Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

MamaMarinka писал(а):

Ну вы меня захвалили, а я горемычная только вчера разглядела, что ты баклажан от кожуры очистила . Хоть по новой делай . А до этого все думала: чАвойт он не так как твой выглядит

Марин, хвалим не напрасно ведь!!! А в рецепте я писала, что баклажаны нужно чистить Но впринципе, если кожура тоненькая. то на вкус , я думаю. не влияет. Вот будет повод ещё раз сделать

Splattie писал(а):

Ягнята уже скачут кое-где. Через пару недель уже будет.

Здорово С нетерпением буду ждать отчёта

photo2011 писал(а):

Во так кулинарный шедевр!

Спасибо, Наташа, мне очень приятно

photo2011 писал(а):

Срочно сделаю

Буду ждать

Vallieta писал(а):

Вкуснятина! В закладки!

Лада, пользуйся на здоровье

LeDi WaDa писал(а):

А в рецепте я писала, что баклажаны нужно чистить Но впринципе, если кожура тоненькая. то на вкус , я думаю. не влияет. Вот будет повод ещё раз сделать

А я не поняла . Я по инерции нарезала как обычно, мне нравится с кожицей . Она правда при варении такая нежная стала .
Но повторить, обязательно повторю !!!!!!! И еще ни раз!!!!!

MamaMarinka писал(а):

Я по инерции нарезала как обычно, мне нравится с кожицей . Она правда при варении такая нежная стала .

Ну и ладненько с кожей так с кожей Главное, что понравилось

MamaMarinka писал(а):

Но повторить, обязательно повторю !!!!!!! И еще ни раз!!!!!

Урааааааааааааааааа

С праздником 8 Марта!!!!

С 8 мартом дорогая!!!

photo2011
Ниташа
MamaMarinka
Маришка
Девочки, милые, спасибо огромное !!!! И вас тоже с нашим женским праздником !!! Пусть у вас будет всё хорошо !!!

уже варю по рецепту! Будем через 15 минут пробовать!!!

photo2011 писал(а):

уже варю по рецепту

НАТАША

photo2011 писал(а):

Будем через 15 минут пробовать!!!

С нетерпением жду впечатлений

LeDi WaDa
Валерия, все вкусно! Я только к сожалению всего 1 баклажан использовала. Поэтому его нежного и пикантного вкуса было недостаточно. И моя вторая половина спорсила меня:"На какую толпу я столько каши наварила?"
В другой раз положу 4 ложки риса, а баклажанов штуки 3 возьму

photo2011 писал(а):

Валерия, все вкусно

Замечательно

photo2011 писал(а):

И моя вторая половина спорсила меня:"На какую толпу я столько каши наварила?"

А что, развалился что ли ???
И если вас двое было, то конечно поменьше надо было риса брать

photo2011 писал(а):

В другой раз положу 4 ложки риса

Почему 4 ложки риса ???

LeDi WaDa писал(а):

А что, развалился что ли ???

Огромная кастрюла получилась! Уже третий день стоит, никто из нас не ест.
Вот и думаю, что 4 ложек риса будет достаточно, только баклажанов побольше

photo2011
Наташ, а сколько ты риса брала ??? Почему огромная кастрюля-то получилась ??? Мы с семьёй (4 человека) почти сразу всё съели за один раз, осталось совсем немного я брала 1,5 стакана риса.

photo2011 писал(а):

Огромная кастрюла получилась! Уже третий день стоит, никто из нас не ест. Вот и думаю, что 4 ложек риса будет достаточно, только баклажанов побольше

photo2011
Наташенька, я извиняюсь, но действительно, почему у вас так много получилось? Я когда готовила, то у меня даже мысль промелькнула, что не хватит. А я брала 1КГ баклажан /а у вас всего 1шт/ и мяса положила почти к 1му кг, грамм так 800 если не больше . Оно же все уваривается при приготовлении и получается как пирог /после переворачивания/ сверху баклажаны плотным ровным слоем, а внутри получается нижний слой наивкуснейшего рассыпчатого риса , а верхний слой нежного мяса. Потом уже после подогрева я его на столе как тортик разрезала и по тарелкам . Очень эффектно и вкусно получилось .

