Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

тута я

Галочка! ну вот тебя выманила и уже пойду спать. Хорошо что все ХОРОШО - рано ещё за третьим

Песня писал(а):

я так и думала, хотелось попробовать из того что есть, придется покупать ржаную муку, и снова в бой!

Ира,я бы не спешила выбрасывать. На ней же нет плесени и радужных узоров разных? Аннушка говорит, что закваска может себя вести по разному вначале. может пузыриться. может.и молча стоять. Попробуйте дальше кормить пару дней, а выбросить всегда успеете.

Svеtлана писал(а):

А это мы с Машуткой в группе после праздника:

Свет спасиб за фото, какие вы красивые и радостные А Маша такая нежная

Lunetta писал(а):

хочу вам поведать об одной нашей затее с Ромой

Удачи вам и новых целей в жизни Роме! Пусть все получится!

Chokoqueen писал(а):

Оооочень медленно, но движемся вперед!

Ланочка, главное, что процесс выздоровления идет. Медленными шажками, но вперед. Здоровья мужу!

elay писал(а):

Девочки,НУ ХВАТИТ БОЛЕТЬ! это я установку вам дала!

Есть, товарищ командир!

elay писал(а):

Вот по печеньке лучше,для поднятия настроения

Лена, это твое овсяное?

elay писал(а):

и перчик маринованный по рецепту Маши

Вы с Машей решили добить своим перчиком. А слюни всё капают.

Marishkaa25 писал(а):

У Дианы ветрянка с сегодняшнего дня

Маришка,хорошо,что ветрянка в детстве. Она,как правило, легко в этом возрасте переносится. А Никита болел раньше?

Marishkaa25 писал(а):

А ещё мы вчера купили швейную машинку, довольна как слон,

Уррра! Теперь шить все будешь себе и деткам!

Marishkaa25 писал(а):

Лан, здесь врач на дом не ходит раз ангина у меня гнойная была, температура зашкаливала, пришла ко врачу на 3 день, а он мне- надо было пить парацетамол и приходить ко мне

Да уж, как хочешь, но ползи. Хоть сознание теряй. А мы еще своей медициной недовольны.

Marishkaa25 писал(а):

Я очень хотела, чтоб мои в этом году переболели, именно Никита, тогда 2 недели не надо будет пропускать позже, когда уже в школу пойдёт, посмотрим, сейчас ксли не болел по любому подцепит от Дианы

Да, лучше сейчас переболеть. Зато потом не страшно будет.

Anilag58 писал(а):

Резали горячим, ели горячим - в общем кошмар

Животики потом не болели? А мякиш хороший.

Anilag58 писал(а):

Ржаной

А это по какому рецепту, Галь?

Anilag58 писал(а):

Да ещё, девочки сделала я солод из овса - муж сказал горчит немного хлеб - могло быть из-за солода?

Про солод из овса ничего не скажу, не делала, но геркулес у меня, бывает. горчит. Пару раз с ним хлеб испортила, Овсяный Светика и Весну Аннушкину. Горчил, да.

Viktorii@ писал(а):

Где вообще все подевались ? ААААУУУУУ !

Тута мы, Витуся! Как закричала, так все сразу начали появляться.

Гелинака писал(а):

я тут жарю парю, сегодня у меня уже праздники начались скоро гости придут, вернее один

Это что за праздники, что ты жаришь-паришь??? Пусть мужчины энтим занимаются сегодня.

Гелинака писал(а):

И еще деликатный момент, у меня наладилось, ну, то на што жаловалась недавно.

Вот как славно!

Гелинака писал(а):

как приятно меня помнят и видеть даже хотят

Ну а как же иначе ? Я тебя уже как не вижу - на душе тревожно . Но теперь спокойна . И рада , что все наладилось у тебя . Отлежаться бы конечно эти дни . Но ничего , мы же женщины , мы все вынесем .

