Болталка для хлебопёков-2

Привет болтушки-хохотушки!
usya
Аллуся - я как увидела твои варенищи,покоя мне нетууууу!!!!
А сегодня еще Танюша принесла,добила таки,ведь не успокоюсь,пока не попробую.
Вишен нет еще,так пошла малины набрала,она только началась у нас,тесто уже стоит,сщассс забацаю!!!!!!!!!!

Пока тесто поднимается,немножко фоток закачала.
Весна у нас поздняя была,но всё-равно урожай будет:


Черри уже едим

Огурцы тепличные:

Малинка,с которой я вареники собираюсь лепить

Мороженое клубничное,вернее это больше похоже на фруктовый лед,клубника и сгущенка в составе...

Наконец-то формочки в Вильнюсе приобрела!

Ну и Зерновой Маришкин,еще горяченький!


Ну усё,пошла вареники ваять,потом отчитаюсь!

Volga-Lena писал(а):

А это наш берег,выходишь из калитки

Красота какая!

cvetik66 писал(а):

Черри уже едим

ну нифигасе

cvetik66 писал(а):

Малинка,с которой я вареники собираюсь лепить

тоже будет очень вкусно!
Хлеб твой без комментариев

cvetik66 писал(а):

Аллуся - я как увидела твои варенищи,покоя мне нетууууу!!!!

МНЕ ТОЖЕ.я уже пошла купила марлю,только делать буду ближе к ночи,дети поздно придут.

Река Таня писал(а):

Какие симпатичные малышки!

Благодарствую

Viktorii@ писал(а):

У меня мама рядом живет , и обижается , что я отказываюсь от ее еды в помощь .

Так а чего отказываешься, Витусь? Ты ж заказывай, что очень любишь, а сама делать не хочешь. Да позаковыристей

Viktorii@ писал(а):

я маме заказала на выходные вареников с черникой

У вас уже черника пошла? Ух ты!

usya писал(а):

Ну много конечно, но не много-много-много-много

Даааааааааааааа? Нас двое, уточняю на всякий пожарный, и среди этих двоих не то что мужика, даже ребёнка нету.

Volga-Lena писал(а):

с прошедшим днем рождения и с подарком нужным!

Спасибо Я уже с этим подарком скоро чирикнусь. вся работа и дома, и в огороде стала, целыми днями сижу читаю про МВ

Volga-Lena писал(а):

покажу, чем на даче занимаюсь

Ай какая красота! И моя любимая малина У меня лет пять назад вся малина погорела, выжило кустика два, остальные так и не очухались. Так жалко. А новую и покупала, и от знакомых приносила, не приживается и всё тут, хоть реви. Я и реву.

Volga-Lena писал(а):

Наш вечерний моцион,выйти посмотреть на воду,семечек погрызть,с соседями поболтать.

Представила, очень спокойно и душевно живёте, Лена!

cvetik66 писал(а):

,тесто уже стоит,сщассс забацаю!!!!!!!!!!

Процесс пошёл!
Светик, как у тебя уже всё наросло! Умница-хозяюшка!
А я уже налопалась Аллиных оладий, вот

elay писал(а):

только делать буду ближе к ночи

ночью лучше всего получаются ..как и все что мы делаем ночью хлеб например

Девочки,спасибо!
Алла тоже с оладушками,очень хочу. Еще Светик и Лена с варениками придут, тоже хочу. Надо делать, никогда вареников таких не ела и не делала.
cvetik66
Света,что хлеб образцовый,что огород.

elay писал(а):

я уже пошла купила марлю,только делать буду ближе к ночи,дети поздно придут.

А я уже!!!
usya
Аллусик,я съела АЖ 5 штук,а Каролька 3 вареника!
Спасибочки,мы таких никогда не едали,мычали от удовольствия,ну такая вкуснотаааа!!!!!!!!!!


Получилось из этой нормы 12 вареников,где-то по 50г с хвостиком теста на каждый.
Единственная моя ошибка - варила по 6 штук сразу,так они послипались немного,и марля маловата была,плохо натянула на кастрюлю,надо тренироваться!
Потом в темку принесу! Целую тыщу раз!!!

