«DesignAndCakes» чемпион Франции по кейкдизайну

Яхонтовая
Наташа, Винни суперр , очень понравилась идея с облаком ну а про профессианализм даже и говорить не буду - все как всегда на высоте

Яхонтовая
Наташа, облако такое воздушное! Прелестный тортик Глядя на это облачко, мне видится ещё тортик для стоматолога , такой вот беленький хорошенький здоровенький зубик . Клубничный милый! Ведро клубники, наверное, в огороде собрала Как будешь с "рыжиками" поступать? Я всё боюсь, что они слишком жёсткими потом будут, если долго хранить, хотя это очень удобно- напечь коржи заранее. Я так 2 рыжика делала. Но второй, который позднее делала, буквально купала в креме, боялась будет очень сухо. Пишу, и думаю...а может их потом перед пропиткой в микроволновке разогреть? Для мягкости, чтобы пропитались...Напиши, пожалуйста, как ты это будешь делать

Яхонтовая


Натусииик, какая красота!!! Очень-преочень классная идея с облаком, просто супер!!!! Отдельное спасибо за перевод крема, честно говоря, я думала, там сливки, оказалось,молоко! Клубничный тортик очень аппетитный и красивенький Никакого бугра я не увидела там, сколько ни смотрела, все просто ЗДОРОВО!!

Natali-92 Натали


Ванамике Спасибо, Наташенька!!
внутри облака масляный бисквит и шокомусс, пекла в форме "цветок" и еще полусферы разных размеров в силиконовых формах, бисквит разрезала на 3 коржа, у полусфер вырезала серединки, все заполнила муссом. Выравнивала сперва шпаклевкой и финалный слой масляный крем на сгущенке.


Word Женечка спасибочки!!!

Гуля-Лапуля Гуличка


Наталiya спасибо, Наталия!

Наталiya писал(а):

Ведро клубники, наверное, в огороде собрала

прикольщица!

Наталiya писал(а):

Как будешь с "рыжиками" поступать?

думаю достать из гирметичной коробки промаозать кремом подождать ночку и обсыпать крошкой... вот в микре греть не буду, ведь если что то сухое там нагреть оно при остывании еще больше задубее и потеряет свою незность, да и купать в креме не думаю, ведь коржи сами впитают в себя всю влагу, да и в холодильнике влажность повышеная, так что думаю нет повода для беспокойства. Фисочка сказала что можно хранить долго, толькло у меня боюсь долго не пролежать им, рыжикам этим...

Coolina Алиночка
Вкреме молоко, сперва делаешь обычный патисьер а потом когда остынет вводишь сливки взбитые, вкууусняшка!
я думаю теперь с киви поэксперементировать, а то Испанская клубника больно дорогая, а мароканская как трава, хоть и дешевая, наша то когдааа еще поспеет!

Наталя, Вини-пух просто чудо. Он весь такой воздушный!!!!! Суппер. Как игрушка

Наталiya
Яхонтовая
можно я влезу со своими пятью копейками я медовые коржи предварительно пропитываю медовым раствором (ложка меда на стакан теплой воды)... тогда и торт пропитывается быстрее и коржи еще более нежные

Яхонтовая Обалдеть!!! СУПЕР!!!
Присоединяюсь ко всему сказанному, очень впечатляющие торты.

Наташа,Винни-пух чудесный!БРАВО!!!

Itta Вита
Alin@ Алина
Гюльчитай Надежда
Спасибо, девочки!!!!!

Тата_Jez писал(а):

можно я влезу со своими пятью копейками

Танюша, спасибо за совет, беру за заметку!!!
это ведь мой первый медовик, так что мне еще учиться и учится!!!
я его с утра достала, и когда крем подтаял я еще крошки налепила и в таком вот виде отдала заказчикам, еще и завернула как букет в цветочную пленку.

Яхонтовая
тортик с Вини ....чудесный по другому ты и не можешь
медовичок у тебя отличный получился
и с клубникой очень красиво и просто

Яхонтовая писал(а):

Оксан, а ты попробуй с другими фруктами, у вас есть киви или абрикосы в банках?

