Болталка для хлебопёков-2

Девочки, приветик![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1039474983.html][/URL]

Janinka123 писал(а):

Вчера применила ее в тортик...из того, что было... Морковь, закваска, мука, оливк масло и творожный крем

Яниночка, ну я же говорю: прирожденный Технолог.
Как же у тебя все интересно и вкусно получается...
Красота!!!
Мы сегодня твоим творожником халвовым лакомимся с подсолнечной халвой.
Вкусно.




А еще в очереди кексик и уж потом и этот тортик.

cvetik66 писал(а):

У нас сегодня " МОРОЗ И СОЛНЦЕ,ДЕНЬ ЧУДЕСНЫЙ...." По этому поводу испекла Праздничный с солнышком!!!

Светииик!!! Одно слово - СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ!!!
Как же красиво!!!

cvetik66 писал(а):

правда муж сказал,почему у него глаза квадратные,как у робота,а Каролька спросила - где у солнышка носик???

Да, надо, Светик, тебе в отпуск съездить и оставить их одних...
Вот тогда они поймут, что есть что...

cvetik66 писал(а):

Вчера пекла свою любимую Литовскую халу

Ну, хала у тебя всегда такая красавица!!!

cvetik66 писал(а):

и конфетки с сухофруктами и орехами от Леночки

А конфетки-то, конфетки...

Девчонки, ну просто отдых и услада для глаз...
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-940865703.html][/URL]

cvetik66 писал(а):

еле дождались,пока закончу фотографировать - теплого хлебушка хотят...

Р.S. ААААААА а хлебушек хотят...
Светик, мякушка бесподобная.
Такого никак не могу добиться.

Janinka123 писал(а):

Морковный тортик с творожным кремом....

Яниночка, сплошной восторг! Кажется мне, что его губами жевать можно! Как же такой нежно-рассыпчатый корж можно разрезать, трудно, наверное?

Сэра писал(а):

Мы сегодня твоим творожником халвовым лакомимся с подсолнечной халвой. Вкусно.

Сегодня у нас одни шедевры! Девчонки, вы меня с ума сводите вкуснотой и красотой! Олечка, замечательный пирожок!

cvetik66 писал(а):

По этому поводу испекла Праздничный с солнышком!!!

Светочка, Праздничный - идеал, золотые твои ручки! И как же на такую красоту нож поднялся?
Janinka123
cvetik66
Сэра
Девочки, спасибо за море положительных эмоций!

Сэра
Олля-я - какой кусочек прекрасный!!! Хочу!!!
Вот никак до Яниночкиного халвовника не доберусь...

Сэра писал(а):

ну я же говорю: прирожденный Технолог.

В точку!!! Всегда отличные рецепты!

Сэра писал(а):

Да, надо, Светик, тебе в отпуск съездить и оставить их одних...

Ага,Оль - разбаловались однако...

Сэра писал(а):

Р.S. ААААААА а хлебушек хотят... Светик, мякушка бесподобная.

Ужо жуем с кофеем и чаем...
Мякушка мне сегодня и самой понравилась - очень мягкий получился,правда вымешивала подольше и водички чуть меньше,чем обычно, 1 раз складывала,брожение - 2,5 часа,расстойка в корзине - 2 часа,

LARA48 писал(а):

И как же на такую красоту нож поднялся?

Ларис - а чего ее жалеть,красоту эту....она из под ножа появилась,под нож и пошла....
Еще напекем!!!

cvetik66 писал(а):

Мякушка мне сегодня и самой понравилась - очень мягкий получился,правда вымешивала подольше и водички чуть меньше,чем обычно, 1 раз складывала,брожение - 2,5 часа,расстойка в корзине - 2 часа,

Светуля, "солнышко на ромашковом поле"
попробую как ты сделала в этот раз: увеличить продолжительность замеса теста.

LARA48 писал(а):

Олечка, замечательный пирожок!

Я что, я ничего, я только повторила Яниночкин рецепт...

elay писал(а):

еще и кекс хочу попробовать,

Сэра писал(а):

А еще в очереди кексик

Девочки, кексик этот очень специфический....
Я пекла его (по просьбе) без яиц и с ц/з мукой... Поэтому он такой чуточку диетический...

cvetik66 писал(а):

У нас сегодня " МОРОЗ И СОЛНЦЕ,ДЕНЬ ЧУДЕСНЫЙ...."

