Болталка для хлебопёков-2

Гелинака писал(а):

Я за куда писать!!!???

а пиши у себя, для Саши, потом соберем в одно письмо

Письмо для Саша МАРКИЗКО

Саша. очень хочу увидеть твою страничку. Спасибо, что делишься с нами(со мной) своим талантом и умением. я вполне искренно говорю, не льстю и не подлизываюсь. Твоя помощь для меня возымела волшебное действие, все это заметили Хочется отдельную тему. чтоб в одном месте и чтобы можно обратится было и всем будет польза. возможно ты выкроишь для нас время


как жалко, что я косноязычна

Юрьевна писал(а):

а пиши у себя, для Саши, потом соберем в одно письмо

Таня, как здорово ты придумала!

Дорогая Саша Маркизко, не смотря на приближение дачного сезона, сердечно хотим увидеть твою персональную страничку, а лучше целый блог, посвященный твоему волшебному мастерству хлебопечения! Ты подаришь нам (ну то есть, еще больше подаришь) неизмеримое удовольствие, делясь своими шедеврами и опытом.

О-о-о!!! Да вы уже тута коллективное письмо собираете,УРАААА!!!
Только я после Танюшиных слов переживать стала,я ж главный зачинщик...

Юрьевна писал(а):

Как бы Саша не сказала нам - не говорите что мне делать и я не скажу куда вам идти...

От себя добавлю к уже вышесказанному:

cvetik66 писал(а):

Тань,давай Сашу агитировать всей нашей хлебной компанией на открытие своей странички, например "Сашины фантазии"...впрочем она сама придумает название! Потому-что всё её богатство раскидано по разным темам,а иногда хочется пересматривать,чтобы поучиться и почерпнуть для себя вдохновение!

Дорогая,любимая всеми нами Сашуленька- Маркизуленька!
Бью челом за милости твои и прошу открыть свою персональную страничку-тему,где мы все сможем лицезреть плоды трудов твоих и фантазий!!!
Твои хлебные произведения исскуства не только дарят нам радость и удовольствие,но и заставляют нас не останавливаться на достигнутом,двигаться вперед и учиться!
Я счастлива,что знакома с тобой,пусть и виртуально!
Ты для меня неистощимый источник энергии,новых идей,фантазий и вдохновения!!!
Ой,чего-то пафосно получилось,но от всей души,честное слово!

Дорогая Саша!
Позволь и мне попросить тебя, создать свою темку, что бы можно было в одном месте лицезреть твои бесподобные, хлебные творения! Не перестаю восхищаться твоей выдумкой,изобретательностью, красотой твоих хлебушек, булочек. Восхищаться твоими золотыми ручками!!! Если возможно, удили нам, твоим почитателям, немного времени. Буду безмерно благадарна!

Маркизко Сашенька, я поддерживаю девочек. А сама ничего нового сказать не могу. Я уже больше месяца назад поднимала эту тему в Светиной Польской булке.

Река Таня писал(а):

САшенька, как же мне нравятся твои МК по хлебу. По ним все понятно и доступно объясняется. Как бы их еще из разных тем в одно место совместить. У меня и название готово: Маркизкино хлебное творчество. Спасибо, Сашуля, что делишься с нами.

Река Таня
Привет Тань!
Как себя чувствуешь? Всё время уходишь от ответа,я волнуюсь...

Река Таня писал(а):

А сама ничего нового сказать не могу. Я уже больше месяца назад поднимала эту тему в Светиной Польской булке.

Да мы все периодически просим Сашу об этом,но пока безрезультатно, в прошлом году она нам отказала.
Я её понимаю,сама иной раз не успеваю отвечать в темах,и в жж редко заглядываю,а уж когда дачный сезон начнется,вообще Сашу не увидим.

cvetik66 писал(а):

Привет Тань!

Привет, Светка-конфетка!
Да, по всякому, Светик, лихорадит меня сейчас по жизни, но я не унываю. Вы не даете, держите в тонусе.
Девчата, у меня вопрос возник не по теме. Мне нужно завтра сверху на суфлешном торте зажелировать апельсиновые дольки. Обычно пользуюсь специальным желе для заливки тортов. А сейчас не смогла его найти. Мне нужно приблизительно 250мл. персикового сока зажелировать. Сколько для этого желатина нужно взять?

