Торт «Наполеон»

Вероничка 30 писал(а):

Торт просто объедение.

Вероничка 30 писал(а):

СПАСИБО!

На здоровье

На этот раз я тортик успела сфотографировать.
Спасибо за рецепт. Уже делаю третий раз. Мы все довольны. Дочка в этот раз помогала печь (ей 2,5 года). Такой тортик даже малышке можно.

Спасибо!!!

Lyuda_S писал(а):

Уже делаю третий раз.

Lyuda_S писал(а):

Дочка в этот раз помогала печь (ей 2,5 года).

Маленькая кулинарочка растет
Тортик аппетитный на тарелочке

Lyuda_S писал(а):

Спасибо!!!

Людочка, на здоровье

Валентина, а если попробовать Ваш рецепт только с кремом сгущенка+слив. масло? Коржи наверно будут тогда мягкие? а вы делали так?
а обязательно груз ложить? сори, за глупые вопросы , никогда не делала наполеон... вот хочу попробовать...

Manysek писал(а):

если попробовать Ваш рецепт только с кремом сгущенка+слив. масло?

Марина, я делала так, когда не было времени (или желания ) возиться с заварным кремом. Тоже не плохо получалось, только у меня не очень любят такой крем, сын заявляет, что чувствует вкус сгущенки, а он ее не любит.

Manysek писал(а):

обязательно груз ложить?

В общем-то не обязательно, но с грузом коржи немного ломаются и лучше пропитываются кремом.

Manysek писал(а):

сори, за глупые вопросы

Марина, вопросы совсем не глупые, как раз по делу

Спасибки за разъяснения и за хороший рецепт
Наполеончик получился очень вкусненький! Ох правда я намучилась с тестом..., но оно того стоит! Коржи стали немного помягче, но в тоже время очень хрустящие. Только крем получился очень жирный, в следующий раз положу меньше масла в сгущенку...

Ну вот собственно и он, верней то, что от него осталось

Manysek писал(а):

Ну вот собственно и он, верней то, что от него осталось

Марина, замечательно получилось!

Manysek писал(а):

Ох правда я намучилась с тестом

Марина, а что не получалось? Может, смогу помочь? Напиши поподробнее

Ну во-первых, его нужно долго раскатывать... но это еще ладно, я пережила Во-вторых, у меня к концу приготовления теста бока начинали расходиться и в итоге вообще отрываться... я их уже отрывала и пекла отдельно на обсыпку. А кроме этого все было ОК

Manysek писал(а):

его нужно долго раскатывать..

Это да... но ведь в перерывах можно заниматься другими делами

Manysek писал(а):

у меня к концу приготовления теста бока начинали расходиться и в итоге вообще отрываться...

может, сразу старалась слишком тонко раскатывать?

да нет, как раз первый раз не сильно я его раскатывала... ну и ладно, в следующий раз будет все хорошо

Manysek писал(а):

в следующий раз будет все хорошо

Мариночка, обязательно

Девочки,здравствуйте.Наконец и я решила зарегистрироватйся,хотя на сайте бываю регулярно .Я тоже хочу поблагодарит Валентину за вкуснючий, а главное очен легкий в приготовлении рецепт ,Наполеона,. Тем более,что ето самый любимый торт моего мужа.Спасибо, сейчас попробую вставит и фотки(с етим у меня все время проблемы...... .

berushka писал(а):

Я тоже хочу поблагодарит Валентину за вкуснючий, а главное очен легкий в приготовлении рецепт ,Наполеона,. Тем более,что ето самый любимый торт моего мужа.

Спасибо за такой приятный для меня отзыв . Очень рада, что рецепт понравился

Тоже делала торт. Очень понравилось возиться с тестом. Легко и приятно Но тортик был как бы сказать суховат..может коржи слижком тонко раскатала? Если делать их тольще наверно вкуснее будет и слоистоить будет чувствоваться. Крем думаю сделаю белки + сахар + масло. Как думаете крем такой подойдет? Завтра еще рискну приготовить и точно отмечусь

Bu4ka писал(а):

Крем думаю сделаю белки + сахар + масло. Как думаете крем такой подойдет?

Вика, я такой крем не делала, не знаю . Классический крем для "Наполеона" - масляный, но это же не догма , можно сделать какой больше по вкусу

Bu4ka писал(а):

Завтра еще рискну приготовить

Удачной выпечки

Здравствуйте, Валентина!
Спасибо большое за рецепт, тортик стоит в холодильнике, ждет завтрашнего папиного дня рождения надеюсь все будет вкусно...

Valentina47 писал(а):

Удачной выпечки

Спасибо Испекла уже Диаметр побольше чем в прошлый раз и 3 коржа. Крем как то у меня не густел и все .. вечная проблема с кремами!.. потом еще повзбивала ну ниче вроде м- но не густой никак.. соорудила торт вечерком разрежу попробуем. И выложу отчетик. Надеюсь в этот раз будет вкуснее

лЭй-ла
Bu4ka
Лена, Вика, я тоже надеюсь, что у вас вкусно получилось

Валентина,я как Вам и обещала пришла еще раз
Тортик съели меньше чем за день очень вкусный,он полностью стОит затраченного времени.Еще раз спасибо
А это Вам фотоотчет

Вот мой отчетик. В этот раз получилось намного вкуснее. Только вот вкус коржей больше напомнил вкус "хвороста". До Наполеона не хватило воздушности слоеного теста. Так и должно быть?

Сandy писал(а):

А это Вам фотоотчет

Как аппетитнооооо Спасибо за фотоотчет

Bu4ka писал(а):

Вот мой отчетик. В этот раз получилось намного вкуснее.

Мммм.... выглядит вкусненько

Bu4ka писал(а):

До Наполеона не хватило воздушности слоеного теста. Так и должно быть?

Вика, если крема много и он пропитывает коржи (становятся влажными), то получается торт не слишком воздушный. Сами коржи у меня всегда получаются слоистыми и воздушными, а дальше все от крема зависит. Кстати, у меня муж любит торт влажный, а сын предпочитает более слоистый, просит не ставить под груз, чтобы слои не покрошились

Валентиночка!!!!! Тортик получился просто восхитительный!! Вся семья была в восторге!! Спасибо Вам еще раз за рецепт!! В следующий раз буду делать двойную порцию. что бы тортик был повыше

а вот и остатки, которые успела зафиксировать








PS: С днем победы!

лЭй-ла писал(а):

Вся семья была в восторге!!

Это так радует

лЭй-ла писал(а):

С днем победы!

Леночка, спасибо! Я тоже поздравляю с днем Победы

Делала Ваш тортик несколько раз - очень вкусный Наполеон, а делается быстро и легко. Хочу сестре на день рождения его испечь, вот только ума не приложу как оригинально и красиво украсить его , хотя наверное этому тортику украшения не нужны . Спасибо за рецепт

СластЁнка писал(а):

вот только ума не приложу как оригинально и красиво украсить его , хотя наверное этому тортику украшения не нужны

Светлана, я даже в фирменных магазинах не видела этот торт с украшениями, даже не представляю, как украсить. Может быть, сливочным кремом завитушки по краям сделать? В общем, ничего не могу посоветовать, к сожалению