Болталка для хлебопёков-2

chili-lili писал(а):

где искать такие миски?

Везде , где продают посуду . Ашан в том числе .

Viktorii@ писал(а):

У меня даже две

Хозяйственная женщина
А какие у тя есть?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Хозяйственная женщина А какие у тя есть?

Изначально они покупались по причине невозможности стоять у плиты + настоятельный совет гастроэнтеролога . Ну а теперь я в них готовлю почти все . У меня Панасоник и Мулинекс . Панасоник из них лучше , как по мне .

Viktorii@ писал(а):

Если толщина стенки миски - то там 2-3 мм .

да, спасибо

Вита, какую пшеничную закваску ты выводила?

Меренга писал(а):

.у меня и бош и дешевая беко были, все работало без проблем...пока сами не сломали))))

сходим поглядим , что у нас есть

Viktorii@ писал(а):

Но вроде ж работает .

класс! У меня противень покривился. на него ничего без зазора не ляжет наверное

Viktorii@ писал(а):

Если толщина стенки миски - то там 2-3 мм

А высота?

Так еда
пирожки и плюшки




котлетки из фасоли постные


и куриные


А Хде хлеб???? не печет никто чтоль???

Lud-ludmilka
Людмила привет Ты о нас знаешь, а мы нет рассказывай. так не честно

Lud-ludmilka писал(а):

какую пшеничную закваску ты выводила?

У меня сначала была перекормленная из ржаной по Анне , а теперь я вывела вот эту http://mariana-aga.livejournal.com/56116.html Эта мне больше понравилась

Гелинака писал(а):

У меня противень покривился. на него ничего без зазора не ляжет наверное

Галь , я же только на плитку колпак этот кладу . И там зазор маленький . Если противень сильно покореженный - то конечно могут быть и не приятные сюрпризы .

Гелинака писал(а):

А высота?

где то 13 - 14 см .

Гелинака писал(а):

и куриные

Пирожки твои , как всегда шикарные . И про котлетки твои с яблоком только сегодня вспоминала - на выходные сделаю , свекровь припрется , как всегда , буду удивлять .

Гелинака писал(а):

рассказывай.

Даже не знаю, что рассказать.

Пеку на ржаной закваске: Дарницкий, Ароматный, Весна. На этих выходных пробовала ржаной с творогом из рецептов Анны.
Так же пеку тыквенный по рецепту Анны.

Пекла Сырный, но на ржаной закваске.

Очень соблазняют хлеба Сергея, но пока не знаю как добавиться высокой температуры для созревания закваски.

Хочется много испечь, но времени не хватает. Вот хочу пшеничную закваску освоить.

Viktorii@ писал(а):

Если противень сильно покореженный - то конечно могут быть и не приятные сюрпризы .

Он вроде и не сильно, но у него угол один выше другого стал

Viktorii@ писал(а):

И про котлетки твои с яблоком только сегодня вспоминала - на выходные сделаю , свекровь припрется , как всегда , буду удивлять .

Удивляй

Viktorii@ писал(а):

У меня сначала была перекормленная из ржаной по Анне , а теперь я вывела вот эту http://mariana-aga.livejournal.com/56116.html Эта мне больше понравилась

Вита я читала читала ну дуб же говорю
Мне мама принесла своей( ну моей еще первой) я счастливо все свое выбросила она растет страшно говорить

Вопрос если я возьму ее( пшеничную) подкормлю ее ржаной мукой, и спеку хлеб черный. так можно???

Lud-ludmilka писал(а):

Пеку на ржаной закваске:

Люд приноси поглядеть

Lud-ludmilka писал(а):

Очень соблазняют хлеба Сергея, но пока не знаю как добавиться высокой температуры для созревания закваски.

возле батареи где нить?

Lud-ludmilka писал(а):

Хочется много испечь, но времени не хватает. Вот хочу пшеничную закваску освоить.

С ней вообще простор шире. мне ее больше надо

Lud-ludmilka писал(а):

но пока не знаю как добавиться высокой температуры для созревания закваски.

