Болталка для хлебопёков-2

Танечка-ЧЕ писала я тебе уж очень мне понравился твой хлебушек на фото, теперь вот сижу изучаю темку как поставить закваску и вообще так тут интересно,очень на фотках понравился твой хлебушек

Юрьевна писал(а):

ГУСЬ и поджаренным пупком..

Я бы счас кусочек утащила-бы!

Юрьевна писал(а):

подъедала не кормим..

Наверное овсянка особенная

Юрьевна писал(а):

в прошлом году пекла ржаной с сухофруктами, вот разрезик

Упасть-не встать

Юрьевна писал(а):

фотались булочки по мотивам Сюрприза

Это что-это за Сюрприз такой!

Юрьевна писал(а):

это Чешский деревенский.. экс

Обалденный,Танюш!

Юрьевна писал(а):

угадайте какой я его очень люблю, но редко пеку

Не угадаю,это на семолине?

Юрьевна писал(а):

да.. еще один подколпачный с круговым надрезом - снимаю шляпу..

Оооочень аппетитный,я бы эту "шапочку" утащила-бы!
Он только на пшеничной муке?

Девочки научите и меня так хочется побыстрее научиться печь хлеб у вас на фотках такая красота и вкуснота

Ирочка,я сама новенькая! Девочки,тебе обязательно помогут!

хлебушек испекла


http://forum.say7.info/topic32933.html
все было почти по рецепту,только спелое тесто с работы и масла я добавила в половину меньше.Пахнет здорово,разрез позже принесу
и пирог

http://forum.say7.info/topic71040.html

Юрьевна писал(а):

ГУСЬ

У меня тоже в морозилке лежит - место занимает. Может на Рождество сделать...
Таня Че
Тань, а если его кусками разделать. Что-то уж очень он большой... И не знаю еще что там внутри - вдруг жира много будет. Мне его уже замороженым подарили.

Юрьевна писал(а):

в прошлом году пекла ржаной с сухофруктами, вот разрезик это Чешский деревенский.. эксперименты с надрезами.. с сеяной мукой... а мякушка это что-то... я четверть булки съела ах, да.. еще один подколпачный с круговым надрезом - снимаю шляпу.. или скальп

Как всегда - шикарно

Юрьевна писал(а):

сегодня при свете фотались булочки по мотивам Сюрприза

Всегда любуюсь твоим формовым Сюрпризом. А ты как мысли прочла - и верх показала, и низ показала

Юрьевна писал(а):

и остывает... угадайте какой я его очень люблю, но редко пеку

Не угадаю
Таня Че
Танюша, видишь, "не пропал твой скорбный (это исключительно , чтоб цитату не переврать) труд"... У тебя уже поклонники есть Так что теперь печь тебе еще больше, чтоб марку держать

ASA-ASA
Ира побыстрее, это когда два мешка муки на "уроки" уйдет

присоединяйся, это не только красиво, вкусно, но и полезно!

Караул писал(а):

Это что-это за Сюрприз такой!

ага.. как всегда - без ссылок..
исправляюсь
http://forum.say7.info/topic51021.html

Караул писал(а):

Не угадаю,это на семолине?

я думаю его ни кто не узнает, это Маришкин
http://forum.say7.info/topic51021.html

Караул писал(а):

Он только на пшеничной муке?

нет, там чего только нет.. даже остатки заварки для ржаного..

elay писал(а):

хлебушек испекла и пирог

Хлебушек Ну вы в курсе... Особенно когда такой малышок
Так... Пирог... Все надо линять отсюда, а то я уже и так ... Бутерброды с икрой стрескала, чтоб себя, любимую, утешить А тут еще крЭмы такие...

Че-то Светика и Тани-Реки нет давненько.
Светик наверное, празднует все еще..
А Татьяна Хванчкару допивает Танюш, как твоя спина?

Юрьевна писал(а):

даже остатки заварки для ржаного..

Танюша,у тебя такие пузатики получаются,просто мастер-класс,а тот что с ржаной заваркой-без рецепта.Произвольный рецепт?

