Болталка для хлебопёков-2

Svеtлана писал(а):

Лен, молодец! А я что то давно ничего нового не искала. Ты рассказывай про те, что очень понравятся!

сегодня пеку заварной кукурузный хлеб,потом поделюсь впечатлениями
КОЛЮЧКА
Ира,книгу можно скачать здесь
http://mirknig.com/2012/12/03/domashniy-hleb-pech-duhovka-hlebopechka-otkrytyy-ogon.html
Какой хлеб получился хороший!Да и кексики и куличики

chippo
Леночка, поздравляююююю!!!! наконец то девочку дождались


Anilag58
Галь, я хлеб по Дюкану не пекла, меня соства пугал, горчит.. ты сахарозаменитель добавляла? он спокойно может дать горечь, самый вкусный -- сукралоза, почти как сахар

Река Таня
Танюш, сколько вкусностей
дочка у тебя приколистка, сразу диагноз поставила, навреняка где то вычитала здоровья ей
Соседке повезло что у неё есть Танюшка

КОЛЮЧКА
Иришкаааа, как вкусненько аааа нельзя мне на такое смотерть, рот надо скотчем заклеивать

Svеtлана
А я через час после фруктов голодная
из отрубей ещё криспы можно делать, у меня врецептах, чем нибудь намазюкать диетическим
МЯсо продавать не будут,2 поросёнка на 2 семьи, растёт у них, но ухаживать будет помогать 2ая семья, яйца у неё свои, но хочет она за них

Тут ещё вот как есть- мама стройняшка, а дочка рядом- как свинохряк, рассказывали про одну деовчку- у неё летом до крови натиралось между ног от трения... ребёнка жалко, а вина 100% рожителей, надо следить за детками, это ж какая нагрузка, а летом в жару

elay писал(а):

Ира,книгу можно скачать здесь http://mirknig.com/2012/12/03/domashniy-hleb-pech-duhovka-hlebopechka-otkrytyy-ogon.html Какой хлеб получился хороший!Да и кексики и куличики

Леночка, спасибо.
что-то я не совсем поняла как и где скачивать. то требует номер телефона, то антивирус выдал 2 сообщения о том, что что-то изолировано и скачивание прервано
наверное дождусь твоих выкладок здесь. пробуй и нам рассказывай и показывай
а я сегодня намудрила... оставалось 200 г каши пшенно-рисовой... ну не выбрасывать же... видела рецепт от Тори хлеба из овсяной каши. забахала тесто, и как зачастую бывает поторопилась и сунула в печку не дав им подойти как следует... так им башки посносило... отчет чуть позже

КОЛЮЧКА
А может у тебя есть агент мейл.ру?или сама поищи,может найдешь где удобнее скачивать автор Божена Мелосская называется Домашний хлеб.
ПЫ.СЫ.с депозита сейчас чтобы скачать нужно постараться .На все предложения о введении номера телефона надо отвечать-спасибо не надо.обычно это написано очень мелко.А самое первое предложение,где соглашение,я просто крестиком закрываю.

Добрый вечер!

Ч_Т_В писал(а):

Галя, напиши точно модель какая. Есть ли у нее термометр?

Таня термометра нет зовут ее ВЕКО СЕ 51120
и еще забыла тогда ответить тебе, я в корзинке расстаиваю в пластиковой на Танину похожа, но не батоны, а хлеб овальный а булку польскую или нарезной просто на противне, а круглый в дуршлаге

chippo писал(а):

Делала очередное узи, сказали барышня! Если ничего не отрастет к концу, то ждем девочку!

Лена как рада за тебя, теперь будешь косички плести... и меня научишь. я не умею

Река Таня писал(а):

Людочка, Галочка, я тута.

Таня не пропадай. я так и знала, что тут самые добрые девочки
Таня

Река Таня писал(а):

Ты заслужила такую плиту, как никто другой.

Таня я то как рада и тебе спасибо ты меня перевесила на эл и муж тоже порадовал

КОЛЮЧКА писал(а):

можно я чуть похвалюсь?

Ирина какая красота, я тоже кекс хочу, не испекла сегодня. а хлеб то какой такой румяный полезный еще!!!

