Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Ванамике
Давай показывай !
А у тебя подставка для пиццы из Икеи, да ? Насколько легко она вращается ?

Ванамике писал(а):

покажу потом свой первый торт из крема

ух ты !! ждём фото
девочки ,вот ещё один магазинчик , http://nevkusno.ru/cat/145 конечно ,не в тему о кремах ,но некоторые вещички мне понравились , реально заказть кстати , кому нужны гелевые краски , то тут они есть ,полистайте странчики,у меня именно такие сейчас

Ванамике писал(а):

покажу потом свой первый торт из крема

жду твоего тортика, как своего, очень хочется посмотреть,тем более он первый

удачи тебе

А вот и мой первый и не последний!! кремовый(крем белково заварной)мне вообщем понравилось работать с кремом, только розочки как то падали у меня какбудто крем для них был жидковат?вот так я замаскировала не ровности но я буду дальше стараться!!


Юля да у меня с икеи большая 38,5 см в диаметре крутится очень легко ,мне нравится и не дорого.

Ванамике писал(а):

А вот и мой первый и не последний!!

ОооооооЙ!!!- это то, что у меня вырвалось не произвольно. Мне очень понравилось!!! И такой огромный, какой вес у новорожденного, и что внутри ентого красавца?

Ванамике писал(а):

Девчата спасибо за внимание я так и делала у меня есть с икеи подставка каторая крутится с ней и ровняла покажу потом свой первый торт из крема

Вот и я о ней подумала тоже. Очень бюджетный вариант...
Девочки, хвастаюсь: пришли мои насадки из Китая (аукцион E-Bay). 24 насадки мне обошлись в 15, 99 долларов. Доставка - 18 дней.
Размер насадок разный:



Металл - неплохой (во всяком случае при нажатии не гнется)..
Вот фото с сайта:

Полина, хочу сделать крем из вареной сгущенки и масла. Посоветуйте, пожалуйста, (девочки, вы тоже мимо не проходите), торт, который им можно украсить... Шепотом: "А если есть ссылка на МК, то вообще счастью моему не будет предела... "

Юлия82 писал(а):

Желе (полный улет) http://www.youtube.com/watch?v=LemtFbRK-WY&feature=related

О-БАЛ-ДЕТЬ!

Гадя ПетровичЪ писал(а):

О-БАЛ-ДЕТЬ!

Сама балдею от этого желе. Вроде и техника не очень сложная, главное тренировка.
Вот какую информацию по этому желе мне удалось найти http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6642.html?p=1
И вот здесь http://www.koolinar.ru/blog/comments/4553
Надеюсь мне девчонки по голове не надают , за желе в теме про кремовые торты.

Ванамике писал(а):

А вот и мой первый

Наташенька, для первого очень хорошо сделала. Крем хорошо держит форму и рельеф. Цвета нежные. Единственное замечание ( это и моя проблема тоже) - слишком густо посадила розы. Но это все придет с опытом.
Молодец!!!

Гадя ПетровичЪ писал(а):

Полина, хочу сделать крем из вареной сгущенки и масла. Посоветуйте, пожалуйста, (девочки, вы тоже мимо не проходите), торт, который им можно украсить... Шепотом: "А если есть ссылка на МК, то вообще счастью моему не будет предела...

Надюша, я этим кремом украшала многие торты, и Наполеон, и Киевский, и покрытые шоколадом, и многие другие, можешь посмотреть в моей темке

http://forum.say7.info/topic29061.html

А МК у меня нет, а какой МК ты хочешь - бордюры, цветы или что-то другое?
В начале этой темки на первой странице есть ссылки на видео украшения кремом.

Дворянка писал(а):

ОооооооЙ!!!- это то, что у меня вырвалось не произвольно. Мне очень понравилось!!! И такой огромный, какой вес у новорожденного, и что внутри ентого красавца?

Внутри Бисквит с кремом из сметаны,сливок и малины ,вес 2800 очень вкусный был сьели всё!!!

[quote="Гадя ПетровичЪ"]Полина, хочу сделать крем из вареной сгущенки и масла. Посоветуйте, пожалуйста, (девочки, вы тоже мимо не проходите), торт, который им можно украсить...

Я делала"Ананасный" от Акилежны, посмотри в каталоге тортов.

