Бразильский морковный пирог

Miuda
катюшка такой солнечный красавец ,обьяз. сделаю моя хорошая....спасибо

elenusca писал(а):

Miuda катюшка такой солнечный красавец ,обьяз. сделаю моя хорошая....спасибо good2

Леночка, буду просто счастлива, если пирог понравится!!! Огромное спасибо!!! Пеките на здоровье!!!

Катя, ты как всегда на высоте!!!
Пирог действительно очень вкусный и простой в приготвлении.
Может ты приготовишь "bolo de fuba"?

Miuda
Спасибо Катюша за вкусноту
Забрала в закладочки

KatLenka писал(а):

Катя, ты как всегда на высоте!!! Пирог действительно очень вкусный и простой в приготвлении. Может ты приготовишь "bolo de fuba"?

Леночка, спасибо огромное за теплые слова!!!!! Мне очень приятно, что Вы оценили пирог!!! И bolo de fuba я тоже с удовольствием приготовлю!!! Обожаю кукурузную выпечку!!!
Огромное спасибо за Ваше внимание, Леночка!!!!!

lusi07 писал(а):

Miuda Спасибо Катюша за вкусноту Rose Rose Rose Забрала в закладочки dance2 dance2 dance2

Люси, на здоровье!!! Большое тебе спасибо, что оценила пирожок!!! Пеки на здоровье!!! Буду очень-очень рада, если рецепт пригодится и пирог придется по вкусу!!!


Большое спасибо вам, девочки, что зашли на страничку ко мне и оставили такие светлые отзывы!!!

Замечательный, просто солнечный кекс!!! У нас есть друг- немец, так он обожает разные кексы и сам их печёт...Катюшенька, твои чудесные рецептики кексов будут ему шикарным подарком! Спасибо тебе огромное!!!

Акварель писал(а):

Замечательный, просто солнечный кекс!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love У нас есть друг- немец, так он обожает разные кексы и сам их печёт...Катюшенька, твои чудесные рецептики кексов будут ему шикарным подарком! good2 Спасибо тебе огромное!!! Rose Rose Rose

Ириша, как здорово, что рецепты пригодятся!!! Очень буду рада, если удастся порадовать и угодить Вашему другу, Ириша!!! Кекс в самом деле такой яркий и нарядный, как раз для подарка!!! А если еще сверху цветной посыпкой украсить или еще чем-то, то вообще будет супер-празднично!!!
Иришенька, огромное Вам спасибо за Ваше внимание к рецепту и такие теплые отзывы!!!

Miuda писал(а):

В процессе взбивания всей массы все ингредиенты так хорошо перемешиваются, а потом все так равномерно пропекается, что никаких посторонних привкусов не ощущается! Очень пушистая и не маслянистая структура у кекса должна получиться

У меня все точно так и получилсь - легко, вкусно и красиво - прям до умопомрачения ... но есть одно НО - несмотря на ванилин, чувствуется запах растительного масла, хоть брала самое рафинированое... В принципе мне и так очень понравилось, а моя ребенка не захотела кушать - спрашивала, чем это таким кексик пахнет... Запах и привкус были и на следующий день... Вот спросить хочется - в чем дело, может с маслом что не так, или этот запах только мы унюхали Ответьте, плиз! И сразу- спасибо!
Кстати, подумала - может с кукурузным маслом сообразить кексик, ведь палочки кукурузные с характерным запахом такие сладкие и вкусные Пардон за много текста! Просто очень хочется усовершенствоваться в выпечке..

Martita писал(а):

У меня все точно так и получилсь - легко, вкусно и красиво - прям до умопомрачения ... но есть одно НО - несмотря на ванилин, чувствуется запах растительного масла, хоть брала самое рафинированое... В принципе мне и так очень понравилось, а моя ребенка не захотела кушать - спрашивала, чем это таким кексик пахнет... Запах и привкус были и на следующий день... Вот спросить хочется - в чем дело, может с маслом что не так, или этот запах только мы унюхали unknown Ответьте, плиз! И сразу- спасибо! Кстати, подумала - может с кукурузным маслом сообразить кексик, ведь палочки кукурузные с характерным запахом такие сладкие и вкусные Embarassed Пардон за много текста! Просто очень хочется усовершенствоваться в выпечке..

Marlita, большое спасибо Вам за внимание к рецепту!!! По поводу запаха масла - видимо, дело в масле или каким-то образом, может быть, нарушилась технология приготовления...или пропорции продуктов - я всё взвешивала строго на весах... Мне трудно точно предположить...причину... Дело в том, что я сама (и все в моей семье) тоже очень не любим, когда масло чувствуется в выпечке (ни растительное, ни сливочное растопленное). Поэтому перед тем, как выложить рецепт, я как раз несколько раз испекла этот пирог, чтобы убедиться, что запаха и привкуса не будет... Marlita, в принципе Вы в самом деле можете попробовать использовать кукурузное масло, а хотите - сливочное!
Буду очень рада, если попробуете и потом сообщите о результате!

