Торт «Наполеон»

sholpa писал(а):

Валентиночка! Вы прелесть!

Я таююююю

sholpa писал(а):

Крем, правда не получился, свернулся.

У меня тоже как-то свернулся, а переделывать не было времени, я так комковатым и намазала, решила, что если уж совсем плохо будет и невкусно, быстренько испеку "Прагу", но когда крем застыл, был вполне вкусный.

sholpa писал(а):

Седня буду наверно со сгущенкой пробовать

Это практически беспроигрышный вариант, но у меня в семье такой крем не любят

sholpa писал(а):

Ну да ладна, главное что коржи супер!

Шолпан, обязательно все получится

Я решилась испечь этот торт себе на День рождения. Очень боялась, потому что никогда таких тортов еще не пекла. Но не смотря на мои опасения все ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!! . Коржи получились хрустящими и ооочень слоеным. Только в одном меня неопытность подвела - я не представляла даже какой получится по весу торт и только после того как раскатала и выпекла первый корж поняла, что нужно было делать двойную норму. В следующий раз это учту . Валентина, огромно спасибо вам за такой рецепт. Судя по количеству положительных отзывов этот тортик наверное лучший Наполеон на этом сайте!
И кстати хотела немножко поделиться опытом насчет масляных кремов - что бы такой крем не сворачивался нужно, что бы ингредиенты (и масло и заварная смесь) были одной температуры. Молоко (или сгущенку) нужно добавлять тонкой струйкой в уже хорошо взбитое масло и тогда все будет ОК!

М@ри@нн@ писал(а):

Коржи получились хрустящими и ооочень слоеным.

М@ри@нн@ писал(а):

спасибо вам за такой рецепт.

На здоровье!

М@ри@нн@ писал(а):

Судя по количеству положительных отзывов этот тортик наверное лучший Наполеон на этом сайте!

Оооочень приятно

Valentina47

sholpa писал(а):

И конечно же, отчет за мной

Валентиночка, я к Вам с отетом. Пацан сказал, пацан сделал
это первый, тот, что подруге пекла (и мои первые мастичные украшения):

Это второй, что папе (и мои первые шоколадные украшения, правда крем верхний жидковат получился ):

А это для Вас, Валентина, угощайтесь :

Крем тот, что не получился я подогрела и сделала из него заварной, на 2 торта, а че добру пропадать
Получились невероятно вкусные и совсем не приторные торты. Подруга ахнула, ее родителям тоже очень понравился торт.
Нашим всем тоже.
Теперь буду пробовать с оригинальным кремом.
Спасибо, Валюша от нас и от подруги, за такой замечательный торт

sholpa писал(а):

я к Вам с отчетом.

Вот это тортики Красотища Даже не знаю, какой красивее Оба красавцы

sholpa писал(а):

А это для Вас, Валентина, угощайтесь

Спасибо, спасибо

sholpa писал(а):

Спасибо, Валюша от нас и от подруги, за такой замечательный торт

Вот тут поправочка - мой только рецепт, а дальше работа Ваших золотых ручек, так что благодарность за рецепт принимаю , а вот за торт - тут я только могу поблагодарить за великолепный фотоотчет

хочу еще раз сказать СПАСИБО!за рецепт
я долго искала рецепт идеального наполеона....нашла)))
в коржи (по вашему рецепту)добавила половину сливочного масла,половину маргарина.
получились невероятные коржи....настолько слоистые...настолько нежнейшие.я много раз катала тесто и охлаждала...но результат стоил того



а по поводу крема....были проблемы всегда
но я нашла выход
заварной слишком "мокрый"...по моему мнению
сливочный -жирный
я смешала два вида крема-получилась ФАНТАСТИКА!

всем советую именно такой крем
половина заварного-половина сгущенка с маслом.....

фото нет.....сьели за 1 день!!!!!!!!!!!

Валентина вы молодец.что поделились хорошим рецептом

наталия-я писал(а):

фото нет.....сьели за 1 день!!!

