Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Халинна писал(а):

сколько эссенции капать на это количество теста??

В рецепте написано, что весь флакончик. А флакончик, как я поняла, 5мл.

Приготовила. Тесто действительно похоже на бисквит, а не на сдобу, очень нежное. Спасибо, очень хороший рецепт. Единственное, что по моему вкусу не очень понравилось, так это эссенция дюшес, вот если бы я положила ванильную Но всем домашним понравилось, мне тоже буду делать и в следующем году. Сахара положила 1 кг. 100 гр., и еще положила 7 яиц + 3 желтка, а 3 белка пошли на глазурь. Очень хороший рецепт, жаль не могу сфотографировать, друзья уехали и фотоаппарат попросили. Спасибо! Вкусно и очень нежно, делала на кефире 2,5% жирности!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/URL]За такой вкусный рецпт куличей!!!
Второй год вся семья в восторге

Спасибо за рецепт, Галя!!!обязательно покажу фото. Это мои первые куличики в жизни. Делала половину нормы т.к. переживала. Только что попробывали один -очень вкусно! Тесто в меру плотное но и не рыхлое и не крошится сахар я увеличила по норме а дюшеса налиламеньше и его почти не слышно.муж с сыном одобрили! Хорошего всем праздника!

А вот и фото. Уже ничего не осталось) муж и сын очень оценили)

спасибо большое за отличный рецепт! это был мой дебют, очень удачный дебют

я с отчетом!!!

Сегодня, часов в 7, довольно поздно, решила что все таки стоит куличи испечь и взяла за основу ваш рецепт! Ооочень отличный, все получилось, не удержалась сейчас в ночь попробывала! Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно

Хороший рецепт!! Теперь в моей тетради! И самое главное "шапочки" получились ...я так переживала что их не будет.....
Ваш рецепт немного изменила- клала не яйца а желточки и не кефир а базарные сливки

Здравствуй Галочка.Поздравляю тебя и всех всех со светлой Пасхой!Сегодня пекла куличи по твоему рецепту.Получилось ну очень вкусно (делала тесто на кефире).Только почему-то мои куличи потрескались в духовке минут за 5-7 до полного приготовления .Подскажи пожалуйста по какой причине это могло произойти?
Буду готовить ещё,вот что у меня получилось:[/code]

Поздравляю всех с праздником!!!!



Спасибо за рецепт, Гало4ка!!! Я в восторге!!!( и семья тоже)

общий вид, моё творение!!! и кусочек!!!

Доброе утро

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и много
Все как мы любим

Галечка, спасибо огромное за рецепт!!! Очень вкусно получилось!!! Я 20 лет пекла куличи по одному рецепту, а в этом году решила попробовать что-то новенькое, теперь это будет нашим новым рецептом!!!
На фото 1/2 порции.

С праздником Светлой Пасхи!!! Мира, добра, любви, счастья!!!

Христос Воскресе!!! С праздником Всех! Галочка, спасибо за рецепт!

Девочки, сразу прошу прощения у тех, кто вчера пек куличи, что-то спрашивал, а меня не было на сайте. Надеюсь, что никто не в обиде )

елена ева писал(а):

Галочка, спасибо за рецепт! спасибо за все пояснения, и всем девочкам спасибо, за отзывы и фото! я как зайду на сайт, начитаюсь отзывов, наберусь вдохновения и вперёд!

Елена, прекрасные куличики получились, Вы победили эти дрожжи!

Я тоже благодарна всем девочкам! Вы очень помогаете друг другу отзывами и советами! Спасибо, что находите на это время!

АлёнкаКубань писал(а):

А можно пластмассовое ведро или только эмалированное?

Можно и пластмассовое.

Любаша-М писал(а):

Но с первого раза и такой замечательный результат! Обязательно буду печь еще!!! Огромное спасибо от всей нашей семьи!

Любаша, как я рада!!! Огромное вам всем пожалуйста!!!

Фарагонда писал(а):

Вкус - всё тот же божественный. Галочка, спасибо тебе от всей моей семьи

Наташа, как представила твое состояние... Миленькая, еще и села сюда, чтобы написать такой добрый пост! Дай Бог тебе здоровья и всем твоим близким!

Юлясик78 писал(а):

за час уже увеличилось почти в два раза.

Супер, у меня никогда так быстро не получалось!

Г у л я писал(а):

ну в духовке дело пошло лучше

Фух... я выдохнула )))

Таня-Танечка-Танюшка писал(а):

Вышло очень много, двух уже нету

Танюш, самая лучшая похвала и для меня и для Вас!

