Приправа из красного перца (сырая!)

Уманчанка писал(а):

Такая приправа будет у меня теперь всегда. Правда на мой вкус курица получилась чуть-чуть соленоватая (я недосаливаю).

Я очень рада, что понравилось, Наташа!!!! Спасибо за комментарий!!!
А соленость можно корректировать количеством приправы, наловчишься потихоньку!

Уманчанка писал(а):

Может рецепт Наташи, который похож на Ваш имеет другое соотношение соль/перец. Ведь жидкости меньше - значит соли для сохранности нужно меньше. Но вот делать 2 недели, не знаю я ленивая.

Должна тебя огорчить... Она ТАКАЯ ЖЕ соленая!
А по поводу лености... Так с ней ничего делать не надо... Перчик просто стоит себе на столе...

Уманчанка писал(а):

Фоотчет не даю, пока не умею.

Не страшно, Наташ!!!
Но если хочешь научиться, посмотри тут:
http://forum.say7.info/topic2187.html
Это не сложно!

И со мной на "ты"!

Yeva64 писал(а):

ТАЩИ!!!!!!!

Евочка, все очень просто - эскалопчики слегка отбила и положила в соус - сметанка+приправка+чесночек+молотые перцы, включила духовку, на дно глубокой формы положила многА лука соломкой, затем замаринованное мяско, а сверху - тертая морковь (лучше не на крупную терку)+тертый сыр+еще чуть сметаны. Получилось очень вкусно а холодное блюдО мне понравилось больше!!!!

Ирочка писал(а):

эскалопчики слегка отбила и положила в соус - сметанка+приправка+чесночек+молотые перцы, включила духовку, на дно глубокой формы положила многА лука соломкой, затем замаринованное мяско, а сверху - тертая морковь (лучше не на крупную терку)+тертый сыр+еще чуть сметаны

Ммммммммммм..... Хорошо, что я по утрам голодная не бываю.... А то в обмороке валялась бы...

Иришек! Спасибо за вкусноту!!!!!!!!!!!!!

Вечерком еще раз перечитаю.... Перед обедом...

Евочка и вся здесь присутсвующая честная компания!
Отчитываюсь!
Осень, последние полуживые перчики дожидались своей участи...
Дождались - желтенькие, и красненькие!
Ну а если приправа есть - то дальше Остапа понесло ...
Следующую фотографию можно и в мацунную тему (это как вопрос для обезьяны из анекдота: "И куда мне, и умной,и красивой? ):
Камац - мацун с приправой из желтого перца:
Куриные грудки - филе с приправой:
Рыба, лосось с приправой и специями:
И ко всему этому картошечка с овощами с приправкой:

И теперь, чисто по-украински : А зараз наїмось!!! (Перевод - а сейчас как наедимся!!!)

nelly_st_18 писал(а):

желтенькие, и красненькие!

Нелечкаааааааааа!!!!!!!! КРАСОТА КАКАЯ!!!!!!!!!!! ШИКАРНО!!!!!!!!!!



Спасибо, солнышко!!!!!!!!!!!!!!! Я в восторге!!!!!!!!!

А своим мацуном с приправой ты меня просто ошарашила!!!!!!!!!!!
Никогда в голову не приходило смешать одно с другим!!!
Сметану смешивала с приправой (красной, она такая нежно розовая получается.. мммм...), а вот мацун - нет!!! Спасибо за идею!!!!
УмнО и красиво!!!!!!!!!!!!

їжте на здоров"я!!!

И снова - здравствуйте!!!!!!
Только что приготовила гречку с тушенкой - обжарила лук на жире из тушенки, добавила тертую мелко тыкву (вместо моркови), приправку нашу (Евочка, она уже наша ), гречку, оставшееся мясо из банки, не солила!!!, лаврушку и залила это все дело кипятком - вкуснотища!!!! А к этой красоте салатик - квашеная капустка, горошек, репч.лук, крепкое яблочко и масло раст.

Когда готовила приправу, вышел литр, подумала - на зиму хватит, она ж соленущая, наивная Ирочка . . . . . . . . . . . .

Ирочка писал(а):

Только что приготовила гречку с тушенкой - обжарила лук на жире из тушенки, добавила тертую мелко тыкву (вместо моркови), приправку нашу

Иришка!!!!!!!! ССССкусненько как...........

Ирочка писал(а):

приправку нашу (Евочка, она уже наша )

Никакого уважения к авторским правам!.. Оглянуться не успеешь... и тю-тю...

Ирочка писал(а):

Когда готовила приправу, вышел литр, подумала - на зиму хватит, она ж соленущая, наивная Ирочка . . . . . . . . . . . .

Пусть это и непорядочно с моей стороны... , но я страшно РАДА, что тебе ее не хватит!!!!
Значит, на будущий год ожидается перечное столпотворение!!! УРА!!!

Yeva64 писал(а):

тебе ее не хватит!!!!

ну так . . . . . . к тебе приеду!!!!!