Volga-Lena писал(а):

Света,что хлеб образцовый,что огород.

Леночка,ты чтооо,в этом году такой заросший огород,это что-то!
В связи с тем,что не могу много физически работать,всё поросло бурьяном,муж постоянно в Литве,только покосить траву успевает за выходные,Катя моя приезжала полоть,но это же надо постоянно.
Даже в теплице порядка нет,пасынки не оборвала вовремя,так там настоящий лес!

Алла475 писал(а):

А я уже налопалась Аллиных оладий, вот

О господи,счас оладки будут снится!

usya писал(а):

Собрались бы вместе - приготовили бы и ту и друную..

А я вообще окрошки не ела никогда,только холодник...накормите меня,а???

Volga-Lena писал(а):

Наш вечерний моцион,выйти посмотреть на воду,семечек погрызть,с соседями поболтать.

Какая лепотаааа!!!!
Как хорошо у воды жить,прелесть!
Вечером еще зайду на хлеба,вкусности и растения полюбоваться,а то мельком странички полистала!

usya писал(а):

Люд! Хорошо, что ты пришла! Еще раз мне пожалуйста по аммиак для капустянки - в какой концентрации разводить? И потом - просто лить межу рядов ?

Алла, на одну поливалку ведерную воды, если маленькие бутылочки с аммиаком(по моему 40мл) 2шт. Если большая бутылка (80 или 100мл) одну.

Lydalyda писал(а):

Зимой - меньше намораживает, и приуменьшении Т тает.

Угу, понятно...все дело в тепле...постоянный источник тепла рядом, близко есть? ( телек к этому тоже относится)
И еще попроси мужа пусть он на пустую полочку уровень положит - посмотрите, может он не ровно стоит. Если не ровно стоит, компрессор не коректно работает...ножки холодильника регулировать нужно тогда...про зазор между стенкой не забудь, может он мал.

Lydalyda писал(а):

Я это поняла и попробовала сейчас так сделать. Нифига...

Люд, так ты погодь часа два, чтобы температура поменялась, холодильник же не дает сразу скачек температуры, он ее поддерживает и чтобы понять изменилось что либо нужно время


Алла, какая ты молодец, что показала им настоящие вареники!!! Такую вкусняшку нельзя не попробовать.
Я марлю натягиваю на 10 л. кастрюлю и у меня туда 4 вареника ложится

Viktorii@ писал(а):

Танечка , " я у шоці "

Витуся, а это как?

Volga-Lena писал(а):

Там я.

Лена, это из серии "найдите кота и жмите "класс" Я тебя не нашла.

Volga-Lena писал(а):

Там вверх по Волге Саратов и дальше.

cvetik66 писал(а):

ривет болтушки-хохотушки!

приветик, Светик!

cvetik66 писал(а):

Весна у нас поздняя была,но всё-равно урожай будет:

Ух ты, какое все уже большооое! У нас огурцов еще нет, и помидоры зеленые пока висят.

cvetik66 писал(а):

Малинка,с которой я вареники собираюсь лепить

Думаю, с малинкой тоже вкусно будет. Я на днях их повторю с вишней и лесной клубникой.

cvetik66 писал(а):

Наконец-то формочки в Вильнюсе приобрела!

Как удобно! Каролька, наверное, тащится от формочек.

cvetik66 писал(а):

Ну и Зерновой Маришкин,еще горяченький!

Как же без твоего хлебушка, без него никак.

elay писал(а):

делать буду ближе к ночи,дети поздно придут.

Лена, они и холодные вкусные.
usya
Алла, рецепт уже в народ пошел. Я же не могу одна есть, соседку угостила. Она в восторге, попросила рецепт написать. И дочке с будущим зятем 8 шт. отправила. Вот и все вареники.

Алла475 писал(а):

А я уже налопалась Аллиных оладий, вот

Тааак, у нас второй день выпечка по Аллиным рецептам. Мне один, который с земляничкой.

usya писал(а):

ночью лучше всего получаются ..как и все что мы делаем ночью

Огласите, пжлста, весь список, что у вас лучше всего получается делать ночью.

