Пончики ГОСТ

Ну, я опять с пончиками. На сей раз будут картинки
Правда, какие-то не очень кругленькие Но мы будем стремиться к совершенству

Вкусненькие очень
Машенька, еще и еще раз тебе

встала в шесть утра тесто замесила, и обратно спать. В 10 продолжу, и отчитаюсь. Правда тесто в хлебопечке будет подниматься, она ей и обминку сама сделает.

королева шоколада писал(а):

В 10 продолжу, и отчитаюсь.

Буду ждать
Olyabum
Оленька, какие красивые фотографии ты мне принесла
И разлом отличный
Спасибо тебе

я сегодня по норме сделала.
получилось 25 мини-пончиков. оч. необычные ощущения при поедании...
(так много и это всё моёёёёёёёёё)

чебосита писал(а):

я сегодня по норме сделала. получилось 25 мини-пончиков. оч. необычные ощущения при поедании... (так много и это всё моёёёёёёёёё)

Ой Лола как я тебе завидую!! А я на диете А ьто плюшками-хлебами такую попу отъела себе

Маша, спасибо огромное за этот рецепт. Мой муженек большой привереда к выпечке, но ЭТИ пончики умял почти все. Его похвала звучала так: "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!". Буду делать еще. Получились вкуснее, чем продают в палатках. И совет всем: действительно не перекладывайте муку. От этого зависит пузырчатость и мягкость пончика. На второй день холодные (оставили для пробы на черствость) они так же были очень вкусные.

Мария, здравствуйте! Собиралась попробовать рецепт пончиков с тех пор, как вы его выложили, потому что мама их очень любит Наконец, собралась. Вот, что получилось:

Форма, конечно, ужасно кривая Просто у меня нет весов и всё по ложкам и стаканчикам отмерено. Тесто, вроде, было даже немного жиже положенного, но зато такое живое, мне так понравилось с ним "общаться" Я даже дрожжи прессованные купила, первый раз на них пекла что-то.

Очень воздушные пончики! Мама сказала, что ни в какое сравнение с тем, что делали раньше Ей ооочень понравилось Спасибо, Мария, за замечательный рецепт!

Здравствуйте Мария. Я забыла отчитаться: пончики пальчики оближешь, сразу улетели, еле мужу две штучки отвоевала, чтоб оценил. буду делать не раз, только увеличу дозу. Спасибо большое.

До чего же вкусные эти пончики!!
Я все отмеряла на весах, но показалось что тесто круче чем должно быть.
Тогда я добавила 20 мл воды.

Тесто получилось жидкое и формировать дырочки было не возможно, зато пончили получились такие воздушные с оргромными дырками - ммммм.

Спасобо Машенька за предоставленное удовольствие

А как же быть тем, у кого весов нет? А пышечек очень-очень хочется?

Аксюта писал(а):

А как же быть тем, у кого весов нет? А пышечек очень-очень хочется?

Ну, если пышек очень-очень хочется, тогда думаю стоит задуматься о приобретении весов, тем более они стоят совсем недорого

Marishka1 писал(а):

Спасобо Машенька за предоставленное удовольствие

Мариночка, изумительные пончики
Воздушные очень

королева шоколада писал(а):

Я забыла отчитаться: пончики пальчики оближешь

Мадина, как здорово

loranas писал(а):

Вот, что получилось

А получилось, Лариса, очень замечательно и разлом впечатляющий!

loranas писал(а):

Я даже дрожжи прессованные купила, первый раз на них пекла что-то.

Какая ты молодец Если что, то свежие прессованные джрожжи можно нарезать на порции скажем по 10 грамм, упаковать в пленку и убрать в морозилку, и доставатьих по мере необходимости с вечера накануне выпечки, из морозилки в холодильник
Для чего такие пляски с бубном: свежие дрожжи долго не хронятся, по мере истекания срока годности дрожжи теряют силу, и они не столь активно проявляют себя в выпечке. А вот если их заморозить, то мы их как бы вводим в состоянии спячки, сохраняя таким образом их силу

Elik_ писал(а):

: "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ!". Буду делать еще.