У меня все происходит на холодильнике , ближе к задней стенке - там тепло , у меня 27 град. Или же в ВЫКЛЮЧЕННОЙ микроволновке со стаканом кипятка , который каждый час меняешь - будет порядка 30 - 32 град .

Девочки, приветик!

Svеtлана писал(а):

вот такой Праздничный у меня сегодня получился.

Светааа, хлеб какой обалденный! Сто лет его не пекла тоже. И вообще про заварные забыла. Исправлюсь на днях.

Алла475 писал(а):

Некоторые девочки по часу греют на большом огне, чтобы накалился как следует.

Я раньше грела минут 40,сейчас меньше, как лампочка погаснет и ставлю хлеб. Это где-то полчаса получается.

Гелинака писал(а):

пирожки и плюшки

С чем пирожки? Хочу с мясом.

Гелинака писал(а):

А Хде хлеб???? не печет никто чтоль???

Пеку сейчас одно и то же. Что показывать-то? Это ты каждый раз разные рецепты опробуешь,а я консерватор.

Lud-ludmilka писал(а):

Вот хочу пшеничную закваску освоить.

перекорми из ржаной.

Viktorii@ писал(а):

свекровь припрется

Добрая сноха какая!

Гелинака писал(а):

я счастливо все свое выбросила

Наэкспериментировалась?

Гелинака писал(а):

Вопрос если я возьму ее( пшеничную) подкормлю ее ржаной мукой, и спеку хлеб черный. так можно???

А почему нет?

Гелинака писал(а):

С ней вообще простор шире. мне ее больше надо

Это кому как. Я чаще ржаную использую.

всем привет!

Гелинака писал(а):

мне так стыдно я виноватаяяяяя

Галусь, не парся все нормалек, этож на пробу пока. сейчас раскусим и в след. раз уже буду думать сколько делать. А может мне одной придется его кушать, так мне и таакого хлебушка хватит

Viktorii@ писал(а):

Не герметично .

у меня такая же миска-колпак. покупала в икее. и тоже лежит не герметично, ну если еще чем ниб. придавить. Но у меня еще и протвень при нагревании искожается, один раз попробовала с колпаком и больше не делала а камня или плиты нет.

Гелинака писал(а):

Так еда пирожки и плюшки

ой, нямка

Гелинака писал(а):

А Хде хлеб???? не печет никто чтоль???

я замесила на пирожки на холодной закваске. Доченька попросила
к вечеру будут, надеюсь.

Viktorii@ писал(а):

Ну а теперь я в них готовлю почти все . У меня Панасоник и Мулинекс . Панасоник из них лучше , как по мне .

Понятненько. Будем присматриваться.

Гелинака писал(а):

Так еда

Пирожки с чем? Беру два неглядя, я все начинки люблю И котлетки съем. Спасибка

Гелинака писал(а):

Вопрос если я возьму ее( пшеничную) подкормлю ее ржаной мукой, и спеку хлеб черный. так можно???

А чего ж нельзя то? Если закваска рабочая! Пеки, не волнуйся!

Река Таня писал(а):

Что показывать-то?

Хлебушки, конечно! Напякла-неси!

Река Таня писал(а):

чаще ржаную использую.

А я ваапче не парюсь, только ей и пользуюсь. И мне вкусненько Если надо пшеничную, то стартер ржаной все равно использую. Ну если не лень покормлю пшеничной пару раз, но это уже реже

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Напякла-неси!

Анют, да я опять Российский пеку. Вам уже надоело на него смотреть, поди. Только тесто поставила, вечером сфоткаю.

Девочки привет!!!

Гелинака писал(а):

А Хде хлеб???? не печет никто чтоль??

Галечка, вот тебе хлебушек. Между прочим, твой гречневый с тмином


Правда, тмин не клала, чтоб мама ела
И Литовский с тмином от Светика:

Это себе, поэтому с тмином
Пошла читать последние страницы

Река Таня писал(а):

Вам уже надоело на него смотреть, поди

На хлеб смотреть не надоедает! Ты еще скажи и кушать нам его надоело
Мы же каждый раз сажаем свой хлеб в духовку и торчим около его окошка- смооотрим И не надоедает же так каждый раз.... Верно девочки?

loranas писал(а):

вот тебе хлебушек.