Лерок, спасибо тебе еще раз за такой подробный и вкусный рецептик, на днях опять думаю твой баклажан приготовит , правда в этот раз кожицу сниму , чес слово , а баклажан, проэксперементирую поджарить на гриле Жди с отчетом дорогая!

MamaMarinka писал(а):

. Потом уже после подогрева я его на столе как тортик разрезала и по тарелкам

Вот-вот, и я так же

MamaMarinka писал(а):

Очень эффектно и вкусно получилось .

Точно, спасибо, Марин

MamaMarinka писал(а):

Лерок, спасибо тебе еще раз за такой подробный и вкусный рецептик, на днях опять думаю твой баклажан приготовит , правда в этот раз кожицу сниму

Готовь на здоровье, рада, что он тебе понравился

MamaMarinka писал(а):

баклажан, проэксперементирую поджарить на гриле Жди с отчетом дорогая!

Давай, только не забудь стенки кастрюли маслом смазать, чтобы баклажаны не отвалились
Буду с нетерпением ждать впечатлений [URL=http://[censored smajliki]/smilie-4003623.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-415301895.html][/URL]

LeDi WaDa писал(а):

Давай, только не забудь стенки кастрюли маслом смазать, чтобы баклажаны не отвалились Буду с нетерпением ждать впечатлений

В этот раз постараюсь ничего не забыть!!!

MamaMarinka писал(а):

В этот раз постараюсь ничего не забыть!!!

Удачи тебе, дорогая

MamaMarinka
Марина, звучит все заманчиво! Но руки у всех разные.
У меня что-то не получился этот рецепт

LeDi WaDa писал(а):

Почему огромная кастрюля-то получилась

вот у меня рис 1.5 стакана и разварился очень

photo2011 писал(а):

вот у меня рис 1.5 стакана и разварился очень

А сколько по времени он варился ??? Просто нужно варить как обычный рис. Наташ, я прям расстроилась

LeDi WaDa
Валерия, расстраиваться не надо
У меня муж уже забыл про мою неудачу.
Он мне вообще говорит, чтоб я с инета ничего не варила, а готовила то, что всегда сама делала до того.
Мне просто самой интересно, что-нибудь новенькое узнать , да попробовать.
Так как и свою кухню я тоже когда -то первый раз готовила.

photo2011 писал(а):

Он мне вообще говорит, чтоб я с инета ничего не варила, а готовила то, что всегда сама делала до того.

Мой мне тоже самое говорит

photo2011 писал(а):

Так как и свою кухню я тоже когда -то первый раз готовила.

А свою кухню это как ???

LeDi WaDa
только что по рецепту сайта испекла "Хычины"- пирожки раскатанные скалкой с начинкой. Муж и говорит, что лучше свои рецепты делать , а не с инета брать. А я ответила, что как раз с инета взяла рецепт
Сказал, чот вкусно получилось. Он у меня главный дегустатор!

photo2011

Валерия, спасибо огромное за рецепт!!! обязательно попробую!! Ливанская кухня вообще очень вкусная, попробовала ее в прошлом году, когда заграницей была. жаль, что у нас нет ливанского ресторанчика в городе. а тут Ваш рецепт, прямо подарок какой-то! творите еще, с нетерпением буду ждать новых блюд!!!

limonka22 писал(а):

Валерия, спасибо огромное за рецепт!!! обязательно попробую!!

На здоровье, Катенька

limonka22 писал(а):

Ливанская кухня вообще очень вкусная, попробовала ее в прошлом году, когда заграницей была.

Согласна на все 100% А какие ещё блюда пробовали ?

limonka22 писал(а):

жаль, что у нас нет ливанского ресторанчика в городе. а тут Ваш рецепт, прямо подарок какой-то!

Попробуйте, не пожалеете не забудте потом рассказать о впечатлениях

limonka22 писал(а):

творите еще, с нетерпением буду ждать новых блюд!!!

Спасибо за пожелание, буду стараться

Ой, я названия не запомнила, просто помню, что в блюдах много специй, часто встречается моя любимая чечевица и зерна граната. кстати, спасибо Вам за рецепт салата, оказывается весь секрет в барбарисе!!! а я все не могла понять почему у обычного салата такой вкус и аромат!! теперь я не только поклонница ливанской кухни, но и Ваша! спасибо за рецепты, которыми делитесь! просто объедение