Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

cfyf
Не могу вспомнить на каком сайте я видела,но в яндексе набирала "дракон из крема" примерно так и там по фото смотрела.

евника
Спасибки!!!

Девочки, подскажите пожалуйста, какие пропорции у мокрого безе?
У Катюши-Джанго всего 2 белка написано, а где то упоминается сразу 7. для тортика 22 в диаметре 7 не много?

Cаша
Я делаю на 4 белка ,200 мл.сахара,ванилин,лимонка.

евника писал(а):

Cаша Я делаю на 4 белка ,200 мл.сахара,ванилин,лимонка.

спасибо большое!!!!!!!!!

Всем привет! Всех мамочек с праздником! Я сегодня делала солнышко, но лицо никак не хотело получаться Надо было в серединку лучше 3 розочки посадить, но эта идея пришла уже поздно. Поэтому получился вот такой тортик

Весенняя сказка
А МНЕ НРАВИТСЯ !МИЛОЕ-СОЛНЫШКО
А я в пятницу торт"барби"делала.2.700кг.

................

евника
Какая куколка!!! Утащила фотку себе в альбом

евника , у вас отличные тортики
весенняя сказка , тортики хорошенькие, но (только не обижайся ладно?) немного нужно разнообразить узоры ... ну это я как бы свежий взгляд со стороны хотела сказать , хотя у самой до крема руки не доходят поэтому может быть и не имею право критиковать

Весенняя сказка
Милое солнышко. евника
Барби классная!!!!

Любительниц@
да знаю, знаю, что надо, но что-то все никак. хотя и насадок 32 штуки, но что-то ума не могу им дать. Ищу в сети красивые тортики. Но пеку практически только себе, не часто.
cfyf спасбо!

Весенняя сказка
Ты такая умничка что для себя делаешь такие красивые тортики.

Весенняя сказка
cfyf
Любительниц@
Спасибочки Вам большое.Я сегодня опять попробовала сделать дракошу вот ,что у меня получилось.

Весенняя сказка
такое веселое солнышко получилось!!!
евника
ну тут как всегда -- умничка!!!! барби - супер. а дракошка такой миленький получился. я теперь тоже загорелась сделать на НГ дракончика!!!
зубчики - это шоколад???

makaena
Спасибочки! ага это шоколад.

евника
Дракоша очень классненький получился.

Всем мастерицам доброе время суток,выставляю на вашу оценку мой первый тортик "Раскраску"

Lenok
какой аппетитный и красивый тортик получился!!!!
хорошее начало положено!!!

хочу показать свой первый свадебный тортик. делала своей любимой племяшке. конечно, немного не то, что планировалось, если не сказать - совсем не то, но... с выравниванием, к сожалению, я пока не очень дружу. главное - невеста довольна.
все 4 яруса разные. 1. медовик, 2. апельсиновый бисквит (2) и шокобисквит (1) с фруктами и творожным кремом. 3. тут конечно я начудила - опять таки шоко (2) и апельсиновый (1) бисквиты с тремя видами кремов - то бишь со всех остальных ярусов. 4. шоколадно-творожное суфле с прослойкой апельсинового бисквита.
высота - 32см (без верхушки), диаметр: 33 - 26 - 19 - 13.
а вот само произведение:
вид сверху

спереди (почти)

сзади

makaena
Лена. большое спасибо за внимание к моему тортику
Твой свадебный -шикарный красавец , а каким кремом украшала?

евника
ну ты тортики сбабацкала красиво у куклы верхняя часть толстовато выглядит, а так здорово , дракоша прелесть
Весенняя сказка
солнышко милое
Lenok
с первой раскраской , выглядит немного грубовато, наверно насадку помельче надо
Елена makaena
убила , красота , цветы яркие красивые , а что за крем и сколько порцый??????

maschunja
Мария, спасибо за комент, наверно ты права, что потоньше надо, но делала тем , что есть , на приличные насадки еще не разорилась , но я все равно довольна , думала будет хуже , а смое главное племяшу очень понравилось

Lenok
а я вообще разукрашки стараюсь староной обходить, уж очень кропотливая эта работа

Lenok писал(а):

на приличные насадки еще не разорилась

да понимаю, я себе купила набор за 56€ а недавно вот нашла за 11€ и пересылка бесплатная
http://www.ebay.de/itm/Freeshipping-Icing-Nozzles-Pastry-Tips-Cake-Decorating-/140640564171?pt=Uk_Crafts_Cake_Decorating_MJ&var=&hash=item6673f285b9

евника
дракончик такой яркий, отлично смотрится!
Lenok
покупай насадки поштучно, комплект не особо нужен.

makaena
убила свадебным! супер! присоединяюсь к вопросу о креме. И еще: расскажи про апельсиновый бисквит.
maschunja

А я на выходных для свекрови делала торт-книгу. Когда начала украшать, выключили свет. племяшка стояла с фонарем и подсвечивала мне, все делалось практически на ощупь. и как только мы закончили, свет включили. Конечно хотелось бы лучше, но в тех условиях я сделал. что смогла. Свекровь и гости довольны. Кстати это мой первый гигант, думаю 5 кг было в нем.

Еще и фотоаппарата не было, поэтому фото на телефон не очень четкое

Lenok, maschunja, Весенняя сказка
большущее спасибо девочки!!!!
засмущали, я прям себя киллером чувствую

крем - взбитые сливки. хотела купить 3 упаковки по 1 л., но хватило и 2, еще даже и осталось пол пачки. (аж обидно, надо было не жалеть, может тогда выравнивание получилось удачнее).

maschunja писал(а):

сколько порцый??????

было 11 кг. верхний ярус чисто для жениха и невесты. остальные три яруса разделили на 45 человек гостей и еще осталась где-то 5 часть нижнего яруса.