Ларис, хлебушки то как хороши Один другого краше Сижу любуюсь

Viktorii@ писал(а):

Везде , где продают посуду . Ашан в том числе .

спасибо, до Ашана не скоро доберусь, у нас его нет, ближайший в Уфе

Гелинака писал(а):

Меренга писал(а): .у меня и бош и дешевая беко были, все работало без проблем...пока сами не сломали)))) сходим поглядим , что у нас есть

моей новой кухне год, и технике соответственно год.
выбирала духовку основательно.
духовку взяла электрическую, отдельно стоящую, с салазками,с пиролитической очисткой, с возможностью выпекать на двух уровнях, фирмы Бош.

Гелинака писал(а):

пирожки и плюшки

плюшки интересно слеплены

Гелинака писал(а):

А Хде хлеб???? не печет никто чтоль???

мы еще не съели
сама же знаешь два кусочка по утрам всего

Lud-ludmilka писал(а):

Пеку на ржаной закваске: Дарницкий, Ароматный, Весна. На этих выходных пробовала ржаной с творогом из рецептов Анны. Так же пеку тыквенный по рецепту Анны. Пекла Сырный, но на ржаной закваске.

да ты уже Ас

loranas писал(а):

Правда, тмин не клала, чтоб мама ела И Литовский с тмином от Светика:

красивый коллаж хлебный

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Мы же каждый раз сажаем свой хлеб в духовку и торчим около его окошка- смооотрим И не надоедает же так каждый раз.... Верно девочки?

"телевизор" смотрим
и киНА не наДА

loranas писал(а):

гречневый с тмином

Боже,какая красота! Пухлый, образцово раскрылся, а мякиш - ммм .

loranas писал(а):

И Литовский с тмином от Светика:

Еще красивее!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

На хлеб смотреть не надоедает! Ты еще скажи и кушать нам его надоело

Сегодня исправлюсь. Вечером будут фотки.

chili-lili писал(а):

"телевизор" смотрим

Река Таня писал(а):

Вечером будут фотки

Вот и замечательно Ждем
Я попозже притащу ржаной без изюма Еще один цветочек в духовке распустился (тоже одинаковые получаются )

loranas
Ларочка , ты как всегда радуешь душу и глаз , и хлебушком и фоткой Так по утреннему - рассветно -светло и уютно . Спасибо тебе .
chili-lili
Лилечка , я думаю можно все же в любой посудной лавке найти подходящий тазик - нужно просто искать и спрашивать . Мне вот когда его не надо было - я их не видела нигде , вернее скорее просто и внимания не обращала.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Верно девочки?

Верно, Анечка!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Ларис, хлебушки то как хороши Один другого краше Сижу любуюсь

Анют, спасибо! Надо ещё Белорусскую халу для показа подготовить

chili-lili писал(а):

красивый коллаж хлебный

Лиля, спасибо! А что такое пирлолитическая очистка духовки? Первый раз слышу И ещё всё хочу спросить, откуда вы? Написано, что Урал, а город какой?

Река Таня писал(а):

Боже,какая красота! Пухлый, образцово раскрылся, а мякиш - ммм

Танечка, спасибо! Разрезы мне самой понравились, а вот по самому краю мякиш показался немного прессованным

Река Таня писал(а):

Еще красивее!

Танечка, так хочется нормального формового Любуюсь твоими Российскими и Дарницкими! Показывай обязательно каждый, есть к чему стремиться!

Viktorii@ писал(а):

Ларочка , ты как всегда радуешь душу и глаз , и хлебушком и фоткой Так по утреннему - рассветно -светло и уютно . Спасибо тебе .

Виточка, не за что! Я с удовольствием делюсь нашим редким солнечным светом!