Апельсиновый торт «Lambada»

Катюша, добрый день! У вас, правда, ещё утро . Я хотела спросить -"Ламбада" как и большинство тортиков, должна выстоять сутки, чтоб пропитаться? Или через несколько часиков тортик уже можно кушать?

loranas
Ларисонька! Ты знаешь, я согласна, что почти все тортики нуждаются в долгом "настаивании", ночь, а иногда и сутки...Но я в этом смысле очень не терпеливая ученица... Стараюсь,как правило, выдержать тортик одну ночь, но вот этот тортик, я делала утром, а к вечеру уже попробовала... И мне он показался вполне в меру пропитавшимся! Хотя на следующий день (хоть от него и остался уже маленький кусочек) он стал еще вкусней!

Катюша, хотела сделать тортик, завтра к подруге в гости иду. Но с ингредиентами беда Во-первых, я не смогла купить сливки...взяла 25% сметану "Простоквашино".В следующий раз попробую сделать сливки по рецепту от Разички. Просто сегодня не было времени, т.к ходили к тете на день рождение. А их нужно 8 часов выдержать. Не нашла также кукурузный крахмал, пока что его нигде не видела. Так что есть только картофельный. И, наконец, это уже целиком моё упущение, забыла купить газ.воду . И теперь даже не знаю, имею ли я право попробовать приготовить твой тортик, т.е. стоит ли настолько искажать твой рецепт, и пытаться всё же из этих продуктов приготовить

Ой, Ларочка , во-первых, ты имеешь полное право делать любой тортик из любых ингредиентов!!! Но вот только я не могу до конца гарантировать, что результат тебя удовлетворит! Я вообще за риск всегда и за эксперименты! И спокойно рискнула бы! Но при этом, конечно, я не могу точно знать, понравится ли тебе тортик или нет, Ларочка... У некоторых девчат даже при соблюдении почти всех ингредиентов не всегда получается этот тортик так, как они ожидают...Какой-то он почему-то "капризный" у меня получился...
Ларочка, ты смотри сама, как считаешь лучше! Если нет фанты, попробуй пропитать просто апельсиновым соком - свежевыжатым будет вообще песня!!! По поводу крахмала..., как мы выяснили ранее, в бисквит картофельный крахмал вполне подходит...,а насчет крема не могу быть точно уверена..., но думаю, что НЕ вкусным он не может получится! А сметанка - ну да, будет просто легкий кисленький привкус, который, возможно, только еще больше усилит "освежающую" нотку тортика!
Ларочка, в любом случае, как ты решишь - твое право!!! А я, если что, подскажу что-то, что смогу!!!

Катюша, сделала я всё же "Ламбаду". Делала из 4 яиц и соответственно расчитала пропорции всех остальных ингредиентов. Мне кажется, что бисквит в принципе удался, по крайней мере он мне не показался плотным и сухим, я не уверена, потому что опыта мало и ещё я всё-таки нарушила порядок приготовления, потому что спешила, не хорошо делать что-то в стесненных временных рамках (боялась, что пропитаться не успеет) . Я думаю, структуру бисквита ещё увидим и определим в разрезе . Я его пропитала соком и немного, ну, совсем чуть-чуть "Бейлизом" по Кристининому рецепту с сайта. Кстати, в итоге встреча перенеслась наша и спешила зря, жаль . Но могу сказать точно, что коржи очень вкусные! Я попробовала А крем - ЭТО ЧУДО! Катенька, даже со сметаной и картофельным крахмалом это ВЕЛИКОЛЕПНЕЙШИЙ КРЕМ! Я даже решила использовать его в следующий раз как десерт, подав просто в креманках! Вообщем, завтра я украшу его и сделаю фото. Ну и отведаю! Так что ещё приду
С наступающим Рождеством тебя, Катюша! Пусть бог хранит тебя и твою семью и в вашем доме всегда царит уют,тепло и свет доброты!

