Хычины

Jenechka писал(а):

Людочка у меня получилось

Ура!!! Женечка, как ты меня порадовала! Хычины - красавцы расчудесные, тоненькие, румяные, масляные - супер!

Jenechka писал(а):

Раскатывалось отлично, не стягивалось не рвалось

Просто бальзам на душу!

Jenechka писал(а):

Такие вкуснючие получились Хычины объелись Спасибочки

Женечка, тебе огромное спасибо, что не отступилсь от рецепта, а довела его до совершенства, на пять с плюсом!

А разве пропечется мясо,если надо быстро жарить?Может чуть масла положить?

olya19 писал(а):

А разве пропечется мясо,если надо быстро жарить?Может чуть масла положить?

Оля, не волнуйся, мясо пропечётся, ведь его слой в хычинах очень тонкий, а хычин лежит на горячей сковороде около 1 минуты с каждой стороны. Можешь попробовать накрывать сковороду крышкой, тогда дополнительный термоэффект 100% не оставит мясо сырым.

Делала, очень понравилось. Особенно когда теплые. Единственное при раскатывании возникла проблема, почти все лепешки начинали рваться...
может я что-то не так делала?

это очень вкусно!!!!

mawwwka писал(а):

Делала, очень понравилось.

Ура!!!

mawwwka писал(а):

Единственное при раскатывании возникла проблема, почти все лепешки начинали рваться...

Мария, это не проблема, просто тесту после замеса надо отдохнуть минут 15, мука за это время вступит в реакцию с молоком или кефиром и проявит свою максимальную клейкость. Уверена, что дело в этом.
Если будешь готовить еще, отпишись пожалуйста, как получилось, буду ждать! И спасибо за отзыв!

Светлана_Данилова писал(а):

это очень вкусно!!!!

Счастливая белка
Белочка, я опять к вам, спасибо за супер-удачный рецепт!!!!!

Делаю уже в третий раз, скоро стану хычинщицей

Очень,очень,очень вкусно.
спасибо за рецепт.
Я стала вашей поклонницей.Пызы, хычины просто объеденье.

Red писал(а):

Белочка, я опять к вам, спасибо за супер-удачный рецепт!!!!! Делаю уже в третий раз, скоро стану хычинщицей

Анжелочка, уже стала, самой настоящей! А красавцы какие!!!
Искренне радуюсь, когда удачно описанный рецепт приносит радость, когда обычный быт превращается в праздник, ведь наша жизнь соткана из вот таких маленьких радостей: удивить и порадовать близких вкусной едой, сделать дом уютным, а нахождение в нем комфортным и приятным, подарить любимым и родным любовь и ощущение их нужности и значимости. Очень радуюсь, когда вижу единомышленниц, которые подходят к быту творчески, с удовольствием учусь у них, поэтому уверена, что мы с тобой одной крови! Этот сайт как магнит собирает именно таких девочек - хозяюшек, помешанных на жизни в самом хорошем смысле этого слова, и это так здорово!

sharlotka писал(а):

Очень,очень,очень вкусно.спасибо за рецепт

Тамарочка, готовь на здоровье!

sharlotka писал(а):

Я стала вашей поклонницей.Пызы, хычины просто объеденье

Томочка, спасибо!

Счастливая белка
Спасибо за такие добрые слова )) Буду пробовать делать хычины и с мясом тоже, зайду потом)))

Счастливая белка
Спасибо за рецепт!Вчера готовила! Сфоткать не успела,даже остыть им не дали..
Очень вкууусно!
В следующий раз пораньше сделаю,чтоб успеть им маслицем пропитаться и сфоткать

Спасибо большое за рецепт и пошаговые фото))

Вот какие хычины у меня получились:

Red

СЬюзан писал(а):

Сфоткать не успела,даже остыть им не дали..

У меня так часто бывает!

СЬюзан писал(а):

Очень вкууусно!

Ура!

СЬюзан писал(а):

Спасибо за рецепт!

Сюзанночка, тебе спасибо, что попробовала и написала тёплый отзыв!

Bekky писал(а):

Вот какие хычины у меня получились:

Мариш, какие они замечательные, красавцы! Один-к-одному, румяные, масляные, прелесть!

Bekky писал(а):

Спасибо большое за рецепт и пошаговые фото

Мариночка, тебе большое спасибо за прекрасный фотоотчет!

Хычины- просто сказка!!! Как жаль что у меня фотик остался на работе, не могу отчитаться. Вот последние два допеку... а муж уже чаю попил, довольный... спасибо огромное!!!!

Алиюшкин писал(а):

Хычины- просто сказка!!!

Ура!!!

Алиюшкин писал(а):

Как жаль что у меня фотик остался на работе, не могу отчитаться.

Это не самое важное, главное - рецепт понравился!!!

