Crazy Cake - очень шоколадный торт(+постный вариант)

shatl_001 писал(а):

Вика тортик Вика, а если в мультиварке панасоник 18 то сколько повремени? Елена,а что за крем такой? можно рецепт? Вика спасибо за рецепт.

Я пекла кстати в Панасоник 18 ровно час.
А крем Шантильи - это я так выпендриваюсь недавно узнала, что сливки взбитые с сах.пудрой так называются

Елена спасибо за ответ

КоЛеночка писал(а):

А крем Шантильи - это я так выпендриваюсь

тоже надо, ведь в этом и наша изюменка

какой вкусный тортик, это что-то! пекла половину порции второго варианта - получился такой нежный, хоть губами ешь!! а цвет просто умопомрачительный, крем никакой не делала, и так супер, большое СПАСИБО!!!

сделала ваш тортик, скажите, почему он треснул сверху и почему капкейки не отрываются от бумаги?

Надин72 писал(а):

сделала ваш тортик, скажите, почему он треснул сверху и почему капкейки не отрываются от бумаги?

Ну во-первых духовки у всех всех разные и по своему работают! За вашу духовку не знаю и утверждать не могу , но в моей очень часто, трескается из-за того , что теста много в форме и температура сразу большая , тесто хватается сразу по бокам из-за большой температуры и например меньшего размера формы, а внутри ещё совсем сырое! Вот тесто и идёт так сказать вверх
Кексы тоже иногда трескаются и по мне так причина в этом! Но может у кого-то есть и другое объяснение !!!!
А на счёт

Надин72 писал(а):

и почему капкейки не отрываются от бумаги?

! Не знаю где и как и на какой бумаги кексы выпекаете? Кексы обычно в формах или в манжетах для выпечки кексов !!!! Можно в силиконовый ещё лучше !!!
А если пекарская бумага хорошего качества то ничего не должно прилипать! Но я лично всегда перед выпечкой смазываю форму а потом стелю бумагу для выпечки и заливаю массой !!!!!!

муж тоже про высокую температуру сказал
а бумаги для капкейков покупала формочки готовые

Здравствуйте, хочу оставить свой первый отзыв на сайте, и сказать ОГРОМНОЕ спасибо за рецептик. Этот пирог, торт, кекс, самая настоящая палочка выручалочка, на все случаи, выручает меня постоянно. Доступные ингредиенты (что очень важно в наше не легкое время!), очень быстро готовится, а результат всегда великолепный!!! Готовила по первому и по второму варианту (тот и тот хорошие), любим сочетание с кремом заварным (тоже по Вашему рецепту!) и вишней или бананом, клубникой . Вот увидела, что Вы без какао готовите, обязательно попробуем. В общем это мой любимый рецептик для вкусняшек....СПАСИБО)))

Виктория,огромное спасибо за ваш рецепт!!!очень просто,бюджетно,вкусно!!! Нам очень понравился тортик!пекла в небольшой форме,разрезала на четыре коржа и промазала коржи сгущенкой,верх покрыла шоколадной глазурью вот остался только кусочек,чтоб сфоткать

Вкусняшка. Пропитала сметаной с сахаром

Добрый день. Подскажите пожалуйста диаметр формы.

Сегодня увидела этот рецепт и просто загорелась идеей приготовить!

Если честно,то с трудом верилось,что из такого минимального набора продуктов получится такая вкуснятина,которую тут все напекли
Подниматься корж упорно не хотел первые 10 минут...зато потом
стал пышным и не опал!

Результат превзошел все ожидания!


В бисквит добавила цедру и орехи.Завтра пирожные буду поливать карамелью



А этот пироженое с вишенкой внутри,сверху мороженое..для любимого мужа

Теперь этот мой любимые шоколадный бисквит!Спасибо!

Виктоооооория!!! Супеееееер кейк!!!! Теперь это мой любимый шококейк)))) Пока без разреза, так как приготовила только что)) но до этого я готовила его уже и знаю, что вкусно Только пшеничную муку я заменяю на рисовую, кукурузную, овсяную или ржаную в пропорциях 50/50))) так как у моей старшей дочи аллергия на пшеницу. И разрыхлитель делаю на основе крахмала http://forum.say7.info/topic40823.html Делаю кейк с разными прослойками и всегда вкусно Сегодня пекла на противень, потом разрезала на 4 части) крем- сметана с сахаром)(шоб побыстрее))) сверху крошки коржа и эмэмдэшки дочь украшала В общем, спасибо большое, Виктория!! Прекрасный супер рецепт
Пы.Сы. Кстати, корж трескается при выпечке на противене, но лично мне это нравится), так как при прослойке крем стекает в трещинки и лучше пропитывает каждый корж!!
А это разрезик) на след.день))
Эмэмдэшки за ночь подсохли

Виктория, спешу поблагодарить Вас за очень вкусный рецепт бисквита Я пекла по двум рецептам. Постный вариант понравился больше. Такой рыхлый и воздушный. Мама держит пост и для нее это просто находка! Спасибо огромное, что делитесь с нами своими рецептами. Обожаю Ваши шоколадные маффины

Получился очень нежным, муки маловато положила. Но сам пирог пропекся, только при перекладывании его из формы он развалился от нежности ))) Оч расстроилась, все-таки дело в муке Фотографиравать не стала, т.к внешний вид совсем нецельный
Крем сделала заварной, пришлось мазать кусочки, долго ждала утра....И вот оно настало, к завтраку были развалины тортика ))) Очень вкусно, но не пойму в чем дело, на зубах скрипит что-то (то ли какао, то ли сода). Очень портит впечатление. Как понять ошибки, хочу еще его раз приготовить, потому-что нежнейший на вкус.