loranas
Ларочка, моя хорошая, как мне приятно тебя всегда читать и видеть на своей страничке!!! Ты -умница, что рискнула и решила приготовить тортик, даже привнеся свои изменения!!! Как я уже писала, я всегда ЗА эксперименты в кулинарии, потому что именно так можно по-настоящему практиковаться, что-то подбирать по вкусу, учиться чему-то новому в кулинарии!!! И именно поэтому все тортики, даже приготовленные по одному и тому же рецепту, у каждой хозяйки будут иметь свой неповторимый вкус и вид!!! И это замечательно!!!
Ларочка, я очень-ОЧЕНЬ рада, что и бисквит и крем тебя порадовал!!! Мне тоже ну оооочень нравится этот апельсиновый крем - прям, как мороженое!!! И как самостоятельный десерт, он тоже великолепен! Абсолютно с тобой согласна... Если в креманки положить несколько долек свежего апельсина, а сверху присыпать тертой шоколадкой....ммм....будет настоящая новогодняя фантазия!!!
Ларочка, буду ждать твоих чудесных фотографий, дорогая!!! И я тоже от всей души поздравляю тебя с Рождеством!!! В этот светлый праздник желаю тебе яркого света в душе, тепла и уюта на сердце, любви и всего самого искреннего и доброго!!! Мира и гармонии тебе и всей твоей семье, Ларочка!!!

Катюша, спасибо за твои добрые и душевные слова и пожелания!

Miuda писал(а):

Если в креманки положить несколько долек свежего апельсина, а сверху присыпать тертой шоколадкой

Ммм, так и сделаю обязательно, это точно будет прекррасный, нежный и легкий десерт!
Я вспомнила, что сделала фото коржа на телефон...

Не знаю, таким ли он должен быть...наверное, у всех по-разному получается
Уже жду-не дождусь завтра, такой азарт и интерес попробовать!

Ларочка, по-моему, бисквит замечательный у тебя получился!!!
Пористый, воздушный....
Буду с нетерпением тебя ждать, Ларисонька!!!

Катюша, вот и я . И тортик:

Украшен скромно. Настроение сегодня, честно говоря, не слишком праздничное. Поэтому посыпка и белый шоколад шприцем-всё, на что меня хватило.



Кусочек . Тортик очень вкусный! В нем свежая апельсиновая нотка и нежный вкус крема дают потрясающее сочетание! Бисквит, на мой взгляд, всё-таки получился! Никакой тяжеловесности в нем нет. Крем у меня полнормы, так как два апельсина только было. В следующий раз сделаю полную обязательно! Всем советую делать и не бояться! Тортик чудесный! И по сути не было с ним возни большой. Катюша, спасибо! С праздником!!! А девочкам советую делать тортик обязательно!

loranas
Ларисонька, моя хорошая, ЧУДЕСНЫЙ и такой стильный и аккуратный тортик у тебя получился!!!! Такая сеточка аккуратная, ты просто умница!!! Я вот не уверена,что у меня получилось бы сеточку так ровно нанести - пробовала из шоколада когда-то...,такая кривь получилась...ужОс...
А у тебя все очень красиво!!! Разрезик аппетитнейший...,такая отчетливая прослоечка крема в два слоя....мммм....
Ларисонька, спасибо тебе большущее за добрые слова и в мой адрес и относительно тортика!!! И пусть ничто не омрачает твой праздник!!! Очень надеюсь, что ничего серьезного у тебя не случилось, Ларочка! Что все живы и здоровы, а все остальные неурядицы пусть рассеются сами собой и хорошее настроение тебя больше не покинет!!! С праздником тебя, Ларочка!!! Счастливого Рождества!!!