О, классная идея! Точно попробовать надо с другими фруктами.. Н с клубничкой все же больше хочется.
Ну, тогда у меня вопрос - если листочки желатиновые на обычный желатин поменять, то это сколько примерно? и на сколько жидкости?
И еще, СПАСИБО ЗА ТАКОЙ РЕЦЕПТ! И ссылка, и перевод, очень кстати!

Яхонтовая
Наташа, спасибо за разъяснения! Ты нам потом пироженки тоже покажи Такой аппетитный ровнёхонький медовичок!

Тата_Jez писал(а):

я медовые коржи предварительно пропитываю медовым раствором (ложка меда на стакан теплой воды)...

Воооот! А то мне всё суховато, всё сочнее хочется, сочнее Татьяна, спасибо за подсказку! А то я всё думала, чем же его намочить

veseluxa
ksu90
Наталiya
Спасибо, вам Девочки, за ваше внимание к моим работам! И я буд ужасно рада, зная что мои советы вам приходятся по душе!!!
Это вам!

Где моя Большая ложка

Наташа,очередной шедевр.красивое и вкусненькое А что внутри икак такую вкуснятину сделать

Яхонтовая

Ой, Натусь, ты нас не перестаешь радовать и угощать вкусняшками!! Пироженки в дополнение к клубничному тортику были? Очень нежненько!

Яхонтовая писал(а):

Вкреме молоко, сперва делаешь обычный патисьер а потом когда остынет вводишь сливки взбитые, вкууусняшка!

Значит, сливки мне все же не померещились!

Наташ, ты все-таки кондитерская кудесница!

Наташа!
Как всегда безупречно! Спасибо за угощение!

Яхонтовая
Наташа, какое пирожное!!! Хочу! И не одно!!!

Natala30
Гюльчитай
Coolina
kovex
Шифон
Спасибо, дорогие мои!!!!

Гюльчитай писал(а):

А что внутри икак такую вкуснятину сделать

внутри "Fraisier" ссылка на видео и рецепт на 39 странице, аниже на тойже страничке перевод рецепта крема.

Coolina писал(а):

Пироженки в дополнение к клубничному тортику были? Очень нежненько!

Алиночка, пироженки были на сегодня для визитеров, пригласила организаторов свадебных, надо же как то себе рекламу делать...
А тот большой клубничный сам был дополнением к Винни-Пуху на облаке...

Шифон писал(а):

Хочу! И не одно!!!

К пятнице еще что-нибудь эдакое придумаю, жду в гости журналистов из региональной газеты, надо будет их сдобой задобрить, что б репортаж шикарный сделали!

Наташа, какая прелесть,
Я как вернулась с отпуска, пересмотрела все твои странички, как обычно, в восхищении. Всё настолько безукоризненно, сделано с такой любовью!!! Почему я так далеко живу от тебя , обязательно бы попробовала .
Черепаха так просто пригвоздила к дивану.
Сынишка облизывался, глядя на тортик с шариками и долго выспрашивал, как в шарики воздух закачали.
Я присоединилась к отзывам на твоём сайте, он очень яркий и хорошо выполнен! Теперь французы хоть попробуют настоящую выпечку. Мне не очень нравятся местные торты. Слишком сладкие.
Твой клубничный тортик - само объедение, никак не дождусь клубники настоящей, вчера купила упаковку-но ещё до настоящего вкуса далеко. А текст написан просто потрясающе .
Удачи тебе и спасибо за многочисленные идеи и советы.

Яхонтовая
Наташа, никакие журналисты не устоят Это такое сладкое искушение!!! Как с обложки кулинарного журнала! Думаю, ты со своим творчеством станешь девушкой года...ну или какие там премии есть... Успехов тебе, пусть знают наших! Таких вот умниц и красавиц! Я тобой горжусь!!!!

Наталiya писал(а):

Я тобой горжусь!!!!

И я тобой горжусь!

Какое апетитное пироженко даже есть жалко такую красоту.

Наталiya писал(а):

Я тобой горжусь!!!!

polinad2007 писал(а):

И я тобой горжусь

И я, я тоже. Наташенька, нас гордящихся тобой становится все больше и больше.

Наташа, торты как всегда Всё просто шикарно!!!!! Поздравляю с открытием сайта!!! Здорово оформила

Яхонтовая
Наташа, наиаппетитнейшее пирожное!!!! Поздравляю с открытием сайта! Удачи тебе с журналистами!