а сейчас СЕКРЕТ
вот он


вот какие буханочки я могу лелать
потому что Аллочка мне прислала формочки настоящие!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! и так как мы с ней из одной области то стоят они совсем не дорого
Выкатился хлебушек как мячик спасибо Вите за консультацию Это Ленина Пиренейская туньоль

elay писал(а):

А может у тебя есть агент мейл.ру

нет, но могу скачать. и тогда?

Гелинака писал(а):

Ирина какая красота, я тоже кекс хочу, не испекла сегодня. а хлеб то какой такой румяный полезный еще!!!

испеки. все очень просто. и плита у тебя новая! все для тебя. рецепт здесь:
http://forum.say7.info/topic42607.html

Гелинака писал(а):

Это Ленина Пиренейская туньоль

вот ведь! и не узнать
вот мои сегодняшний хлебушек по мотивам http://forum.say7.info/topic55939.html


вмесила в тесто семечки подсолнечника и тыквенные и посыпала кунжутом
очень мягкие... только мало сладости... но все равно вкусно, и продукты не пропали (каша пшенно-рисовая постоявшая несколько дней и яйцо, взбитое с молоком (остатки)тоже постояло несколько дней)

КОЛЮЧКА писал(а):

испеки. все очень просто. и плита у тебя новая! все для тебя. рецепт здесь:

не -а мне лениво, мы по больнице целый день в садик оформляемсяь. потом гуляли и варила, то есть жарила ужин

Гелинака писал(а):

не -а мне лениво, мы по больнице целый день в садик оформляемсяь. потом гуляли и варила, то есть жарила ужин

ну не сегодня, так в другой раз. Машутку в садик определишь и вперед на новые кулинарные повиги!!!

КОЛЮЧКА
Ира,тогда лучше скайп,там зарегистрируешься и меня по нику найдешь

Гелинака
Галочка , поздравляю с долгожданными формами . Буханочки вышли прям загляденье .
КОЛЮЧКА
Ириша , булочки - супер . И румяные - прелесть .
Танюша , Река - Таня , дочке здоровья , и соседка с котиком пусть выздоравливают , что бы и тебе поспокойней стало .

привет девочки!

elay писал(а):

Как доча твоя? Небось выросла

Спасибо Лен, хорошо, ей на даче раздолье, говорит в Москву не хочу
Мне помогает сажать грядки, берет семена втихаря и в песочек насыпает

Svеtлана писал(а):

Это который 3 дня в шкафчике стоит?

Свет, да тот самый, но я не жду з дня, взбила и сразу пеку как бисквит, правда я добавляю соду и аммоний но меньше и заливаю уксусом чтоб не чувствовать.

Marishkaa25 писал(а):

Надюш, охохо какой агрегат

Спасибо Марин ,радуюсь как ребенок игрушкой.

я

Река Таня писал(а):

И позавчера пекла Француза и Ситный с изюмом.

Тань, какие красавцы

Девочки, у меня вопрос ,вы булочки печете с камнем или без? Сегодня пекла с плиткой ,но что то не понравилось,низ подгорел,верх блеклый,и суховаты . Может подскажете как вы печете.
И еще сегодня муж привез набор ножей из титановых покрытий(3шт) и посуды(19 шт). фирмы Millerhaus Купил все за 5000р,как говорит на выставке..Вам случайно не знакома такая фирма?

elay писал(а):

сегодня пеку заварной кукурузный хлеб,потом поделюсь впечатлениями

А сегодня покажешь?

Marishkaa25 писал(а):

из отрубей ещё криспы можно делать

Марин, почитала я малек Дюкана, не мое. У нас была в свое время Кремлевская диета, тоже белковая, я за 3 недели 4 кг тогда сбросила, а потом начитались, наслушались врачей и быстро прекратила это дело. Но кефирчик на ужин выпила, правда с пшеничными отрубями...

Marishkaa25 писал(а):

это ж какая нагрузка, а летом в жару

Да и не только летом, не побегать, не поскакать нормально, не говоря уже о здоровье.

Гелинака писал(а):

вот какие буханочки я могу лелать потому что Аллочка мне прислала формочки настоящие!!!!!!

Галя, какие хорошенькие то! Вот теперь своих и себя порадуешь еще и формами!
И Аллочка молодец, нашему визуальному удовольствию поспособствовала!

