Сливовый сок натуральный (с мякотью)

Евуль, когда мне яблоки привезут, я и сюда заскочу Света со своим отчетом идею подала чисто сливовый сок у нас не особо пошел, сделаю яблочно-сливовый

Julia & Ko писал(а):

Света со своим отчетом идею подала

Julia & Ko писал(а):

чисто сливовый сок у нас не особо пошел, сделаю яблочно-сливовый

Класс !!! А я тоже собиралась делать сок, только яблочный, т.к слив у нас очень мало, а теперь наверно в качестве добавки попробую сливу добавить. Спасибо и тебе, Юль, за идею!

* Светлана *

* Светлана * писал(а):

Ева, дорогая, подумала и принесла отчет тебе.

Какая хорошая идея..
Светулечка!!! Ты - гений!!

* Светлана * писал(а):

Хотя, я и не делала сок, а пюре

* Светлана * писал(а):

Вспоминаю тебя добрым словом, потому как именно ты научила меня делать пюре из сливы.

Я страшно рада, солнце мое, что навела тебя на идею!!!!!!!!!!
Кстати, я и пюре закрываю, чаще - ассорти (яблоки, персик, абрикос, сладкая венгерка...), причем СОВСЕМ без сахара! Сладости фруктов вполне хватает!!! Просто ложкой рубаешь....

* Светлана * писал(а):

И тут я вспомнила тебя Евочка, дорогая - про то, как ты делаешь пюре-соки из сливы, абрикосов. Я так и сделала - в отдельную кастрюлю сложила сливу ( 1 кг, примерно), налила чуть воды на дно кастрюли и накрыла крышкой. Через некоторое время слива вся разварилась в кашу, что мне и нужно было. Я взяла обычный дуршлаг ( опять же подсмотрела как это делаешь ты, дорогая моя, Ева) и все хорошенечко перетерла через него прямо в таз с яблоками. Вся кожа и кости остались в дуршлаге.

Мы с дуршлагом счастливы!!!!!!

* Светлана * писал(а):

тазик можно сказать вылизала до предела. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО, скажу я вам.

АГА!!!!!!!!!!

* Светлана * писал(а):

Т.к яблок еще полно, опять сделаю сливу и замахиваюсь по такому же принципу на абрикос-яблоко. ( опять же, Ева, благодаря твоей технологии, т.к никогда так не делала раньше

Замахивайся совершенно спокойно!!!!
Стоит отлично даже без сахара!!! А уж с сахаром - тем более!

* Светлана * писал(а):

Так, благодаря тебе тоже, возник новый рецепт у меня и теперь он живет здесь

Обязательно в гости к тебе зайду, дружочек!!!!!!!!!!

Спасибо тебе, Светулик!!!!!!!!!!!!! ТАК ПРИЯТНО!!!!!!!!!!!!!!

===============================================

Julia & Ko писал(а):

Евуль, когда мне яблоки привезут, я и сюда заскочу Света со своим отчетом идею подала чисто сливовый сок у нас не особо пошел, сделаю яблочно-сливовый

Да конечно... Любой сок можно сделать, ассорти.. Намешай как вам нравится!! А слива - приятную легкую кислинку даст, ну и цвет...

* Светлана * писал(а):

Класс !!! А я тоже собиралась делать сок, только яблочный, т.к слив у нас очень мало, а теперь наверно в качестве добавки попробую сливу добавить.

Вот- вот!!!!

Yeva64 писал(а):

Кстати, я и пюре закрываю, чаще - ассорти (яблоки, персик, абрикос, сладкая венгерка...), причем СОВСЕМ без сахара! Сладости фруктов вполне хватает!!! Просто ложкой рубаешь....

И до сих пор не выставила рецепт. Не порядок

Yeva64 писал(а):

Мы с дуршлагом счастливы!!!!!!

Ну, дуршлаг уже стал символом, типа нашего флага или лозунга - Бери дуршлаг и вперед, ну или чего-нибудь поумнее... Я как ты не умею.

Yeva64 писал(а):

Замахивайся совершенно спокойно!!!! Стоит отлично даже без сахара!!! А уж с сахаром - тем более!

А я попробовала и сахару добавила и так комфортно мне стало Хотя я и не сластена, но чай пью сладкий и в пюре таки добавила...

Yeva64 писал(а):

Обязательно в гости к тебе зайду, дружочек!!!!!!!!!!

Я буду счастлива Тем более ты у меня там почти в каждой строчке светишься и пальцем я в тебя указываю ( вернее ссылку на тебя даю), так что ежели что все шишки тебе достанутся...