Ирочка писал(а):

ну так . . . . . . к тебе приеду!!!!!

Ева, привет! Пользуюсь приправой уже месяц, но только сейчас нашлось время отчитаться Приправа очень удобная в использовании, и делается быстро

только один минус, ну это у меня, что в холодильнике место занимает, у меня он вечно переполнен как ты думаешь, если ее по маленьким баночкам да простерилизовать - хуже не будет? (На фото лишь маленькая часть моих запасов, ради 2-х баночек я бы и не спрашивала, тем более, что за месяц у меня 2 банки и ушли )

Ой, Оксаночка!!! Как я рада тебя видеть!!!

Оксана 74 писал(а):

Пользуюсь приправой уже месяц,

УРА!!!
Я рада, что тебе понравилось, солнышко!!! Спасибо, что написала!!!

Оксана 74 писал(а):

как ты думаешь, если ее по маленьким баночкам да простерилизовать - хуже не будет?

Оксан, я ее никогда не закатывала.. Немного сомневаюсь, что тут стерилизация поможет, всё-таки перчик совершенно сырой... Конечно, можно постерилизовать долго, до очень горячего состояния содержимого банок, но тогда перец будет уже практически вареный. И вкус будет не тот, и витаминчики тю-тю... И опять-таки не уверена, что он продержится при комнатной температуре..

Может просто выставить на открытый балкон или в подвал?... Что-то подобное имеется?.. Я обычно с декабря-января спускаю в подвал, там у меня t как в хол-ке, плюсовая...

Или может в морозилку закинуть (если есть).. и доставать по баночке?..

Просто не знаю, какие у тебя дома условия...
Надеюсь, хоть чем-то помогла..

Ева-Yeva64 писала:

Цитата:

Ой, Оксаночка!!! Как я рада тебя видеть!!!

Это всегда взаимно!!!

Цитата:

Оксан, я ее никогда не закатывала.. Немного сомневаюсь, что тут стерилизация поможет, всё-таки перчик совершенно сырой... Конечно, можно постерилизовать долго, до очень горячего состояния содержимого банок, но тогда перец будет уже практически вареный. И вкус будет не тот, и витаминчики тю-тю... И опять-таки не уверена, что он продержится при комнатной температуре..

Вот и я засомнемалась, что только все испорчу, и не только витамины, а еще и ароматы тю-тю

Цитата:

Может просто выставить на открытый балкон или в подвал?... Что-то подобное имеется?.. Я обычно с декабря-января спускаю в подвал, там у меня t как в хол-ке, плюсовая...

Балкон у меня закрытый, да еще и температуры днем до 12-13 тепла. Подвал есть, но я тоже боюсь, что там недостаточно прохладно. Ладно, пока справляюсь с холодильником, это я тебя заранее спросила, к НГ уже место освобождаю А там глянешь, и попрохладнее станет

Цитата:

Или может в морозилку закинуть (если есть).. и доставать по баночке?..

С морозилкой дела обстоят еще хуже, чем с холодильником Там все всегда "под завязку"

Оксана 74 писал(а):

С морозилкой дела обстоят еще хуже, чем с холодильником

Просто безвыходная ситуация...
Что поделаешь... вот такие запасливые мыыыыыы....

Одна надежда на мать-природу... Может вспомнит, что пора холодка поддать... А у нас уже снег лежит...

А вообще... я уже подумываю еще один холодильгик покупать...

Оксана 74 писал(а):

за месяц у меня 2 банки и ушли

а я, а я . . . . .плАчу я, вот что потому что я в месяц 2 ложки использую - экономлю!!!!!! Какой вчера супчик был вкууусный!!!!

Ирочка писал(а):

а я, а я . . . . .плАчу я, вот что потому что я в месяц 2 ложки использую - экономлю!!!!!! Какой вчера супчик был вкууусный!!!!

Иришик!!!!!!!!!!!!
Как ты меня РАДУЕШЬ своими "страдальческими" комментариями!!!!!!!!! Даже не представляешь...
Пытаюсь напустить на себя соответствующий моменту сочувствующий вид , но губы так и расползаются в довольной улыбке...

Ева-Yeva64 писала:

Цитата:

Просто безвыходная ситуация... Что поделаешь... вот такие запасливые мыыыыыы....

Да не говори, вот что значит "родом из СССР", сейчас разве такое кто поймет

Цитата:

Одна надежда на мать-природу... Может вспомнит, что пора холодка поддать... А у нас уже снег лежит...

А нам снег только к Рождеству обещают

Цитата:

А вообще... я уже подумываю еще один холодильгик покупать...

Или меньше надо жрать

Ирочка писала:

Цитата:

а я, а я . . . . .плАчу я, вот что sad потому что я в месяц 2 ложки использую - экономлю!!!!!! Какой вчера супчик был вкууусный!!!!

