Болталка для хлебопёков-2

Река Таня писал(а):

Сюрприз, только из духовки.

Танюша , какой Сюрприз ... Какие шапки ...

Река Таня писал(а):

сдулся

Ничего себе сдулся . Мякиш такой здоровский .

Река Таня писал(а):

Ну и Медовик "Пчелка". Все уже поняли, что я не художник.

Хороший тортик . Я вот даже и не постаралась украшать .

Река Таня писал(а):

Как настрой, Витусь?

Что то никак ... Но оно попустит . Всегда же одинаково не может быть - тоска и тогда забодает .

Река Таня писал(а):

А ухи-то какие большие, как у летучей мыши.

Ага . Видно внимательно слушает ...

Гелинака писал(а):

я тоже с хлебушком, как вчера Ароматный только без аромата

Хорошо сказала . Хороший , Галочка . А мякиш - супер пористый такой .

Река Таня писал(а):

И я счастлива, что ты счастлива.

Спасибо , Танюша .
Lunetta
Маша , привет . Тяжелое такое стихотворение . Я только половину осилила , и пошла валерьянку пить , а то и так в последнее время ...

Алла475 писал(а):

Из меня художник тоже как из коровы балерина.

И я . И я с вами .

Гелинака писал(а):

Он когда репетировал мы с Ваней уходили в др комнату... и ревели. нет не не плакали а именно ревели Ванька так ревел, голосил.

Тяжело такие вещи конечно слушать . А мне вообще заплакать - секунда дела ...

Lunetta
Маш , ничего себе масштаб мероприятия . Поздравляю с тем , что все прошло удачно и тебе понравилось .

Lunetta
Машенька, какая же ты все таки МОЛОДЕЦ!!! Умничка!!! Я рада, что у тебя все получилось, хотя по другому и не могло случиться

светака
Свет, ты спрашивала про хлеб без глютена? Вот, я наткнулась тут на темку, не знаю правда, может ты уже её нашла http://forum.say7.info/topic52855-25.html там хлеб тоже есть

Девочки , поздравляю всех ваших защитников с праздником . Пусть ваши мужья , сыновья и братья будут здоровыми , смелыми , надежными , любящими и конечно любимыми .

Девочки, привет! Поздравляю нас с праздником наших мужчин
И правда мой ДР продолжается третий день поздравлюшки читаю! СПАСИБО!
Я тоже с Дарницким и еще стоит ароматный ржано-пшеничный (с тмином и льняным семенем) больше ничего не попалось из специй, а то бы сыпанула
Попробую фотку уменьшить, если не выйдет в понедельник принесу.
Девочки ваши хлебушки и тортики вызывают очень положительные эмоции и хочется достичь вашего уровня
Получилось!
URL=http://pixs.ru/?r=7198534][/URL]


Мужу хочется дырочки покрупнее
Почему-то картинки медленно открываются

Река Таня писал(а):

Сюрприз, только из духовки.

Гелинака писал(а):

Ароматный только без аромата

Viktorii@ писал(а):

Зерновой Маришкин сегодня повторяла

Anilag58 писал(а):

Я тоже с Дарницким

Девочки, хлебушки
Я к зерновым еще не приступала. И опасаюсь пока, да и времени нет, чтоб спокойно - с чувством, с толком, с расстановкой...

Река Таня писал(а):

Ну и Медовик "Пчелка".

Viktorii@ писал(а):

Принесла вам тортика ,

Тортики тоже ммммммм.. Так что не скромничайте обе, причем

Viktorii@ писал(а):

Короче убедилась - нужен камень ... Эх , тока кто ж мне его купит .