Yeva64 писал(а):

я и пюре закрываю, чаще - ассорти (яблоки, персик, абрикос, сладкая венгерка...), причем СОВСЕМ без сахара

я в этом году тоже развернулась на пюре абрикос-яблоко, слива-яблоко, яблоко-персик-слива закрыла, думала еще чего сделаю, так банок уже нет

* Светлана * писал(а):

И до сих пор не выставила рецепт. Не порядок

Вот ты меня и "прикрыла"...

* Светлана * писал(а):

дуршлаг уже стал символом, типа нашего флага или лозунга

* Светлана * писал(а):

А я попробовала и сахару добавила и так комфортно мне стало Хотя я и не сластена, но чай пью сладкий и в пюре таки добавила...

Это потому, что одни яблоки не дают достаточной сладости , а ты попробуй к яблокам добавить что-нибудь более сладкое - очень сладкие абрикосы, сладкий персик, черносливу... И цвет выигрывает!
Хотя, если не для малышей или диабетиков, то вполне можно добавить немного сахара...

* Светлана * писал(а):

так что ежели что все шишки тебе достанутся...

Уууууууу-ты-какаяяяяяяяяяяяя..........

Ладно... буду отдуваться за нас обеих...

Julia & Ko писал(а):

так банок уже нет

Ээээээээ... какой знакомый мотивчик.....

Yeva64 писал(а):

какой знакомый мотивчик..

сама ухахатываюсь над собой- ведь НИЧЕГО (кроме абрикосового сока и своей борщевой заправки) делать не собиралась

Julia & Ko писал(а):

ведь НИЧЕГО (кроме абрикосового сока и своей борщевой заправки) делать не собиралась

КОМУ ты это рассказываешь??!!!!!.........

Yeva64 писал(а):

КОМУ ты это рассказываешь??!!!!!..

себе наверно больше ведь мне сразу говорили, что это сказки, а я не верила

Евуля, привет! Сейчас занята именно соковарением. Привезла вчера очередную партию слив с дачи, 30л. Вот, пока соковарка работает, как самогонный аппарат, я нырнула на наш сайт и увидела твой рецепт. ЭСЕСТВЕННО заглянула к тебе, поучиться уму-разуму. Я всегда сливовые соки и алычу делаю в соковарке, но мне было интересно узнать и твою историю!
Как всегда, приятно было почитать. Легкий стиль, непринужденное повествование, тонкий юмор,... А заодно и в закрома твои, в твои святая-святых заглянула!
Спасибо, дорогусик, за удовольствие общения с тобой!

Багира-Манго писал(а):

Евуля, привет! Сейчас занята именно соковарением.

Привет, Ларочка!!
Мы с тобой одной крови...

Багира-Манго писал(а):

соковарка работает, как самогонный аппарат,

Багира-Манго писал(а):

мне было интересно узнать и твою историю!

История про девушку с дуршлагом...

Багира-Манго писал(а):

А заодно и в закрома твои, в твои святая-святых заглянула!

Не, это прошлогодняя экспозиция.. В этом году процЭЭЭссс еще идет...

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, дорогусик, за удовольствие общения с тобой!

Ах, ты моя золотая........
ЛАРОЧКА!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

История про девушку с дуршлагом...

Yeva64 писал(а):

Не, это прошлогодняя экспозиция.. В этом году процЭЭЭссс еще идет...

так ты и в прошлом году только в середине процесса показывала закрома с итогами решила не светиться, а то понаедут, все растаскают

девочки, Ева!!
совершенно счастлива сегодня: закрыла 2 банки-литрушки сливового сока. концентрат практически
и компота 4,5 литра слива-яблоко
сижу, пот градом (болеем с малышом), сок пью..

Julia & Ko писал(а):

так ты и в прошлом году только в середине процесса показывала закрома с итогами решила не светиться, а то понаедут, все растаскают

Так мои черти опустошают их практически с той же скоростью с одного конца, пока я наполняю с другого...



==================================================

чебосита писал(а):

девочки, Ева!! совершенно счастлива сегодня: закрыла 2 банки-литрушки сливового сока.

Как мало человеку надо для счастья....
Лолочка, я счастлива вместе с тобой!!!!!!!!!!!!

чебосита писал(а):

сижу, пот градом (болеем с малышом), сок пью..

Ой, выздоравливайте скорее!!!!!!!!!!!!
Сок вам в помощь...

Евочка привет

скажи пожалуйста а этот сок можно делать из замороженных слив или уже невкусно будет я пологаю что на вкусе это не очень отразится просто витамины теряются ну это я так размышляю а ты все таки в этом деле ас вот решила лучше спрошу а то у меня слив офигеть сколько в этом году столько банок у меня и не поместится
у меня кстати процесс уже пошел пока только первый этап сейчас остынет а потом друшлак меня ждет

Привет, Ирочка!!!!!!