Катюша, спасибо большое за поддержку!!! Слава богу, все живы и здоровы, а остальное прояснится и уладится
Я очень рада, что тебе мой тортик понравился! Уверена, что, когда вновь сделаю его, он будет ещё лучше, по крайней мере, я буду стараться
Я вернулась от подруги, угостила её. Подруга сказала, что тортик вкусный и воздушный, так и сказала - "воздушный". И на мой взгляд этот тортик заслуживает именно таких вот определений, и это уже не только одно моё субъективное мнение
С Рождеством, Катюша, спасибо за твою добрую душу, теплоту общения и прекрасные рецепты!

loranas писал(а):

Катюша, спасибо большое за поддержку!!! give_heart Romashki Rose Слава богу, все живы и здоровы, а остальное прояснится и уладится friends Я очень рада, что тебе мой тортик понравился! Уверена, что, когда вновь сделаю его, он будет ещё лучше, по крайней мере, я буду стараться Wink Я вернулась от подруги, угостила её. Подруга сказала, что тортик вкусный и воздушный, так и сказала - "воздушный". Yahoo! И на мой взгляд этот тортик заслуживает именно таких вот определений, и это уже не только одно моё субъективное мнение girl_in_love give_heart nyam2 С Рождеством, Катюша, спасибо за твою добрую душу, теплоту общения и прекрасные рецепты! friends give_heart New Year Tree

Ларочка, мне ну оооочень приятно, что тортик удался и получился воздушным!!! А значит, все получилось так, как надо!!! И мне тем более приятно слышать, что ты вновь будешь печь этот тортик!!! Уверена,что всё пройдет как по маслу и выйдет чудесный, вкусный и воздушнейший тортик!!!
Ларисонька, ТЕБЕ огромное спасибо за твое искреннее внимание и такие всегда теплые слова!!! Я безумно тебя рада видеть всегда на своих страничках!!! И я к тебе тоже скоро обязательно-преобязательно загляну с отчетом!!!

Катюш, ты меня заинтриговала Вроде, у меня такие скромнейшие рецепты. Мне так хочется ещё столько всего сделать от тебя и девочек, что даже о своих рецептах думать забыла Закладки мои так и ломятся от количества вкусностей . Буду ждать тебя, если решишься что-то попробовать

loranas писал(а):

Катюш, ты меня заинтриговала greeting Вроде, у меня такие скромнейшие рецепты. Мне так хочется ещё столько всего сделать от тебя и девочек, что даже о своих рецептах думать забыла girl_wacko Закладки мои так и ломятся от количества вкусностей girl_haha . Буду ждать тебя, если решишься что-то попробоватьEmbarassed give_heart friends

Ларочка, каааааак я тебя понимаю... Я сама такая же и мои закладки трещат по всем швам уже очень давно!!! Я вообще, скажу по секрету, обожаю приходить к авторам рецептов с отчетами даже чуть-чуть больше, наверное, чем выставлять рецепты самой... Есть в этом особый кайф и удовольствие...
Ларочка, не буду раскрывать все карты..., но обещаю, что скоро приду с отчетом вкусным!!!

Жду, жду, жду!!!
Как я с тобой согласна про удовольствие, которое получаешь, выставляя отчеты! Это даже затягивает! Я всегда спешу скорее порадовать автора. А мама уже начинает привыкать к моей беготне с фотоаппаратом . Спрашивает: "Опять будешь фоткать?" Так что будем радовать друг друга и своих близких, приготовленными вкусностями

loranas писал(а):

Жду, жду, жду!!! friends New Year Tree Как я с тобой согласна про удовольствие, которое получаешь, вставляя отчеты! girl_in_love Это даже затягивает! Wink Я всегда спешу скорее порадовать автора. А мама уже начинает привыкать к моей беготне с фотоаппаратом Embarassed . Спрашивает: "Опять будешь фоткать?" girl_haha Так что будем радовать друг друга и своих близких, приготовленными вкусностями New Year Tree friends

Узнаю себя, Ларочка, один в один!!!
Непременно будем продолжать радовать друг друга!!!

loranas
Ларисочка, какой ты тортик шикарный сделала!!! А фото бисквита - Идеальный бисквит!!!
Ура!!!!! В полку любителей Ламбады прибыло!!!
Девочки, с наступившим вас Рождеством!!! Всех благ!!!
Я уезжала, так что поздравляю с опозданием

Ольга, спасибо! Мне так приятно, что и вы оценили мои труды!

