Сахарная мастика из маршмеллоу

Futumama писал(а):

по мне так подошва и какблук очень даже не плохо вышли а детали можно и переделать

оленька2 писал(а):

Мария-не растраивайся! Все получилось, для первого раза очень даже неплохо!

спасибо, девочки за оценку.

оленька2 писал(а):

А что за мастика у тебя?

из мармышек

оленька2 писал(а):

Нельзя сдаваться

ну стыдно мне стало, но я ее обязательно еще сделаю.

Мама в квадрате писал(а):

оленька2 писал(а):А что за мастика у тебя? из мармышек

Она какая-то слишком пористая, не гладкая! Из-за красителей?
Может, поэтому рвалась?

оленька2 писал(а):

Из-за красителей?

мне кажется и из-за красителей (особенное стелька), я бухнула случайно много. и из-за пудры, скорее всего, не очень мелко она смололась

Мама в квадрате писал(а):

не очень мелко она смололась

А, это точно пудра виновата! Девченки писали здесь, что своя самодельная пудра не совсем годится в мастику. Лучше брать магазинную, она там как мука. Я и ее все равно просеиваю всегда.

девочки скиньте пожалуйста ссылку,где пошагово описываются все творения))))буду безумно вам благодарна)а то время все прочитать нет,а на пошаговое описание никак не могу наткнуться((....и вот никак не могу понять,как же можно творить такую красоту))))))))))
заранее спасибо)))

Оксана103 писал(а):

девочки скиньте пожалуйста ссылку,где пошагово описываются все творения))))буду безумно вам благодарна)а то время все прочитать нет,а на пошаговое описание никак не могу наткнуться((....и вот никак не могу понять,как же можно творить такую красоту)))))))))) заранее спасибо)))

http://forum.say7.info/topic26378.html-эта-самая основная! Спустись по странице ниже.
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1623-другой сайт, но там всего много!

Но комменты к темкам хорошо бы прочитать, многие вопросы отпадут сами собой. Удачи!!!

Девочки, подскажите пожалуйста, все-таки можно последний корж торта кремом смазывать или нет, если я его мастикой хочу покрыть.

Мама в квадрате писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста, все-таки можно последний корж торта кремом смазывать или нет, если я его мастикой хочу покрыть.

последний корж нужно обязательно покрывать кремом под мастику, иниче она не будет держаться и ровно ложться

Melochka писал(а):

покрывать кремом под мастик

то есть каким-то особенным кремом? а покрывать мастикой перед тем, как отправляться в дорогу или можно заранее? спасибо. за ответы.

Да. Есть крема под мастику(на сайте поищи). А также масло+сгущенка, крем заварн+масло (только масло не растопленное, а взбитое), ганаш. На счет дороги не знаю, никуда не возила. Но те кто на заказ делают, перевозят уже готовый торт со всеми украшениями

Мама в квадрате

только нужно смотреть чтоб крем под мастику сочетался с тортом))
а то вот я, дурочка, на торте с машинкой
(там оба яруса кофейные но разные торты) нижний кофейный торт http://forum.say7.info/post991302.html#991302 покрыла кремом масло+сгущёнка и это было большой ошибкой они совершенно не сочетались((((
а второй торт http://forum.say7.info/topic29009.html с тем же кремомом просто лучше и не надо
оглядываясь назад я бы нижний покряла ганашем шоколад+сливки думаю было бы намного лучше

Futumama писал(а):

только нужно смотреть чтоб крем под мастику сочетался с тортом)

Да-это очень важно! Иногда девочки делают торты с кремами, которые сочетаютя, хорошо выравнивают, а верх тоненько смазывают масло+сгущ или др, под мастику подходящим.

Настя, а можно использовать сухие красители?)

кадрия) писал(а):

Настя, а можно использовать сухие красители?)

Я не Настя, но отвечу за нее, если можно. Смотря какие сухие красители. Если для яиц, то не желательно, они не годятся. Во многих есть соль, испортишь мастику. Есть спец порошковые красители (в инетмагазинах видела). Их можно(и сухими вмешивают, и немного разводят в воде или водке-я не пробывала, читала здесь комменты)

Доброе время суток. Неудержалась и решила показать что у меня получилось. Брала маршмелоу бело-желтые, для первого раза с красителями решила подождать эксперементировать (поэтому все в желтом тоне)

Катерина Р
отличный батиночек вышел
красотищааа
жду тортик)))))

Катерина Р писал(а):

Неудержалась и решила показать что у меня получилось

Очень хорошо получилось! А как такие тонкие жгутики сделала? У меня они не выходят

Катерина Р писал(а):

Неудержалась и решила показать что у меня получилось

по-моему здорово.

Катерина Р, форма ботиночка отличная получилась, но мастику хочется раскатать по-тоньше

оленька2 писал(а):

А как такие тонкие жгутики сделала? У меня они не выходят

У меня тоже сначала не получались, но я потом хорошенько раскатала шарик мастики в руках " до теплоты" , прям как пластелин в детстве, и тогда удалось раскатать прямо на кухонной столешнице тонкий жгутик. Оказалось совсем не сложно

Вот и я испекла свой тортик сыну на день рождения! Покрывать полностью мастикой не стала - страшновато, ведь готовила заранее, да и сын все вокруг крутился, долго не провозишься с выпечкой. Сделала только украшения. Гости были довольны! Это вообще мой второй торт в жизни! Только вот цветную кокосовую стружку больше не буду покупать - мажется.

Тата_Jez писал(а):

форма ботиночка отличная получилась, но мастику хочется раскатать по-тоньше

полностью согласна с замечанием, в следующий раз обязяательно раскатаю по-тоньше и края обработаю для зглаживания

Настя, добрый вечер! У меня вопрос приготовления мастики. Чем вы ее с пудрой мешали? Только ложой? У меня ложкой не промешивается, а на руки очень липнет. Какие красители вы использовали? У меня ушел целуй маленький тюбик, но мастика становится от сах.пудры все время белая. Оранжевого пищевого красителя для морковки я не нашла. Спасибо! Лютта

Lutta
давайте я вам отвечу раз уж никого пока нет))
я мешаю руками, только предварительно их нужно щедро смазать жиром,я мажу маслом сливочным.

Lutta писал(а):

Какие красители вы использовали? У меня ушел целуй маленький тюбик, но мастика становится от сах.пудры все время белая.

я пользовалась разными красителями но лучше всего гелевые на мой вкус. меньше расход и ярче цвета.
может вы берёте слишком большой кусок для окрашивания
ещё я заметила что крашеная мастика становится яркая не сразу попробуйте помешать просто в руках не добавляя пудру (если она не липнет конечно)

Lutta писал(а):

Оранжевого пищевого красителя для морковки я не нашла.

оранжевый это красный с жёлтым.
надеюсь помогла

Девочки, сос! Мне сегодня торт нужен в 17.00. долго ехать. вопрос - за какое время до подачи можно торт покрывать мастикой?