Девочки, я поклонница всех ваших фото с хлебушком и пирогами, тут худеть надо , а я на хлеб подсела, все равно хочу научиться как вы

Юрьевна писал(а):

я думаю его ни кто не узнает, это Маришкин http://forum.say7.info/topic51021.html

Ох и шутница!

elay писал(а):

хлебушек испекла

Леночка,как всегда красавец.
А пирог-вкуснятина,утащила кусочек без спроса! Я то думала,что Люда на бутерброды "набросилась".

Lydalyda писал(а):

Поссорились

помиритесь!надо иногда пар выпустить

Lydalyda писал(а):

Короче, я подгоревший низ на самой мелкой терке (для пюре) потерла

Люд,я всегда так делаю когда казус такой случится.Я разве не писала?Балда, это ж я Алле хотела написать когда у нее кекс подгорел,да забыла

Юрьевна писал(а):

не кормим.

какая пушистая у вас коняшка

Юрьевна писал(а):

все

красотищи то нанесла.я бы к гусику приложилась и чешским закусила
хлеб в гриме не узнаю.если бы не кунжут подумала бы что это с корицей,а так

Юрьевна писал(а):

и остывает... угадайте какой я его очень люблю, но редко пеку

Не угадаю, какой, но тоже очень люблю))))

Юрьевна писал(а):

сегодня при свете фотались булочки по мотивам Сюрприза

Татьяна, ты - мой подовый идеал Ну как можно достичь такой формы и изумительного цвета корочки?(вопрос риторический)))
Гусь твой впечатлил, такой румяный и важный

Lydalyda писал(а):

А я пряников напекла еще

Твои последние пряники рассматривали вчера с дочкой, вдохновились и планировали сегодня печь и украшать. Жаль, может, успею подлечиться и сделаем еще.

Алла475 писал(а):

Я раньше пыталась по глупости что-то говорить, потом поумнела

Во-во!! Кто хочет знать - знает. У всех телевизор, интернет, всякие случаи под боком, но только кто захочет или кого уже припрет - делает выводы.

Лена elay, Галочка Гелинака, спасибо, я лечусь

Гелинака писал(а):

мои на такое не решатся girl_haha я с хлебом покупным в дом не пущу

Галя, у меня хуже - я сама попросила Поняла, что минимум два дня печь не буду, а мои - народ хлебный, да еще и племянник гостит. Попробовала - совсем невкусный хлеб. Вот черный найти можно хороший, а белый - сыпется, сухой и пересоленный.

Юрьевна писал(а):

я думаю его ни кто не узнает, это Маришкин

не поняла,я угадала что ли?по ссылке сюрприз

ASA-ASA писал(а):

тут худеть надо

Ира,так в чем же дело.Ноги в руки и вперед-осваивать домашнее хлебопечение.Ставь закваску и читай теорию и приходи с вопросами.Первый экзамен через 5 дней(как закваска будет готова)

elay писал(а):

хлебушек испекла

elay писал(а):

и пирог

на ночь глядя... вкуснятины насмотримся.. пирог я бы в любое время суток попробовала

elay писал(а):

красотищи то нанесла.я бы к гусику приложилась и чешским закусила

приезжай, я еще приготовлю!

elay писал(а):

хлеб в гриме не узнаю.если бы не кунжут подумала бы что это с корицей,а так

угадала.. узнала.. кунжут для отвода глаз

Lydalyda писал(а):

Че-то Светика и Тани-Реки нет давненько.

практически с прошлого года

Караул писал(а):

Танюша,у тебя такие пузатики получаются,просто мастер-класс,а тот что с ржаной заваркой-без рецепта.Произвольный рецепт?

благодарю за похвалюшки
заварной это Светика рецепт

http://forum.say7.info/topic62863.html

elay писал(а):

Люд,я всегда так делаю когда казус такой случится.Я разве не писала?Балда, это ж я Алле хотела написать когда у нее кекс подгорел,да забыла

Агааааа... Утаить хотела...

Юрьевна писал(а):

угадала.. узнала.

Lydalyda писал(а):

Агааааа... Утаить хотела..

да уж,опрофанилась.вот вам и Ленкапедия-тут помню,тут не помню

Таня Че писал(а):

Не угадаю, какой, но тоже очень люблю))))

Таня, рассмешила!

