Зефир на агаре

Сарочка
Оль, он до 2015 года
Я ещё когда в рецепте торт птичье молоко читала коментарии, там у одной тоже с этим проблема была, адрес Барселоны
Да на полную норму точно не меньше 20 грамм, вот и причина, почему он не такой плотный получался

Когда домой поедим, там ещё поищу, в Эстонии, а если нет, то я в интернете уже нашла упаковки по 500 грамм, потом тогда закажу

Какая красота и вкуснота Рецептик уношу

А вот и удавшийся на все 100% зефирчик, сегодня буду уже полную норму делать Спасибо!

Marishkaa25
Марина,я не сироп,а глюкозу подготовила, я её через интернет заказывала, как и агар, вот деть заболел никак не попробую сделать зефир, если надо я тебе в личку скину интернет адрес.

Marishkaa25 писал(а):

А вот и удавшийся на все 100% зефирчик, сегодня буду уже полную норму делать Спасибо!

Отличные зефирушки!!!!! Молодец!!!

AnaOle
Давай, у тебя агар какой фирмы, а то купила в одном магазине, а он слабенький, нашла фирмы Pronagar, 500 грамм почти 30 евро стоит

Marishkaa25
Я именно Pronagar и купила за 26 с копейками,зато его 500грамм, тоже на этом сайте это все для кулинарии,да и для кухни, глюкоза у меня Вилтон,но есть и другая и объемы побольше, поэтому если подсесть на такой зефирчик, то можно сразу брать большую!

Добрый вечер! Оля, ванильная эссенция у Вас из нашего "Lider price"? И н е могли бы Вы показать какой сироп использовали или чем его можно заменить? У наc есть кленовый, он подойдет? Спасибо.

Alena писал(а):

ванильная эссенция

Эссенция есть на 1стр. фото.

Alena писал(а):

"Lider price"?

"Leader price" Да

Alena писал(а):

показать какой сироп использовали или чем его можно заменить?

Какой сироп вы имеете ввиду патоку? Патока она густая, вязкая, чуть жёлтая карамельная. вот фото http://www.hlebdoma.ru/cat/hleb/all/patoka/1.htm

Alena писал(а):

У наc есть кленовый

Кленовый не пробовала, у меня его нет

Спасибо. Девочки, может быть кто-нибудь знает где можно купить патоку во Франции и как она называется. А то зефира хочется ну уж очень сильно.

Alena
так ты попробуй поискать Глюкозу, Оля ведь тоже патоку глюкозой заменила, а ее можно поспрашивать в аптеке, только густую, либо в интернет магазинах!

Прикупила чего-то в отделе для выпечки, прозрачное, написано что для тортов, но "оно" жидкое по консистенции. Надо рассмотреть получше.
Девочки, покажите пожалуйста, вашу глюкозу и жидкую, и в порошке. И напишите сколько ея добавлять-то надо?

Alena
Я сегодня делала зефир, вместо сиропа или патоки сварила вот этот сироп и на нём получился классный, белоснежный зефирчик
http://forum.say7.info/topic34698.html

Спасибо, надо попробовать.

Сарочка

Олечка дорогулька приветик

Так мне захотелось яблочного зефирчика Но я так и не нашла карамельной патоки решила буду готовить без нее

И вот все взбила ,но он так не загустел сильно я вылила массу на поднос через 4 часа разрезала на квадратики и обсыпала сахарной пудрой Получилоь таааааааак вкусно просто супер





Потом пришли мои дети и попросили облить квадратики в шоколаде Я так и сделала Получилось супер вкусно





Очень мягкий нежный вкусный яблочный зефирчик получился теперь буду всегда готовить яблочный это очеееньвкуснооооо

Сейчас по интернету активно ищу карамельную патоку

Спасибочки солнышко за очередной вкуснющий рецептик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-113626983.html][/URL]

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-389570343.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-389570343.html][/URL]

СвеTл@нк@
Очень очень красивый зефирчик получился
Молодец!!!!! Неожидала,что без патоки такая красота выйдет Приходи ещё! Спасибо за суперский отчёт.

Сарочка писал(а):

Очень очень красивый зефирчик получился

Спасибочки Олечка

Сарочка писал(а):

Неожидала,что без патоки такая красота выйдет

Очень хочу с патокой приготовить ищу надеюсь что найду

Сарочка писал(а):

Приходи ещё!

Обязательно прийду потому что такую вкусноту буду часто теперь готовить

Сарочка

Олечка, морально готовлюсь вступить в неравный бой с твоим зефиром

Вроде всю темку прочитала, но не нашла, где ты прикупила глюкозный сироп в Москве? Подскажи, где эти сусеки.

Зефирчик очень заманчивый, и в твоём исполнении кажется, что всё очень легко... Но мы-то знаем, что мастерство, как говорится, не пропьёшь!

Добрый день! А можно взять пюре детское яблочное из баночки?

Морковка писал(а):

где ты прикупила глюкозный сироп в Москве?

Вот сдесь http://nevkusno.ru/cat/145/page11

А патоку купить можно http://www.pekisam.com/

Катюшеччка писал(а):

А можно взять пюре детское яблочное из баночки?

Нет

Олечка!!! Это ОЧЕНЬ вкусно... Я получила ТААкое наслаждение угощаясь зефиром по твоему рецепту, что мне даже сложно тебе это передать .
Извини, дорогая, что без фотографий, но фотоаппарат мой, к сожалению, заболел и похоже безнадежно)).
Делала уже 2 раза и на мой вкус скажу тебе, что самый вкусный зефир получается после 3 дней "выдержки". Жаль только, что к этому времени в наличии остается бесконечно малое количество.
Олечка, - это тебе за такой простой в исполнении и божественно вкусный зефир.
Рецепт занесен в категорию "семейный".
P.S - муж попробовал и подкорректировал название сказав буквально следующее - это не "Зефир на агаре", этот рецепт достоин называться "Кулинарный оргазм". Я с ним солидарна.

Мишевый Плюшка

Мишевый Плюшка писал(а):

что самый вкусный зефир получается после 3 дней "выдержки".

Я тоже это заметила

Мишевый Плюшка писал(а):

этот рецепт достоин называться "Кулинарный оргазм".

Это точно

Я очень рада, что зефирчик понравился В Питере тоже вкусный зефирчик делают фабрика Нева, ты наверно пробовала его? Я его тоже обажаю Катюш, приходи ещё!!!!

В Питере тоже вкусный зефирчик делают фабрика Нева, ты наверно пробовала его?

Да, я его частенько раньше покупала. Он вкусный, когда свежий воздушный, но далек от зефира времен моего детства.

Катюш, приходи ещё!!!! [/quote]

Спасибо, Ольчик, зайду обязательно,и, обещаю, что с фотографиями

Ольчик, я уже и агар купила
Как думаешь, можно ли использовать яблочное пюре из детского питания? Или же необходимо именно запечь.. пектин и всё такое...

Lunetta писал(а):

Как думаешь, можно ли использовать яблочное пюре из детского питания?

Машунь, я пробовала не очень. Лучше яблоки запечь


Только сделала зефирчик , жду сутки и тогда можно кушать Скорее бы