Вик, я тебе сейчас в личку напишу...
Lunetta
Маша, поздравляю с удачно завершенным делом. Главное, что и ты довольна

Я тоже без дела не сидела. Пекла Горчичный. Совершенствовалась, так сказать Отчитываюсь:
Это подовый. Делала двумя батончиками, потому как один ну очень огроменный. Батончики весом около 350-360 г

Формовой. Немного недостоял. Я и понимала, но хотела одним махом испечь. Увы...В следующий раз нужно двойную полрцию замешивать, а то разница у хлебушков полчаса-40 мин. В принципе как раз подовый подоспел и можно было бы ставить формовой, так мне ж захотелось время съэкономить

Это разлом

А это уже разрез. Чёй-то мне не очень Да и "стенки" почти белые, не румяные. Да... надо его отдельно печь, чтоб на листе стоял, а не на решетке..

Здравствуйте девочки! Поздравляю ваших мужчин с праздником!
А я вот таким тортиком сегодня поздравила своего любимого мужа-защитника.



Столько фоткала, а фотки путной так и не получилось. Зато вкуснаааа!!!!!!

Chokoqueen писал(а):

я вот таким тортиком сегодня поздравила своего любимого мужа-защитника.

Лана, тортик знатный Красавец просто!!!
Это черника сверху?

Anilag58 писал(а):

Я тоже с Дарницким

Галь , хороший хлебушек . Чуть больше расстойку только мне кажется нужно было ему дать . Но может и не права я .

Lydalyda писал(а):

Это подовый

Людаааа , батоны шикарно получились . И надрезы классные .
Я вот масло горчичное хочу купить , и булок испечь по одному рецепту . Но пока не нашла масла - только в инете .

Chokoqueen писал(а):

А я вот таким тортиком сегодня поздравила своего любимого мужа-защитника.

Лана какой тортик - отпад . Я лизнула .

Lydalyda
Viktorii@
Спасибо девочки. Сверху голубика.
Люда, батончики Люблю горчичный

А я своим сегодня блинов нажарила .

Viktorii@ писал(а):

Я вот масло горчичное хочу купить , и булок испечь по одному рецепту . Но пока не нашла масла - только в инете .

Я тоже видела только в интернете, а в одном из супермаркетов - дорогое -62 грн. Как всегда терпения не хватило Долго (для меня долго - дня два ) ходила, думала... А потом раз... и купила А на выходные поехали с мужем за мукой на хлебзавод. А там продают - и фасовка поменьше, и цена ну совсем поменьше. Да кто ж мне доктор.. Так что если у вас есть магазины при хлебзаводах - попробуй там посмотреть. Реально дешевле..

Девочки, привет!
а я с ароматным пришла




у меня фотки долго появляются я через Pixci уменьшаю может поэтому, на работе после радикала быстрые выходят... удалю потом, чтобы не тормозили общение.
Про Дарницкий, да, наверное еще надо было подержать на расстойке, поспешила .
А вот про ароматный думала перестоял, а он такой вкусный! и мне и мужу понравился больше Дарницкого. Он у меня с медом вместа патоки, с льняными семенами и с тмином. Убежал из формы - надо пересчитать количество

Вита, Людмила, Лана!!!! сразили наповал....
сколько хлебушка и батончиков!!!
Блинчики! (на закваске?)
ТОРТ!!!
я в ауте
Девочки, а как долго не черствеет у вас хлебушек?
Я купила себе форму - она со вставками из силикона... на хлебе видно разное качество корочки. На вкус конечно не влияет, но эстетическое восприятие страдает, надо искать из нержавейки

Viktorii@
Такие они у тебя всегда красивые тоненькие
Anilag58

Лана! привет а ссылку на твою красоту!
Все нашла - слов нет.... Спасибо за подаренную красоту

Viktorii@ писал(а):

Людаааа , батоны шикарно получились . И надрезы классные .

Anilag58 писал(а):

Вита, Людмила, Лана!!!! сразили наповал...

Спасибо, девочки. Я сама ненарадуюсь. У меня так долго с подовыми была проблема. Но я поняла, что от теста многое зависит. С Сюрпризом у меня по-прежнему такие пухляки не получаются. Уже и воду убавляю... Наверное, надо еще меньше лить. А Горчичный сразу как-то получился. Сегодня один батон свекрови несу. Я, собственно, из-за неё и решила попробовать. Она любит эти батоны.