Река Таня писал(а):

Да, по всякому, Светик, лихорадит меня сейчас по жизни, но я не унываю. Вы не даете, держите в тонусе.

Даа,девчонки наши молодцы,вмиг прогонят хандру,я поэтому чаще стала заходить,настроение кардинально меняется!
Держись Танюша,жизнь она такая,полосатая,но в любом случае всё от нас зависит!

Река Таня писал(а):

Мне нужно завтра сверху на суфлешном торте зажелировать апельсиновые дольки.

Мама дорогая,я такое и не делала никогда,ты прям настоящий кондитер!
Это тебе Сарочка или Лана подскажут точно!

Таня, я сейчас посмотрела на пакете - 10 гр на 0,5 л жидкости. Это порошок.
А у тебя какой желатин?

cvetik66 писал(а):

Держись Танюша,жизнь она такая,полосатая,но в любом случае всё от нас зависит!

Держусь, Свет. Все в этой жизни можно поправить.

cvetik66 писал(а):

Мама дорогая,я такое и не делала никогда,ты прям настоящий кондитер!

А тортик вот такой, я покажу, какой раньше пекла. Вот как раз желейный слой мне надо верхний.

Svеtлана писал(а):

Таня, я сейчас посмотрела на пакете - 10 гр на 0,5 л жидкости. Это порошок. А у тебя какой желатин?

Света, я порошком всегда пользуюсь. Для суфле я всегда из такой пропорции и отталкиваюсь, но желе мне нужно, уже на готовый слой уфле выливать, боюсь, как бы оно не расплылось. Может, увеличить кол-во желатина? Как думаешь, Светочка?

Река Таня писал(а):

А тортик вот такой, я покажу, какой раньше пекла. Вот как раз желейный слой мне надо верхний.

Ой как я такое люблю,такой нежный,ммммм!

Река Таня писал(а):

Может, увеличить кол-во желатина? Как думаешь, Светочка?

Танюш, точно не скажу, не делала так. Покупала два раза по два пакетика желе для заливки торта, да так оба раза и лежали, пока срок заканчивался, а так хотелось попробовать.
Тань, а ты в форме заливать будешь, если форма плотная, то, наверное, и не растечется.
Посмотрела сейчас: вес этого желе 8 гр на 250 мл жидкости. Похоже, нужно два пакетика желатина, но это я бы так сделала. Все-таки, мне кажется, желе на торте плотнее, чем обычное.

Девоньки
собрала я цитаты и отправила Саше письмо в ее Халу Литовскую
Ждем

Если еще кто напишет пожелания, я потом вставлю в общий текст

Svеtлана писал(а):

Тань, а ты в форме заливать будешь, если форма плотная, то, наверное, и не растечется.

Да, заливаю в разъемной форме. Я не боюсь, что оно вытечет, там же уже будет застывшее суфле. Я переживаю, что может желе перемешаться с суфле, оно теплым выливается.

Юрьевна писал(а):

собрала я цитаты и отправила Саше письмо в ее Халу Литовскую

Пойду туда гляну.

Svеtлана писал(а):

вес этого желе 8 гр на 250 мл жидкости.

Светланка, спасибо, так и сделаю.

Юрьевна писал(а):

собрала я цитаты и отправила Саше письмо

Волнуемся, ждем, жаждем!

Юрьевна писал(а):

Девоньки собрала я цитаты и отправила Саше письмо в ее Халу Литовскую Ждем

Ураааа!
Ждемсссс.....

Юрьевна писал(а):

Руку мне дай на середине пути,

Тань,как я обожаю эту песнююю,сижу сейчас и пою,рот до ушей!

Река Таня писал(а):

Я переживаю, что может желе перемешаться с суфле

Тань, на пакете написано: вскипятить и залить фрукты (ты это знаешь), но на картинке под фруктами тесто... Если не перемешивалась смесь, то не должен и желатин. Пойду в торты загляну, может попадется такое.
Вот Алия заливает остывшим желе: http://forum.say7.info/topic33880.html.

