Торт «Raffaello»

Zama
Замирочка, конечно же профи! Не спорь!

Оль, перестань. Мне еще учиться и учиться!
А профи супер-пупер хозяюшка у нас ты! Столько всего и разного умеешь!

Zama
Замирочка, ну ты скажешь! Я так - кулинар-любитель. И очень мечтаю такие торы делать! Духовку поменяем - и я примусь за дело. Буду у Вас, девочки, учиться.

Олечка

Цитата:

Я так - кулинар-любитель

,
еще и скромница!

Цитата:

Духовку поменяем - и я примусь за дело. Буду у Вас, девочки, учиться.

Давай, буду ждать тебя в темке украшений!

Обалденный тортик! Я обожаю Раффаело. Ты супер хозяйка.

Zama писал(а):

еще и скромница!

Zama писал(а):

Давай, буду ждать тебя в темке украшений!

Надеюсь, будет с чем придти.
ruz65
Рузан, спасибо большое! У нас тут все-все девочки - отличные хозяйки и умнички-разумнички!
Надеюсь, что рецептик пригодится!

Олечка научите пожалуйста как добавлять новые рецепты

ruz65 писал(а):

научите пожалуйста как добавлять новые рецепты

Рузан, тут http://forum.say7.info/topic2187.html почитай, если не понятно, то напиши мне в личку - постараюсь объяснить.

Олечка большое спасибо.

Олечка! Испекла твой тортик на 14 февраля! Щас закидаю тебя фотками!

Тортик вышел такой огрооомнЫй! Для нашей маленькой семьи на всю неделю! Даже не ожидала. Делала на 1.5 нормы!

Тортик делала вчера, а попробовали только сейчас...так, что он у нас уже выстоялся и пропитался! Очень нежный, вот рту прям и тает!

А вот и кусочек! На кусочке сразу видно какие коржи затемнила

Ну...а розочки на дальнем плане...муж подарил...ну не могла я их не запечатлить
Олечка! А это твои розочки!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-117729543.html][/URL]

Олечка, решила сделать себе подарок-силиконовый коврик. Скажи, пожалуйста, как ты обрезаешь на нем коржи, чтобы были нужно формы (ножом я его не испорчу)?

ruz65
УДАЧИ!!!
Лайта
Светуля, закидай меня фотками - я буду только рада!!!!!! ШИКАРНЫЙ ТОРТ![URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL] ШИКАРНЫЙ БУКЕТ![URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL] СУПЕР! Светик, я так рада, что рецептик пригодился и понравился вкус тортика! На здоровье! Тысячу раз - СПАСИБО! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-605727207.html][/URL]
Nata:)
Испортишь! Я обрезаю специальными пластмассовым ножиком. Смотри - осторожнее!

Оленька, спасибо большое за рецепт такого шикарного торта. Ну слов нет передать восторг поедания.
Самое глaвное, что я делала заварной крем впервые. Очень была рада, что получился. Вообще-то по моему опыту готовки крема, лучший вариант - мешать его не ложкой, а венчиком. Очень-очень вкусно. Спасибки. [/list]

Natasha_USA
Наташенька, рада, что рецептик пригодился и тортик понравился на вкус! Огромное спасибо!

Natasha_USA писал(а):

Ну слов нет передать восторг поедания.

Я так счастлива! На здоровье!

Олечка! Испекла твой тортик



А срез покажу завтра

ruz65
Рузан, торт - НЕСРАВНЕННОЙ КРАСОТЫ!!!! Умничка! А на вкус, как? Понравился?

Конечно понравился тортик был сюрпризом для всех Очень нежный торт, спасибо за рецепт

ruz65
Рузан, тебе спасибо! Я рада, что рецепт не подвел и вкус пришелся по душе! На здоровье!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-463542087.html][/URL]

Оля, а вот и я с отчетом.
Сразу, скажу, что у меня "сбой в программе" - что-то намудрила с тестом. делала по пропорциям, как ты, т.е. с расчетом на 6 коржей, но когда пришло время раскатывать коржи - они не катались (не было эластичности), поэтому я руками распределяла их по форме, более того - несмотря на небольшой размер формы, получилсь лишь 4 коржа (при попытке растянуть тесто на 6 коржей - образовавались дырки). При выпечке они значительно увеличилились( сейчас я понимаю, что их, элементарно, нужно было разрезать). Крем получился очень скусный + я добавила измельченный миндаль. Общий результат - очень и очень неплохо, а не намудри я с коржами - вообще было бы отлично. Мое тесто было скорее пышно-мягким, я мне бы хотелось тонко-хрумкого (во загнула) эффекта.
Спасибо за рецепт и советы!

Оксана Украинцева
Оксаночка, очень красивый торт! Умничка!

Оксана Украинцева писал(а):

Мое тесто было скорее пышно-мягким, я мне бы хотелось тонко-хрумкого (во загнула) эффекта.

Вот они и получаются, немного хрусткими. Типа - ложного слоеного. Надеюсь, ты еще раз попробуешь приготовить тортик. Удачи! И огромное спасибо!

Я вот вчера тоже такой тортик испекла, сегодня утром попробовали. Вкусно, но у меня не получился крем. Он был жидкий и постоянно стекал с тортика Вроде бы все сделала точь-в-точь по рецепту. И коржи были похожи на бисквитно-песочные Что я сделала не так??? А вообще очень понравилось с тестом работать, за рецепт большое спасибо Хотела показать что у меня получилось, но не могу выложить фотки...

Котофейка
Катюша, а как раскатывала коржи - тонко?! А крем варила до густого стояния? Крем варим долго - минут 20.
Как фото поставить тут http://forum.say7.info/topic255.html Удачи, Катя! И БЛЬШОЕ СПАСИБО!

Оля, вот что хотела спросить, коржи можно испечь заранее, например, за 3-4 дня?

Zama писал(а):

Ni-na Так Вы автор?! Спасибо Вам за рецепт!!!

Всегда пожалуйста! На здоровье!

Zama писал(а):

вот так я оформила

Красиво оформила! Молодец!

Имбирь писал(а):

Ni-na писал(а): Мне тоже очень приятно, что и "Раффаелло" и Рыжая..." так хорошо прижились на форуме. Никогда бы не подумала! Почему? Такие шикарные торты!!!! И главное - несложные.

Оль, мои торты по всему интернету гуляют. Начиталась уже отзывов... Особенно о "Рыжей"... Каждый, кто берет рецепт, что-то свое добавляет или отнимает, а потом удивляются, что не получилось. И советы естественно такие: того добавь, то отними....На одном форуме вообще сказали, что никогда такой торт печь не будут.Ну, так и надо, раз рецепты переделывают!

Софита писал(а):

Оля, вот что хотела спросить, коржи можно испечь заранее, например, за 3-4 дня?

Да, можно. Накрой пленкой, чтобы не засохли и положи в прохладное место.