Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Василисса Прекрасная
Lenok-rus
infinity_on_line
Девочки,ну вы и мастерицы.Очень красиво украсили!!!

Галина, спасибо большое за замечательный рецепт!!! Впервые в жизни решилась испечь куличики и вроде бы даже не комом, несмотря на страстную пятницу!!!Единственное необходимо научиться делать помазку!!!Не удержались и попробовали пару маленьких, объеденье!!!!Свой фотоотчет попробую приложить!!!

[/list][/code]

Код:

[code]

Анютkа_ писал(а):

я забыла добавить растительное масло

Анечка, маслом смазываются руки. Как таковое в тесто оно не добавляется.

Анютkа_ писал(а):

тесто увеличилось ещё в два раза

Это очень хорошо. Опара должна увеличиться в 2,5-3 раза. Можно обминать тесто.

Анютkа_ писал(а):

есть режим конвекция

Пеките на нем.

Василисса Прекрасная писал(а):

Занимаюсь украшательством! Вот какая красота!

Красота-это не то слово! Восхитительно!

Еленка88 писал(а):

сколько мне его наливать нужно?

Лена, я выше отвечала Вам, что весь лейте.

infinity_on_line писал(а):

На фото с цукатами и за ангелочком.

Красивенькие все! Какая умничка, так красиво куличики украшены! Супер! И спасибо за подсказки!

Василисса Прекрасная писал(а):

Я кстати тоже растительное масло в тесто не клала,а только при обминании на руки добавляла.

Так и нужно, все верно!

HappyMom_Ann писал(а):

Или всё таки 2 белка брать?

Анют, хватает и одного белка. А в этом году я взбила 2 с 1 стаканом сахара. Получилось много, прям очень густо наносила на верхушки.

Lenok-rus писал(а):

Галина большое спасибо за рецепт пеку по нему второй раз,первый раз понравился

Леночка, спасибо за отзыв и фотографию Загляденье куличи! Особенно мне интересным показался самый большой, который и по краю украшен. Такой нарядный он!

olianka писал(а):

Спасибо огромное,что поделились своим рецептом и всеми своими секретами. Все очень подробно расписано, так что трудностей никаких не возникло.

Спасибо, Оля! Я очень старалась. И очень волнуюсь, чтоб все остались довольны! К сожалению, не знаю тоже, как выставлять с телефона. Наверное аналогично, как и с компьютера.

Galusha86 писал(а):

О-о-очень вкусные, хочется ещё и ещё их лопать остановиться просто невозможно.

Галочка, я счастлива ))) У меня тоже есть такая тетрадочка Спасибо огромное!

natikulecka писал(а):

Галина, спасибо большое за замечательный рецепт!!! Впервые в жизни решилась испечь куличики и вроде бы даже не комом, несмотря на страстную пятницу!!!

Наташ, это здорово! Куличи прекрасные и так много. Спасибо большое за фотографии!

Галина, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт . Пекла куличи впервые, получилось очень вкусно , мои мужчины в восторге, боюсь до воскресенья не останется ни одного

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусные куличи получились. С детьми попробовали 2 самых маленьких. Пекла из половины нормы. Покрывала итальянской меренгой. В духовке не подсушивала. Сколько они подсыхать будут? И где их лучше хранить до воскресенья?

Галина, в этом году пекла пасочки по вашему рецепту, думаю все удалось, тесто поднялось хорошо, куличи пропеклись равномерно, очень мягкие и душистые . На вкус пока не знаю, пост, попробую только в воскресенье! Из полной нормы у меня вышли 4 средних и около 30 маленьких. Благодарю вас за рецепт Фото к сожалению не могу приложить, не как не соображу как его добавить [/quote]

Вот и мои куличики и опять очень вкусные (попробовали уже один поэтому нет еще одного на фото) , делали с кумой 2 полные порции ,хороший выдался сегодня денек , на фото только мои , вторая половина "ушла" с кумушкой .Галина,спасибо очередное от наших семей ,теперь печем только по Вашему рецепту

Цитата:

Леночка, спасибо за отзыв и фотографию Загляденье куличи! girl_in_love Особенно мне интересным показался самый большой, который и по краю украшен. Такой нарядный он! Romashki

Галина большое спасибо за теплые слова
А большой куличик я по вашему рецепту делала,но замешивала в хлебопечке и украшала 1 белок+сахарная пудра.

Девочки, опара опала. Новую делать?

Сначала поднялась хорошо, а потом пропустила я момент...