Volga-Lena писал(а):

Надо делать, никогда вареников таких не ела и не делала.

Делай, Лена, не пожалеешь.

cvetik66 писал(а):

Аллусик,я съела АЖ 5 штук,

Аналогично, Свет. И не оторваться от них, тааакие мягонькие.

cvetik66 писал(а):

А я вообще окрошки не ела никогда

Да как же ты без окрошки живешь???
Кстати, я холодник никогда не делала, это что такое?

cvetik66 писал(а):

мы таких никогда не едали,мычали от удовольствия,ну такая вкуснотаааа!!

О, ещё одна замычала. Нет, а Каролькой две так их поди и с земляникой можно сделать? Так, спокойно, у меня ещё оладьи лежат и половина оладьевого теста.
Ал, ты пока новые рецепты не носи, лады? А то тут все с ума посходят от метаний

cvetik66 писал(а):

и марля маловата была

Рыжичок писал(а):

Я марлю натягиваю на 10 л. кастрюлю

я чего-то не понимаю или ни у кого мантоварок-пароварок-мультиварок нет?

Алла475 писал(а):

я чего-то не понимаю или ни у кого мантоварок-пароварок-мультиварок нет?

Вот нет у меня мантоварки, но очень хочу иметь...достойных, правда, сейчас для покупки не встречала

Мультя у меня есть, но Алла, ты приспособу для варки на пару ( ну такая в дырдочку) туда положи, крышичку закрой и подумай...какой уважающий себя вареник размером с пол ведра туда влезет я тоже большие делаю ( очам совісно, зато душі в радість )
А меня кастрюлька с марлечкой не напрягала никогда

cvetik66 писал(а):

Аллусик,я съела АЖ 5 штук,а Каролька 3 вареника! Спасибочки,мы таких никогда не едали,мычали от удовольствия,ну такая вкуснотаааа!!!!!!!!

Я вас всех люблю Порадовали прямо до слез Спасибо за доверие, Светуля

cvetik66 писал(а):

Целую тыщу раз!!!

Взаимно!

cvetik66 писал(а):

А я вообще окрошки не ела никогда,только холодник...накормите меня,а???

Меняю окрошку на холодник! Хотя я и его готовлю тоже, но хочется же от истоков, так сказать

Рыжичок писал(а):

Алла, на одну поливалку ведерную

ага, Людочка, спасибо! Меня уже потыкали носиком, но все-равно спасибо

Рыжичок писал(а):

Я марлю натягиваю на 10 л. кастрюлю и у меня туда 4 вареника ложится

у меня восьмилитровая

Река Таня писал(а):

Вот и все вареники.

ой, их сколько не лепи - всегда мало! Моя завтра обещает приехать, спрашивает останутся ли до завтра
Наивная... надо снова делать

Река Таня писал(а):

Кстати, я холодник никогда не делала, это что такое?

Воооот, пора открывать тему интернациональной кухни ...я еще калитки давно не делала, тоже специфическое не виданное в других кухнях блюдо

Алла475 писал(а):

Ал, ты пока новые рецепты не носи, лады?

Да конечно! Пошла окрошку делать

Алла475 писал(а):

я чего-то не понимаю или ни у кого мантоварок-пароварок-мультиварок нет?

у меня нет ..мультю хочу , но пока обождеть

usya писал(а):

Да конечно! Пошла окрошку делать

Гы-гы..." А казачок-то засланный"
Делай Алл, окрошку и рецептик неси, плиззз! Я вот с вареником в руках родилась , а проверенный, вкусный рецепт окрошки давно попробовать хочу.....

Алла475 писал(а):

я чего-то не понимаю или ни у кого мантоварок-пароварок-мультиварок нет?

