Болталка для хлебопёков-2

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Хлеб с инжиром (только без инжира ) от Янины

Прелесть какая! Я снизу страницы кручу - сначала решила что Светик принесла что-то ...а тут Анюта принесла такую красоту

Chokoqueen писал(а):

аналогично, тоже его пекла, давноооо, вот даже фотку нашла

Лан, а батончики какие симпатишные

Chokoqueen писал(а):

пекла гречневый опять, сегодня красивее,

Лан, ты по какому рецепту печешь? Симпатяга вышел

Chokoqueen писал(а):

Светочкин

Какие разрезики Хорошие батончики вышли
kravec
Сигита, с днем рождения Здоровья побольше Хорошего настроения Всего, всего, всего замечательного что можно только пожелать

usya писал(а):

Прелесть какая! Я снизу страницы кручу - с

Спасибо, Алла Надо еще глянуть что внутри

Tykovka simpatichnaya писал(а):

У нас дома хлеб ем (практически) только я. Вот и пеку мало и редко.

Какие домочадцы правильные, надо же!

Гелинака писал(а):

Ваня кормилец, ягодок принес!!

И чего у меня Вани нет?

Гелинака писал(а):

И оладушки Аллусины, Девы это ОНИ всем печь!!!!!!!!!!!!

Класс! Ты тоже полностью в масле жарила, да?

Viktorii@ писал(а):

поставила на закваске тесто на оладьи

Ну вот, теперь Вита дразнится.

usya писал(а):

эти дрожжевые мягкие, воздушные, просто невесомые

Так они не на вареники в нашем обычном понимании похожи, а на пирожки! Если нынче вишней разживусь, обязательно попробую Рецепт "читать" однако непросто

elay писал(а):

СИГИТА! ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!

Сижу и не могу вспомнить, видала я Сигиту или нет? На всякий случай надо поздравить.
Сигита, с Днём рождения!!!!!!!!!!!!!!!

Chokoqueen писал(а):

Я пекла гречневый опять

Сразу видно, что хлеб полюбился! А батоны очень напомнили те, которые мы покупали в студенчестве. У них и форма была такая, и надрезы такие же уверенные, ребристые.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Хлеб с инжиром

Ого, великанище! КрасавЕц!
[/i][/list]

usya писал(а):

Сигиточка! С днем рождения тебя! Здоровья тебе и счастья

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Сигита, с днем рождения Здоровья побольше Хорошего настроения Всего, всего, всего замечательного что можно только пожелать

Аллочка
Анюта
Спасибо большое за поздравления девочки!!!!

Алла475 писал(а):

Сижу и не могу вспомнить, видала я Сигиту или нет? На всякий случай надо поздравить. Сигита, с Днём рождения!!!!!!!!!!!!!!!

Алла
Спасибо большое!!!

Алла475 писал(а):

Какие домочадцы правильные, надо же!

Вот и я говорю, ну надо же Некому печь

Алла475 писал(а):

Ого, великанище! КрасавЕц!

Он и правда огромный Спасибо, Алла.
Скоро вытащу Янининого хомяка. Чуток перестоял (сегодня все перестояло - жара ) Надеюсь, внутри все же будет сухой
Эх, квалификацию теряю все хлеба упустила

А вот и хомячок от Янины подоспел

А вроде и ничего, не перестоял Посмотрим что внутри

kravec
Сигита, с Днём рождени\!!!


elay
Лен, я реценпт не брала, но мне рассказывали, что одна испанка дала знакомой рецепт испанской пасхальной выпечки, там и дрожжи и пачка разрыхлителя идёт, в пекарнях нереально воздёшные выходят, по размеру как 1 кг буханка пшеничного хлеба, а вес грамм 300 -400

Tykovka simpatichnaya
Анют пухляш супер

Chokoqueen
Хлебушки

Гелинака
Галяяяя, сколько ягод, предстаявляю какой аромааааат. Почему здесь такого нет(реву )

usya
Алл, дыньки уже недкли 3 точно цветут, а завязались только только, вместе с арбузами, надеюсь в этом году будет урожай.