Девочки, я хоть сейчас хлеб не пеку, принесла крайний - от Сергея и от сестер через хол-ик был, наверное поэтому мякиш мелкопористый, но вкус такой же:







Это наконец то пекла Славянский Мишин, но не складывалось по времени, поэтому технология нарушалась и вот результат - пока нас не впечатлил, но буду еще обязательно:



Десертный горчичный батончик от Траблина, только я его с изюмом пеку :





Это наш Ричард в жару изнывал почему то на микроволновке:





А это свежачок, вечером испекла печеньица от Киры http://forum.say7.info/topic66199.html, прикольно, моим понравились, а я удержалась, на завтра себе отложила :

nadiash писал(а):

Мне помогает сажать грядки, берет семена втихаря и в песочек насыпает

Надя, урожай потом по всему участку будете собирать, вот умничка!

nadiash писал(а):

Свет, да тот самый, но я не жду з дня, взбила и сразу пеку как бисквит

Правда, и такой же мягкучий получается?

nadiash писал(а):

Вам случайно не знакома такая фирма?

Надь, я не сталкивалась. НО д.б. не плохие, наверное. Опробуешь - поделись восторгом!

Svеtлана
Светуль, столько вкусного ,ну зачем на ночь соблазняешь

Svеtлана писал(а):

Правда, и такой же мягкучий получается?

Да, попробуй. Этот рецепт я знаю еще с детства, мама пекла, Я не знаю, мне кажется 3 дня не надо держать, ведь там яйца, попробуй после замеса в духовку .В крем я добавляю кусочки чернослива и грецкие орехи молотые ,вкуснотааааа!

Спасибо, Надя! Попробую обязательно, а то 3 дня ждать тяжеловато, а тут захотелось так замесил и испек. А в крем орешки и чернослив я тоже иногда кладу, но сын просит без них, поэтому в основном без добавок.

Девочки, привет! вот вас уже никого и нет
Зато прочитала всех, полюбовалась на ХЛЕБА, булочки, куличики, печеньеце и котяру
Порадовалась за Танюшину дочку и соседку с котом, Надюшиным и Галочкиным приобретениям, тоже хочу формочки ГОСТовские, осенью приеду в Ростов буду по Икеям искать , а ножиком я в основном пользуюсь керамическим
Мариш, мой хлебушек без сах.зама, а горчит видимо из-за овсяных отрубей , но утром все равно съела кусок с кефирчиком

Svеtлана писал(а):

А сегодня покажешь?

пока без разреза,еще не совсем остыл

Лена!!!! ну кругляшь беленький, эх, а у меня муж снова на сереньких и черненьких настаивает

Anilag58 писал(а):

беленький

он желтенький

не пробовала правда,но пахнет вкусно и очень мягкий

Всех приветствую! Хотя опять сама с собой поговорю. Выкладываю отчет по вчерашнему запеку с брожением через холодильник. Все как обычно зерновой Маришкин и сюрприз с добавлением гречневой муки и отрубей. Для еды, новинки нет пока возможности пробовать. В выходные теперь не получается печь-дачный сезон.

Утром замесила в 7 часов и убрала в холодильник. Сын достал в 17 часов на стол. В 19 разложила по формам. Поставила в духовку в 22. Все же на столе за 2 часа маловато согрелся, не жарко у нас. Один зерновой слегка порвало. Недорасстой опять. А так все очень даже хорошо. Разрезики вот

Девочки, привет!
Что то мы с Машуткой закашляли, Шурик на днях на горло жаловался, 3 дня брызгал, затихло, видно к нам перешло. Но в садик отвели, за продуктами сейчас едем.

elay писал(а):

пока без разреза,еще не совсем остыл

Ух ты, желтенький какой!

elay писал(а):

не пробовала правда,но пахнет вкусно и очень мягкий

Лен, а я как раз про мягкость хотела спросить! теперь ждем вкуса.

Ч_Т_В писал(а):

Всех приветствую! Хотя опять сама с собой поговорю. Выкладываю отчет по вчерашнему запеку

Таня, привет! Вот и мы подключились. Здорово ты потрудилась! Зерновой наш на 100%.