[img]Галина,спасибо большое за рецепт! пекла вчера в первый раз.Опара первая не получилась(не поднялась,хотя булькала).сделала вторую с другими дрожжами и тоже не сильно шапка выросла,но время поджимала и я рискнула,вымешивала 40 минут пока не начало отставать от рук. В итоге тесто поднялось 3 раза очень хорошо,пеклось тоже прекрасно. Еще не пробовали.Но думаю они вкусные у меня. Ради отзыва пришлось пройти регистрацию. Очень Вам благодарна за рецепт и за подробные советы,перечитывала все страницы)) И вот отчет. пекла из половины порции(пожалела что не из всей) и получилось у меня меньше чем у других.... не пойму почему )) (муки 1,250)[/img][/url][img][/img]

[/img]http:

[/img]

Спасибо за чудесный рецепт. Тесто ставила в пятницу в ночь, по будильнику вставала, обминала. С тестом дружу очень давно, но такому рецепту и его хозяйке - РЕСПЕКТ и 5 баллов!!! И еще: примечательно, что на литр жидкости такой большой выход готовых изделий, - накормлю всю семью!!!

Галочка завела тесто на половину порции....а муки впопыхах добавила как на целую порцию( и вот сижу и жду уже час а тесто не поднимается...может из-за муки? И что делать?(( Может можно как-то исправить может разбавить чем?

Кулич из хлебопечки
Рецепт стандартный (+изюм,лимон,куркума)
Помадка белковая с сахаром

Всем привет!
Опара подходила 1,5 часа, а сколько по времени примерно тесто подходит?
Опара не сильно поднялась, теперь сижу и жду, когда же тесто поднимется!

Deva86 писал(а):

Всем привет! Опара подходила 1,5 часа, а сколько по времени примерно тесто подходит? Опара не сильно поднялась, теперь сижу и жду, когда же тесто поднимется!

У меня первый раз поднималось почти 3 часа, а второй - полтора.
У меня вот другой вопрос: боялась, что не хватит формочек и в маленькие нафасовала не 1/3, а наполовину...это очень плохо?

Deva86 писал(а):

Всем привет! Опара подходила 1,5 часа, а сколько по времени примерно тесто подходит? Опара не сильно поднялась, теперь сижу и жду, когда же тесто поднимется!

у меня такая же опара. а тесто поднялось хорошо . первый раз через 1,45 часа,второй быстрее. я ставила на газ,рядом с зажженными конфорками. и крутила кастрюлю.

Ромашка&&& писал(а):

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт

Ромашечка, пожалуйста! Припрячьте хоть один на Пасху

parne писал(а):

Спасибо огромное за рецепт.

Пожалуйста! Красивые и нарядные получились куличики! Я храню в закрытых картонных коробках.

Lenok-rus писал(а):

Галина большое спасибо за теплые слова

Ксения-Мур писал(а):

Сначала поднялась хорошо, а потом пропустила я момент...

Ксюш, чем все закончилось? Я бы поставила новую, не стала бы рисковать, если опара совсем упала...

Елена,мама Владика писал(а):

Ради отзыва пришлось пройти регистрацию. Очень Вам благодарна за рецепт и за подробные советы,перечитывала все страницы))

Спасибо огромное! И за добрые слова, и за внимание к рецепту! С наступающим праздником! Куличики красивые))) А формочки крупные у Вас, так что, может, и не меньше, чем у других)

Nataly Trost писал(а):

но такому рецепту и его хозяйке - РЕСПЕКТ и 5 баллов!!! И еще: примечательно, что на литр жидкости такой большой выход готовых изделий, - накормлю всю семью!!!

Наташа, мне очень приятно, спасибо! Куличи замечательные, душа радуется!

alenadm77 писал(а):

а тесто не поднимается

Ален, боюсь, что ничем не исправить. Может, кто-то знает, как помочь и напишет... Или попробовать поставить еще на полпорции опару + яйца, масло, маргарин, сахар. И вмешать это в первую порцию. Но не знаю, что из этого может получиться.

Корнеич писал(а):

Кулич из хлебопечки

А пропорцию во сколько раз уменьшали? В ХП, конечно, удобно, закинул и все ))) Спасибо за фото!

Deva86 писал(а):

а сколько по времени примерно тесто подходит?

по-разному. Когда за час, когда за три.

HappyMom_Ann писал(а):

У меня вот другой вопрос: боялась, что не хватит формочек и в маленькие нафасовала не 1/3, а наполовину...это очень плохо?

Нет, Анют, просто плотнее будут куличи.
Девочки, ко мне на "ты" можно! Здесь очень теплая атмосфера