Были на даче нарвали огурцов, помидорок первых ( 1 уже успела улитка наполовину сожрать ). Следующий сбор не раньше воскресенья


Были у логопеда сегодня, со следующей недели будет уже на уроки ходить 2 раза в неделю теперь заеятия по 45 минут вместо 30 как раньше

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Значит я не одна такая

elay писал(а):

хлеб с семолиной именно такой,одного

Девочки , спасибо большое , а то я так бы и выдумывала кучу причин , почему не так .

Chokoqueen писал(а):

мне он еще и каким то жесковатым что ли показался

Вот и мне , Светочка , тоже . За ночь в пакете правда немного смягчился , но все равно . Ну в общем не мой хлеб . А какой же вкусный был теплым ...

Chokoqueen писал(а):

сегодня красивее, но могло быть лучше,

Да красавец ведь . Правда - правда .

Chokoqueen писал(а):

и Светочкин довоенный

Ах , какие батоны . Я тоже на днях его хочу попробовать .

kravec писал(а):

elay писал(а): СИГИТА! ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Желаю тебе побольше оптимизма,веры,любви и внимания близких! elay писал(а): Маша тоже присоединяется к поздравлениям,а может сама попозже поздравит

И я присоединяюсь к поздравлениям и пожеланиям всего наилучшего , теплого и светлого . Потому как заочно по хлебным темам - очень знакомое " лицо " . И хлеб у Вас очень красивый .

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Девчонки налетайте

Анюта - отвал башки какой красавчик .

Алла475 писал(а):

И чего у меня Вани нет?

Аллуся , срочно надо завести Ваню .

Алла475 писал(а):

Рецепт "читать" однако непросто

Ой , ці кацапи такі кумедні ... Не то шо ми , хохли ...

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

Красавцы - хомяки . Так и хочется куснуть .

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

Хорош! Такого в магазине не увидишь!

Marishkaa25 писал(а):

Почему здесь такого нет(реву

Ничего себе, сливы ящиками носит, а из-за какой-то малявочной землянички раскисла. Ну, дела

Marishkaa25 писал(а):

Были на даче нарвали огурцов, помидорок первых

Во, ещё и овощи попёрли

Marishkaa25 писал(а):

Были у логопеда сегодня, со следующей недели будет уже на уроки ходить 2 раза в неделю

Вот и славно, трам, пам, пам!

Viktorii@ писал(а):

Ну в общем не мой хлеб .

А чего сразу не твой, Вита? Сделать маленькую буханочку и в первый же день её уговорить, делов то?

Viktorii@ писал(а):

срочно надо завести Ваню

Да, а где гарантия, что он за ягодами будет ходить? Нееет, меня на мякине не проведёшь

Viktorii@ писал(а):

Ой , ці кацапи такі кумедні

Ещё и обзывается
Испекла я две буханки-малютки Дарницкого от Маши, впервые. Завтра разрежу, погляжу. А может и сегодня

Алла475 писал(а):

Рецепт "читать" однако непросто

я и забыла что там на украинском
Кто дождется моей темы - выложу рецепт, у нас смотрю на форуме тоже есть с небольшими отличиями разные рецепты этих вареников. Можно попробовать - думаю, это как борщ или блины, у каждой хозяйки что-то свое, а в целом суть одна.
Ща, попробую донести на понятном языке :
-----------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
2 ст. ложки мягкого сливочного масла
3 ст.л. сметаны
3\4 Стакана теплой води(не полный стакан), подогретой сыворотки или кефира
25 гр.дрожжей растертых з 1 ч.л. сахара
муки-3-3,5 склянки
Дрожжи можно заменить содой,погашенной в уксусе,тоже вкусно!

