Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Весенняя сказка писал(а):

Сегодня делала 2 маленьких (диаметр формы 22 см), вес 1 кг.

ииии???? где фотоочтет???? хочу зрелищ!!!!!

евника

пропажа наша появилась....

классный тортик!!! а паруса из чего?????

Весенняя сказка писал(а):

крем от Дины, только на 2 белка.

а на 4 теперь не хо попробовать??? считай, что руку-то уже набила!!!

Весенняя сказка писал(а):

Взбивала кстати меньше 15 мин

я, кстати, тоже взбивала после добавления сиропа всего минуты 4 (а не до полного остывания как обычно советуют) и крем под конец начал весь цепляться на одну сторону миски!!!

makaena писал(а):

а паруса из чего?

Паруса из шоколадной глазури!

makaena писал(а):

пропажа наша появилась..

Не Лен я не пропадала я всегда с вами,только писать некогда каждый день заказы,устаю,но регулярно сюда заглядываю и всех внимательно читаю

евника писал(а):

каждый день заказы,

а показать нам свои новые тортики для вдохновения и идеи??!! а то я на одноклассниках столько новых видела...

makaena писал(а):

а показать нам свои новые тортики

Лена можно ко мне в гости зайти в одноклассники

евника
а можно и мне к тебе в одноклассники зайти?

makaena
как где??? я ж их выставила, тебе не видно?

makaena писал(а):

а на 4 теперь не хо попробовать??? считай, что руку-то уже набила!!!

неее, пока нет, слишком много раз он на 4х белках у меня не получался. видимо у всех по разному, я читала, что у некоторых как раз на 2 не получается.
евника
и я хочу глянуть в одноклассниках

Девочки, открыла для себя такой нужный сайт!!!Очень нужна ваша помощь!!!
Я новичок в украшении тортов, в конце марта у дочки день рождения, хочется украсить как-то тортик, купила на сайте насадки wilton, а кондитерского мешка и переходника к ним не оказалось в наличии, а насадки такие маленькие (см по 2,5), что я теперь со слезами на них смотрю и не знаю как ими воспользоваться, покупать не глядя конд.мешок другой фирмы боюсь, вдруг не подойдет, а как смастерить самостоятельно-не знаю, помогите кто может каким-то советом!!!!Спасибо всем кто откликнется.

Девочки заходите буду рада

irenb
купи одноразовые полиэтиленовые корнеты и отрезай кончик под размер насадки. Я только такими и пользуюсь.
евника
и вот это ты от нас такую красоту прятала??? Утащила у тебя кучу идей себе, ты не против? Я там у тебя еще про нарциссы спросила.

Спасибо Леночка, за совет, вы все такие умницы такие красоты творите, буду у вас учиться

Весенняя сказка писал(а):

Утащила у тебя кучу идей себе, ты не против

Нет конечно не против,где-то видела м.к как делать нарциссы ,но не помню где.

евника
а так как делала? не помнишь?

евника писал(а):

Лена можно ко мне в гости зайти в одноклассники

я давно тебя там наблюдаю, просто заходила через страничку своего папы!!!

Весенняя сказка писал(а):

как где??? я ж их выставила, тебе не видно?

неа. попробую с домашнего компа зайти.

Сделала еще раз белково-заварной по рецепту Дины - все супер получилось - наконец-то!

Весенняя сказка
ну вот - увидела. очень аккуратные и симпатинчые тортики!!!
AlissaZ
интересный такой тортик получился!!!

AlissaZ
А мне бабочки очень понравились,такие ажурные класс! ,ну и розочки очень хорошо получились!

Здраствуйте девочки! Я у вас впервые. Прочитала все ваши подвиги и падения по украшению Особенно о приготовлении белкового крема. И по этому для первого раза украшала торт растительными сливкали торт-разукрашка. Выбрала самый простенький рисунок УТЕНОК. Торт для домашнего чаепития, даже не торт а кекс с яблоками, решила на нём потренироваться. Т.к. у меня временно отсутствует принтер я срисовала через кальку с книжки, хорошо что детских книжек у меня вполно, спасибо за это доче. Доча была в восторге от полученного результата. Вот что получилось, надеюсь на критику не обижусь.

Девочки у меня возник вопрос а насадка звездочка 3 мм это самая маленькая которая вообще бывает или есть меньше? Просто в некоторых местах нужна ещё меньшая насадка.

Ириишка писал(а):

надеюсь на критику не обижусь.

оооооооочень милый торт , никакой критики от меня не получишь

maschunja
Спасибо что оценила. Буду теперь учиться розы делать, вот только "гвоздика" нет на который насаживать надо. А с карандаша стикает крем Нужно как-то выкручиваться из положения

Ириишка писал(а):

вот только "гвоздика" нет на который насаживать надо.

значит надо самой сделать.- из жестяной банки вырежи круг (или крышку от банки) диаметром 4-5см и вбей длинный гвоздь

maschunja писал(а):

значит надо самой сделать

Молодчина я до этого не додумалась

Ириишка писал(а):

торт-разукрашка

Отличный утёнок получился для первого раза,в следующий раз постарайся ,что бы пробелов не видно было,у меня к стати когда я в первый раз делала машинку тоже такая проблема была и девчёнки меня поправили,за что им большое спасибо.

Этот торт я делала на 8 марта на заказ.Медовик 3 кг.
ещё вот такой

евника
какие красивые и большие торты!!! супер!
Людмила, а подскажите, пожалуйста, вот бабочка красненькая на нижнем тортике, это тоже шоколад, как и на верхнем, просто с красителем? она застывает если шоколад покрасить? я как раз зыдумалась, мне нужны бабочки к выходным, но не коричневые, а белые были бы слишком незаметными, можно ли использовать краситель для шоколада, он застывает и не течет при этом? )
заранее спасибо)

maschunja
прекрасная идея, нужно только консервы купить
евника
Прекрасные торты, розы великолепные как живые. Мне тоже интересно из чего бабочка сделана. Я как то раз окрасила белый шоколад в зеленый цвет и делала маленькие листики, но они быстро таяли. Наверное это айсинг?