Ванамике писал(а):

Внутри Бисквит с кремом из сметаны,сливок и малины

дождусь лета и в усадьбе, обязательно сделаю с малинкой

Ванамике
Наташа,как нежно!!!!!!

Юлия82 писал(а):

по этому желе мне удалось найти

Девочки,может я чего-то не поняла.. это делают кремом прямо в желатин???

Юлия82 писал(а):

Надеюсь мне девчонки по голове не надают , за желе в теме про кремовые торты.

Юлечка, за токую красоту, рука не поднимется на твою голову.
Вот дала опять задачу, ещё кремом не научилась работать, а уже хочется попробовать эту красоту.

А если и правда поставить такой цветок на торт? Вот спросила и подумала,есть опасность, что растает пока торт подадут.

7Я писал(а):

Девочки,может я чего-то не поняла.. это делают кремом прямо в желатин???

А я поняла, что это желатином по цветам нужным вливают, да там и написано.

Девочки,вот здесь очень много интересного:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=29778.0

Насик писал(а):

Девочки,вот здесь очень много интересного: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=29778.0

Спасибо , Натали!

ДЕВОЧКИ, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОСМОТРИТЕ!
Там для нашей темы Клад.

Девочки , не теряйте меня особо , сын приболел гриппом , настроение не очень (
но читаю вас каждый день
Насик , спасибо за ссылку !!!
http://www.bakedecoratecelebrate.com/techniques.cfm?cat=9 вот ещё от меня кое-что правда там все по-аГЛИЦки , но по фото можно понять что к чему

Насик писал(а):

Девочки,вот здесь очень много интересного: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=29778.0

Наташенька, спасибо большое за великолепную ссылку

Любительниц@ писал(а):

Девочки , не теряйте меня особо , сын приболел гриппом , настроение не очень

Алечка, это для твоего сына, а тебе для поднятия настроения.

polinad2007 писал(а):

это для твоего сына, а тебе для поднятия настроения.

спасибо , Полина !

Любительниц@
Алечка,поправляйтесь!

Любительниц@ писал(а):

Девочки , не теряйте меня особо , сын приболел гриппом , настроение не очень (

У нас тоже в городе повально все болеют! Аля, выздоравливайте!

Любительниц@
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-550176327.html][/URL]

Девоньки, вот еще полезные ссылочки

http://www.youtube.com/watch?v=nfbJI7QdJ0o&feature=player_embedded

http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=2337&st=0

Вроде бы все просто, теперь бы еще научиться........................!

[quote="Любительниц@"] Девочки , не теряйте меня особо , сын приболел гриппом , настроение не очень

Алечка,выздоравливайте быстрей.
Всё будет хорошо!

Мы ещё

7Я писал(а):

поправляйтесь!

Светл@на писал(а):

выздоравливайте!

Natala30, Наташа ,

Дворянка писал(а):

,выздоравливайте быстрей

девочки , как трогательно , спасибо !!!
да грипп в этом году какой-то ненормальный обычно если с первого дня арбидолом начинала отпаивать ,то всё нормально было..а тут не помогает ((( вобщем врач сказала колоть антибиотики ,а мой боится уколов и ругать пробовала , и просто уговорить как-нибудь... ни в какую а температура держится ведь в районе 39 гр. ( извините за оффтоп ).

polinad2007 писал(а):

вот еще полезные ссылочки

заберу в закладки , попозже посмотрю спасибо !

Девочки , сегодня немного могу посидеть вернее периодически просто захожу на сайт.
Вот ,что нашла полезного по белково-заварному крему :

Цитата:

Им можно работать часа 2, потом он начинает пузыриться и плохо ложится. Если его использовали в течении 2 часов. то на торте он не расплывается дня 2 точно

- это когда вот только взбили и выключили миксер ,то сразу нужно украшать

Цитата:

Кастрюльку для сиропа тщательно моем, заливаем водой и кипятим ее. Сливаем. Кастрюля готова к работе. Прошу вас, не пренебрегайте, обязательно после мытья прокипятите воду!!!

девочки , это мы с ksu90 обменивались файлами , у кого что интересного по тортам вобщем в её закромах откопала такую информаци спасибо ей ! ( а уж с какого сайта она это брала , не столько важно наверное )