Ир, ну так я ж где живу У меня тут уже скоро вместо крови приправа из перца течь будет

Оксана 74 писал(а):

сейчас разве такое кто поймет

Как раз сейчас, когда многие привыкли к ресторанно-пластмассовой еде - и поймут, и обзавидуются!!!
К нам когда приезжают гости заграничные (коллеги по работе), мы их непременно приглашаем на ужин.. Так они сначала все из себя такие вежливо-воспитанные... слегка снисходительно посматривающие вокруг... А какие "сдержанные" в вопросах еды... Типа "No fat, no sugar..."
А как я их за стол сажаю со своими разносолами... Ой, мамочки... Какая воспитанность, какая сдержанность... Такая ЖРАЧКА начинается!!!
Хоть стой, хоть падай...
После ужина НЕПРЕМЕННО требуют показать те банки, из коих их так вкусно кормили... и мы спускаемся в подвал на экскурсию...
И у них такие глаза
А уходят они обычно, прижав к груди какую-либо из закаток, которая особенно понравилась... И несут ее в свой... 5-тизвездочный отель!!! (А там наверное у швейцара такие глаза )
Так что всё относительно....

Оксана 74 писал(а):

Или меньше надо жрать

Так я еще и заграницу обеспечиваю НАТУРпродуктом!....

Оксана 74 писал(а):

У меня тут уже скоро вместо крови приправа из перца течь будет

Оно и видно... по аватарочкам твоим... Одни перчики сменяют другие...

Оксаночка!!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Такая ЖРАЧКА начинается!!!

я бы с удовольствием поЖРА . . . . . . . . . .за Евиным столом!!!!!!

Ева-Yeva64 писала:

Цитата:

Оно и видно... по аватарочкам твоим... Одни перчики сменяют другие...

Ну я так подумала и решила, что это будет моей "фирменной маркой"
Ева, какая ты молодец, и как только успеваешь все И руки золотые и душа широкая

Ирочка писала:

Цитата:

я бы с удовольствием поЖРА . . . . . . . . . .за Евиным столом!!!!!!

А я б вообще к ней на ПМЖ переехала, и фиг бы меня выгнали

Оксана 74 писал(а):

А я б вообще к ней на ПМЖ переехала, и фиг бы меня выгнали

Оксаночка, только имей в виду, что подвальчик уже мой

Юлия-Julia & Ko писала:

Цитата:

Оксаночка, только имей в виду, что подвальчик уже мой

Ну вот, не хотела быть навязчивой, но придется в доме себе место обосновать

Оксана 74 писал(а):

но придется в доме себе место обосновать

ага, но тока после меня!!!!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

но придется в доме себе место обосновать

Ирочка писал(а):

ага, но тока после меня!!!!!!!!!

Еве уже расширяться пора

Ирочка писал(а):

я бы с удовольствием поЖРА . . . . . . . . . .за Евиным столом!!!!!!

Оксана 74 писал(а):

А я б вообще к ней на ПМЖ переехала, и фиг бы меня выгнали

Julia & Ko писал(а):

только имей в виду, что подвальчик уже мой

Оксана 74 писал(а):

придется в доме себе место обосновать

Ирочка писал(а):

но тока после меня!!!!!!!!!

Julia & Ko писал(а):

Еве уже расширяться пора

ОЙ, ДЕВОЧКИ !!!!!!!!!!! УМОРИЛИ !!!!!!!!! Хохочу, не могу..........


Всё моё хозяйство уже по кускам растащили!!!!!!!!!!!!!!

ДЕВУЛЬКИ-ДОРОГУЛЬКИ!!!!!!!!!!!!! Да ВСЕХ пристрою!!!! И накормлю ДО ОТВАЛА!!!!!!!!!!!

Ирочка, солнышко , для тебя давно место зарезервировано!
А я для тебя (лично!) рецепт готовлю... Догадываешься, чего?..

Оксаночка, милая , перчики свои прихвати тока! А устрою я тебя по высшему разряду! И не вАлнАвАйся!!! Вот только о подвальчике с Юлечкой договаривайся! Я - ПАС!

Юлечка, дорогуля!!! Как я тебе рада! Наконец-то ты вышла из своего подполья!!!!! Как Санечка? Поправляетесь потихоньку?
А "расширяться" мне уже НЕКУДА!!! Если мой дом увеличат еще на 1 кв.метр, я точно копыта откину!!!!! С уборкой...

Yeva64 писал(а):

Как я тебе рада! Наконец-то ты вышла из своего подполья!!!!!

Yeva64 писал(а):

Как Санечка? Поправляетесь потихоньку?

жить, сказали, будет а с проблемами потихоньку справимся в пятницу забрала на выходные, а на след. неделе уже и выписываемся

Yeva64 писал(а):

А "расширяться" мне уже НЕКУДА!!! Если мой дом увеличат еще на 1 кв.метр, я точно копыта откину!!!!! С уборкой...

нееее, ну а мы на что? я за твой-мой подвальчик согласна посуду мыть и белье гладить , ну постирать еще (на машине )(полы, извини, но терпеть не могу мыть ) осталось между остальными распределить обязанности