Замесить мягкое тесто и дать ему отдохнуть ,пока мы будем готовить начинку.
Можно брать любые ягоды,сегодня у нас-вишни

Вишни почистить от косточек и засыпать сахаром:на 1 стакан вишень-0,5 стакана сахара.(я так не делаю - я сыплю сахар прямо в вареник поверх вишен). Когда вишни пустят сок-через 10-15 мин.,отцедить вишни от сока, и начинаем работать с нежным тестом!. Раскатать валик,нарезать его на кусочки и раскатать каждый не очень тонко,толщиной до 0.5 см.
Подготовить кастрюлю и дуршлаг по диаметру одинаковые, чтобы можно было сделать "пароварку".Наливаем в кастрюлю наполовину воды и доводим её до кипения. Дно и стенки дуршлага смазываем сливочным маслом,начиняем вареники вишнями и складываем в "пароварку",накрыть крышкой и варить на пару 10 мминут (я экспериментировала - 5-6 достаточно).Вареники увеличиваются вдвое! Вынимаем их и полить растопленным сливочным маслом и соком, который остался от вишен.Сметану -1 стакан взбить с сахаром- 0,5 стакана и ванилином , подать в отдельной посуде.
---------------------------------------------------------------------
Я соком вареники не заливаю. Просто складываю в кастрюлю. предварительно дав немного обветриться на разделочной доске - тогда они становятся сухими и не слипаются.
В прошлом году Маша сварила совершенно удивительную подливку из сока что натек с вишен.
В общем пока чем могла, как говорится потом оформлю с фото процесса.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

ну вы даете девушка! Просто слов нет у меня! я его очень хочу испечь . на выходные ставлю в планы

А я вам на сон грядущий оладьев принесла . Вкусные . Фотки правда не очень , но я что то совсем расклеилась и перефоткивать сил нет .

Алла475 писал(а):

Да, а где гарантия, что он за ягодами будет ходить?

Так приручать надо . Как котенка к лотку .

Алла475 писал(а):

Ещё и обзывается

Аллуся , я же только с любовью .

usya писал(а):

попробую донести на понятном языке

Вот спасибо, Алла!

Viktorii@ писал(а):

А я вам на сон грядущий оладьев принесла . Вкусные

Viktorii@ писал(а):

Фотки правда не очень

А, да, без этого никак. У нас если не изделие безобразное, значит фотки

Viktorii@ писал(а):

Так приручать надо . Как котенка к лотку .

Скажу тебе по секрету , я ни одного котёнка как следует к лотку приучить так и не смогла, так что

Viktorii@ писал(а):

я же только с любовью

Да? Ну ладно, мир

и я сегодня с хлебушком


это заварной с черносливом и изюмом.
За основу взят рецепт Миши-Заварной хлеб с изюмом
Но я его изменила слегка.Пахнет -отвал башки и очень мягкий
А вот Ароматный в прошлый раз перестоял,а в этот недостоял
Это с прошлого раза

а этот сегодняшний

и корка седая,это я его водой побрызгала
Но пахнет очень вкусно

elay писал(а):

заварной с черносливом и изюмом.

Эх , представляю , Леночка , как он пахнет и какой он вкусный . Хочу . Надо все же настроиться и попробовать еще раз заварной сделать , прям вот хочу .

Marishkaa25 писал(а):

Сигита, с Днём рождени\!!!

Viktorii@ писал(а):

я присоединяюсь к поздравлениям и пожеланиям всего наилучшего , теплого и светлого . Потому как заочно по хлебным темам - очень знакомое " лицо " . И хлеб у Вас очень красивый .

Марина
Вита
Спасибо девочки, мне очень приятно!!!

kravec
Сигита! С днем рождения!


Пусть в жизни все будет хорошо!
Приходи уже к нам!

Привет всем!!!