Девочки, привет! ну Танюша и потрудилась!!!!! через холодильник методика у меня такая же
Девочки, как там у вас дела, после нашего землятрясения? в инете пишут и Хабаровск, и Красноярск и даже Москва его ощутили
Мы с мужем были дома, я на кухне крутилась, а он только пришел и переодевался... Так трясло все-таки 5 баллов и 5 минут это много и мерзко... а живем на 5 этаже, бежать не куда. Говорю: давай хоть штаны оденем, а то на улице все же холодно , в общем пережили и это

Река Таня писал(а):

Девочки, любимые мои, здравствуйте!

Привет, спасатель! Всем желаю таких отзывчивых соседок!

Река Таня писал(а):

позавчера пекла Француза и Ситный с изюмом.

Когда я вижу таких бутузов, просто впадаю в ступор, НУ КАК ТАКОЕ ДЕЛАЮТ?????

Река Таня писал(а):

И вам всем дарю клеродендрон

Спасибо, Таня, обалденный цветок!

elay писал(а):

Девочки скачала книгу со множеством рецептов хлеба.

Спасибо, Лена! Пока я прислушиваюсь к вашим отзывам о том или ином хлебе и вот у Сергея понравились.

Svеtлана писал(а):

А я вот привыкла больше на ужин кисломолочку с фруктами, мне нравится и наедаюсь вроде

Это во сколько, Света? Я ужинаю хорошо, а то, что ты перечислила, ем уже перед сном, с 21 до 22 часов.

КОЛЮЧКА писал(а):

у меня запеканка поднимается в печи, а когда остывает, то оседает. я делаю с добавлением соды.

Это из-за соды, Ирина.

КОЛЮЧКА писал(а):

можно я чуть похвалюсь?

Нужно!
Куличи, кексы Вкусно у вас!

КОЛЮЧКА писал(а):

Хлеб БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!!!!!!! ТОЛЬКО НА ЗАКВАСКЕ!!!!!!!

ЗДОРОВО!!!!!!!!!!!!!!!!

Гелинака писал(а):

вот какие буханочки я могу лелать

Наконец-то!

Гелинака писал(а):

Выкатился хлебушек как мячик спасибо Вите за консультацию

И что такого сказала Вита? У меня до сих пор в одной форме прилипает.

КОЛЮЧКА писал(а):

вот мои сегодняшний хлебушек по мотивам

Какая красота Представляю как это вкусно

Гелинака писал(а):

в садик оформляемсяь

Большое дело! Ещё больше будешь вкусняшек готовить. Или на работу пойдёшь, а, Галина?

nadiash писал(а):

И еще сегодня муж привез набор ножей из титановых покрытий(3шт) и посуды(19 шт). фирмы Millerhaus Купил все за 5000р,как говорит на выставке..Вам случайно не знакома такая фирма?

Нет, я не слышала о такой фирме. Испытаешь, расскажешь!

Svеtлана писал(а):

мякиш мелкопористый, но вкус такой же:

Не знаю как мякиш, а кругляш знатный. Я упала.

Svеtлана писал(а):

Десертный горчичный батончик от Траблина, только я его с изюмом пеку

Красавчик!

Svеtлана писал(а):

Это наш Ричард в жару изнывал почему то на микроволновке:

Вот никак не могу понять. От нас до вас часов 14 на поезде, широта одна, почему такая разница в климате? Раньше не было такого. С детства помню, послушаем прогноз московский, ага, значит, через 3 дня у нас так же будет. Почти всегда совпадало. А сейчас вы и с жарой долго жили, и полило потом хорошо, а у нас всё сухо и холодно. Вчера чуток потеплело, но всё равно свежо.

Svеtлана писал(а):

вечером испекла печеньица от Киры

Вот затейница, Света, мне бы такое рвение к кухне

elay писал(а):

он желтенький

Что снаружи, что изнутри - ну просто прелесть!

Ч_Т_В писал(а):

Все как обычно зерновой Маришкин и сюрприз с добавлением гречневой муки и отрубей.

Серьёзный запёк! А разрезы как хороши

Svеtлана писал(а):

Что то мы с Машуткой закашляли,

Не разболейтесь, лето пришло!

Anilag58 писал(а):

Девочки, как там у вас дела, после нашего землятрясения?

Я и не слыхала. Прям настоящее?