Помогите научиться готовить начинающему домохозяину!

Lana_nov писал(а):

На газу готовить выгоднее получается.

согласна, если есть газ а когда электроплита стоит, то тут уж никакой разницы что гонять....
но применительно к хозяину темы: у него же варочная панель уже имеется, а отдельно газовую духовку, по моему, не продают. Так что будущая духовка получается электрическая.
Я пользуюсь мультиваркой год и ни разу не пожалела о покупке - намного более функциональный агрегат. Духовкой пользуюсь только когда золотистой корочки хочется И газовая духовка мне намного больше нравилась, чем электрическая, но это, видимо, сила привычки

Felicita писал(а):

согласна, если есть газ а когда электроплита стоит,

Конечно.

Felicita писал(а):

а отдельно газовую духовку, по моему, не продают

Продают: и поврхности и духовки по отдельности. Видела сколько раз.

Felicita писал(а):

И газовая духовка мне намного больше нравилась, чем электрическая, но это, видимо, сила привычки

Мне вообще на газу готовить больше нравится. Но это уж дело привычки.

Lana_nov писал(а):

Продают: и поврхности и духовки по отдельности. Видела сколько раз.

а, ну тогда вопросов нет

Lana_nov писал(а):

Мне вообще на газу готовить больше нравится

мне тоже, но 2 года назад переехала в квартиру с электроплитой.... До сих пор страдаю ностальгией по газу

Felicita писал(а):

отдельно газовую духовку, по моему, не продают.

продают, называется независимая газовая духовка

Если и панель и духовка газовые - не будет ли проблемы с подключением? В монолитной плите один вход, а здесь как к одной трубе подключить два независимых прибора?

Felicita

Felicita писал(а):

но 2 года назад переехала в квартиру с электроплитой.... До сих пор страдаю ностальгией по газу

У меня тоже элплита, но я купила газовую плитку отдельную ,с 2 плюс 1 маленькая комфорка для кофе и балон на 50 литра ( газовый ) Поставила ее на элпечку и когда газ в балоне кончается, снимаю газовую и перехожу на ток. Даже в момента пользуюсь током , некому сходить и заредить балон.

А про духовку , это дело вкуса, как привыкнешь .

Левитан писал(а):

не будет ли проблемы с подключением

Я разговаривала с специалистом из Мосгаза, который у нас духовку приходил проверять (ежегодный осмотр) по этому поводу.
Сказал, что если и поверхность и духовка газовые независимые, то надо два подсоединения к трубе, т.е. чтобы врезать второй вход, надо заплатить 15000 в Москве. Поэтому варианты: или духовка цельная или поверхность газовая духовка электрическая... Сама уже голову сломала, как лучше сделать...

softball писал(а):

Сказал, что если и поверхность и духовка газовые независимые, то надо два подсоединения к трубе, т.е. чтобы врезать второй вход, надо заплатить 15000 в Москве

Можно духовку подсоединить через тройник, а не делать дополнительный ввод.

Мы когда меняли плиту/духовку, не могли найти независимую газовую духовку. Это потом они везде появились. Купили электрическую. И я не разу об этом не пожалела. Хоть приходится платить за электричество, работает она и печет прекрасно. Я очень довольна.

Для меня лучший вариант (если в доме газ) - газовая панель, электродуховка. Но, это если для выпечки, а тушить можно и в газовой.

Я ещё дома привыкла к электроплите, a здесь в высотках газ запрещен, хошь-нехошь только ляктричество, (на котором играют (Мимино). А к электро- приловчится надо. Просто нагреть объем духовки (у меня и гриль, и конвенкция) или мультяшку - разница ощутимая, у меня мультя 8 в 1. Как говорится "шить - варить, ч то и говорить..."

Alena
а в мульте можно использовать рукав или пакет для запекания? А румяная корочка на пирожках будет? Что-то я после твоих постов заинтересовалась агрегатом.

Alena писал(а):

Картошку я варю в микроволновке: некрупную картошку промываю, складываю в дозу с крышкой для микроволновки, прикрываю крышкой и на 5 минут в микроволновку, потом переворачиваю и ещё на пару минут. Картошка получается обалденная, я из нее даже пюре делаю.

А воду добавлять?

Левитан писал(а):

В монолитной плите один вход, а здесь как к одной трубе подключить два независимых прибора?

Газовщики знают как. Наверняка имеются всякие переходники, разветвители...

При варкё картошки НИЧЕГО добавлять ненадо, картошкa варится в мундире.
Пирожков в мульте, к сожалению, много не испечёшь, а вот корочка у курочки (в рукаве и без) получается красивая. Посмотрите темку про мультяшки, я долго думала купить или нет, год назaд купила и очень рада. Повторюсь - в ней использован принцип русской печки и все блюда получаются очень вкусными (даже мой скептик-муж хвалит её всем знакомым).

Alena писал(а):

вот у курочки в рукаве получается красивая.

Она и в духовке очень красивая и вкусная получается А если к ней туда картошечку еще положить Сразу готовый обед: и горячее и гарнир. А вкуснятинка какая при этом !

Вадим, скажите какой фирмы у вас посуда?или можно ссылку где вы в инете покупали?Так великолепно смотрится белая посуда!!