Почти закончила пикировку рассады,уфффф...
Переросла она у меня в этом году,еле справилась!!!
помидорчики:

перчики:

Это примерно четвертая часть от всей рассады.
вот землянику еще не рассадила,думала в грядку сразу сажать,а тут такая природная катаклизма!!!

осталась еще петуния,надо в горшки сразу рассаживать.
Лиляяяя!!! Ты гдее,дачница-огородница???
Ты уже всё рассадила?

Привет,еще раз!
Пробежалась быстренько по последним страничкам.
1.Присоединяюсь к коллективной просьбе к Саше,добавить особо нечего,но шедевры должны быть в одном месте,это факт.Тем более что она и на тортах вытворяет что то невообразимое
http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=640280
если кто не видел
Гелинака
Галя не хочу тебя пугать,но к врачу все же надо.У меня у дочки в школе ,когда еще училась,похожая ситуация была.Что то съест и все назад.Ни t,ни признаков болезни,ни поноса.Аппетит хороший.Я уж тогда грешным делом подумала черте что,переходный возраст и все такое.Собиралась уже пытать с пристрастием.На третий день,когда она уже просто от голода чуть не плакала,вызвали врача.Нам взяли анализы и обнаружили кишечную палочку.Откуда она ее подхватила до сих пор загадка.Ни в классе,ни дома никто больше не болел.

Девочки, привет! Да тут казаки пишут письмо Я во всём согласная, да, голосую обеими руками
Река Таня, Таня, какой тортик обалденный Желатина конечно можешь взять чуток побольше, но не сильно.

cvetik66 писал(а):

Почти закончила пикировку рассады

Ого, а ты, Светик, на лунный календарь внимания не обращаешь? У меня сегодня до обеда было время позаниматься пересадкой, посмотрела, что день неблагоприятный, не стала. Потерплю уж до выходных, недолго осталось, день простоять, да ночь продержаться

Svеtлана писал(а):

Если не перемешивалась смесь, то не должен и желатин.

И я так же думаю. Да и выбора у меня сейчас нет.

cvetik66 писал(а):

Почти закончила пикировку рассады,уфффф...

Света, какая красота! Много сколько растюшек!

cvetik66 писал(а):

осталась еще петуния,надо в горшки сразу рассаживать.

А у меня в этом году не взошла вообще. Я обычно для балкона ампельную сажаю. Ну, мне немного надо, куплю штук 5 саженцев на рынке.

elay писал(а):

.Тем более что она и на тортах вытворяет что то невообразимое

Я видела этот Сашин шедевр. Рука Мастера во всем!

Алла475 писал(а):

Желатина конечно можешь взять чуток побольше, но не сильно.

А сколько, Алла? На 250-300 мл жидкости граммов 10 желатина? Или это много?

Алла475 писал(а):

Ого, а ты, Светик, на лунный календарь внимания не обращаешь? У меня сегодня до обеда было время позаниматься пересадкой, посмотрела, что день неблагоприятный, не стала.

Обращаю конечно!
Я позавчера пересаживала,до обеда,тоже не лучшее время,но муж как раз был дома,он мне землю таскал и смешивал с торфом,у самой спина разболелась.
Надеюсь,что приживутся,тем боле,что основную часть я на прошлой неделе распикировала.
Но вообще,честно говоря моя мама никогда не сеяла по лунному календарю,и у неё всё прекрасно росло.

Река Таня писал(а):

А у меня в этом году не взошла вообще. Я обычно для балкона ампельную сажаю.

Я обычную смесь посеяла,она так густо взошла!

Река Таня писал(а):

Держусь, Свет. Все в этой жизни можно поправить.

черная полоса бывает взлетной,так что не унывай

Здравствуйте всем Я тут новенькая. Можно к вам в дружный коллектив? Сижу в кустах на болталке почти пол-года. Столько же времени пеку хлебушек на закваске. Получается печь один раз в неделю. Но читаю вас каждый день. Всех уже люблю.