Баклажаны в томатном соусе по-армянски (холодное блюдо!)

Julia & Ko писал(а):

я никогда не прикалывалась сама тазиками заготовки делаю

Ну, я вообще девочек имела в виду...

Julia & Ko писал(а):

кастрюлька 5,5 л , т.к. больше ни в одну не влезают баклажаны в один слой на дно я ж говорила, что ученица прилежная- сказано в один слой-значит в один

Ой, Юлечка, можно и в два! Просто главное, чтобы все "слои" были полные, а то если пара баклажанчиков будет торчать над соусом, то не пропитаются... Вот и всё...

Julia & Ko писал(а):

сказано чеснок между покидать, если остался- покидала, хоть некоторые и сопротивлялись

Разбегались как тараканы... Понятно...

Yeva64 писал(а):

Разбегались как тараканы

да нет, стойко стояли и смотрели

Julia & Ko писал(а):

да нет, стойко стояли и смотрели

Ева!
Спасибо огромное за рецепт!
Безумно вкусно!
Вот что у меня получилось:




Спасибо!

Валёk писал(а):

Ева! Спасибо огромное за рецепт! Безумно вкусно!

НА ЗДОРОВЬЕ, Валюша!!!

А я тебя сначала в ОБЕДАХ увидела!! Ты там прямо вслед за мной появилась!

Я очень рада, что вам понравилось!!!

Выглядят твои баклажанчики тоже БЕЗУМНО аппетитно!!! И... правильно!!!

Валечка, спасибо за красивые и вкусненкие фоточки!!!

Yeva64
Я с благодарностью, как и обещала))) Очень вкусно, нежно, сочно, баклажанно! С нетерпением ждали холодное армянское блюдо всей семьей)))Очень понравилось моей маме, что меня порадовало, она думала, что будет остро, а оказалось очень нежно и сочно))) Все открыли для себя новый вкус баклажанов! Очень вкусно!!!!!!!! Благодарим, Евочка И отчет

и ближжжжжеее)))

Всё, что осталось))) Теперь растягиваем удовольствие)))


Очень вкусная подливка! И ее так много!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ой, Людочка!!! Какая красота!!!!!!!!!!!!!! И цвет такоооооой насыщенный!!! Супер!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, солнышко, за отчетик!!
Я так рада, что вам понравилось, и что для вас это оказалось чем-то новым по вкусу!!!

А для наших мам, действительно, блюдо в самый раз - нежное и мягкое!

Приятного аппетита!!!

Евочка , большое спасибо за невероятный божественно вкусный рецепт ,фото нет к сожалению , т.к. все съели ,но буду делать еще несомненно и отчитаюсь.возник такой вопрос , можно ли ету вкуснотень на зиму в баночки? а то как представлю ,что баклажаны скоро закончатся...

nata222005 писал(а):

Евочка , большое спасибо за невероятный божественно вкусный рецепт

На здоровье!!!!!
Наташенька, я очень рада, что вам так понравилось!!!

nata222005 писал(а):

фото нет к сожалению , т.к. все съели

Это лучше всяких фоток!!!!!!!!!!!!!!

nata222005 писал(а):

возник такой вопрос , можно ли ету вкуснотень на зиму в баночки? а то как представлю ,что баклажаны скоро закончатся...

Наташ, меня уже спрашивали... Так вот, я никогда это не закатываю, просто в сезон мы столько съедаем их, что зимой можно и "отдохнуть"!
Но исходя из моего опыта, я думаю, что вполне можно!
Во-первых, блюдо очень горячее, во-вторых, помидоры - прекрасный консервант! Но я бы добавила под крышку немного уксуса на всякий случай (он вкуса не испортит... только чуть-чуть!) и ОБЯЗАТЕЛЬНО постерилизовала!!! Скажем, литровые банки - полчаса!

Удачи! Если сделаешь, зимой покажи, ладно?..