Здорово

Valentina47
Вот мой наполеон, готовила давно и первый раз готовила слоеное тесто, все получилось с первого раза извините что поздно я ,но лучше поздно, чем никогда Спасибо за рецепт

Irrka писал(а):

Вот мой наполеон

Замечательный

Irrka писал(а):

все получилось с первого раза

Irrka писал(а):

лучше поздно, чем никогда

Ирочка, точно

Торт просто фантастика!!! Пекла его уже несколько раз. Этот торт стал теперь моим самым любимым

Валентина, спасибо Вам за то, что поделились с нами рецептом этого наивкуснейшего торта! Магазинный ни в какое сравнение не идет! Мои сказали, что у этого торта вкус мороженого! Практически дрались за последний кусок! Теперь это будет мой коронный рецепт торта!

Millie писал(а):

Пекла его уже несколько раз. Этот торт стал теперь моим самым любимым

Lysik писал(а):

еперь это будет мой коронный рецепт торта!

Девочки, как же вы меня порадовали Спасибо вам за такие теплые слова, очень-очень рада, что торт понравился (точнее, рецепт торта )

Валентина, огромное спасибо за чудесный рецептик, в последний момент спохватилась, какой тортик сделать к дню рождения мужа и наткнулась на Наполеон! Такое количество положительных отзывов меня покорили, так что я сразу взялась за дело!
И коржи, и крем получились с первого раза, так всё просто и понятно! При этом у меня крем получился густоватым, так что ему даже замерзать не нужно. Единственное, на пробу мне крем показался черезчур сладковатым, но надеюсь, что пропитанные ими несладкие коржи как раз приобретут нужную сладость. (пока что тортик настаивается в холодильнике )
На всякий случай, хочу уточнить, можно ли использовать для крема поменьше сахара? не повлияет ли это на консистенцию крема? Или может использовать коричневый сахар, он вроде не такой сладкий?

Диана, сам крем, действительно, сладкий, а в торте мне кажется нормальным. С коричневым сахаром никогда не делала, так что посоветовать не могу. Уменьшить количества сахара вполне можно

Сделала Ваш тортик! Большое спасибо! Муж любит "Наполеон", но раньше из моих попыток ничего хорошего не получалось(((( Сегодня завтракали долгожданным тортиком, и мужу понравился! Еще раз спасибо!

KseniyaKoshka писал(а):

Сделала Ваш тортик!

KseniyaKoshka писал(а):

Сегодня завтракали долгожданным тортиком, и мужу понравился!

Я очень рада, что все получилось

Спасибо Огромное за такой замечательный рецепт, делала уже несколько раз, таит во рту, так легко готовится,тем более это мой первый тортик, здорово,нет слов одни эмоции
только крема больше надо, или это мы сладкоежки))))
фото к сожалению нет, слопали моментально)))) еще буду готовить и не раз и обязательно сфоткаю)))))

Светлячечик писал(а):

делала уже несколько раз,

Замечательно

Светлячечик писал(а):

здорово,нет слов одни эмоции

Светлячечик писал(а):

только крема больше надо, или это мы сладкоежки))))

Светочка, все в руках хозяйки - количество крема можно и увеличить
Спасибо на добром слове

Валентина, спасибо Вам огромное за такой вкусный торт, готовила на день рождения сына, всем очень-очень понравилось. Быстро, легко, вкусно

Leka2012 писал(а):

всем очень-очень понравилось.

Леночка, очень рада, спасибо за такие теплые слова

Валентин, а я опять пекла наполеон...и он был как всегда прекрасен....

фото в этот раз сделала!)))

кусочек....для вас)))

и поближе....

наталия-я писал(а):

опять пекли наполеон...и он был как всегда прекрасен.... фото в этот раз сделала!)))

Действительно прекрасен

наталия-я писал(а):

кусочек....для вас)))

Спасибо, солнышко

Valentina47 Валентина, поздравляю Вас с 8 марта! Спасибо большое за рецепт, именно его я выбрала среди множества Наполеонов. Большую роль в этом сыграла реклама на 27 страничек . Наполеон пекла впервые в жизни, мне очень понравился процесс и результат. Торт я не ставила под пресс, мне хотелось, чтобы он был скорей сухим, чем влажным. Мне понравился сливочный крем, а вот мужу, как оказалось нравится заварной. При случае попробую с заварным.

hamtaro
Наташа, спасибо за поздравление

hamtaro писал(а):

Большую роль в этом сыграла реклама на 27 страничек

На этих страничках не только похвалюшки, не у всех все получилось

hamtaro писал(а):

Наполеон пекла впервые в жизни

Получился замечательно