Девочки, привет! Сегодня кинула все силы на уборку, чувствую вечером буду ползать Зато 8 марта можно будет расслабиться! Также сегодня испекла большую халу и два зерновых. Потом принесу Всех не отмечу, как всегда, выпала из компании
Танечка-Юрьевна, приятно было познакомиться с вашим ангелом! Какая чернявенькая, смотрит так пытливо и удивленно! Прелесть! Таня, конечно же для тебя она самая-самая, иначе не может и не должно быть! Надеюсь, ты нам будешь приносить ещё фотографии внученьки, по мере роста этого маленького ангелочка!
Я в магазине распродаж видела миску на вид, как у Тани. Стоит 190 руб. Нержавейка. Надо брать,чтоб под ней печь, как думаете, девочки? Что-то опыт Светика меня смутил
Машенька, вам с Ромой удачи! Пусть всё сложится так, как вы планируете! Ты и Рома очень трудолюбивые и упорные, пусть ваше стремление благословится!
Лена, Маша, очень-очень приятно было посмотреть фотографии! Так хочется почаще таких настоящих фрагментов видеть! Вот правду девочки сказали, словно родных людей повидали! А фотография Лены с Брюшей очень говорящая: коты (-ки) только к хорошим и добрым людям идут! Маша, чувствуется, что в твоём доме всем и всегда хорошо!
Светочка-Svеtлана, как доча на тебя похожа!!! Какая хорошенькая и нарядная!!! Обе такие обаятельные! Здорово смотреть на ваших деток!
Света, меня, как и всех, поразил твой хлеб без замеса!!! И во всех вариациях он потрясающий!
Мариночка, поздравляю с покупкой машинки! Теперь будем ждать твоих рукоделий Пусть дочка скорее переболеет!
Лана, пусть процесс восстановления будет неспешным, но благополучным и полным!
Галя, интересно, что за новый хлебушек ты нам принесешь! На вид замечательный!
Девочки, честное слово, читаю всё-всё, все булочки, хлеба и печенье, и десерты, и перчик, и даже лук Все бы перепробовала!!! А ещё мне понравились ваши киски! Такие славные!!!
Хочу поделиться подарком. Мама к празднику подарила мне электронные весы


Теперь и малые значения смогу отмерить!
Всем хорошего самочувствия и отличного настроения!

loranas писал(а):

Надеюсь, ты нам будешь приносить ещё фотографии внученьки, по мере роста этого маленького ангелочка!

растем!

Спасибо, Ларисочка

Юрьевна писал(а):

растем

Ах какие глазки-пуговки, обожаю

Девочки привеееет

Юрьевна писал(а):

растем!

Ой, Танюш, правда, вы будто ещё больше подросли! Тут Дашенька совсем "взрослая"! На головке уже целая прическа! Глазки большие А бровки то вразлет! Спасибо, Танечка, за новое фото!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Девочки привеееет

Привет, Анюта!

loranas писал(а):

Привет, Анюта

Приветик, Ларисочка
Погода сегодня замечательная, настроение поднимает

Lunetta писал(а):

Лена, отвернись!!!

не я такой тоже могу кушать.я только варено-печеный не могу

Svеtлана писал(а):

Ой, девочки, как здорово снова вас увидеть! Очень душевно! Счастливые вы!

Свет,а вот чего вы,московские,не соберетесь?Вас вон сколько много

Svеtлана писал(а):

Девочки, вот мой Без замеса с ржаной мукой

Свет,ну красавец у тебя хлеб,глаз не оторвать.А я вот категорически не могу теперь ржаное на дрожжах,не нравится запах,и все тут

Юрьевна писал(а):

Леночка, наша - царевна несмеяна

да,смеяна,я смеяна,только вот нефотогиенична,и позировать не люблю.

Svеtлана писал(а):

Лен, а на папу еще больше! Вот так и светимся и отрываться не хотим.

это хорошо же,папа,мама ,я-дружная семья.

Marishkaa25 писал(а):

А ещё мы вчера купили швейную машинку, довольна как слон, надеюсь с ней подружимся

ой,какой подарок хороший.Обязательно подружитесь!
Дианочки пережить эту болячку побыстрее,а Никите подхватить и тоже пережить.А то у меня Настя никакими детскими болезнями не болела,теперь еще больше переживаний,не дай бог!
Anilag58
Галя,отличные хлебушки!Ржаной тоже не плох,несмотря на то что убежал.

Река Таня писал(а):

Лена, это твое овсяное?