И у нас....
Светик, а ты еще и в болталку принесла солнышки ....
Очень красиво все !!!!
Конфетки на днях тоже буду делать...

LARA48 писал(а):

Как же такой нежно-рассыпчатый корж можно разрезать, трудно, наверное?

Ларочка, никаких проблем разрезать не было....
И потом, там же не обязательно чтобы все ровненько было... Крема много, он все сглаживает...

Сэра писал(а):

Мы сегодня твоим творожником халвовым лакомимся

Олечка,
Согласна с Аленой, что ручки твои золотые...
Все, что ты делаешь, - очень красиво, и доставляет огромное удовольствие !
И это серьезно, не просто ради похвалы...

Девочки, всем приятных выходных!

LARA48 писал(а):

Мои вечером тёплый по кусочку отрезали, утром позавтракали и пол батона уже нет.

Лариса, это лучший показатель!

Janinka123 писал(а):

Морковный тортик с творожным кремом....

Ой, Янина, слюнки потекли, хоть беги пеки сразу! Достану ка я заквасочку из холодильника. Спасибо за твои интересные вкусняшки!

cvetik66 писал(а):

По этому поводу испекла Праздничный с солнышком!!!

Света, вот это картина: снег и солнце! Феерично! Теперь еще нужно повторить с носиком.
Спасибо за такую красоту!

cvetik66 писал(а):

еле дождались,пока закончу фотографировать - теплого хлебушка хотят...

Как я их понимаю!

cvetik66 писал(а):

Ух тыыы!!! А красивые какие,мякиш обалдеть!!!

Свет, нам булочки понравились, иногда буду печь. Из 6 нам три достались, а три как сувениры разошлись.

Сэра писал(а):

А еще в очереди кексик и уж потом и этот тортик.

И я, и я, и у меня они в очереди!

Сэра писал(а):

Светииик!!! Одно слово - СОЛНЕЧНЫЙ ПЕКАРЬ!!!

Да, этот хлебушек бы на главную страницу Светиного ЖЖ.

cvetik66 писал(а):

брожение - 2,5 часа

Свет, а почему ты время увеличила? Все же отлично было...

Janinka123 писал(а):

Поэтому он такой чуточку диетический...

Янина, жалею, что не увидела его раньше, а то испекла уже вечером шоколадный торт Царица Савская, а он такооой сладкущий оказался http://niksya.ru/?p=3529

cvetik66

Светлана,такое прекрасное солышко ...лета захотелось и на дачу печь такое же солышко
надо будет испечь эту красоту

Сэра
твороженик ням-ням,пошла есть халву вместо пирога

Всем,доброй ночи!
у кого уже утро,то с добрым утром!
Я тоже сегодня постаралась.
Опять делала тесто на пиццу,разделила на 4 части из двух сделала пиццу

из одной попробовала сделать чиабатту,ну или что то типа того


такая вкусная получилась,мягкая душистая,просто прелесть
из четвертой сделала лепеху для пиццы,но забыла наколоть,поэтому получилась огромная пита
Еще Аннушкин с творогом

И Сюрприз



косичка правда набоку оказалась
Ой какой же он классный получился,просто пух!
А еще я попробовала сделать декупаж,и раскрасила бутылку от компота

корявенько конечно,но это такая кропотливая работа!вот где терпение вырабатывается.(и надо срочно новые очки )

cvetik66
Света,хлеб такой чудесный,правда солнечный,а мякиш просто мечта.
Хала твоя давно стала образцово показательной
Моя дочь тоже не ела сухофрукты никакие,пока я не стала печь с ними хлеб.
Конфеты тоже надо сделать,очень уж аппетитно смотрятся.
Сэра
Присоединяюсь к девочкам,ручки и вправду золотые.

Девочки, доброе утро!
elay
Ой, Лена, глаз радуется на такую красоту! Всё получильсь идеальное - и пицца, и чиабатта (такая дырчатая! ), и буханочки, а Сюрприз оправдывает своё название - настоящий сюрприз, косичка идеальная, очень ему к лицу! Здорово потрудилась!
Насмотрелась с утра красоты, пойду чего-нибудь к завтраку сотворю.

