Бисквит ровный (легкий, вкусный и главное-без горки)+советы

Наташа, спасибо за рецепт! Первый раз пекла классический бисквит, получилось отлично, только у меня он всё равно поднялся горкой Может, из-за того, что пекла в прямоугольной форме?
Делала тортик с кремом Пятиминутка от Алии. Получилось здорово!

Большое спасибо за рецептик, очень пригодился. Бисквит хорошо поднялся, получился 6 см высотой, очень румяный и красивый. пекла без фольги, правда не в духовке, а в Мульте. получилось првосходно. Еще раз, Большое Спасибо

Отличный бисквит,то что надо я тоже хочу испечь .. тока я не пойму,1 ст.это сколько грамм?

Второй раз пеку по Вашему рецепту - правда очень легко! Второй раз без ванилина - намного пахнет яйцами, но это еще без начинки, только из духовки . Диаметр формы 27 - высота пирога - 4см

чикаго Чинара
На 5 яиц (довольно крупных) 180-200 гр сахара, 160-180 гр муки.
Но мука бывает разная.

попробуем с фольгой. Красивый бисквит
У меня форма 23, наверно нужно на 6 яиц, чтоб высокий был

Наташа, огромное спасибо за такой прекрасный рецепт бисквита! Получился с первого раза, такой мягкий, нежный и пористый бисквитик. Температуру выставляла на 160( на 180 горит), а через 25 мин на 140. Все делала по рецепту, и фольгой прикрывала) Только тесто в серединке у бисквита чуточку плотнее, может подольше подержать в духовке, но незнаю до понижения температуры или после? посоветуйте пожалуйста

Очень вкусный и нежный бисквитик получился У меня плита газовая, всегда при выпечки получалась горка...с фольгой получился идеально ровный!Пекла ровно час на одной температуре 170 градусов, пропекся очень хорошо. Спасибо Наташа, что поделились секретом, буду теперь печь только так Хочу еще попробовать испечь кекс под фольой, а то тоже поднимется горкой...

Наталья, совершенно случайно увидела Ваш рецепт.
Вообще-то, я не большой любитель бисквитов, тортов, пирожных и т.п.
Но этот вариант меня заинтересовал. Вот результат:




Бисквит получился вкусный. Немножко плотный, но у меня блендер маломощный, поэтому нечто подобное я ожидала. Если бы его пропитать кремом или сиропом, было бы вообще бесподобно.
Но...мы не стали заморачиваться - съели так!

Пекла я его в силиконовой форме.

СПАСИБО!!!!

Девочки это же рецепт моей мамы, я с детства помню как мама взбивала яйца с сахаром , а потом осторожно( она всегда говорила осторожно) вмешивала муку, мы всегда были рады если бисквит готовился в ЧУДО-ПЕЧКЕ( кто то печёт в такой ещё??) спасибо что напомнили, это действительно классический бисквит!!!!

Все делала по рецепту...поднялся отлично и ровно 5см форма 24.....Спасибо за рецепт,,,всегда боялсь делать бисквит, а тут такой классный

делала этот бисквит,горки не было-ровный, форма 21 см высота была 6 см.очень вкусный и нежный бисквит.конечно должен наверно был быть еще выше,но с моей старушкой духовкой и это неплохо теперь таким буду пользоваться рецептом

Cпасибо огромное за чудесный бисквит

Замечательный рецепт бисквита, всегда такой пеку, только тесто готовлю немного иначе, если можно поделюсь
отделяю белки от трех яиц и взбиваю их, со щепоткой соли в крепкую пену
желтки и оставшиеся два яйца взбиваю с сахаром, до полного растворения сахара, аккуратно ввожу муку(на низких оборотах миксера), потом очень аккуратно,частями ввожу, с помощью лопатки, взбитый белок.
Тесто никогда не подводило и не оседало

Про фольгу не знала, надо попробовать спасибо и обязательно испытаю этот метод приготовления теста

это просто нечто. очень вкусный а какой бооооольшой получился неожидалаю спасибо огромное за рецептик. спасибо

Наташенька, спасибо Вам огромное! Испекла бисквит по вашему рецепту, получился безумно вкусный и действительно без горки, хотя не верила до последнего что горки не будет, т.к у меня нет духовки и пекла я его в мультиварке! Кстати, фольгой не накрывала форму) Бисквит получился ровнее не бывает, а какой вкуснючий!! СПАСИБО!

Бисквит удался! Не могу сказать, что совсем без горки, но она довольно незначительна, обычно бывает гораздо хуже. Смело могу сказать, что рецепт работает и все получилось спасибо большое!

Отличный рецепт! Спасибо

Добрый вечер! Нашла ваш рицепт , решила попробовать и не пожалела , очень нежный , вкусный и самое главное высокий. Только когда я накрыла фальгой что бы не было корки , он у меня не готовился , я за мин 20 снимала и все было отлично . Так что спасибо большое праздник удался )))))

Легко и бистро спасибо

А у меня почему-то бисквит не пропекся в середине. Когда сняла фольгу(через час) в середине было жидкое тесто. Пришлось допекать без фольги. Но, к сожалению, бисквит уже опал. Все делала по рецепту. Не пойму почему так вышло?

Здравствуйте!
Испекла бисквит, немного увеличив порцию, пекла примерно по 25 - 30 минут, накрыла фольгой, когда снимала - бисквит поднялся прямо до краев, впритык, проверила зубочисткой, вроде пропекся, а потом серединка опала! Может быть не пропеклась?

В итоге один корж получился с дыркой, поместила его в середину Собрала из коржей торт со взбитыми сливками - получилось очень вкусно, спасибо!

Очень вкусный, пористый и красивый бисквит получился! Буду пользоваться этим рецептом. Спасибо!