Элечка, это здорово

Спасибо, Мария, мне так радостно от вашей высокой оценки

Lunetta писал(а):

Какая ты молодец Если что, то свежие прессованные джрожжи можно нарезать на порции скажем по 10 грамм, упаковать в пленку и убрать в морозилку, и доставатьих по мере необходимости с вечера накануне выпечки, из морозилки в холодильник Для чего такие пляски с бубном: свежие дрожжи долго не хронятся, по мере истекания срока годности дрожжи теряют силу, и они не столь активно проявляют себя в выпечке. А вот если их заморозить, то мы их как бы вводим в состоянии спячки, сохраняя таким образом их силу

Я как раз их в морозилке храню, это ещё по памяти из детства, когда у бабушки они хранились именно так А вот разделить не додумалась Действительно, намного удобнее будет! Спасибо, что подсказали

Спасибо за изумительные пончики, стряпаю второй день. Отчитываюсь фото. Первый раз получились без дырочек , тесто жидковато было, а сегодня с дырочками, очень вкуснючие! Спасибо.
Делала всё по рецепту. Только дрожжи саф быстродействующие использовала. Тесто подошло через 40 мин. И потом под плёнкой расстаивала 30мин. Очень пушистые. И налила пол литра подсолнечного масла в алюминиевый ковш, раскалила масло, бросала по одному, на глазах он увеличивался и румянился. Времени на все 30 штук ушло ну минут 15. Вообщем мои домашние оценили, сказали обалденные!Я сама штук 15 съела за 2 дня!!
Для тех у кого нет весов. 530 грамм муки это 3 стакана гранённых. Сахара 60 грамм- это 2с горкой столовой ложки, соли я чайную без горки ложки положила. воды налила по мерному кувшину для воды.(есть деления на стаканах от блендера). Быстродействующих дрожжей высыпала всю пачечку (11гр). Масло на глаз высчитала, пачка 180 грамм, напополам=90грамм, а уж половину разделить на 3 части=30гр.
Рецепт ну очень лёгкий. Спасибо за него огромное!!!!!!

пончики просто - улЁт!!!!!!!!!!!
растворились за 2 часа...
фото попозжа

Машенька, Спасибо Огромное
вот они

и вот

вкуснючие

ватабася
Лара, они совершенство
Парочку утащила к кофе
Спасибо зо аппетитную фотографию
чебосита
Лола, вижу тебя тут частенько, в понах, Настоящий поклонник
nadia-sun
Наденька, прекрасные пончики, молодец

Девушки, спасибо всем за ваши впечатления и фотографии
Приходите еще

Lunetta писал(а):

вижу тебя тут частенько, в понах,

я почти что сама пон стала

Девочки, добрый день))) я новенькая))) я давно искала рецепт этих пончиков))) сделала вчера мы с мужем просто в восторге))) я зарегистрировалась, чтоб сказать автору, огромное спасибо))) вот это вкус, вот это вид)))

Мариссолька писал(а):

я давно искала рецепт этих пончиков

Я рада что ты их нашла

Мариссолька писал(а):

сделала вчера мы с мужем просто в восторге)

Это прекрасно

Мариссолька писал(а):

я зарегистрировалась, чтоб сказать автору, огромное спасибо)

Я не автор рецепта, но лишь его показала с целью поделиться счастьем

Мариссолька писал(а):

от это вкус, вот это вид)))

Марина, как же здорово найти то, что долго ищешь

чебосита писал(а):

я почти что сама пон стала

Понимаю, коллега

Lunetta писал(а):

Я не автор рецепта, но лишь его показала с целью поделиться счастьем

для меня вы автор)))) вы ж его в массы несете))))

Мариссолька писал(а):

вы ж его в массы несете))))

сделал второй раз....совсем жидкое тесто было...в итоге просто одни поры...суперски))))))

Мариссолька писал(а):

сделал второй раз

Мариш, очень рада, что так поны понравились

Мариссолька писал(а):

совсем жидкое тесто было...

Мариш, тут 2 причины может быть:
1. некорректное отмерение ингредиентов. Их в идеале нужно отвешивать на весах! тогда результат будет стабильным.
2. Сменила муку. Разная мука берет по разному воду

Мариссолька писал(а):

...в итоге просто одни поры

Это логично Чем влажнее тесто, тем крупнее поры Вот к примеру Чабатта, у нее очень влажное тесто, и как следствие крупные поры

Мариссолька писал(а):

суперски))))))

Мариш, спасибо тебе за впечатления
Я рада тебя была опять повидать

весов у мну нет....пока....а муж в принципе доволен

Мариссолька писал(а):

весов у мну нет....пока....

это дело наживное тем более стоят недорого, рублей за 500 можно купить.

Мариссолька писал(а):

а муж в принципе доволен

Оо, это самое главное, Мариш