Вот сотворила к завтраку - яблочки со штрейзелем на лепёшке из творожного теста.

http://forum.say7.info/topic17649.html
Угощайтесь! Быстро и вкусно. Не подумайте, что сверху подгорело, это конфетки были шоколадные вместо "коровки".

Девочки - приветик!
Спасибо всем за похвалюшки,оч приятно...

Svеtлана писал(а):

Свет, а почему ты время увеличила? Все же отлично было...

Может холоднее в доме,чем обычно,но как-то оно у меня слабо росло, хотя в корзине,на расстойке я преднамеренно его подержала на полчаса больше,чем обычно - хотела поры побольше...
elay
Ленуся-я-я - ну у тебя и запек!!!
Гости что ль приехали...
Пицца классная,у чиабатты дырищи,ого!!!
Аннушкин с творогом я 1 раз только спекла,скуууусный!
Сюрприз с косичкой - потрясный!!!

elay писал(а):

А еще я попробовала сделать декупаж,и раскрасила бутылку от компота

Ах,какая прелесть,очень нежно получилось,особенно коровки милые!!!

elay писал(а):

надо срочно новые очки )

Ага,и мне...

LARA48 писал(а):

Вот сотворила к завтраку - яблочки со штрейзелем на лепёшке из творожного теста.

Ларочка - спасибо за угощение!!!

Девочки, бодрое утро, дорогие
Какую же рукотворную красоту вы показываете!!!
У нас самые талантливые девочки!! И талант их многогранен! (с чувством распирающей гордости )
Я сегодня с новым хлебом, чайным, дрожжевым, но весьма любопытным пойду фотографии грузить и дразниться

Доброе утро, страна хлебопеков!!!!
Я уже на выходных, готовлюсь к ДР дочкиному.
Вчера пекла Машины булочки столичные вечерком...а то с работы пришла, хлеба нет дома ...потом вспомнила про замороженную малютку Литовского, ну а к чаю на утро булочки сварганила.
К нам такая чУдная зима пришла, прямо настоящая, с морозом!!!
ну, я убежала..но все время тут рядом, не скучайте.

Маша, дразнись, я потом загляну

Добрый день!

LARA48 писал(а):

Всё получильсь идеальное

да,Ларис,у меня вчера был очень продуктивный день.Особенно порадовал Сюрприз,хоть и подходил дольше чем обычно,да потом еще в холодильнике стоял долго,т.к. я не вписывалась с ним,но получился шикарным.

cvetik66 писал(а):

Гости что ль приехали.

нет,Свет,это я на неделю,если хватит.Да и что то прямо соскучилась по выпечке.

cvetik66 писал(а):

1 раз только спекла,скуууусный!

ага,я его вчера с сальцем навернула вечером(Алена не ругайся )не утерпела.Он хоть и плотный из за мочки,но какой то сочный что ли,и мягкий.

cvetik66 писал(а):

Ага,и мне..

узнавала про бифокальные,сказали что делают не проблема.но нижнее стекло не простое,а на одну диоптрию меньше.Вот если у меня -5,то нижнее надо -4.А место стыковки почти незаметно,да и я только для дома хочу.
Lunetta
Машуль,привет!Ждем потрясных фото.Чайный я вроде пробовала,но вкус не помню.
usya
Аллочка,привет дорогая!Вроде настроение у тебя получше
Крепитесь люди-скоро лето
Завтра Танюша нам тон на неделю позитивный задаст,и все будет хорошо!

Девоньки,, приветик!!!

Я смущена ...[URL=http://[censored smajliki]/smilie-26460519.html][/URL]
Я у всех вас учусь, значит вы отличные УЧИТЕЛЯ.

elay писал(а):

Я тоже сегодня постаралась.

Леночка, да уж постаралась...
Так много напекла и как всегда что-то внесла свое...

elay писал(а):

И Сюрприз

А Сюрприз так СЮРПРИЗ!

elay писал(а):

косичка правда набоку оказалась

А где бок-то, покажи?
Или у меня обман зрения.
Вот оказывается ему идут разные фасоны...
Лариса ему такой красивый жгут сделала, ты - косичку.
Вот он какой...

elay писал(а):

Ой какой же он классный получился,просто пух!

