Медовик-light

инга тюмень
Gannet

painkiller34369 писал(а):

Приходи ещё.

точно приду!

конечно,после такой красоты как у Светланы выкладывать свое подобие тортика как-то прям неудобно,но обещала женадеюсь,второй у меня покрасивше выйдет


тортик давно съели,а воспоминания о нем еще так живы...наверное,пора повторить

Нюрка! писал(а):

конечно,после такой красоты как у Светланы выкладывать свое подобие тортика как-то прям неудобно,но обещала женадеюсь,второй у меня покрасивше выйдет

Аня, все нормально, перестань!

Нюрка! писал(а):

наверное,пора повторить

Заходи в любое время!!

Здравствуйте. Хочу разобраться, что я сделала не так и почему у меня рулет получился резиново-непропеченый, хотя и зарумяненного цвета снаружи.

Форма у мена была металлическая (как маленький противень от плиты), я его смазала маслом (не сильно). Ставила в горячую духовку. Кефир был 1%. Меда не было.

На что я думаю:
- отсутствие соды,
- ставить надо было в холодную духовку,
- не-из-того-места-растущие руки.

МэриПопинс писал(а):

На что я думаю:

Мария, в первую очередь я бы попробовал с паром, а там посмотрим.

painkiller34369 писал(а):

Мария, в первую очередь я бы попробовал с паром, а там посмотрим.

Так с паром и было.

Значит дело все-таки в соде или ручках...

01.10.2010
Александр, а тефлоновую форму нужно маслом обмазывать или это нужно только для металлической формы?

Отчитываюсь. У меня был 2-х дневный 1% кефир, добавила соды и погуще смазала форму маслом и не ставила посуду с водой для пара. ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!



Появилась другая проблема - не могу свернуть. Рвется сразу же. Пережарила или слишком долго остывал?

В итоге сделала тортик из двух неудавшихся рулетов (коржей), порезанных пополам. Сверху обмазала сливочным кремом (из пакетика польской фирмы Цикория) и обсыпала натертым шоколадом.



Разрез планирую выложить завтра, если мои домашние его ночью не стрескают

Очень отличный рецепт торта!

МэриПопинс

Маша, извини, не увидел твой вопрос вовремя. Корж может рваться при сворачивании, если немного передержан в духовке. Подсохшие края обрезала ?

МэриПопинс писал(а):

Разрез планирую выложить завтра, если мои домашние его ночью не стрескают

Ну как, попробовали ?

kisscool писал(а):

Очень отличный рецепт торта!

Женя, попробуй.Надеюсь, понравится.

Александр! Спасибо за вкусный рецептик!
Коржи так хорошо пропиталиь кремом, и тортик такой нежный получился!
Отчитываюсь

Жаль, нет фото среза-не успела сфотографировать

painkiller34369 писал(а):

Женя, попробуй.Надеюсь, понравится.

Уже попробывала. Очень понравилось.

Даже фотка его есть

Машулик
kisscool

Маша, Женя - спасибо за отчеты! Отличные торты у вас получились.

painkiller34369 писал(а):

Маша, извини, не увидел твой вопрос вовремя. Корж может рваться при сворачивании, если немного передержан в духовке. Подсохшие края обрезала ?

Обрезала. Очень вкусные Я потом, когда второй корж пекла, поняла, что сворачивать надо сразу, как вытащила из формы. А я подождала... вот он и затвердел немного, что уже не скрутишь...

painkiller34369 писал(а):

Ну как, попробовали ?

Да, мои не утерпели, и начали резать прям в тот же день Поэтому он не успел пропитаться и был суховато-резиновый. Как сухость победить в принципе догадываюсь (более мокрый крем делать), а вот как резиновость побороть, это вопрос... Если дольше держать - сгорит или усохнет, что не свернешь

Машулик писал(а):

Отчитываюсь

Какая красота - пчелки! Вот это идея...

Машулик писал(а):

тортик такой

Мария, а чёрное тельце пчёлок, это что? На ежевику похоже....

Саша, наконец-то, и я присоединилась к почитателям твоего тортика! Он оказывается такой вкусненький! Спасибо за удовольствие, которое испытала я при его приготовлении, а мои дети при поедании. Извини, фото целого тортика нет, только такое:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-847593447.html][/URL]

МэриПопинс писал(а):

а вот как резиновость побороть, это вопрос

Не знаю, у меня вроде резиновым ни разу не получился.

Ланита писал(а):

Извини, фото целого тортика нет, только такое:

Очень аппетитный кусочек, супер. Какой крем брала, Света ?

painkiller34369 писал(а):

Какой крем брала, Света ?

Саня, такой же как ты порекомендовал - заварной от Люси. Сварила двойную порцию, нижние коржи очень щедро промазала, а на пару верхних кремика хватило с трудом. Надо будет это учесть в следующий раз. Дети сегодня на завтрак торт ели, сказали, что стал ещё вкуснее. Вчера же только пару часов пропитался и стали пробовать, у них терпения не хватило дольше ждать. Спасибо, Саш, ещё раз за классный рецепт!

Ланита писал(а):

Сварила двойную порцию, нижние коржи очень щедро промазала, а на пару верхних кремика хватило с трудом.

Да, я в последние разы варил уже на литре молока всегда. Еще на какую-нибудь мелочь оставалось. Но так лучше, чем хватает с натяжкой.

Ланита писал(а):

Спасибо, Саш, ещё раз за классный рецепт!

На здоровье! Заходи ещё.

painkiller34369 писал(а):

Заходи ещё.

Непременно зайду! У меня всё никак руки до твоего хлеба не дойдут Но планы на него имеются!

Александр, делала тортик.Понравился ,угощала соседей им тоже пришелся по вкусу.Спасибо




Юля-мама Влады

Владулечка писал(а):

Александр, делала тортик.Понравился ,угощала соседей им тоже пришелся по вкусу.Спасибо

Юлия, на здоровье.

Александр, спасибо за рецепт! Попробую на ноябрьские праздники . Мои домашние любят именно такие медовые тортики. Впрочем, я тоже, если не о чем не думать и дать себе волю . Наконец-то, я их порадую не овсяным

Александр,
сегодня испекла ваш тортик, вечером будем дегустировать. Вообще это выход для тех кто не любит катать коржи...Спасибо вам огромное за рецепт!!!

loranas писал(а):

Александр, спасибо за рецепт! Попробую на ноябрьские праздники

Лариса, удачи! Надеюсь, все получится с первого раза.

VIctoria K. писал(а):

сегодня испекла ваш тортик, вечером будем дегустировать.

Виктория, ну как дегустация ?

Ну, что Александр,
Принимайте отчет....

Вкус торта шикарный НЕЖНЫЙ, ЛЕГКИЙ...
Вообще, я не люблю торты медовые печь, так, как коржи нужно раскатывать, а здесь наливай, да наливай... одно удовольствие....СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!

Александр, спасибо за рецептик! Только что испекла тортик . Стоит теперь в холодильнике, пропитывается