Люда, а ты на пшеничной закваске все делаешь? это та которая здесь на сайте? мой муж наконец то согласился на белый хлебушек (а то все упирался) надо выращивать закваску пойду почитаю как

Lydalyda писал(а):

Так что если у вас есть магазины при хлебзаводах - попробуй там посмотреть.

Вот никак до Киевмлын не доеду . Там магазин фирменный . Я вообще на Булкиндом все заказываю , там и масло это есть . Только заказ делаю когда все нужно , а то не выгодно 30 грн . платить за доставку за пару единиц товара . Вот жду когда у них отруби появятся , нигде не могу по аптекам и магазинам найти . И тогда уже и масло и отруби и муку закажу . Там 0.5 литра масла стоит 16 грн . Правда поди знай качество какое . Но мукой вроде довольна . Хотя опыта ведь еще мало ...

Anilag58 писал(а):

А вот про ароматный думала перестоял, а он такой вкусный!

Галь , конечно вкусный . И свой . Мякиш у этого лучше . Теплым только видно резала ?

Anilag58 писал(а):

Блинчики! (на закваске?)

Нет эти без закваски.

Anilag58 писал(а):

Девочки, а как долго не черствеет у вас хлебушек?

Реально неделю не черствеет . Он конечно уже дня через три не такой как свежий - но не черствый . И не цветет как магазинный .

Anilag58 писал(а):

на хлебе видно разное качество корочки.

Конечно влияет . Я вот корзинки себе купила - и мне не нравится корочка Ю которая получается после расстойки в них . Еще не доказано , что от них правда , но уже на двух хлебушках проверяла ... Вот теперь и не знаю , раскошеливаться ли на ротанговые ?

Chokoqueen писал(а):

красивые тоненькие

Спасибо , Ланочка .

Вита, привет! ну конечно теплым - он так пах
Я расстаивала в корзинке первый хлебушек - он у меня был крутым, а эти гораздо жиже . В общем я ещё "чайник" и пока "эксперементирую" - не отходя ни на грамм от рецепта .
Хотя понимаю, что тесто чувствовать надо

Привет,девочки!
Читала вас эти дни,все такие молодцы!У новичков хлеб все лучше и лучше.
Вита очень твой зерновой понравился,молодец!
Светик спасибо за соболезнования!Стихотворение в ЖЖ -это для меня напоминалка,что надо делать что задумано сразу,а не откладывать.Хотела же раньше ехать,да что то все откладывала,вот и дооткладывалась.Пусть будет для меня немым укором.

Девочки, всех ваших мужей, сыновей, отцов, братьев и прочих родственников мужского пола с праздником! Чтобы они вас баловали и ни в чем не отказывали!

cvetik66 писал(а):

да удачно,особенно мне нравятся походы по магазинам...

Что купила, Светик? Почему не хвалишься?

cvetik66 писал(а):

Кстати купила наконец-то миску-колпак из нержавейки. Диаметром 30см,не маленькая? Больших не было.

ААА, про колпак прочитала... А еще что хорошего нашла?

cvetik66 писал(а):

Но вообще конечно,если в тесте преимущественно ржаная,то пару минут хватает.

Я дольше все-таки вымешиваю, но ручками-с.

cvetik66 писал(а):

Танюш,ты хоть редко приходишь,но с такими надувными хлебушками,прелесть как хороши!

Спасибо, Свет. Приятно от такого мастера похвалу услышать.

cvetik66 писал(а):

Танюш спасибо,всё нормально,а ты как?

Да, вот все никак не дойду до невропатолога участкового, чтобы направление на электромассаж выписала. Поликлиника рядом, но, вроде, у нас еще эпидемия не прошла, не хочется с вирусоносителями контактировать.

Ритулька21 писал(а):

Все я пошла, погуляю, на завтра меню искать

Это, куды ж тебя на ночь глядя понесло, а, Ритуль?

Lunetta писал(а):

и вуаля, Ромыч в лепешку разбился, но выучил таки.