Таня-Танечка-Танюшка писал(а):

вот мои красавцы, правда еще без глазури и на фото двух уже нету!!!

Какой богатый "урожай"!!! Умничка!

Фарагонда писал(а):

заводя будильник через каждые 15 мин, сидя за кухонным столом, под голову положив пуфик

Желаю, чтобы этот случай потом вспоминался, как исторический в семье ) Ведь твои ручки золотые со всем справились!

Ксанка27 писал(а):

И я спекла Ваш куличик Вкуснотища Решила делать половину и не прогадала)))

Спасибо за похвалу и поздравляю с вкусненькими куличиками!

irisha_okey писал(а):

сегодня в 5 часов утра взялась за работу!!!

Какая пчелочка! Иринка, куличики получились-загляденье! Спасибо, что поделились с нами )

pirato4ka писал(а):

Спасибо! Вкусно и очень нежно, делала на кефире 2,5% жирности!

Пожалуйста! Буду ждать фото в следующем году с ванильными куличиками!

Юлясик78 писал(а):

Второй год вся семья в восторге

Юленька, пожалуйста! Я очень рада!

Trino писал(а):

Спасибо за рецепт, Галя!!!обязательно покажу фото. Это мои первые куличики в жизни

Как здорово, что сразу все удалось. Скажу по секрету, что первые свои куличи я тоже пекла именно поэтому рецепту)))

choodo писал(а):

спасибо большое за отличный рецепт! это был мой дебют, очень удачный дебют

Дебют просто потрясающий! Поздравляю!!!

Miracle777 писал(а):

я с отчетом!!!

Очень празднично! Спасибо, Яночка!

AnnetkaRay писал(а):

Спасибо огромное за рецепт, безумно вкусно

Анюта, пожалуйста! Радуюсь, что угодила Вам!

Miracle777 писал(а):

а базарные сливки

За сливки как раз спрашивали выше. Теперь возьмем на заметку.

iralapochka писал(а):

.Подскажи пожалуйста по какой причине это могло произойти?

Ой, Иринка, не скажу-не знаю Но сколько красоты получилось!!!! Спасибо за фото)

irisha_okey писал(а):

Спасибо за рецепт, Гало4ка!!! Я в восторге!!!( и семья тоже)

А я счастлива!

Таня-Танечка-Танюшка писал(а):

и кусочек!!!

Уже попробовала- просто прелесть, а не куличики! Спасибо!

ELENA-1 писал(а):

Спасибо за рецепт. Очень вкусно и много Все как мы любим

Леночка, пожалуйста! Рада была угодить! Очень нарядный куличик на фото!

NataLeon писал(а):

теперь это будет нашим новым рецептом!!!

Ой, как здорово!!! Спасибо! Такие замечательные куличи-красавцы!

Tasynja писал(а):

Христос Воскресе!!! С праздником Всех! Галочка, спасибо за рецепт!

Воиситну Воскресе!!!

Спасибо всем-всем, кто попробовал мой рецепт! Кто написал об этом, и кто не написал! Спасибо за ваши добрые слова и пожелания, за ваши фотографии!
Я желаю всем мира, добра, радости, счастья, тепла и уюта в ваших домах! С праздником Светлой Пасхи!!!

Спасибо за вкусные куличи!

Спасибо за отличный рецепт! Вчера делала впервые, все получилось вкусно!
На пол рецепта вышло 7 штук, 4 больших и 3 маленькие пасочки.
Все делала по рецепту, кроме того, что на 0,5 л молока взяла 6 домашних яиц с очень желтым (прямо оранжевым) желтком и сахара 2,5 стакана. Хотя моя бабушка уверяет, что на пол-литра молока нужно брать даже 10 яиц и сахара 3 стакана. Муки ушло немного больше, и я взяла больше масла, опять же бабушка советует, что жира в тесто нужно не жалеть и на такое количество молока брать грамм 300 (масло + маргарин).
Так же я изюм и цукаты положила в конце, перед закладкой в формочки (услышала в кулинарной передаче, что они делают тесто тяжелей, поэтому оно может хуже подняться в первый раз, поэтому решила перестраховаться ).
Всех с Пасхой!
[/url][/code]

Добавлю и я восторженный отзыв. Думаю, хозяйке рецепта будет приятно их почитать, как зайдет
Пекла именно куличи первый раз в жизни. В прошлом году пекла великденский козунак от Оксана74. Очень понравиля, но этот рецепт присмотрела еще в прошлом году - смутил лишь объем исходный. В этом году долго думала насколько поделить на 1/2 или 1/3 (почему то уже много раз деление на 1/3 давало не тот результат) и все же решилась испечь из 1/2. Учитывая, что я всю неделю болела ангиной и теперь болеет вся семья - печь вообще не собиралась.
В итоге тесто 3 раза поднималось, т.к. я его ставила днем, потом лечила больных, потом уснула с ребенком и только в 5 утра встала печь))

НО!!! РЕЗУЛЬТАТ ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ МОИ ОЖИДАНИЯ!!!!