Спасибо за рецепт. Готовила еще будучи незарегистрированной на форуме.
А сейчас опять наткнулась.
И как вспомнила-а-а-а-а.
Жаль не сезон уже.
Очень вкусно.

А я-то думаю, кто это ко мне с баклажанами пожаловал... Вроде не сезон!
Спасибо за отзыв, Наташ! Очень рада, что вам было вкусно!
Летом оторвемся!...

А у нас они присутстуют целый год и твои красавчики прописались в моём холодильнике постоянно. Только заканчиваются-делаю новую порцию.Единственное что заметила, что сейчас помидорки подводят, уж слишком водянистые(ненатуральные).Так я их пассированными заменяю.
Евочка, большое тебе..... и всего, что хочеться!!!

makar60 писал(а):

А у нас они присутстуют целый год и твои красавчики прописались в моём холодильнике постоянно. Только заканчиваются-делаю новую порцию.

Уууууу вы какие!!!!!!!

makar60 писал(а):

сейчас помидорки подводят, уж слишком водянистые(ненатуральные)

А баклажанчики хорошие?! Совсем как летом?!

makar60 писал(а):

Евочка, большое тебе..... и всего, что хочеться!!!

Танюша,на здоровье!!! Я очень рада, что вам нравится!

makar60 писал(а):

.... и всего, что хочеться!!!

Знать бы только... ЧЕГО мне хочется...

Спасибо за отзыв, Танюша!!!

Yeva64 писал(а):

Летом оторвемся!...

Таки да.

Ева, я плавно перетекаю в другую тему Благодарности моей, как всегда, нет границ Ну очень вкусно А аромат-то какой Только один минус - не залежалось у меня долго, надо опять делать

Ой, Оксаночка!!!!! Какой сюрприз!!!!!!!!!!! Я смотрю, у нас снова баклажанный сезон!!!!!!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Ева, я плавно перетекаю в другую тему

Перетекай, солнышко!!! Туда-обратно... И вообще куда угодно... Мне - одно удовольствие!!!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

Благодарности моей, как всегда, нет границ Ну очень вкусно А аромат-то какой

УРА!!!!!!!!! Оксаночка, я очень-очень рада, что тебе понравилось!!!!!!!!!
Твое мнение особенно ценно, поскольку баклажаны для болгарской кухни достаточно типичный продукт, и не сомневаюсь, что блюд из баклажан ты готовишь миллион... У этих - действительно нетипичный вкус...

Оксана 74 писал(а):

Только один минус - не залежалось у меня долго, надо опять делать

У вас тоже баклажаны сейчас есть, да? Везет же людям...

Спасибо, солнышко, за тарелочку!!!!!!!!!!! Я все слопала и тарелочку облизала!!!!!!!!!!! Так что приноси еще!!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

А баклажанчики хорошие?! Совсем как летом?!

Да, бакложанчики, кабачки. броколька, брюсселька, перчики разные вполне приличные, а вот огурчики и помидорчики....
Или айва, вот ты пишешь" не выкидывайте кожурки".У нас они такие навоскированные, что или надо в кипятке с моющими средствами отмывать или просто расстаться с ними(кожурками) Но всё же варенье отменное получилось- всё не доберусь до твоей темки.

makar60 писал(а):

вполне приличные, а вот огурчики и помидорчики....

Ну, вообще-то и у нас есть несезонные овощи в навороченных магазинах... Только они выглядят так... пластмассово , что мне в голову не приходит их покупать для еды... Хочется купить ребенку - поиграть...
Да еще они поштучно продаются... А это не мой вариант.. как ты понимаешь...

makar60 писал(а):

айва, вот ты пишешь" не выкидывайте кожурки".У нас они такие навоскированные, что или надо в кипятке с моющими средствами отмывать или просто расстаться с ними(кожурками)

Ну вот... Такие ТОЛЬКО чистить!!! Я же про НАТУРпродукты так пишу... Которые с дерева, да с кустика...
Айва у меня мохнатая... аж глаз радуется...

makar60 писал(а):

Но всё же варенье отменное получилось- всё не доберусь до твоей темки.