Что-то у нас температура болталки повысилась.. То бишь болтливость наша Это радует Не все еще разъехались

Юрьевна писал(а):

ты думаешь недорасстой? но он обычно в формовых крышу рвет? а брожение нормальное было по времени?

Чёй-то не доглядела я, Таня, твой коммент прошлый раз..
Да долго он стоял.. Часа два точно. Но у меня это обычная история.. Я когда первый раз пеку, обязательно накосячу. Очень переживаю и адекватно не могу реагировать на то, что вижу. Все мне кажется, что уже готово, пальцем пробую, начинаю сомневаться... В итоге, измучившись от переживаний, засовываю в духовку. Результат - налицо, т.е. на хлеб Ну нервная, вообщем, дамочка. А повторно я уже знаю, что меня ждет и не так переживаю, как следствие - адекватная реакция на происходящее и неплохой результат. Короче, палата № 6

Вот поставила еще три банки бродить с абрикосой, красной и черной смородиной. В пятницу праздник буду печь

Алла475 писал(а):

Это и хорошо, и плохо. Вот, например, переживаешь, что не видят твоих косяков Вот и я не увидела, попереживай ещё. ЛЮДА!!!

Я не потому переживаю, что не видят, а потому, что хвалят, а я же знаю, что там не все в порядке.. Ну я же говорю см. выше...

usya писал(а):

Девчонки доброй ночи, кто не спит! Все! Прощай сон - налетай на оладьи

Ой, Аллочка, ну ты молодец! Я уже в закладки положила
Marishkaa25
Какие красоты, Марин... А так интересно кабачки растут.. Листья вверх торчат. Мне кажется у нас листья пониже.. Надо глянуть на даче.. А то не знаю, как растут на собственной даче.

Marishkaa25 писал(а):

Здесь сейчас всё воруют, тем более ограды у нас никакой- кусты

Надо же .. я думала это у нас такое только.. А в цивилизованной типа Европе тоже оказывается

Гелинака писал(а):

вот фоток притащила Ваня кормилец, ягодок принес!! клубника земляника

Ухтышка!!!! Красота какая

Гелинака писал(а):

И оладушки Аллусины, Девы это ОНИ всем печь!!!!!!!!!!!!

Ну ты передовка производства Уже и сварганила

Chokoqueen писал(а):

Я пекла гречневый опять, сегодня красивее, но могло быть лучше, если бы не прилип к корзинке, никак не приноровлюсь

Ланочка, все равно красивый. Если пришелся по душе, набьешь руку...

Chokoqueen писал(а):

и Светочкин довоенный

Ну тут без комментариев
kravec
Сигита, я, наверное последняя...
Заочно с тобой знакома, поэтому все же позволю себе...
ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! СЧАСТЬЯ ТЕБЕ, ЗДОРОВЬЯ, МИРА В ДУШЕ, ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Испекся, горяченький (только из духовки) Хлеб с инжиром (только без инжира ) от Янины

Ах... ах... ах... Какой красавчик!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

Ну ваще... Какой же это эффектный хлебушек!!!

Viktorii@ писал(а):

А я вам на сон грядущий оладьев принесла . Вкусные . Фотки правда не очень , но я что то совсем расклеилась и перефоткивать сил нет .

Алла475 писал(а):

А, да, без этого никак. У нас если не изделие безобразное, значит фотки

Ох, Виктория... Виктория..
Викуся, держись... Не унывай... Ты же умница, рукодельница и красавица... Правда... правда

elay писал(а):

это заварной с черносливом и изюмом.

elay писал(а):

А вот Ароматный в прошлый раз перестоял,а в этот недостоял Это с прошлого раза а этот сегодняшний

Красавчики!!!
elay
Лен, а я сегодня из твоего Отрубного хлебушка сухарики сделала Очень удачный хлебушек для этого дела Муж вот только фотик забрал. Не показать пока.
А про холодильник мне никто ничего так и не скажет??? Как у вас???
Может я его не правильно эксплуатирую. Предваряя - инструкцию читала.