ага,в этот раз потолще сделала,меньше понравилось,хрусткость исчезла.хотя вкус не изменился.

loranas писал(а):

Маша, чувствуется, что в твоём доме всем и всегда хорошо!

да уж.Вот кому надо расширятся!Комната еще ладно,сами жили так,тесно,но жить можно,а вот кухонька,ну совсем крошечная!Я посмотрела,как Маша на ней крутится у нее свобода передвижения в пределах одного кв.метра.Правда она так ловко со всем управляется,движения отточены до автоматизма!
loranas
Лариса,а до этого какие у тебя весы были?Тоже полезный и нужный подарок,пусть служат долго!

Юрьевна писал(а):

растем!

ой,какие мы большие!Вот кто всегда фотогеничен и попозировать не прочь!

elay писал(а):

Маша,немного пощелкала,принесет попозже

Девочки, мило выглядите здорово, что встретились
Вкусные у вас посиделки были

Река Таня писал(а):

Анюта! Совсем редко здесь бываешь. Работа не позволяет?

Да, Таня, жизнь пролетает мимо .... Только проснулась уже спать пора. Пока еду в электричке вас читаю Ответить нет сил

Река Таня писал(а):

Ага, и про хозяина не подумала.

Исправляюсь, достала из морозилки деревенский от Аннушки и ржаной сейчас замесила

Река Таня писал(а):

И где фото? Требуем сюда их

Надо донести

elay писал(а):

Ань,это косичка обычная,только плетется не из трех жгутов,а из шести.Т.е. три части,но в каждой по 2 жгута.Саша у Светы в теме показывала,полистай.

Спасибо, Лен, спасибо девочки за пояснения Когда спрашивала, так и подумала, ура догадалась

Алла475 писал(а):

В рецепте написано, что патоку нужно добавлять факультативно. Это как?

Алла, извини, что только сечас отвечаю, думаю, что имеется в виду необязательность этого компонента.

Девочки, у вас как-то речь шла о патоке, я мальтозную кладу по рецепту где требуется, например, в бородинский. А вот карамельную кладу везде где по рецепту мед, т.к не люблю аромат меда в хлебе, уж очень я его ощущая, хотя сам мед ем

Хочу сказать про ржаную муку "раз и квас". Раньше такого не было, но вот последний пакетик купленный в ашане оказался "мертвой мукой" - уже два раза как покормлю ей закваску, так она и ни фурычит..... Вот так вот

Цитата:

Marishkaa25 писал(а): А ещё мы вчера купили швейную машинку, довольна как слон

Маришка, поздравляю! Это здорово Тоже мечтаю

loranas писал(а):

поделиться подарком. Мама к празднику подарила мне электронные

Лариса, поздравляю Пускай долго служат на радость нам

elay писал(а):

Я посмотрела,как Маша на ней крутится у нее свобода передвижения в пределах одного кв.метра.Правда она так ловко со всем управляется,движения отточены до автоматизма!

Леночка, я часто жалуюсь на тесноту именно кухни. Но потом стыдно нытье. Маленькое, да своё. И пеку/готовлю для себя. А у Маши и семья, и на заказы печет много - обязательно надо иметь свободу, хоромы простым смертным не светят, но хоть метров 12-15 бы!

elay писал(а):

Лариса,а до этого какие у тебя весы были?Тоже полезный и нужный подарок,пусть служат долго!

Лена, а были Тескома на 500 гр механические. Минимальное деление 5 гр.

elay писал(а):

Лариса,а до этого какие у тебя весы были?Тоже полезный и нужный подарок,пусть служат долго!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Лариса, поздравляю Пускай долго служат на радость нам

Леночка, Анечка, спасибо! Я тоже рада! Сегодня первый раз пользовалась
Девочки, я не помню, спрашивала ли. У меня патока из Пеки сам, где-то читала, что она липкий мякиш дает. Именно с Пеки сам. Боюсь использовать. Кто там покупал патоку?

Девочки, покажу хлебушек, уже унесла в темы. Вита, Алла, Галя, вот мои трещины на Литовском домашнем хлебе от Светика. Мякиш у основания не очень:



И Белорусская хала лишь в разрезе:

А ещё бабушке испекла пирог на остатках смешанной, ржаной и пшеничной закваске. Рецепт собрала на ходу. Варенье и йогурт, муку, соду добавила Получился мягкий, бабушка одобрила.


