Кулич, который всегда получается

Лилия писал(а):

Я пишу для того,что бы молодым хозяйкам было легче определиться на каком рецепте остановиться-этот получается точно!!!

Для меня, тут, только эстетическое удовольствие
Но даже через монитор я чувствую приятный запах куличей настоящих хозяек
Спасибо большое

Я его второй раз буду делать. Можно даже не тратить время на поиски, чего-то лучшего. Просто идеальный кулич.

Брусника писал(а):

Можно даже не тратить время на поиски, чего-то лучшего. Просто идеальный кулич.

вот и я такого же мнения, пеку третий год подряд и очень довольна!
Спасибо Настеньке!!!

это малая часть наших куличиков

Julia & Ko писал(а):

это малая часть наших куличиков

Юляш, красавцы - сил нет!!!
Какую глазурь делала?

Галактика писал(а):

Какую глазурь делала?

Галечка, глазурь в этот раз делала обычную лимонную- 1 ст.л. лимонного сока +100г пудры сахарной +растереть до однородной массы
в прошлом году пробовала с шафраном (но кулич по Настиному рецепту )
200 г сахарной пудры
1 ст.л. крахмала
щепотка лимонной кислоты
щепотка шафрана
воду добавлять по чуть-чуть, чтоб получилась густая глазурь

Julia & Ko писал(а):

пеку третий год подряд и очень довольна!

пеку второй год и всегда на высоте

kot_rin писал(а):

Не расстраивайтесь! Мне кажется, если вода в тазике была теплая (как советовала Настя), процесс брожжения дрожей вряд ли остановится (не знаю,как написать по-другому), муку вы вбили дополнительно... Думаю, поднимется ваше тесто!

Спасибо за внимание. Вода горячая была, теста стала в 2 раза больше и процесс брожения шел очень быстро! Все получилось! очень вкусно. Фотки потом приложу.

осталось несколько часов и кулич попробуем)
но я уверена,что получился на славу))))
и так много куличей))))я еще и маленьких наделала-как кексики)
спасибо за рецептик)))

а вот и мои маленькие шедевры ...
делала пол порции,первый раз в жизни , очень довольна, очень вкусный кулич ...
а вот и мои куличики ...





всех со светлой пасхой

Девушки, все такие умницы

Bu4ka писал(а):

Все получилось! очень вкусно

Вот и хорошо! Рада за вас!

МечтаНН писал(а):

но я уверена,что получился на славу))))

Без сомнений! Красота

nayna писал(а):

а вот и мои маленькие шедевры

Очень аккуратные, глазурь-белоснежная

Пеку по этому рецепту второй год подряд, хотя до этого вообще не имела дела с дрожжевым тестом. И в прошлом году, и в этом куличи удались на славу

КАК ЖАЛЬ, ЧТО ВАМ КУЛИЧ НЕ ПОДАРИТЬ !
ЯЙЦО ПО ТЕЛЕФОНУ НЕ ОТПРАВИТЬ !
ОСТАЛОСЬ ЛИШЬ


"ХРИСТОС ВОСКРЕС !" СКАЗАТЬ
И ЛУЧ ТЕПЛА В ДУШЕ ОСТАВИТЬ

ВОИСТИНУ ВОСКРЕСЕ!!!! С Праздником всех!!!
Спасибо Насте еще раз

С праздником Вас!
и спасибо Настеньке за рецепт! Всё получилось с первого раза! В прошлом году делала по другому рецепту вся умучилась и в итоге получила сухой "кекс".
а сегодня красота всуснота!!не намёка на сухость! и всё доступно и для
новечка
вот мои куличики

Приветствую всех! Куличи по Настиному рецепту пеку уже третий раз. Всегда с одним и тем же страбильно прекрасным результатом!


http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html

Всех с праздником!!!
И мой выбор был очень легким - Настины куличи отличные!



и еще Веночек, тоже Настин http://www.say7.info/cook/recipe/546-Paskhalnyiy-venok.html

начинка: мак с изюмом


Настенька, СПАСИБО!

Спасибо огромное за рецепт.Куличи готовила первый раз,а получилось отлично

Большое СПАСИБО Настеньке за самый вкусный кулич в мире!! : Пеку уже третий год!!!

Здравствуйте хозяюшки!!!
Поздравляю всех с прошедшими праздниками

Второй год пеку куличи по Настиному рецепту, только слегка изменив его (в тесто добавлено +200гр сахара, +200гр домашних густых сливок, +1 пакетик ванильного сахара и соответственно +мука).

Из всего теста получилось вот что:




Вышло очень вкусно, уж на что моя мама искуссница в тесте, а попросила рецепт.

boimarina писал(а):

Вышло очень вкусно

Рецепт,правда,хороший! Красивые получились куличики - аккуратные

Пекла первый раз в жизни. Остановилась на этом рецепте - получилось великолепно!!!

Девушки, подскажите, пожалуйста! Сколько дней эти куличи не черствеют? В этом году буду впеервые в жизни сама печь, сколько слышала что куличи должны неделю стоять н ечерствея о_О Да и сама думаю печь в пятнциу на воскресенье, поэтому очень переживаю!

Miniola
Я пеку куличи в четверг и мне кажется, что они еще больше "настаиваются". Главное, не переживай, и всё получится Тесто действительно-ВЕЛИКОЛЕПНОЕ!!!
P.S.я настаиваю все специи на коньяке(водке) , процеживаю и вливаю в тесто. Может и это помогает не черстветь

Девочки а у меня почему-то не получились куличи. Расстроилась почти до слез. Пекла первый раз. Тесто было очень пластичным. Поднялось хорошо. А второй раз, наверно перестояло. В готовых куличах чувствовался привкус дрожжей. Я использовала саф-момент. У меня дочка болеет. Долго ее укладывала спать, а тесто все поднималось и поднималось. Испекла поучились очень пышные, внешне красивые. Но есть но... Первое, на мой взгляд в тесте не хватает соли. Но это не критично. Хотя смотрела рецепты и нигде соли нет. Я, привыкшая к магазинным, лучше бы добавила. Тесто получилось влажноватым, не пушистым. Внешне вроде все пористое и воздушное, но по вкусу плотное. Мне кажется, что мои куличи быстро зачерствеют. В общем теперь не знаю браться мне за новые куличи или лучше не искушать судьбу. Подскажите кто-нибудь, почему так сильно чувствовался вкус дрожжей (тесто в общем стояло не больше 4 часов (знаю, что настаивают и по 6 часов) и в чем может быть причина повышенной влажности самого теста? Связано ли это с тем, что я маловато муки добавила?

скажите, пжл, какой консистенции должно быть тесто?
и еще скажите, пжл, если печь в стеклянных кружках и прочее, это получается надо в холодную духовку ставить?