Снимаю шляпу перед Ромой, молодец сын!

Viktorii@ писал(а):

Принесла вам тортика , простецкий он конечно до ужаса

Вот чем мне медовики нравятся, что они и не требуют никакого украшения, а вкус волшебный!

Viktorii@ писал(а):

И еще Зерновой Маришкин сегодня повторяла .

Настоящий каравай получился!

Viktorii@ писал(а):

Короче убедилась - нужен камень ... Эх , тока кто ж мне его купит .

Витусь, жила б ты поближе, я б тебе заказала у знакомого мастера, и не дорого совсем, но по почте его не отправить никак. Попробуй у себя найти гончарную мастерскую в городе.

Lunetta писал(а):

Мне тааак повезло с аудиторией!!

Как приятно, когда люди с тобой на одной волне!

Lunetta писал(а):

А в качестве бонуса я получила денежное вознаграждение, как раз на вторую пони первую поставлю на тех обслуживание, пусть почистят и смажут ее.

Машуль, а я не поняла ничего... Объяснишь для не особо догадливых?

Lunetta писал(а):

Часть денежных средств перевела в фонд помощи взрослым"Живой"

Anilag58 писал(а):

Я тоже с Дарницким

Lydalyda писал(а):

Пекла Горчичный.

Люда, вот и подовые у тебя стали как на подбор! В разрезе какие круглые!

Chokoqueen писал(а):

А я вот таким тортиком сегодня поздравила своего любимого мужа-защитника.

А мне бы хоть один кусочек проглотить такого тортика. Колись, это что за воздушное такое внутри? Вроде на суфле похожее.

Viktorii@ писал(а):

Чуть больше расстойку только мне кажется нужно было ему дать

Мне тоже так показалось.

Viktorii@ писал(а):

А я своим сегодня блинов нажарила .

Угощусь.

Anilag58 писал(а):

Он у меня с медом вместа патоки, с льняными семенами и с тмином.

Вкууусный какой, Галя!

Lydalyda писал(а):

С Сюрпризом у меня по-прежнему такие пухляки не получаются. Уже и воду убавляю...

Люда, я в Сюрприз граммов на 40 меньше воду лью. Ну это приблизительно. Смотрю по тесту, оно у меня очень мягкое, даже можно сказать жидковатое. Сложения помогают.

Anilag58 писал(а):

надо выращивать закваску пойду почитаю как

Галя. возьми от ржаной чайную ложку, добавь по 15 гр пшеничной муки и воды. Как подойдет закваска, опять повтори. После четырех-пяти кормлений получится чисто пшеничная у тебя.

Viktorii@ писал(а):

Вот теперь и не знаю , раскошеливаться ли на ротанговые ?

Вита, а обычные из соломки у вас продаются? Я вот такими пользуюсь Покупала по 40 р. всего. Правда я в них салфетки льняные кладу, в самих побаиваюсь. А ротанговые уж больно дорогие для меня сейчас.

elay писал(а):

Привет,девочки!

Привет, Леночка!

elay писал(а):

Пусть будет для меня немым укором.

Ты не кори себя, мама знала, что ты ее любишь. И там, наверху, все видно.

Viktorii@ писал(а):

Я вот масло горчичное хочу купить , и булок испечь по одному рецепту . Но пока не нашла масла - только в инете .

Viktorii@ писал(а):

. Вот жду когда у них отруби появятся

Витусь, я и масло горчичное и отруби покупала в Ашане (может у вас нет такого магазина...)
твои хлебушки - отпад!!! ты такая молодец!!!

и вообще у всех такие красавцы!!!

Река Таня писал(а):

А мне бы хоть один кусочек проглотить такого тортика. Колись, это что за воздушное такое внутри? Вроде на суфле похожее.

Так это я на тебя глядя вчера насмотрелась, медовик бы не осилила конечно в ночи,(делала 12ч чтобы муж не видел) а утром-сюрпрайз)))) Это не суфле, это чизкейк