А видно. Так важно надулся. Мякиш такой равномерный.
Красивый!!!
А пицца... видно, что тебе очень понравилась, - два раза подряд делаешь.

elay писал(а):

А еще я попробовала сделать декупаж,и раскрасила бутылку от компота

Лена, удачная проба.
Это первая работа?

elay писал(а):

корявенько конечно,но это такая кропотливая работа!вот где терпение вырабатывается

Так... Лена решила себя сегодня критиковать не по делу.
Там кроме терпения еще много чего вырабатывается.
Моя племянница занимается этим серьезно.
Она уже вся в декупаже, почти вся мебель в загороднем доме от самой себя -
как она говорит. У нее все подобрано в одном стиле.
Лен, смотри - затянет. Но это приятное занятие.

LARA48 писал(а):

Вот сотворила к завтраку - яблочки со штрейзелем на лепёшке из творожного теста.

Ларисочка, красивый и вкусный у тебя завтрак.

Lunetta писал(а):

У нас самые талантливые девочки!! И талант их многогранен!

Машуля, как всегда в "яблочко"

Lunetta писал(а):

Я сегодня с новым хлебом, чайным, дрожжевым, но весьма любопытным пойду фотографии грузить и дразниться

usya писал(а):

Я уже на выходных, готовлюсь к ДР дочкиному.

Сколько вкусностей будет...

Сэра писал(а):

Или у меня обман зрения.

ага
вот где косичка это бок

Сэра писал(а):

Это первая работа?

да,первая.Я знаю что затянуть может,но я буду себя сдерживать
У меня еще такая же бутылка есть, так что одна работа точно будет.
А на счет критики,то по фото не видно,но я то знаю

Всем здравствуйте!
Я пеку хлеб уже 4 года, правда все время в хлебопечке. Сейчас решила попробовать закваску и духовку. Закваска получилась и я пекла уже несколько видов хлеба по здешним рецептам. Очень понравилось. Возник такой вопрос: мякиш у хлеб по консистенции часто напоминается магазинный, отличается от хлеба из хлебопечки, более резиновый что ли. Так и должно быть, или у меня что-то не получилось?

cvetik66 писал(а):

испекла Праздничный

Светлана,ну очень нарядным вышел у тебя праздничный! И такой красивый с хлебным узором!

cvetik66 писал(а):

и конфетки с сухофруктами и орехами

Сладости словно из хорошей кондитерской - так профессионально сделаны..
Сбрось ссылку,пожалуйста..

elay писал(а):

Сюрприз

Леночка, а меня твой Сюрприз очаровал просто..

elay писал(а):

Опять делала тесто на пиццу,

Видно,и вправду удачное тесто вышло,раз еще раз сделала..А я на прошлой неделе сделала пиццу по Людиному рецепту и так неудачно,больше даже и повторять не хочется.. unknown

elay писал(а):

попробовала сделать декупаж

Да,зимние вечера располагают к такому творчеству!

elay писал(а):

И Сюрприз

Ленаааааа я уже полюбовалась им в темке! Как ему идет новый образ! завтра иду за посылкой, а тааммм корзинкаа!! обязательно попробую такой вариант!
И сегодня у тебя обалденный запек!!
Я сегодня воюю с Катюшкиным горчичным ситным по ГОСТу, сделала на свой страх и риск аж двойную норму, сейчас формировать пойду, буду пробовать изобразить попки хвостики удачи мне

polj писал(а):

Сбрось ссылку,пожалуйста..

Танюшка, рецептик тут http://forum.say7.info/topic51684.html

Экстракты пищевые
http://forum.say7.info/topic52006.html


Хлеб португальский
http://forum.say7.info/topic52010.html

Неужели я это сделала со второго раза
Как же это обидно, когда длинный текст написан, и вдруг что-то происходит и текст исчезает

Весенняя сказка писал(а):

Так и должно быть, или у меня что-то не получилось?

Елена, я могу предположить, что это недостаточный замес. Расскажите, как Вы делаете замес и сколько времени на это уходит.

elay
Лена какая вкуснотень.
у тебя какого размера корзина для растойки хлеба?


LARA48
вкусно будем делать

Lunetta


МАРИШ!!!!
какой красавец португальский,ну не успеваю за тобой
ты сверху его чем то мазала такой глянцевый колобок?