У меня есть. В ней и варила. Она у меня боольшая.

usya писал(а):

Я вас всех люблю Порадовали прямо до слез

НЕ плачь, девчооонка. Лучше еще рецепты неси, мы тебя радовать будем.

usya писал(а):

.я еще калитки давно не делала, тоже специфическое не виданное в других кухнях блюдо

Это я знаю, ржаные ватрушки с пшенной кашей.

Река Таня писал(а):

Это я знаю, ржаные ватрушки с пшенной кашей.

а с картошкой? http://forum.say7.info/topic37080.html

cvetik66 писал(а):

Аллусик,я съела АЖ 5 штук,а Каролька 3 вареника!

НУ ВЫ СИЛЬНЫ!
Я только два еле осилила,правда с картошкой


но с брусникой все же куснула


во-от,мы люди северные и начинки у нас тоже северные.
Аллочка спасибо,правда очень вкусно и совсем не сложно.
Я правда так и не смогла натянуть марлю,но вышла из положения.Помните я вам показывала решетку для гриля,я еще хлеб на ней пекла,вот ее марлей обмотала и на кастрюлю положила.У меня по 4 вареника вместилось.

Девочки, привет! ну вы сегодня "жжете"!!!! эх не попробовать мне пока ни варенников, ни окрошки . Вы хоть расскажите - это все-таки как пирожки или как?!?! У всех получились такие аппетитные , а начинки и с брусникой, и с вишней, и с картошкой!!! когда у нас появиться жимолость надо будет попробовать с этим тестом сделать на пробу, муж у меня правда консерватор в еде - я на обычном пельменном делаю
Ну все надо работать - у меня пятница сегодня длинная.
Какие фотки с огородами и видами Волги!!! слов нет, только вздохнула и поймала себя на этом

elay писал(а):

Я правда так и не смогла натянуть марлю,но вышла из положения.

Горе мне с вами ( ну это я так по свойски...правда же мне можно так сказать? ) - Лен берешь кусок марли, такого размера, что если ты его вдвое сложишь он по диаметру будет совпадать с размером ободка кастрюли. Кончики немного, свешиваются, завязываешь их ( кончики) с двух сторон, как платок. Потом берешь обычный длинный шнурок, веревочку, пояс и т.д. и вяжешь поверх марли под ободком кастрюли. Повязала, натянула марлю - завязала шнурок на бантик.
Вуаля - вари вареники, без проблем. Просто с марли они самое комфортно снимаются и не деформируются. И тесто не раскатывай очень тонко, тогда они вообще пушистые будут.

Ой че то много я наболтала
У меня голова просто страшно болит...не уснуть, вот и читаю вас...не так тошно..

Рыжичок
спасибо,Люда!Просто Алла написала косынкой,я и свернула косынкой. Ободок у меня на кастрюле мелкий,не зацепить.Но у меня же они тоже на марле были,просто на решетке вот такой

мне даже удобно оказалось,на нее миска отлично встала.А начинку я спецом побольше,ну мы любим когда теста поменьше,а начинки много.

elay писал(а):

Я правда так и не смогла натянуть марлю

Дело практики, можно вообще дуршлагом пользоваться, только смазывать тогда немного маслом его. Пыталась описать процесс натягивания, но запуталась. Проще показать. Как-нибудь сниму коротенько видео.
Главное что всем вам вареники понравились и это самое главное! Я очень рада
Разговаривала с Машей в скайпе сегодня, она вся в заботах, Варю в больницу положили. Обещала заглянуть к нам, я ей рассказывала про наше сегодняшнее веселье и про наш вареничный марафон. Она вспоминала как в прошлом году мы с ней у меня вареники эти делали. Сравнивали два теста: с содой и это дрожжевое. С содой однозначно проигрывает.
Девочки, спасибо вам.
Спокойной ночи

elay писал(а):

Но у меня же они тоже на марле были,просто на решетке вот такой

Блин...умора, ты сказала на решетке для гриля, а у меня понятие об этой решетке совсем иное, в отличии от того, что ты показала.
Я как представила, как ты с решеткой для пикникового гриля, ( с ручками который) мучаешься . Вот и подумала, дай подскажу, а то такую конструкцию удержать на весу, ради вареников...короче не дай Бог