Martita

Martita писал(а):

несмотря на ванилин, чувствуется запах растительного масла, хоть брала самое рафинированое... В принципе мне и так очень понравилось, а моя ребенка не захотела кушать - спрашивала, чем это таким кексик пахнет... Запах и привкус были и на следующий день... Вот спросить хочется - в чем дело, может с маслом что не так, или этот запах только мы унюхали

лучше всего Canola oil или оливковое, хоть оно и с запахом , но при выпечки запах улетучивается!

Тори.я писал(а):

лучше всего Canola oil или оливковое, хоть оно и с запахом , но при выпечки запах улетучивается! Embarassed

Торичка, спасибо! Насчет распового масла согласна полностью! Оно подойдет прекрасно!
Я сама пробовала еще так - пополам подсолнечное и оливковое (не Extra virgin) - замечательно получилось!

Побежала печь! Деткам -очень полезно и, уверена, слопают
с удовольствием!

Малгося писал(а):

Побежала печь! Wink Деткам -очень полезно и, уверена, слопают с удовольствием! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Малгося, как здорово!!! Пусть у тебя всё получится и,главное, понравится!!! Пеки на здоровье!!!

Катюш, это я опять!
И этот кексик попробовала - просто прелесть! Правда, я его как торт сделала, прослоила сметанным кремом! Такая вкуснятина - не передать словами!
Никакого запаха масла - все просто супер! Катя, большое спасибо!
З.Ы. У нас какой-то период - почти каждый день гости, голова уже кругом поэтому опять без фото - не успеваю...

aleksa* писал(а):

Катюш, это я опять! Rose И этот кексик попробовала - просто прелесть! Romashki Romashki Romashki Правда, я его как торт сделала, прослоила сметанным кремом! Такая вкуснятина - не передать словами! good2 nyam2 nyam2 Никакого запаха масла - все просто супер! Катя, большое спасибо! give_heart give_heart give_heart З.Ы. У нас какой-то период - почти каждый день гости, голова уже кругом wacko1 поэтому опять без фото - не успеваю... sharik

Сашенька, огромное тебе спасибо!!! То, что без фото, это ничего - я представляю, какой красивый и вкуууусный был тортик!!!
Я очень рада,что рецепт пригодился и понравился, Сашенька!!!
Он в самом деле простой, быстрый и вкусный!!!
Спасибо тебе огромное за твой теплый отзыв и внимание, Сашуль!!!

Катюша, милая, здравствуй!
Я давно и с интересом слежу за твоими рецептами! Ты умница! И вообще... такая же солнечная девочка, как и твой кексик!

Катюша, я не очень поняла про блендер...
Имеется в виду обычный блендер с ножами?... В этом рецепте его МОЖНО использовать, или НУЖНО?... Простой миксер не подойдет?

Спасибо, солнышко!

Yeva64 писал(а):

Катюша, милая, здравствуй! friends friends friends Я давно и с интересом слежу за твоими рецептами! Ты умница! И вообще... такая же солнечная девочка, как и твой кексик! air_kiss Катюша, я не очень поняла про блендер... Embarassed Имеется в виду обычный блендер с ножами?... В этом рецепте его МОЖНО использовать, или НУЖНО?... Простой миксер не подойдет? wacko1 wacko1 wacko1 Спасибо, солнышко! give_heart

Ева, здравствуйте!!! Огромное Вам спасибо за тёплые слова и интерес к моим рецептам!!! Мне очень-ОЧЕНЬ приятно!!!
Ева, насчет блендера... Нужен вот такой вот стандартный блендер с чашей:

Можно ли обойтись без него или нет, точно не могу подсказать (не пробовала ). Сколько я видела рецептов бразильского морковного - обычно он делается именно в блендере. И связано, наверное, это прежде всего с тем, что готовое тесто должно быть по консистенции однородным, почти как пюре...Очень такое взбитое, воздушное. И морковь должна почти что полностью измельчиться...
Но в то же время, мне кажется, можно попробовать и при помощи обычного миксера приготовить этот пирог. По обычной схеме - яйца взбить с сахаром, добавить тертую на мелкой терке морковь и так далее остальные ингредиенты.... Мне кажется, что всё-таки должно получится! В конце концов, этот кекс популярен в Бразилии уже очень давно, а блендеры, как ни крути, изобретение сравнительно недавнее...