Кулич получается "сочный!" - это самое лучшее определение для него, но не влажный (как бывают кексы). У меня у мамы куличи всегда были суховатые, тяжело ложились и интерес к ним пропадал быстро. Это же чудо так и манит зайти на кухни и не выйти
Мое маленькое чудо болеет и ничего не кушает, зато маленьких куличиков (испекла в совсем маленьких формах под кексики) налопался только так!

Кстати, по совету автора не стала использовать дрожжи SAF-момент, были какие-то совсем простые дома и оказались удачные! И делала тесто на питьевом йогурте!
В итоге из этого объема - получилось 4 больших и 6 маленьких куличиков.
Вот таких:

Gало4ка
В общем рассказываю)))
Как и писала я потом в пятницу сделала двойную порцию)) да, да, 2 литра и все в двойном размере. Вымешивалось все кстати очень хорошо Муки ушло ровно 4кг и тесто прям отходило классно от рук. В субботу еще была двойная порция. В итоге сделала 5 порций в этом году
Ну что сказать, Куличи чудесные Себе осталось всего два маленьких куличика, т.к. все разобрали, еще и не хватило
Спасибо вам за рецепт, сейчас все запишу себе и в след.году сразу буду двойные порции замешивать

Галочка спасибо за ответ и за отличный рецепт , твои куличики правда самые вкусные .Твой рецепт заставил меня зарегистрироваться на сайте (давно хотела,но руки не доходили),чтоб сказать тебе огромное спасибо .

Утро писал(а):

Спасибо за вкусные куличи!

Наташа, пожалуйста! Вас спасибо, что показали своих красавцев!

Nata_songbird писал(а):

Спасибо за отличный рецепт! Вчера делала впервые, все получилось вкусно!

Наталья, здорово! не испугались даже по своему попробовать изменить рецепт! Поздравляю с успехом!

DR писал(а):

Добавлю и я восторженный отзыв. Думаю, хозяйке рецепта будет приятно их почитать, как зайдет

Спасибо! Мне очень-очень приятно! Всегда читаю с улыбкой на лице))) Радуюсь, когда у людей получается и они остаются довольны! Спасибо! Вкусненько у Вас получилось с шоколадной глазурью ) Выздоравливайте!

Ne3abu9ka писал(а):

да, да, 2 литра и все в двойном размере. Вымешивалось все кстати очень хорошо Муки ушло ровно 4кг и тесто прям отходило классно от рук. В субботу еще была двойная порция. В итоге сделала 5 порций в этом году

Света, примите от меня медаль за мужество! Это ж столько труда и энтузиазма! Вы героиня ))) Скажите нам, какие Вы дрожжи брали?

iralapochka писал(а):

вой рецепт заставил меня зарегистрироваться на сайте (давно хотела,но руки не доходили),чтоб сказать тебе огромное спасибо

Ирочка, пожалуйста-пожалуйста! Я очень ценю, что ты зарегистрировалась, чтоб сказать спасибо! Спасибо тебе!!!

Христос Воскресе!!! С праздником Всех!
Галочка, спасибо за рецепт! Очень вкусные, воздушные, ароматные куличи!
Делала половину нормы, живых дрожжей - 50г. Получились куличи- воздушные облака! Настоящий праздник!!! Большое спасибо!!!

Gало4ка
Большое спасибо за рецепт . Делала первый раз куличи, воспользовалась этим рецептом. Вкуняшка!
Отчетик прилагаю.

Примите и от меня восторженный отзыв! Пекла второй раз кулич по вашему рецепту, 1/4 нормы. Слов нет, вкусный, нежный, влажный, воздушный! В меру сладкий, как мы любим, вместо изюма порезала кураги. По времени ушло 4 часа на все, для подъема, тесто ставила в таз с теплой водой, очень хорошо и быстро поднялось, дрожжи брала Dr.Oetker они меня никогда не подводили. Еще раз благодарю за этот чудо рецепт, здоровья вам и всех благ!