Заюха писал(а):

Ура!!!!! В полку любителей Ламбады прибыло!!!

Да-да! Я точно, без всяких заминок и сомнений, встаю в ряды любителей этого тортика! Мне он очень понравился! Это мой второй рецепт с апельсиновым вкусом и теперь я поклонник цитрусовой ароматной выпечки!
Ольга, я поздравляю вас и вашу семью с наступившими праздниками! Надеюсь, они подарили вам много приятных моментов и эмоций, которые пусть на протяжении года вспоминаются вам с теплом и радостью, и пусть в этом году случится ещё много-много хорошего и доброго, благополучия и счастья вашему дому!
Ещё раз спасибо Катюше, что она нас познакомила с этим тортиком!!!

Заюха писал(а):

loranas Ларисочка, какой ты тортик шикарный сделала!!! А фото бисквита - good2 good2 Идеальный бисквит!!! Ура!!!!! В полку любителей Ламбады прибыло!!! Девочки, с наступившим вас Рождеством!!! Всех благ!!! Я уезжала, так что поздравляю с опозданием Embarassed Embarassed

Заюха

Оленька, огромное тебе спасибо за внимание и теплые слова и поздравления!!! До чего же мне приятно, что все-таки тортик получается и нравится девочкам!!! Большущее тебе спасибо, Оленька!!! И я тоже от всей души поздравляю тебя с наступившим Новым Годом, Рождеством и наступающим уже теперь Старым Новым Годом!!! Праздники продолжаются... Оленька, желаю только самых светлых и добрых впечатлений и эмоций в этом году!!! Благополучия в семье и крепкого здоровья тебе и всем твоим родным!!!

loranas писал(а):

Ольга, спасибо! Мне так приятно, что и вы оценили мои труды! Romashki give_heart Заюха писал(а): Ура!!!!! В полку любителей Ламбады прибыло!!! Да-да! Я точно, без всяких заминок и сомнений, встаю в ряды любителей этого тортика! New Year Tree friends Мне он очень понравился! Это мой второй рецепт с апельсиновым вкусом и теперь я поклонник цитрусовой ароматной выпечки! Ольга, я поздравляю вас и вашу семью с наступившими праздниками! New Year Hi New Year Tree Надеюсь, они подарили вам много приятных моментов и эмоций, которые пусть на протяжении года вспоминаются вам с теплом и радостью, и пусть в этом году случится ещё много-много хорошего и доброго, благополучия и счастья вашему дому! Ещё раз спасибо Катюше, что она нас познакомила с этим тортиком!!! give_heart

loranas
Ларочка... Большое тебе спасибо за твою такую искреннюю поддержку моего тортика и за твое драгоценное внимание!!! Девочки, вашими золотыми ручками любой тортик станет украшением любого праздничного стола!!!

Катюшааааа! Вчера пекла твой тортик это что-то!
Еще когда читала рецепт, не было сомнений, что это очень вкуснооо! Мои ожидания меня не подвели! Такая палитра вкусов апельсин-апельсин и чуть кокосовой нотки. ААААА очень вкусно!
Специально бисквит

Это тортик, правда не такой нарядный, как у тебя.