Река Таня писал(а):

Ха, если у тебя не срослось, то, что ты скажешь, глядя на мой сегодняшний Картофельный?

ну.... как всегда, кто кого.... может конкурс объявим?

usya писал(а):

вот, угощайтесь

у меня опять на ночь.. спать не буду..

elay писал(а):

А я вам кваску принесла

пузырчатый!
я сделала, зятю обещала, не знаю что там получится, но на квасной гуще испекла хлеб, завтра уже посмотрим, что там получилось!

Marishkaa25 писал(а):

Я фоток несу, только совсем не хлебных, уж извините

Марина какие вы молодцы! Как хорошо свои овощи-фрукты кушать мне очень инжир понравился свежий, а у нас не продают
Марина, как твои собачки?

Гелинака писал(а):

Ваня кормилец, ягодок принес!!

Галя, ну до чего Иван у тебя хозяйственный!
Хороший человек растет!

Гелинака писал(а):

И оладушки Аллусины, Девы это ОНИ всем печь!!!!!!!

Красота какая!! Хочу хоть и не люблю в масле жареное, но иногда чуть-чуть могу побаловаться

usya писал(а):

Тесто просто невероятно воздушное, пористое.

Алла, ты как Маша соблазняешь
вот и вареников я тоже захотела!

Chokoqueen
Лана и Гречневый и Дореволюционный - красавцы!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

Девчонки налетайте

Разрезы у тебя всегда такие ровненькие получаются!

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

Анюта уже пробовала? Мне очень понравился

usya писал(а):

муки-3-3,5 склянки

свистать всех на верх.. будем бить склянки!
утащила рецепт, хочу

Viktorii@ писал(а):

Фотки правда не очень

Девушка, у вас бывает - очень?
капризная какая

elay писал(а):

и я сегодня с хлебушком

хорошо выглядит, представляю аромат....

elay писал(а):

А вот Ароматный в прошлый раз перестоял,а в этот недостоял

да в жару трудно поймать момент!
на сухарики его?

Lydalyda писал(а):

А про холодильник мне никто ничего так и не скажет???

Говорю - у меня на задней стенке лед не скапливается - все оттаивает!

Юрьевна писал(а):

Говорю - у меня на задней стенке лед не скапливается - все оттаивает!

kravec
Сигита, с Днем Рождения! Здоровья крепкого, счастья и много друзей!

usya писал(а):

у каждой хозяйки что-то свое, а в целом суть одна.

Ничего себе. Я таких вареников ни разу не пробовала даже. Делаю на обычном тесте, как пельменное. Хорошо, что у тебя спросила, теперь буду знать и обязательно попробую. Уже представила, какие они вкусные получаются. А 25 гр дрожжей не много?

Tykovka simpatichnaya писал(а):

А вот и хомячок от Янины подоспел

И Хомяк и с инжиром хлеб - сногсшибательные!

Viktorii@ писал(а):

А я вам на сон грядущий оладьев принесла . Вкусные .

Верю, что вкусные, Витусь. Очень пушистые. Только на ночь не буду их есть.

elay писал(а):

это заварной с черносливом и изюмом.

Ооо, это как раз на мой вкус. Он сладковат получается?
А я что-то захандрила сегодня, вроде t нет, но слабость сильная и горло дерет. Не хочется в жару свалиться. И жару не хочется совсем.

Юрьевна писал(а):

ну.... как всегда, кто кого.... может конкурс объявим?

Не, Тань, я уже доросла до того, что не обращаю внимания на внешний вид хлеба. Мне главное, что он удался по вкусу. А этот я показала, чтобы Вита не расстраивалась.

Юрьевна писал(а):

Галя, ну до чего Иван у тебя хозяйственный! Хороший человек растет!

Присоединяюсь к похвалам. Настоящий мужчина, добытчик в семье!