Я тaк и делаю, но в мульте. У нас электричество дорогое, дешевлe и вкуснее готовить в мульте, чем в духовке + экономия времени. Я очень люблю всякие приборы на кухне, поэтому взяла мультю - духовка, пароварка (вниз курочку, в сито - овощи - обед готов), тушение, разогрев, быстрое приготовлeние и обычное (и каши варить можно, особенно хорошо на отложенном старте - с вечера все заложил, утром каша готoва). Я стала фанатом мультяшки. У многих форумчанок есть даже по две - разного объема.

softball писал(а):

Сказал, что если и поверхность и духовка газовые независимые, то надо два подсоединения к трубе, т.е. чтобы врезать второй вход, надо заплатить 15000 в Москве. Поэтому варианты: или духовка цельная или поверхность газовая духовка электрическая... Сама уже голову сломала, как лучше сделать...

Ого! 15.000 р.! Хотя. что удивляться - я газ. панель сам подключал. потом пришел газовщик. все отсоедини, так же подключил и взял с жены почти 3.000 руб. А электрическая много потребляет энергии??

KAT_KA писал(а):

набор посуды HOT POT

А это что за зверь такой? первый раз слышу

ogana писал(а):

Вадим, скажите какой фирмы у вас посуда?или можно ссылку где вы в инете покупали?

Посуда бельгийской фирмы Green Pan. Вы их в и-нете и без ссылки легко найдете - главное знать . что искать

Милые дамы, подскажите как сделать оладушки на кефире или молоке не оч свежем. а то у меня много остатков образовалось, а выбрасывать жалко. Может можно в дело пустить?

taran писал(а):

как сделать оладушки на кефире или молоке не оч свежем. а то у меня много остатков образовалось, а выбрасывать жалко. Может можно в дело пустить?

можно конечно я вот как раз собираюсь употребить скисшее молоко для этих же целей
в простоквашу или кефир кладу 1 яйцо, чуток сахара, соль, пол чайной ложки соды и муку, все это размешиваю, (миксером, блендером - погружной частью, венчиком или столовой ложкой - что есть в хозяйстве), взбить, чтоб не было комков, тесто по консистенции получается как густая сметана, густоту регулировать мукой (добавлять потихоньку, взбивать, если жидко, опять добавлять....). А потом жарить на растительном масле, выкладывая на сковороду столовой ложкой. Люблю кушать оладьи со сгущенкой или с вареньем
Короче, пошла жарить
Вадим, удачи вам в изготовлении

taran
Вадим, посмотрите оладушки по этому рецепту http://forum.say7.info/topic14123.html Я теперь в основном так готовлю. Главное, когда жарите оладьи нужно подобрать подходящий огонь. На сильном не жарьте, снаружи будут гореть, а внутри останутся сырыми. Слабый огонь тоже не очень хорошо. Так что средненький или чуть ниже (это от плиты и сковороды зависит) в самый раз будет. Удачи вам!!!

taran писал(а):

А электрическая много потребляет энергии??

Духовка потребляет э/энергии не очень много, вы же не печете и жарите в духовке не каждый день. Да и готовит она очень быстро, очень хорошо держит тепло и главное долго. Можно даже например поставить гречку и она прекрасно ее приготовит остаточным теплом, сухарики подсушить. Я делаю два блюда одновременно, например запекаю курицу, плюс еще что-то пеку. В инструкции было написано, что она с функцией не смешивания запахов. Еще есть прекрасная функция конвекции.

У меня плита конфорки на газу, а духовка электрическая. Пользуюсь больше 10 лет Очень довольна. Тоже готовлю одновременно два блюда частенькоА на квт если обращать внимание, так два почти постоянно работающих компьютера в доме "жрут" энергии больше. Так что я за эл.духовку!!!

taran писал(а):

Спасибо. Но мультиварка не мое духовка нужна 100%!!!! Вот! наш суп! 2 дня лопали на ура

Молодец,хоть завтра на какой нибудь конкурс! Я заходила на "Едим дома " Высотской,там в призах такая посуда.

Вообще-то большую духовку покупать необязательно, можно купить маленькую, размером с микроволновку. Я уже много лет пользуюсь, постоянно, а в большой духовке только хлеб пеку раз в пятилетку, в основном там хранятся сковородки и кастрюли

Вот наподобие такой

Духовка электрическая настольная

http://www.google.com/search?hl=en&rls=com.microsoft:en-us&rlz=1I7ADRA_en&q=%D1%8D%D0%BB%D0%B5%D0%BA%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F+%D0%B4%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0+%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B0%D1%8F&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&wrapid=tlif130335765696110&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&biw=1259&bih=540

Вадим! У Ваших деток замечательный папа
Что касается вопроса - духовка или мультиварка - мне думается, что в идеале неплохо иметь в хозяйстве и то, и другое, если есть такая возможность. У мультиварки есть свои неоспоримые преимущества, но она, всё же, не заменит полностью обычную духовку. Я уже не первый год пользуюсь мини-духовочкой и очень ею довольна. Для небольшой семьи - это самое то. Здесь я её показала, когда её только что привезли из интернет-магазина (Всем форумом ждали )
http://forum.say7.info/topic1212.html
Вот более подробное её описание
http://www.electroklad.ru/product_13502.html
Готовить в ней можно практически всё, что готовится в духовке. Конечно, индюк, поросёнок, или большой противень с пирогами в неё не влезет, но - курочка целиком, форма (или другая посудина размером до 26х30см) прекрасно в ней размещаются. Кроме того, можно пользоваться таймером даже при неработающей духовке, что я и проделываю. С тех пор, как она у меня появилась, большой духовкой я ни разу не пользовалась. Очень советую !