ириналас писал(а):

а этот сок можно делать из замороженных слив или уже невкусно будет

Мне кажется, можно! От заморозки (и разморозки) можно потерять разве что во внешнем виде.. Но из такой "размазни" еще проще сварить сок!! Возможно, ее даже не нужно будет отваривать до протирания! Но это уж какая слива ...

ириналас писал(а):

у меня кстати процесс уже пошел пока только первый этап сейчас остынет а потом друшлак меня ждет

УРА!!

Ирусь, надеюсь, последний этап увижу...

Yeva64 писал(а):

Мне кажется, можно!

это хорошо А то Евочка у меня столько слив мы в этом году 5 деревьев вырубили а три оставили а то кидаться ей что ли мы уже и на первом процессе когда он остыл половину 7 литровой кастрюльки выпили пока дегустировали

Yeva64 писал(а):

Ирусь, надеюсь, последний этап увижу...

Евочка А как же ты же проделываешь такой труд,тратишь свое время ,вкладываешь свою душу в описание рецепта а мы тебя радуем отчетами

P.S.в прошлом году у нас начала плодоносить ЖЕЛТАЯ слива всего 7 сливок зато в этом целое ведро правдо ведро такое среднего размера я рада как слон она такая вкусная вкуснее чем темная.В планах войлочную вишню посадить мне она тоже нравиться

пока ждала ответа прочитала все отзывы о соке да да вот столько страниц нашла очень нужную информацию где ты писала что прям в контейнерах концентрат сока морозишь(тоже возьму пример с тебя)он мне больше подходит чем сливу морозить

ириналас писал(а):

а то кидаться ей что ли

ириналас писал(а):

мы уже и на первом процессе когда он остыл половину 7 литровой кастрюльки выпили пока дегустировали

ириналас писал(а):

ты же проделываешь такой труд,тратишь свое время ,вкладываешь свою душу в описание рецепта а мы тебя радуем отчетами

ириналас писал(а):

я рада как слон она такая вкусная

Можно ткемали мой сварить...

ириналас писал(а):

пока ждала ответа прочитала все отзывы о соке да да вот столько страниц

Героиня...
Ирочка, прости, солнышко...
Я в Африке , в Танзании, в командировке.. Поэтому так долго молчала...

ириналас писал(а):

ты писала что прям в контейнерах концентрат сока морозишь(тоже возьму пример с тебя)он мне больше подходит чем сливу морозить

Ага.. Отлично хранится!!

Ирочка!!!!!!!!!! Фоточку все равно жду!!!!!!!

пока Иришка соки варит, я несу обещанный яблочно-сливовый вот это наш вариант попполам сливовый концентрат и яблочный с мякотью(из соковыжималки) сахара положила по минимуму(показалось кисло сначала), но он оказался лишним зимой разбавим
Евуля

Julia & Ko писал(а):

несу обещанный яблочно-сливовый

Julia & Ko писал(а):

вот это наш вариант попполам сливовый концентрат и яблочный с мякотью

Вот и хорошо!!!!!!!!!! Главное, найти "свой" вариант!!

Julia & Ko писал(а):

Евуля

Юлечка!!!!!!!!!!

Евуля привет

Yeva64 писал(а):

Я в Африке , в Танзании,

я конечно там не была но уверена что там такая красота
рада что ты опять с нами
Евуля принимай отчет кастрюльку на 7 литров я так выпила не процеживая и не разбавляя а то она мне в холодильнике глаза мозолила а эту одолжила у снохи похожа размером на твою сок получился с крупными сгустками так как дырочки в дуршлаге покрупнее чем в твоем.Хотела через сито пропустить но сита нема сахар и воду добавила по минимуму нам сок понравился и концентрированным и разбавленным а сноха блендером еще взбивает иногда чтоб сгустки размять я ей тоже слив подкинула
Остатки слив решила не замораживать.Пока я искала у кого кастрюльку одолжить она уже мягкая для заморозки стала я бабушкам раздала


P.S. Ева когда закручивала компот столкнулась с такой проблемой 15 штук из 20 крышек прокручивались я этими же крышками в этом году крутила все закрутки и из упаковки 1-2 прокручивались а тут 15 могло ли это быть из за того что я их перекипятила???кипели они у меня минут 15 не могло же столько бракованных быть?причем подряд?или нужно чтоб крышки были сухие?

кстати благодаря этому фиаско я вот что узнала-поехала в магазин за крышками этой же фирмы а они там закончились пришлось в дорогом магазине покупать (если в Ленте я брала упаковку 20 штук по 60 руб то в дорогом магазине за 10 штук отдала 60 руб)еще домой поехала расстроенной.А муж заметил что в этих дорогих крышках напыление не только по кругу внутри крышки но и под краями которые волной (поэтому и цена такая) а то думала что они вконец обнаглели со своими ценниками наверное это называется не напыление(оно такое как бугорок по кругу из чего то светлого)меня просто знакомая научила крышки выбирать объяснив что чем оно больше тем лучше я вот уже в процессе их опробывала градусов 20 вправо и усе банка закрыта
Евуля если эта моя писанина про крышки здесь лишняя я удалю это ж для меня было открытие раньше я думала что все крышки одинаковые

Я кстати еще перчик твой закрыла и Натулин тоже а про ткемали ну если б ты на две недельки раньше намекнула сливы то нету больше теперь только в следующем году

Привет, Ирусик!!!

