Новые идеи тортиков из мастики

Natalochka
Класс!!!!

Natalochka,простите ,а как вы внедряете цветы в торт, иx нужно оборачивать целофаном или как, пардон если вопрос покажется глупым

Натолочка,тортики очень-очень-очень красивые,смотришь на них и...аж дух захватывает.

Аленко

lea1 писал(а):

Natalochka,простите ,а как вы внедряете цветы в торт, иx нужно оборачивать целофаном или как, пардон если вопрос покажется глупым

Лия я обычно срезаю цветок по размеру и втыкаю в торт уже не за долго до пира, примерно за 3-4 часа и ничего плохого, цветы не вянут. Ну скажу сразу что не все живые цветы можно втыкать в торт, есть цветы которые имеют яд в себе. Чтоб подробно узнать какие цветы, ты можешь поискать на интернете. Я сама лично читала ну не помню этот сайт.


е л е н а .

Наталочка, твоим творениям просто нет слов. Одни только эиоции. Со вчерашнего вечера сижу и всё читаю и смотрю. ОБАЛДЕТЬ.Посоветуй мне одну вещь пожалуста. Какой легкий крем можно сделать для детского торта, но чтоб и взрослым было вкусно. У племяшки 6 лет исполняется. ХОчу торт бабочку сделать. И ёще подскажи сколько мастики приблизительно мне нужно будет?

И можеь кому за идейку пригодится. Нашла в интернете.

И ещё мужу хочу вот такое испечь. Но какое лучше тесто сделать незнаю.
Посоветуй тоже. ПЛИИИИЗЗЗ,

Он у меня инженер по всякой такой аппаратуре.

kiki325 между коржами попробуй крем -суфле от Ирины

veseluxa писал(а):

может это понравится,я делала с кусочками банана, на 200 гр сметаны+150 сахара 400 сливок+2 закрепителя +2ст.л пудры 15 гр желатина +80 гр молока бананы около 4 шт я бы сделала так , сметану с сахаром,дать растаять ,желатин в молоке замочить или если есть такой банановый сок,если не чисто то с чем то.на 40 мин,взбить сливки туда сметану ,желатин и кусочки бананов,нарезать не мелко,просто кружками будет суфлейный нежный крем и бананы,аромат будет

А под мастику http://forum.say7.info/topic6424.html или http://forum.say7.info/topic20848.html ну или http://forum.say7.info/topic22691.html, а самый легкий белковый на сахарном сиропе.
Для второго торта возьми либо плотный бисквит типа http://forum.say7.info/topic26829.html либо медовый.

Хозяюшки я вот выстовила свадебный тортик который делала на эти выходные.
Торт сам был обтянутый фандантом, сами калы тоже из сахара.

Natalochka
Наташенька, какой торт красивый : элегантный, стильный, сдержанный, ИДЕАЛЬНЫЙ во всех отношениях и такой высокий Наталочка, а в каждом ярусе ты делаешь разные тортики?

Natalochka Браво Как всегда сама элегантность Очень красивый торт

Natalochka
потрясающий торт
а на что ты приклеиваешь ленточку по низу ?

Натал кусочек бы шикарненько!

Наталья торт просто прелесть!! такой ровненький!! вот бы так научится!

Какой красивый торт.... Я тоже хочу научиться

Natalochka,дорогая торт великолепен!вопросами тебя уже завалили так что и я еще добавлю если не возражаешь.сколько кг вес торта?еще хотелось бы узнать какие торты в каждом ярусе и вставляла ли коктейльные трубочки для поддержки или и без страховки хорошо держится?а то мне тоже на следующей неделе заказ делать боюсь как бы ярусы не просели.спасибки!

Рука профи тут !!!!!!!!! Красиво все,иделаьно ровно,вобщем супер Молодец,Наталочка,будем у тебя учиться!!!!

Natalochka
Золотые руки! Лично мне есть к чему стремиться! Всё отлично!

veseluxa
Ир, я читала, что ленту на айсинг приклеивают...Но может Наталья и по-другому делает..

Natalochka
Отличная работа. Все идеально.

twins писал(а):

Наташенька, какой торт красивый : элегантный, стильный, сдержанный, ИДЕАЛЬНЫЙ во всех отношениях и такой высокий Наталочка, а в каждом ярусе ты делаешь разные тортики?

Я почти всегда делаю разные вкусы тортов для ярусных тортов. Мне очень редко заказывают чтоб все три этажа были одного вкуса
Ну я не жалуюсь, мне нравится повозится

АллаЯ писал(а):

Natalochka Браво Как всегда сама элегантность Очень красивый торт

Спасибо очень приятно

veseluxa писал(а):

потрясающий торт а на что ты приклеиваешь ленточку по низу ?

