Помогите научиться готовить начинающему домохозяину!

goi
Олечка, спасибо, попробую.
________________________
ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

или - прилипают блинчике к сковороде, что делать?
---
Надо насыпать на сковороду поваренной соли и хорошо нагрев сковороду, потересть этой солью поверхность сковороды тампоном из материи.
Это помогает, но лучше для блинов и блинчиков использовать сковороду только для выпечки блинов, а на другие цели ее не использовать, не будет с этим проблем.

мастер писал(а):

Надо насыпать на сковороду поваренной соли и хорошо нагрев сковороду, потересть этой солью поверхность сковороды тампоном из материи.

это только для чугуна, сковородки с покрытием нельзя так чистить

это только для чугуна, сковородки с покрытием нельзя так чистить
---
Конечно. С этим покрытием одни проблемы.

мастер писал(а):

сковороду только для выпечки блинов, а на другие цели ее не использовать

Это верно. У меня есть такая с низкими бортиками - почти плоская. Я на ней блинчики и хлеб жарю.

Добрый день, милые дамы и не только дамы Хвалиться пока было не чем. ( все сосиски да пельмени) Но вчера у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе ВОТ!

taran писал(а):

Хвалиться пока было не чем. ( все сосиски да пельмени) Но вчера у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе ВОТ!

Вадим, вы просто МОЛОДЕЦ!!!
Вашим мальчишкам достойный пример.
Всё у вас будет замечательно вот увидите.

taran
Отлично! Скоро будете с нами своими рецептами делиться!

taran писал(а):

Но вчера у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе ВОТ!

Аппетитненько . Поздравляю!!!!

таран писал(а):

Добрый день, милые дамы и не только дамы Хвалиться пока было не чем. ( все сосиски да пельмени) Но вчера у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе ВОТ!

Привет всем
Так вкусно и аппетитно выглядит!Обожаю спагетти Но у меня никогда не получалось их приготовить.Не поделитесь рецептом Вадим?
Кастрюлька мне белая очень пригляделась,необычная такая.

LiliDoll писал(а):

Не поделитесь рецептом Вадим?

Ну, что я говорила?!!!

taran писал(а):

у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе

Вот это даааа... Первый раз в жизни вижу гречневую лапшу! Век живи - век учись! Вкусно, наверное, я даже запах ее чувствую!!!

я Марина писал(а):

Первый раз в жизни вижу гречневую лапшу!

Вообще-то гречневая лапша в природе существует
http://www.fuji-san.ru/product/lapsha-grechnevaja-soba-soba-300gr/я так же покупаю её и от российского производителя, правда, в последнее время она мне что-то не попадается

taran писал(а):

Но вчера у меня получилась отличная гречневая лапша с курицей в соевом соусе ВОТ!

вот бы тарелочку попробывать.... надеюсь летом времени побольше будет, купим, так бы сама не решилась))))

taran
Добрый день! Я прочла, что еда для ребят не должна быть жареной. Могу посоветовать (у настакая же ситуация - не жарим, а варим, парим, запекаем) простейшее приспособление для приготовления на пару - вот ссылка на изображение http://ifs.cook-time.com/preview/img02/2927.jpg .

Может быть, кто-то уже присоветовал такую штукенцию, тогда извиняюсь.

Продается в хозяйственных магазинах и стоит совсем недорого.

Но вещь удобная - налить в кастрюлю немного воды, поставить туда эту "ромашку", на нее разложить котлетки, колбаски, рыбку, овощи, отбитое куриное филе и пр. и на маааленький огонь минут на 20 (овощи), минут на 30-40 - мясо. Оч вкусно и полезно)))

Приятно, что есть такие замечательные мужчины-отцы! Прочитала всю тему от начала до конца, прогресс изумительный! Сыновьям повезло с папой!

ЛЛолик писал(а):

Приятно, что есть такие замечательные мужчины-отцы! Прочитала всю тему от начала до конца, прогресс изумительный! Сыновьям повезло с папой!

Спасибо
Но вот дети уехали на каникулы к бабушке, а для себя одного готовить как то не хочется эх как бы скудные навыки не растерять совсем

А Вы пока тренируйтесь)) Дети приедут и удивятся еще больше! А еще больше бабушка!

taran писал(а):

как бы скудные навыки не растерять совсем

Вадим, нужно мастерство оттачивать! Приедут дети от бабушки, а ты раз и вкуснятину какую-нибудь новенькую оригинальную!!!

Добрый вечер, милые дамы !
Вот я тут супчик приготовил Лапша по-казацки

а я когда бульон варю то сначала кипячу минут 10-15 просто в подсоленной воде а потом этот первый бульон с кровью и все что плохое с мяса вышло просто сливаю, добавляю отфильтрованной воды (не из под крана) и уже варю полноценный бульон. попробуйте!

taran писал(а):

Лапша по-казацки

Все, шеф-поваром в шикарный ресторан!

DenisMiamiBeach
Очень правильный способ. И вода отфильтрованная - очень правильно. Только 10-15 мин многовато, после закипания минуты 3-5 хватит. ИМХО. Потом воду слить, мясо промыть от осевшей пенки. Денис, а зачем первый бульон солить? Я не солю.

А еще рыбку жарил. впервые вот!

Справился!