Таня Че писал(а):

Ну как можно достичь такой формы и изумительного цвета корочки?(вопрос риторический)))

ну форма, это уж как руки привыкли.. а цвет корочки от духовки зависит. при 180 пеку.. во всяком случае моя так показывает
а я тут совсем не причем.. только фотаю и вам показываю

Таня Че писал(а):

вдохновились и планировали сегодня печь и украшать. Жаль, может, успею подлечиться и сделаем еще.

Давай... давай... лечись и присоединяйся. Я тут второй день по Ютубу гуляю. Видео всякие смотрю. Ты в Таниной теме глянь, я дала ссылки. У меня у самой творческий зуд... Я как насмотрюсь про пряники, так настроение поднимается. Все бы бросила и расписывала... расписывала... расписывала...

Lydalyda писал(а):

Агааааа... Утаить хотела...

elay писал(а):

да уж,опрофанилась.вот вам и Ленкапедия-тут помню,тут не помню

Алла тоже от нас кое что скрыть хотела..
а терка, так я ей тоже пользовалась раньше, в газовой духовке, там низ подгорал

Lydalyda писал(а):

Все бы бросила и расписывала... расписывала... расписывала...

у меня Кристина рисует... но показывать не буду
пока только тренировочные потуги..

всем спокойной ночи
совсем я с ритма сбилась, потом трудно будет в режим входить..
у нас уже второй час ночи!

всем всего хорошего.. особенно здоровья и настроения!

Галя... меня вызвала а сама убежала!

ASA-ASA писал(а):

Танечка-ЧЕ писала я тебе уж очень мне понравился твой хлебушек на фото, теперь вот сижу изучаю темку как поставить закваску и вообще так тут интересно,очень на фотках понравился твой хлебушек

Меня давно никто так в краску не вгонял Ирочка, я только учусь. Давай учиться вместе

Lydalyda писал(а):

Тань, а если его кусками разделать. Что-то уж очень он большой... И не знаю еще что там внутри - вдруг жира много будет. Мне его уже замороженым подарили.

Люда, я так же делала! Курица была большая и жирная, я сняла всю шкуру (мои не любят шкурку, я с нее вытопила жир и шкварки выбросила, сейчас так делаю с любой жирной птицей), порезала на четыре части и дальше по рецепту. Так же готовила и свинину.

Юрьевна, я к тебе еще попристаю)))У меня градусника нет. Температуру определяю по звуку горящего газа , потому что мой противень-рассекатель не позволяет видеть высоту пламени, разве что прилягу на пол))) Вот и определила для себя темперетуру - самая низкая для безе, затем для содового очень сдобного кекса, далее - бисквит, масляный бисквит, пироги дрожжевые, печенье песочное, слойки и высоченная - для пиццы и питы. Вот объясни деревне, где твои 180???? Читала я про муку в печи, обугливание бумаги, но это не совсем точно у меня получается.
И еще - я поняла, что у тебя электродуховка. Может, я невнимательно читала, и это было уже, но влезет ли туда 3 л-7? А если влезет, то какая у тебя духовка?

Юрьевна писал(а):

всем спокойной ночи совсем я с ритма сбилась, потом трудно будет в режим входить.. у нас уже второй час ночи! всем всего хорошего.. особенно здоровья и настроения!

Спокойной ночи, Танюша. И себе что ли баиньки. У нас конечно, не второй час. НО... Утром рано встать и порасписывать немного. Может в гости пойду... Чтоб было с чем..

Lydalyda писал(а):

А Татьяна Хванчкару допивает Танюш, как твоя спина?

Вот, я вылезла со своим языком. Хвачкара стоит себе спокойно. Из меня такая выпивоха. Я даже в новогоднюю ночь только фужер Брюта выпила, и усе. Спина беспокоит, никак не хочет прийти в норму.
Пойду вас комментить.

Река Таня писал(а):

Вот, я вылезла со своим языком. Хвачкара стоит себе спокойно. Из меня такая выпивоха. Я даже в новогоднюю ночь только фужер Брюта выпила, и усе. Спина беспокоит, никак не хочет прийти в норму. Пойду вас комментить.

Ага.. Вытащила- таки тебя...
Виктория еще потерялась, из активных болтушек