Знаешь дорогая, я когда делаю торт с фонданта то ленточку ничем ни клею, а просто обворачиваю торт и на конце прикалываю декоративной иголочкой.

Лучик Света писал(а):

Натал кусочек бы шикарненько!

Рада поделится Торт был Киевский, Тирамису и американский Red Velvet Cake

Ванамике писал(а):

Наталья торт просто прелесть!! такой ровненький!! вот бы так научится!

Спасибо за оценку
И ты можешь так научится при старании

Nadira писал(а):

Какой красивый торт.... Я тоже хочу научиться

Спасибо!!! Тоже пробуй чаше и получится, у меня тоже не спервого раза всё получалось

Аджи писал(а):

Natalochka,дорогая торт великолепен!вопросами тебя уже завалили так что и я еще добавлю если не возражаешь.сколько кг вес торта?еще хотелось бы узнать какие торты в каждом ярусе и вставляла ли коктейльные трубочки для поддержки или и без страховки хорошо держится?а то мне тоже на следующей неделе заказ делать боюсь как бы ярусы не просели.спасибки!

Сам торт я незнаю сколько весил ну был очень тяжёлый, мой муж транспортирывал и заносил. Для меня он был не подсилу
Сами торты были Тирамису (нижний),Киевский(средний), и Red Velvet американский торт Я всегда использую коктельные трубочи для супорта, без них торт не будет таким ровным. Я так же после когда устанавлю три этажа для поддержки забиваю сверху до низу через все торты наточиную остро палочку. Это помогает чтоб когда перевозишь торт он не двигается и не получаютя трещены на торте

Nasya писал(а):

Рука профи тут !!!!!!!!! Красиво все,иделаьно ровно,вобщем супер Молодец,Наталочка,будем у тебя учиться!!!!

Спасибо большое

Zama писал(а):

Natalochka Золотые руки! Лично мне есть к чему стремиться! Всё отлично!

Поклон

tescha1 писал(а):

Отличная работа. Все идеально.

Спасибо

Наталочка
Спасибо за такую красоту
Поделись пожалуйста кремом для Тирамису, он у тебя самый нижний значит крепкий

Natalochka браво ,очень красиво , впрочем как всегда.
А скажи пожалуйста ,какова высота форм в которыx ты печешь бисквиты, ведь они очень поднимаются.
Спасибо зарание

НатаВик писал(а):

Спасибо за такую красоту Поделись пожалуйста кремом для Тирамису, он у тебя самый нижний значит крепкий

Крем для Тирамису я делаю как и всегда- сливки с маскарпоне и чуть сахара и брэнди. Только чтоб торт не содился и оставался мягким я встовляю трубочки и тогда ставлю верхний торт. И поэтому не страшно что торт будет расползатся

lea1 писал(а):

Natalochka браво ,очень красиво , впрочем как всегда. А скажи пожалуйста ,какова высота форм в которыx ты печешь бисквиты, ведь они очень поднимаются. Спасибо зарание

Я всегда пользую 2- inch высоты противни и контралирую пропорцию для каждой формы. Например: для 6"x2" -3 яйца, 8"x2"- 5 яиц, 10"x2"- 8 яиц, 12"x2"-10 яиц, 14"x2"- 12яиц, 16"x2"-14 яиц.
И чтоб торт был высокий я выпекаю по 2 коржа на каждый торт.

Natalochka
Ой Спасибо огромное .теперь понятно почему они такие высокие и ровные , это скооооооооооооооолько же яиц идет на один 3 этажный торт. И 2- inch это примерно 5 см ,так?

и если покупать формочки для бисквита , прости ,ты посоветуешь с какой высотой?ведь есть разные , съемные?

Наташа твои торты как всегда перфект!!!Очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

lea1 писал(а):

Natalochka Ой Спасибо огромное .теперь понятно почему они такие высокие и ровные , это скооооооооооооооолько же яиц идет на один 3 этажный торт. И 2- inch это примерно 5 см ,так? и если покупать формочки для бисквита , прости ,ты посоветуешь с какой высотой?ведь есть разные , съемные?

Яиц правда много уходит, у меня ушло на этот 3-х ярусный торт 34 яйца потомучто верхний был не Бисквит.
Я себе приобрела 2-inches противни( 5см)вот такие: они дешевле,

есть на 3-inches, они чуть дороже
ты можешь купить если не жалко денег, вот сайт http://www.countrykitchensa.com/catalog/mini.aspx?ShopId=38&CatId=536&SubCatId=984
Разница только в том что дешевле или дороже и так же узнать правельную пропорцию на 3-inches противни

chantal писал(а):

Наташа твои торты как всегда перфект!!!Очень красиво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

СПАСИБО!!