскатанного теста нравятся рогалики с домашнем вареньем. Советую из теста выпекать тарталетки (раскатывать тесто тонко, чтобы просвечивалась формочка), коржи для закусочных тортов (раскатывать тонко).
Единственно я беру на два стакана муки ровно 100 мл воды и 100 мл масла. Хочется попробовать испечь коржи для "Наполеона". Еще раз огромное спасибо.

Маша, эти девчонки и меня соблазнили, чему я конечно рада!







начинка - консервированные абрикосы и ананас, замороженные дольки абрикоса

Спасибо, Маша! Спасибо, девочки!

Lunetta
Мария, спасибо за чудесный рецепт! Муж был в восторге и поинтересовался когда я успела слоеное тесто сделать

Спасибо очередной раз

Lydalyda писал(а):

Машенька, принимай и мой отчет. У меня с абрикосами

С большим удовольствием
Люда, очень аппетитные

Творец писал(а):

Готовила Вашу галету огромное количество раз. Спасибо. Летом утилизировала дачные фрукты. Пекла галету с овощами (кабачок, баклажан и т.п.).

Масштабно, Лена Я рада, что рецепт так пришелся по вкусу

Юрьевна писал(а):

Маша, эти девчонки и меня соблазнили, чему я конечно рада!

они такие, ага
Танюш, очень вкусные галетки у тебя
мне еще идея Лены Творец понравилась, что тарталетки можно делать отличная идея.

JaySee писал(а):

Мария, спасибо за чудесный рецепт! Муж был в восторге и поинтересовался когда я успела слоеное тесто сделать

На здоровье, Анечка Ты уж мужу все секретики не выдавай
Анют, с чем галетка?

Творец писал(а):

Спасибо очередной раз

Леночка, на доброе здорице

Девушки-хозяюшки спасибо за угощения я с большим удовольствием любуюсь вашими галетками, ручки у вас золотые
Приходите еще

Lunetta писал(а):

Ты уж мужу все секретики не выдавай

Ну, вот еще Пусть думает, что я афигенный кулинар .

Lunetta писал(а):

Анют, с чем галетка?

Домашний конфирюр слива+персик

Маша, наконец и я испекла твою замечательную галету! Каюсь, что так долго рецепт вылеживался у меня в закладках. Пекла с замороженной черной смородиной и клубникой.
Сверху посыпала кленовым сахаром.
Машенька, спасибо огромное! Принимай отчет.

Я тожА с отчётиком!!!



Я уж сразу две сделала!



Славный рецепт! В хлебопечке тесто замесила и вперёд!!!

Багира-Манго писал(а):

Маша, наконец и я испекла твою замечательную галету! Каюсь, что так долго рецепт вылеживался у меня в закладках.

Галета с выдержкой только вкуснее
Лариса, я очень рада, что ты добралась до галеты
Как тебе результат?
Выглядит просто потрясающе и складочки , одна к одной

logika писал(а):

Я тожА с отчётиком!!!

Ура, Мариночка

logika писал(а):

Я уж сразу две сделала!

ну и правильно, чего мелочиться-то
Вы там с Ларисой не на одной кухне пекли они прям родственные получились с клубничкой ну очень аппетитны и вкусные

Спасибо, девочки за угощения мне очень понравилось
Приходите еще

Lunetta писал(а):

Как тебе результат?

Отлично! Размели в момент. Угостила по кусочку маму, сыновей с невестками, внучку, ну и мы с мужем лакомились. Мне нравится, что галета получается не приторно сладкая, теста мало, значит, и калорий лишних не нахватаешь!
Мариечка, еще раз спасибо!

Lunetta писал(а):

Вы там с Ларисой не на одной кухне пекли они прям родственные получились

Да конечно на одной, на нашей дачной кухне!

Багира-Манго писал(а):

Да конечно на одной, на нашей дачной кухне!

то-то чую, почерк знакомый

Багира-Манго писал(а):

Размели в момент. Угостила по кусочку маму, сыновей с невестками, внучку, ну и мы с мужем лакомились. Мне нравится, что галета получается не приторно сладкая, теста мало, значит, и калорий лишних не нахватаешь!

Очень рада

Lunetta
Машенька, и моё спасибо!!!
с припущенными яблоками и корицей

с черничным вареньем и клубникой, вишней замороженными. Сока много получилось, даж крахмал не очень помог, немножко вытекло...

Быстро, просто, не затратно!!!
Муж пирожки с яблоками любит, а мне ну совсем не хотелось с тестом возиться, да ещё лепить потом. А тут раз-два и готово.

Маша,я опять с отчетом.Давно не делала галетку,а зря Вот,с абрикосовым джемом и сливами Спасибо еще раз

Мария, пеку новые пироги ягодные, пробую, а в мозгу вопрос? Зачем тратить время и продукты, если есть гениальная галета (намек понимаете)? Когда замесите тесто на галету, попробуйте несколько испечь тарталеток (раскатывать тесто тонко, чтобы просвечивалась форма). Обязательно попробуйте рогалики (у нас с яблочным домашним повидлом). Мой ребенок их обожает (и муж тоже). Всю ночь (времени больше нет) с 30.12 на 31.12 крутила рогалики (штук 150 получилось), тесто катаю всегда тонко, чем больше рогалик обернешь тестом, тем он будет "слоистее" . Как они были им рады. Огромное спасибо.

Творец писал(а):

попробуйте несколько испечь тарталеток

Творец писал(а):

Обязательно попробуйте рогалики

Хорошие идеи,Лен.Надо и себе попробовать Спасибо

Машенька огромное Спасибо за рецепт очень вкусно!!!!





JaySee Анютке отдельное спасибо за перепост и идею начинки

Мария! Наконец-то я добралась до вашей галеты. Даже стыдно признаться сколько она у меня пролежала в закладках..., а зря. Тесто очень вкусное и необычное. Работать с ним одно удовольствие. Пекла с замороженной черешней. Очень вкусненько получилось, только у меня часть сока вытекло, но на вкусе это не отразилось. Теперь хочу попробовать с несладкой начинкой: с капустой и грибами.