Вика,я тебе тортик несу!

удивишься наверное
Верхушка вот отсюда
http://forum.say7.info/topic81400.html
А корж по твоему рецепту Очень хорошо он сюда вписывается! Спасибо тебе!

Девочки ,
Вы такие все умнички , такие рукодельницы , спасибочки вам всем за фото-отчёты !!!!

цветочек89 писал(а):

Получился очень нежным, муки маловато положила. Но сам пирог пропекся, только при перекладывании его из формы он развалился от нежности ))) Оч расстроилась, все-таки дело в муке Фотографиравать не стала, т.к внешний вид совсем нецельный Крем сделала заварной, пришлось мазать кусочки, долго ждала утра....И вот оно настало, к завтраку были развалины тортика ))) Очень вкусно, но не пойму в чем дело, на зубах скрипит что-то (то ли какао, то ли сода). Очень портит впечатление. Как понять ошибки, хочу еще его раз приготовить, потому-что нежнейший на вкус.

Светлана , извини , что поздно , может и мука, или много её , а может и какао !!! Я тоже один раз испортила именно не качественным какао !!!

Викона писал(а):

Вика,я тебе тортик несу! удивишься наверное Верхушка вот отсюда http://forum.say7.info/topic81400.html А корж по твоему рецепту Очень хорошо он сюда вписывается! Спасибо тебе!

Татьяна бамбастишь !!!!!! Аболденная красота!

Виктория, спасибо за рецепт. Корж не пропекся самую малость. Держала 30 минут, надо было 40. Еще верхушка у него вся потрескалась. А так пухляш хороший получился. Вкусный, какавистый.... Мужикам моим не понравился крем(делала с вашим заварным). Просто не любят заварной вообще, как выяснилось. Все бы им со сметаной, в сметане и под сметаной. А мне очень понравилось. И сахара везде добавляла меньше. Я так со всеми рецептами делаю. Бисквит однозначно буду печь еще, только уже со сметаной. Не подскажите, почему могла верхушка неровно подняться и потрескаться? Да, выпекала на конвекции при 150-180 градусах.

Nor-ka писал(а):

Виктория, спасибо за рецепт. Корж не пропекся самую малость. Держала 30 минут, надо было 40. Еще верхушка у него вся потрескалась. А так пухляш хороший получился. Вкусный, какавистый.... Мужикам моим не понравился крем(делала с вашим заварным). Просто не любят заварной вообще, как выяснилось. Все бы им со сметаной, в сметане и под сметаной. А мне очень понравилось. И сахара везде добавляла меньше. Я так со всеми рецептами делаю. Бисквит однозначно буду печь еще, только уже со сметаной. Не подскажите, почему могла верхушка неровно подняться и потрескаться? Да, выпекала на конвекции при 150-180 градусах.

У меня тоже трескается, когда форму не большую выбираю , а в большей по размеру всё равномерно ! Мои домочадцы тоже не любят заварной сметана,сметана, и ещё раз сметана
А на фото очень аппетитный

Вика здравствуйте,пришла к Вам с отчетом!!! 😘😘
Уже и попробовала кусочек,не выдержала.😆
Сделала рецепт на молоке и Ваш крем заварной- объедение😋
Быстро,вкусно и легко,экономно- список похвалы можно продолжать до бесконечности🙏
Единственное,что у меня не было разрыхрытеля,н о он легко делается самостоятельно- чайная сода и лимонная кислота в равных пропорциях🤗Этой смеси нужно меньше на 50%от нужной дозы разрыхлителя,получаеться ,что к Вашему рецепту
нужно по 1 чайной ложке кислоты лимонной и соды😀




Вообщем,спасибо огромное за эту вкуснятину. Я редкостная любительница шоколада шоколадного и тут такая простота и вкуснота Поэкспериментирую с орешками и кремами

оленька77 писал(а):

Вика здравствуйте,пришла к Вам с отчетом!!! 😘😘 Уже и попробовала кусочек,не выдержала.😆 Сделала рецепт на молоке и Ваш крем заварной- объедение😋 Быстро,вкусно и легко,экономно- список похвалы можно продолжать до бесконечности🙏 Единственное,что у меня не было разрыхрытеля,н о он легко делается самостоятельно- чайная сода и лимонная кислота в равных пропорциях🤗Этой смеси нужно меньше на 50%от нужной дозы разрыхлителя,получаеться ,что к Вашему рецепту нужно по 1 чайной ложке кислоты лимонной и соды😀 Вообщем,спасибо огромное за эту вкуснятину. Я редкостная любительница шоколада шоколадного и тут такая простота и вкуснота Поэкспериментирую с орешками и кремами

Со мной на 'ТЫ' пожалуйста!
Спасибо за похвалу , мне очень приятно , что рецептик пригодился и понравился! Мне ооооочень радостно за успехи и фотографии вкусняшечек ! Спасибо
У меня ещё парочку рецептов постных(я вегетарианю сейчас) накопилось , вот всё думаю , нужны они здесь или нет

Тори.я писал(а):

У меня ещё парочку рецептов постных(я вегетарианю сейчас) накопилось , вот всё думаю , нужны они здесь или нет

Конечно нужны,пост впереди,да и организму полезно!!!! то я вот за лето бока наела,с ела на минус 60 снова
Вика,ждем твоих рецептов🙏

Подскажите, это количество теста на какой диаметр формы идет? 26 см не большая?

Ветка_сакуры писал(а):

Подскажите, это количество теста на какой диаметр формы идет? 26 см не большая?

Нормально будет , просто учитывайте нюансы своей духовки ! удачи !