ириналас писал(а):

я конечно там не была но уверена что там такая красота

Для меня это - рай... Но надо сказать, что я к Африке и всему африканскому неровно дышу с детства... Поэтому, оценивать объективно мне сложно...

ириналас писал(а):

рада что ты опять с нами

Вообще-то, я тебе отвечала АТТУДА...
Но теперь я уже с вами!

ириналас писал(а):

Евуля принимай отчет

С превеликим удовольствием, солнышко!!!!

ириналас писал(а):

кастрюльку на 7 литров я так выпила не процеживая и не разбавляя

ОДНА?!!

ириналас писал(а):

а эту одолжила у снохи похожа размером на твою

ириналас писал(а):

сок получился с крупными сгустками так как дырочки в дуршлаге покрупнее чем в твоем

Это не страшно! Он и такой вкусный!

ириналас писал(а):

сноха блендером еще взбивает иногда чтоб сгустки размять

Тоже прекрасный выход!!

ириналас писал(а):

когда закручивала компот столкнулась с такой проблемой 15 штук из 20 крышек прокручивались

Вот паразиты...

ириналас писал(а):

могло ли это быть из за того что я их перекипятила???кипели они у меня минут 15

Могло! Смотря из какого материала они сделаны! Если не очень качественного, то вполне могли деформироваться...
Но во всех случаях, кипятить крышки так долго не нужно, Ириш, минут 3-5 вполне достаточно!
А вообще-то, винтовыми я закрываю только варенья, джемы, маринады...
Соки, компоты и овощи не рискую.. Все-таки они не такие надежные, как обычные закатные крышки...

ириналас писал(а):

не могло же столько бракованных быть?причем подряд?

Вполне могло!!! Ты в каком мире живешь??!

ириналас писал(а):

или нужно чтоб крышки были сухие?

Нет, не нужно! Сухими крышки должны быть только для варений и джемов, лишняя влага им ни к чему... Но для соков, компотов, маринадов это не имеет абсолютно никакого значения!

ириналас писал(а):

муж заметил что в этих дорогих крышках напыление не только по кругу внутри крышки но и под краями которые волной

ООООО!... Неужели напыление золотое?!!...

ириналас писал(а):

Евуля если эта моя писанина про крышки здесь лишняя я удалю это ж для меня было открытие раньше я думала что все крышки одинаковые

НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!!! Что тут лишнего?!! Кому-то ведь может пригодится!!!

ириналас писал(а):

Я кстати еще перчик твой закрыла и Натулин тоже

УРА!!!

ириналас писал(а):

а про ткемали ну если б ты на две недельки раньше намекнула сливы то нету больше теперь только в следующем году

Ну, так и ты мне не намекнула, что тебе надо намекнуть!!!!
Ну и ладно, в следующем году сваришь! Шикарный соус получается!!

Ирочка!!!!!!!!!!!!! Благодарю за такой содержательный отзыв, дорогая!!!!!!!!

Здравствуйте, Ева!
Хочу выразить благодарность за рецепт, искал рецепт сливового сока с мякотью, наткнулся на ваш. Пришлось повозиться с непривычки, но оно того стоило. Сок делали из разных сортов, хороши все.
Спасибо большое.

У вас отличные рецепты, в сезон опробуем помидорные рецепты, уверен, будет также вкусно.

Norvik писал(а):

Здравствуйте, Ева! Хочу выразить благодарность за рецепт

Norvik, на здоровье!
Я рада, что понравилось!!

Norvik писал(а):

Пришлось повозиться с непривычки, но оно того стоило.

Конечно, с непривычки... Приноровитесь! Тут главное - хороший "инструмент" (дуршлаг)..
Но можно задействовать и мясорубку, и блендер... Правда, тогда придется выколупывать косточки, чего я страсть как не люблю... Особенно из некоторых сортов сливы... без "мяса" не выдернешь...
А протирается слива, наоборот, быстро и легко..

Norvik писал(а):

Сок делали из разных сортов, хороши все.

Norvik писал(а):

У вас отличные рецепты, в сезон опробуем помидорные рецепты, уверен, будет также вкусно.

Спасибо, дорогой!! Мне очень приятно!!!
Кстати, у меня и другие соки есть... Попробуй!

Спасибо за фоточку!!
И прости за поздний ответ, я в командировке..