Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

Жанчик писал(а):

Спасибо, дорогая, что веришь в меня!!!

Как красиво!!! и представляю,каааааак вкусно!!!! но мне кажется,что так красиво у меня не получится но попробую приготовить однозначно!!! спасибо за рецепт!!

Ырка))
Получится, главное бери проверенный рис, который ты уже варила и знаешь сколько он по времени готовится. Там главное не передержать. Удачи

LeDi WaDa писал(а):

Ырка)) Получится, главное бери проверенный рис, который ты уже варила и знаешь сколько он по времени готовится. Там главное не передержать. Удачи

,

Спасибо!! я обычно беру Басмати или Жасмин... по мне,так это самые вкусные сорта.... калорийно правда,но уж ооооооочень хочется попробовать сие произведение Спасибо)

Ырка)) писал(а):

Спасибо!! я обычно беру Басмати или Жасмин... по мне,так это самые вкусные сорта....

У меня басмати тоже в ходу

Ырка)) писал(а):

калорийно правда,но уж ооооооочень хочется попробовать сие произведение

Только имей в виду, басмати быстрее обычного риса готовится, не передержи

LeDi WaDa писал(а):

Только имей в виду, басмати быстрее обычного риса готовится, не передержи

Как скажите, шеф! буду иметь ввиду) спасибо)

Валерия, вчера искала, что бы такое интересное приготовить на ужин с баклажанами, и нашла твой рецепт Получилось очень вкусно , правда не совсем по-ливански Баранину заменила на говядину, а шафран и кедровые орешки для нас недоступны, поэтому вместо них взяла куркуму и грецкие. Но хотя бы порядок приготовления соблюла Нам с мужем очень понравилось-вкусно, ново и неизбито Баклажаны только нужно было чуть больше поджарить. Спасибо за такой интересный рецепт!

Eleika писал(а):

Валерия, вчера искала, что бы такое интересное приготовить на ужин с баклажанами, и нашла твой рецепт Получилось очень вкусно

Ух ты !!! А форма какая интересная !!! Леночка, что за посуда у тебя, интересно ?

Eleika писал(а):

, правда не совсем по-ливански Баранину заменила на говядину, а шафран и кедровые орешки для нас недоступны, поэтому вместо них взяла куркуму и грецкие. Но хотя бы порядок приготовления соблюла

По-ливански-по-ливански Здесь тоже так делают, добавляют специи, орешки и мясо на свой вкус.

Eleika писал(а):

Нам с мужем очень понравилось-вкусно, ново и неизбито

Очень рада, что понравилось

Eleika писал(а):

Баклажаны только нужно было чуть больше поджарить.

В следующий раз (надеюсь )

Eleika писал(а):

Спасибо за такой интересный рецепт!

И тебе спасибо за доверие, фотоотчёт и приятный отзыв

очень вкусно

LeDi WaDa писал(а):

А форма какая интересная !!! Леночка, что за посуда у тебя, интересно ?

Валерия, это обычная чугунная утятница. У меня просто круглой кастрюльки подходящей нету, чтобы с ровными стеночками была-все слегка изогнутые, и я побоялась, что сложно будет потом вытащить. А из утятницы все легко выскочило.

LeDi WaDa писал(а):

По-ливански-по-ливански Здесь тоже так делают, добавляют специи, орешки и мясо на свой вкус.

Знаешь, больше менять ничего не буду. Вкус риса такой интересный и мягкий с этими специями.

LeDi WaDa писал(а):

В следующий раз (надеюсь )

Конечно и обязательно! Пока баклажанчики не выйдут, рецепт будет применяться!
Валерия, спасибо еще раз!

В процессе!
Постаралась учесть все нюансы
Надеюсь - не в грязь лицом...
Результат покажу обязательно!!!

Приготовила

Ну что я могу сказать... Блюдо выглядит празднично! Муж увидел, сказал: - О! Торт!

Вынулось из кастрюли легко! Вынимала теплым, почти остывшим.
Как видите, вместо орешков у меня... обжаренные ядрышки семечек... купила кедровые, да хорошо что покушала перед тем как украсить! Прогорклые оказались! Вышла из положения вот таким образом! А ещё украсила долечками запеченного яблока. Думаю, на вкусе эти изменения особо не отразились. Потому что это - реально вкусно.

Кстати, подошли бы для украшения и грибы (я так думаю).
По сравнению с пловом - это кушанье гораздо легче для желудка и диетичней.
Я кушала тепленьким, мужу подогрела его порцию в микроволновке.
Теперь будет чем угостить сватьев
Наверное можно приготовить и порционно... Надо подумать как... В силиконовых формочках и в духовке... Ну это если вдохновение отдельно снизойдёт...
СПАСИБО!!!
А ещё теперь очень большой простор для фантазии-на основе этого блюда... Можно без мяса так приготовить просто рис с овощами. Будет совсем легко и диетично... Можно попробовать подобное сделать с кабачками (моими любимыми) А можно с капустными или виноградными листьями... Их не жарить, а кипятком обдать для мягкости...
Спасибо-Спасибо-Спасибо!!!