Танюша!!!!!!!!!! Так ты его СВАРИЛА?!!
Добирайся скорей до темки!!!! Что ж ты в баклажанах сидишь?!..
Так хочется посмотреть на твое варенье!!!!

Ева-Yeva64 писала:

Цитата:

Ой, Оксаночка!!!!! Какой сюрприз!!!!!!!!!!! Я смотрю, у нас снова баклажанный сезон!!!!!!!!!!!

У меня он не заканчивается, обожаю баклажаны

Цитата:

Перетекай, солнышко!!! Туда-обратно... И вообще куда угодно... Мне - одно удовольствие!!!!!!!!

А мне-то - и говорить нечего

Цитата:

УРА!!!!!!!!! Оксаночка, я очень-очень рада, что тебе понравилось!!!!!!!!! Твое мнение особенно ценно, поскольку баклажаны для болгарской кухни достаточно типичный продукт, и не сомневаюсь, что блюд из баклажан ты готовишь миллион...

Типичный, ты права, любят их здесь, но мне кажется, что обилием рецептов их приготовления болгарская кухня не отличается А баклажаны я по разным рецептам готовлю, ты права, и болгарам эти способы очень нравятся, еще никто не критиковал, поэтому я рада, что у меня появился еще один вкусный рецепт

Цитата:

У этих - действительно нетипичный вкус...

нам очень понравился, баклажаны на вкус становятся бесподобными, и такими нежными А хлеб в соус макнуть - так вообще наслаждение, и возни никакой - ну находка, а не рецепт

Цитата:

У вас тоже баклажаны сейчас есть, да? Везет же людям...

Ну есть в магазинах Не знам, как по вашим меркам, но по российским по смешной цене - 2 евро за кг, ну я себе часто позволяю

Цитата:

Спасибо, солнышко, за тарелочку!!!!!!!!!!! Я все слопала и тарелочку облизала!!!!!!!!!!! Так что приноси еще!!!!!!!!!!!

Я и не прощаюсь, еще приду накормить

Оксана 74 писал(а):

2 евро за кг

Нормально!

Оксана 74 писал(а):

на вкус становятся бесподобными, и такими нежными А хлеб в соус макнуть - так вообще наслаждение, и возни никакой - ну находка, а не рецепт

Оксана 74 писал(а):

Я и не прощаюсь, еще приду накормить

Надеюсь... Не дашь же ты праХтически родной сестре с голоду пухнуть...

Ева огромное Вам спасибо за этот чудеснейший рецепт!!!!!!!!! Очень очень вкусно!!!! Понравилось всей семье!!!!! И так просто готовиться, как раз для меня ленивой



Вот такие они у меня получились:



Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sofiba писал(а):

Ева огромное Вам спасибо за этот чудеснейший рецепт!!!!!!!!! Очень очень вкусно!!!! Понравилось всей семье!!!!! И так просто готовиться, как раз для меня ленивой

Софья, я очень рада, что мои баклажанчики пришлись вам по вкусу!!! Отличные, аппетитные получились!
Кушайте на здоровье!!!

Спасибо за приятный отзыв, дорогая!!!

nikogda ne slixala pro takoi rezept, xotja ja obozay baklazani wo wsex widax. objazatelno prigotowly, a to ja yze sosky4ilas po nasim blydam. spasibo tebe!

Привет, Анечка!
Ну, раз баклажаны обожаешь, значит тебе понравится!
А я буду очень рада!

Армянка? Заходи и в другие мои темки...

Ева, впервые стакливаюсь с армянской кухней. ваш рецепт для меня совсем нов. я не особый любитель баклажан, но т.к. муж их уважает, то готовлю иногда.
по вашему описанию должно быть что-то! теперь нужно бежать в овощной.
спасибо
а за фото отдельное спасибо.