Ева, буду очень рада, если попробуете этот кексик замечательный!!! Огромное Вам спасибо еще раз за Ваш теплый и добрый отзыв!!!

Ага, поняла! Все дело в морковке! И правда, если ее натереть совсем меленько, вполне можно взбить тесто и миксером... Спасибо, Катюша!

Нет, блендер у меня тоже есть! Просто хотелось понять... Ну, вот такая я... любознательная... вся из себя... (И еще я очень молодая и красивая... Так что ко мне на "ТЫ"!!! Плииииз!!! )

Yeva64 писал(а):

Просто хотелось понять... Ну, вот такая я... любознательная... Wink вся из себя... (И еще я очень молодая и красивая... Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile Так что ко мне на "ТЫ"!!! Плииииз!!! give_heart )

Всё поняла!!! Это правильно!!!
Договорились!!! Будем на "ты"!

Катюш, оооочень хочу попробовать этот шедевр Чтобы понять наконец, что же такое морковная выпечка?
У меня как всегда вопросики
А почему оливкое масло не Extra virgin ?????
И какое лучше тогда брать?
И еще, Катюш, а откуда у тебя такая любовь к Бразилии?
Ты наверное язык знаешь? А может жила там?

Youli писал(а):

Катюш, оооочень хочу попробовать этот шедевр girl_in_love Чтобы понять наконец, что же такое морковная выпечка? sharik У меня как всегда вопросики Embarassed А почему оливкое масло не Extra virgin ????? И какое лучше тогда брать? И еще, Катюш, а откуда у тебя такая любовь к Бразилии? sharik Ты наверное язык знаешь? А может жила там? sharik

Юленька, буду очень рада, если тебе этот морковный пирог понравится!!!
Насчет масла, Юляш, в идеале, если найдешь, сюда лучше всего использовать рапсовое масло. Оно точно не даст постороннего привкуса. Я сама пробовала использовать и только подсолнечное (рафинированное, без запаха), и оливковое не экстра вирджин. Почему, потому что оливковое масло экстра вирджин используется как правило для заправки салатов, его лучше не подвергать термической обработке, так как вся его польза улетучется. Поэтому я беру оливковое масло обычное, оно тоже не даст постороннего привкуса выпечке и его можно использовать и для жарки, и для выпечки... Юляш, надеюсь, я не очень сумбурно объяснила!
А насчет Бразилии... Вообще у меня прежде всего любовь к Португалии и португальскому языку... Я его выучила сама несколько лет назад, сразу после окончания университета... Мне это было совсем не сложно, потому что, во-первых, я очень люблю иностранные языки и они мне с детства очень легко даются. А, во-вторых, у меня у самой испанские корни и испанский я тоже неплохо знала. А португальский и испанский похожи... А потом всё так завертелось, что сейчас Португалия для меня - это буквально часть моей жизни... Там у меня и работа, и любовь... Ну а Бразилия всегда будет неотделима от Португалии... Я ее тоже очень люблю... И люди, и кухня и культура этих обеих стран (хоть они и очень разные) - всё это мне как-то особенно близко и дорого...И люди там замечательные...

Miuda писал(а):

потому что оливковое масло экстра вирджин используется как правило для заправки салатов, его лучше не подвергать термической обработке, так как вся его польза улетучется.

Катюш, мерси за ликбез
Спасибо за ответ о Бразилии, очень интересно все рассказала
Я тоже владею ин-язом, поэтому было интересно услышать

Miuda писал(а):

Там у меня и работа,

А можно спросить, какая?
Прости за бесконечные вопросы и за оффтоп

Youli писал(а):

А можно спросить, какая? Embarassed Прости за бесконечные вопросы и за оффтоп sharik sharik sharik

Юляш, я художник-иллюстратор по открыткам в зарубежных компаниях - шведской и португальской... Хотя по специальности я режиссер кино и тв...Но по профессии почти не работала, а разве что подрабатывала... И если принимаю участие в каких-то съемочных процессах, то только по просьбе друзей из этой среды...,сама за это не берусь.

Miuda писал(а):

я художник-иллюстратор по открыткам в зарубежных компаниях - шведской и португальской..

Ух ты!!!!

Miuda писал(а):

по специальности я режиссер кино и тв.

Катюшкин, ну ты даешь, вот молодчинка!!! Еще и языки сама изучила, умничка просто!!!! Восхищаюсь
А еще и готовишь как
Талантливый человек - талантлив во всем!!!!

Youli писал(а):

Катюшкин, ну ты даешь, вот молодчинка!!! Еще и языки сама изучила, умничка просто!!!! Восхищаюсь friends А еще и готовишь как girl_in_love Талантливый человек - талантлив во всем!!!! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart

Юляш, огромное тебе спасибо за теплые слова!!! Я прям растерялась...