Алиюшкин писал(а):

Вот последние два допеку... а муж уже чаю попил, довольный...

Главное - мужу понравились, это здорово!

Алиюшкин писал(а):

спасибо огромное!!!!

Алия, и тебе спасибо огромное за добрые слова, и с праздником тебя 8 марта!!!

Счастья тебе, улыбок и весеннего настроения!!!

Девочки, я вам скажу это так несъедобно, сухо,тесто вообще жуть.Моя семья не поняла данное "творчество" и забраковало.Они и рвутся во время раскатки, хоть и "отдыхало".

Инна, я не против и такого комментария, а то непорядок получается - 13 страниц и ни одной ложки дегтя.

да я сама расстроилась и пожарила их как чебуреки

дааааа, ет настоящая вкуснятина!!!
я, когда приезжала к бабуле в гости на кавказ, то ее соседка-карачайка всегда нас угощала етой вкуснотищей... теперь я и сама делаю, когда остается карт. пюре побыстрому замешиваю тесто- сыр туда, зелень, если есть... иногда делаю в духовке-большим пирогом-тоже вкусно!!!

Marischa80 писал(а):

дааааа, ет настоящая вкуснятина!!!

Marischa80 писал(а):

я, когда приезжала к бабуле в гости на кавказ, то ее соседка-карачайка всегда нас угощала етой вкуснотищей.

Здорово! Мне кажется, что попробовав их раз, запоминаешь эту вкуснятину на всю жизнь!

Marischa80 писал(а):

теперь я и сама делаю, когда остается карт. пюре побыстрому замешиваю тесто- сыр туда, зелень, если есть...

Класс! Долго-ли умеючи?

Marischa80 писал(а):

иногда делаю в духовке-большим пирогом-тоже вкусно!!!

Это надо попробовать, уверена, что будет вкуснятина!
Маришенька, спасибо тебе за добрые слова, очень приятно было читать твой отзыв!!!

Счастливая белка
Людмила,а вот и мой отчетик

Начинка грибы,лук,кусочек ветчины,сыра,зелень пара картошин Эдакая пицца (всего по чутку,чего валялось в холодильнике)
Тесто замесила на натуральном питьевом йогурте.Получились ооочень нежными(а может и с мучкой неугадала чуток)Иной раз начинка так и вырывалась наружу,но это не помешало мне их пожарить
Все лопают ,нахваливают!
Вам МЕРСИБУШКИ!!!

Сюзанночка, какие аппетитные хычины получились, с зеленью, мммм... так и просятся в рот!!! И фотографии отличные!

СЬюзан писал(а):

Начинка грибы,лук,кусочек ветчины,сыра,зелень пара картошин Эдакая пицца

Какая начинка вкусненькая!!! Класс!!! Тоже такую хочу!

СЬюзан писал(а):

Тесто замесила на натуральном питьевом йогурте.Получились ооочень нежными(а может и с мучкой неугадала чуток)

Здорово!!! Мне кажется, что наоборот угадала, даже по фотографиям видно, что они должны просто таять во рту!

СЬюзан писал(а):

Иной раз начинка так и вырывалась наружу,но это не помешало мне их пожарить

Умничка-хозяюшка! Уверена, что это никак не повлияло на их замечательный вкус!
У меня тесто иногда тоже рвется из-за острых кусочков начинки (даже от покрошенных веточек укропа и петрушки), поэтому я всё блендером измельчаю.

СЬюзан писал(а):

Все лопают ,нахваливают! Вам МЕРСИБУШКИ!!!

Сюзанночка, солнышко, ТЕБЕ СПАСИБО!!!!! Ты очень-очень меня порадовала своим замечательным фотоотчетом и добрыми словами! Это тебе!

Счастливая белка писал(а):

Это тебе!

Спасибо огромное! Вот бы прям сейчас на эту цветочную полянку...вдохнуть свежий аромат...чтоб даже голова закружилась от восторга

Скажите пожалуйста вместо кислого молока можно кефир использовать?

Людмилочка, огромное вам спасибо за такую красоту и вкусноту!!! Я никогда в жизни даже и не слыхивала про такое название-хычины, не приводилось. Но тут , после такой похвалы в их и вашу честь, просто поняла, что не имею права не испечь. И не пожалела. Приготовила строго по вашему рецепту и все получилось с первого раза. УРА! У нас в Молдове также, как и у многих народов, есть схожее по рецептуре блюдо-плацинды, которые , правда, жарят на разогретом масле, в отличие от хычинов. Спасибо огромное за новый для меня рецепт и очень интересный и познавательный рассказ. Моим домашним очень понравились хычины, дочка умяла сразу 2 штуки, а она довольно привередлива в пище. Еще раз большущее спасибо!!!i:
Вот и мой отчет, попробуйте