Гостей было не много, но даже малюсенького кусочка не осталось.
Буду срочно повторять.
Спасибочки!

polti писал(а):

Катюшааааа! Вчера пекла твой тортик это что-то! nyam2 good2 Еще когда читала рецепт, не было сомнений, что это очень вкуснооо! Мои ожидания меня не подвели! Такая палитра вкусов апельсин-апельсин и чуть кокосовой нотки. ААААА очень вкусно! Специально бисквит Фото Это тортик, правда не такой нарядный, как у тебя. Фото Гостей было не много, но даже малюсенького кусочка не осталось. Буду срочно повторять. Спасибочки! Rose Rose girl_in_love

polti
Наташенькааа... Ну какой же подарок сказочный для души и глаз ты принесла мне!!! Не могу налюбоваться на это чудо нежное!!! Наташенька, твой тортик ни чуть не менее нарядный, я бы даже сказала ТОРЖЕСТВЕННЫЙ и ооочень элегантный!!! (а мой больше в карнавальном духе... ). И я очень-преочень рада, что тортик удался, Наташенька!!! И бисквит такой пористый, настоящий, воздушный!!! Идеальный тортик!!! И как же мне радостно, что тортик пришелся по вкусу и тебе и гостям!!! Это самое-пресамое главное!!!
Наташенька, огромное тебе спасибо за такой отчет волшебный (и подробный!) и за твои теплые слова!!!
С прошедшими тебя праздниками, Наташенька!!! И с наступающим теперь уже Старым Новым Годом!!!

Ой Катюша, засмущала! Тебе большая благодарность, за такие чудесные рецепты
Катюша со всеми праздниками! И наступившими и наступающим!
Какое счастье, что есть такие люди как ты
Всегда очень приятно читать твои сообщения. Спасибочки еще много-много раз.

Наташенька, а теперь ты меня засмущала!
Огромное тебе спасибо за твои добрые слова и за теплое поздравление!!! Спасибо!!!

Miuda

Катюшенька!
как же это я не заметила такой шикарный тортик!
я таааааак люблю все-все цитрусовое!

зато как только зашла в раздел тортов, он просто в глаза бросился своей яркостью, сочностью, красотой необыкновенной!

Катюша, буду делать обязательно!
тем более, что сегодня снова Новый год
если успею сегодня - буду очень рада порадовать свою семью таким ЧУДОМ!

про фото вообще молчу Кать, слов нет, как красиво получилось! ШЕДЕВР, одним словом!

скажи пожалуйста, ты тортик пропитываешь в холодильнике или в комнате? я вот думаю, если испеку сегодня - додержать нужно до пятницы вечера

ЕкатеринаД писал(а):

Miuda Катюшенька! girl_in_love air_kiss give_heart как же это я не заметила такой шикарный тортик! Embarassed Embarassed Embarassed я таааааак люблю все-все цитрусовое! girl_in_love nyam2 зато как только зашла в раздел тортов, он просто в глаза бросился своей яркостью, сочностью, красотой необыкновенной! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Катюша, буду делать обязательно! friends тем более, что сегодня снова Новый год girl_haha Wink если успею сегодня - буду очень рада порадовать свою семью таким ЧУДОМ! girl_in_love про фото вообще молчу Embarassed Кать, слов нет, как красиво получилось! girl_in_love girl_in_love girl_in_love ШЕДЕВР, одним словом! good2 good2 good2 скажи пожалуйста, ты тортик пропитываешь в холодильнике или в комнате? я вот думаю, если испеку сегодня - додержать нужно до пятницы вечера friends

Катюшааа, как я тебя рада видеть!!! Катюшенька, мне невероятно приятно твое внимание и твои теплые слова!!! Огромное тебе спасибо, Катюша!!!
Катюш, по поводу пропитки тортика... Я пропитывала в комнате и убирала потом в холодильник. И я уверена, что к завтрашнему вечеру он будет как раз самой "НУЖНОЙ СПЕЛОСТИ"! Пропитается и будет такой приятно холодненький...
Катюша, я уверена, что у тебя получится супер красивый, стильный и мега аппетитный тортик!!!
Катюша, удачи тебе и если будут еще вопросы, обязательно задавай!!!
И с наступающим тебя Старым Новым Годом, Катюша!!!!