очень интересный рецепт,попробую приготовить.

ДЕВОЧКИ, ИЗВИНИТЕ ЗА ЗАПОЗДАЛЫЕ ОТВЕТЫ, СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ

photo2011 писал(а):

очень вкусно

Eleika писал(а):

Валерия, это обычная чугунная утятница. У меня просто круглой кастрюльки подходящей нету, чтобы с ровными стеночками была-все слегка изогнутые, и я побоялась, что сложно будет потом вытащить. А из утятницы все легко выскочило.

Отличная идея !!! очень хорошо смотрится

Eleika писал(а):

Знаешь, больше менять ничего не буду. Вкус риса такой интересный и мягкий с этими специями.

Леночка, очень рада, что Вам понравилось

Eleika писал(а):

Конечно и обязательно! Пока баклажанчики не выйдут, рецепт будет применяться!

У нас сейчас как раз начали поспевать баклажаны, вот правда готовить нет времени

Eleika писал(а):

Валерия, спасибо еще раз!

На здоровье, дорогая !!!

Д"яна писал(а):

В процессе! Постаралась учесть все нюансы Надеюсь - не в грязь лицом... Результат покажу обязательно!!!

Д"яна писал(а):

Приготовила

АбАлденный баклажанчик

Д"яна писал(а):

Ну что я могу сказать... Блюдо выглядит празднично! Муж увидел, сказал: - О! Торт!

Мужу виднее

Д"яна писал(а):

Вынулось из кастрюли легко! Вынимала теплым, почти остывшим.

Отлично !!!

Д"яна писал(а):

Как видите, вместо орешков у меня... обжаренные ядрышки семечек... купила кедровые, да хорошо что покушала перед тем как украсить! Прогорклые оказались! Вышла из положения вот таким образом!

Очень жаль, что орешки оказались некачественными, они ведь еще и недешевые
С семечками, я уверена, тоже было вкусно

Д"яна писал(а):

А ещё украсила долечками запеченного яблока. Думаю, на вкусе эти изменения особо не отразились. Потому что это - реально вкусно.

Это сверху, да ? Очень интересно смотрится. Безумно рада, что Вам понравилось

Д"яна писал(а):

Кстати, подошли бы для украшения и грибы (я так думаю).

Конечно

Д"яна писал(а):

По сравнению с пловом - это кушанье гораздо легче для желудка и диетичней. Я кушала тепленьким, мужу подогрела его порцию в микроволновке.

Да, блюдо намного диетичнее, это Вы точно заметили
У Вас так красиво и ровненько кусочек получилось отрезать, действительно, как торт

Д"яна писал(а):

Теперь будет чем угостить сватьев

И удивить

Д"яна писал(а):

Наверное можно приготовить и порционно... Надо подумать как... В силиконовых формочках и в духовке... Ну это если вдохновение отдельно снизойдёт...

На 4-й страничке Оксана 74 уже делала порционно, посмотрите

Д"яна писал(а):

СПАСИБО!!!

На здоровье

Д"яна писал(а):

А ещё теперь очень большой простор для фантазии-на основе этого блюда... Можно без мяса так приготовить просто рис с овощами. Будет совсем легко и диетично... Можно попробовать подобное сделать с кабачками (моими любимыми) А можно с капустными или виноградными листьями... Их не жарить, а кипятком обдать для мягкости... Спасибо-Спасибо-Спасибо!!!

Это точно, идей много, надеюсь будете реализовывать их и радовать родных и друзей.
Вам тоже спасибо за доверие, душевные коментарии и аппетитный фотоотчёт

Sофья писал(а):

очень интересный рецепт,попробую приготовить

Спасибо за внимание Жду с впечатлениями

Мы с сестрой решили побаловать свои семьи

LeDi WaDa писал(а):

Мы с сестрой решили побаловать свои семьи

Валерия! Подача блюда чудесная

photo2011 писал(а):

Валерия! Подача блюда чудесная

Спасибо, дорогая !!!

Уже много лет хотела повторить это блюдо, но руки добрались только в этом году
Баклажаны запекла в духовке, предварительно нарезав и смазав оливковым маслом. Существенно сокращается время стояния у плиты и количество масла : )
Рис брала жасмин. Мясо - телятина.
Получилось обалденно вкусно, спасибо

И еще раз повторила, на этот раз успела сфотографировать : )

Анастасия Анастасия писал(а):

Баклажаны запекла в духовке, предварительно нарезав и смазав оливковым маслом. Существенно сокращается время стояния у плиты и количество масла : )

Отличная идея !

Анастасия Анастасия писал(а):

И еще раз повторила, на этот раз успела сфотографировать : )

Шикарно получилось
На здоровье