И сладкое
Мармелад на агаре:

Диетический зефир на агаре:

Шоколадные трюфели с курагой из блога Катюши:


На завтра сделала Зеленый рулет с лососем, решили, что торта не будет

loranas писал(а):

Лена, а были Тескома на 500 гр механические. Минимальное деление 5 гр.

представляю как тебе неудобно было,ну теперь хлеб и вкусняшки будут еще краше.Хотя уж куда краше

loranas писал(а):

Кто там покупал патоку?

Маша на нее жаловалась,бородинский был с липким мякишем из за нее.
Я вас перед праздником еще угощу.
Бриошь с фруктами от Пьера Эрме

http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1369246
очень вкусная,очень.

loranas писал(а):

Диетический зефир на агаре:

Ларис,а ты без сахара делала?понравился?
Деревенский с сухофруктами?
Ой все такое вкусное
А я напекла коржей из пряничного теста,уж три месяца лежит вторая часть от старопольского пряника,а я никак не соберусь испечь.Вот решила из него тортик сварганить на завтра.

elay писал(а):

Бриошь с фруктами от Пьера Эрме

Ленааа, какая изумительная выпечка!!! Я помню-помню, ты её уже делала и показывала Ты всё по рецепту делаешь? Масло не убавляешь? Блин, как заманчиво, ох боюсь я такое печь. Ведь мама с фруктами не ест, а одной всё съесть... Я у тебя полюбусь!

elay писал(а):

представляю как тебе неудобно было,ну теперь хлеб и вкусняшки будут еще краше.Хотя уж куда краше

Спасибо, Лена! Краше НУЖНО
Лена, а торт решилась делать всё-таки, Птичье молоко?

elay писал(а):

Ларис,а ты без сахара делала?понравился?

Не, Лена, я бес сахара совсем не могу. 3 ст.л сахарной пудры положила, но можно ещё пару ложечек А так-то понравился, очень воздушно, как суфле, больше на него похоже, а состав зефирный.

elay писал(а):

Деревенский с сухофруктами

Да, изюм и орехи. Нравится мне с ними хлеб. Особенно ржаной

elay писал(а):

А я напекла коржей из пряничного теста,уж три месяца лежит вторая часть от старопольского пряника,а я никак не соберусь испечь.Вот решила из него тортик сварганить на завтра

Очень интересно, что получится! Лен, а крем какой или варенье будет?

Девочки, всем привет!

Река Таня писал(а):

Светочка, а губки на твои у Машули. Признавайся, чьи.

Танечка, Маша вообще больше на папу похожа.

Гелинака писал(а):

, какие вы красивые и радостные А Маша такая нежная

Галочка, спасибо! Да, нежная очень, приходится и переживать из за этого, среди детишек мало сейчас таких..., к сожалению, много грубости, и т.д.

Viktorii@ писал(а):

Отлежаться бы конечно эти дни . Но ничего , мы же женщины , мы все вынесем .

Особенно когда отлегло, горы свернем!

loranas писал(а):

Света, меня, как и всех, поразил твой хлеб без замеса!!!

Лариса, привет! Ты его как нить попробуй, выручает, когда совсем времени нет или хочется смены вкуса.

loranas писал(а):

Хочу поделиться подарком. Мама к празднику подарила

Ларочка, поздравляю! Просто необходимая для нас вещь! А ты раньше разве без весов все делала? Или просто новые? Уже увидела.

Юрьевна писал(а):

растем!

Таанечка, как же трогает детское личико! Танюш, я тогда не успела фото родителей свадебное увидеть, покажешь?

elay писал(а):

Свет,а вот чего вы,московские,не соберетесь?Вас вон сколько много

Лен, я рыба, мне надо, чтобы кто нибудь потянул или намекнул...

elay писал(а):

А я вот категорически не могу теперь ржаное на дрожжах,

Лен, их там всего 1/4 ч.л.

elay писал(а):

.Вот решила из него тортик сварганить на завтра.

Ленааа, наверное сумасшедше вкусный будет тортик!

loranas писал(а):

Девочки, покажу хлебушек,

Лариса, все вкусно и очень красиво!