Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Сообщение Автор
 
21 Апр 2012 1:46

Распечатать сообщение
Добрый вечер. И я с отчетиком.
Испекла сегодня ваш кекс.
Не решилась на Пасху- в рецепте написано много возиться с ним и все такое.
Оказалось все намного проще и быстрее))
Дрожжи брала свежие, на 540 г муки взяла третью часть от 50 г.
Вкусный, ароматный. Но мне кажется мог получиться еще лучше, а я мало вымешивала - руками минут 5, больше не захотела Embarassed
Если дольше вымешивать, может кекс будет более пористым... А вобще с тестом очень приятно работать
Пекла в стеклянной кастрюльке, диаметром 22-23 см, получился высотой 8-9 см.
Вот и он
Фото

Фото

Спасибо за рецептик
Rose Rose Rose
vera_donetsk

Вера

38 лет
Украина

vera_donetskМои рецепты
 
22 Апр 2012 1:46

Распечатать сообщение
вот, Embarassed сегодня испекла a завтра будем пробу снимать так, как придут родственники на обед. не знаю как на вкус, но запах это что-то wacko1 nyam2 . так может благоухать только что-то очень вкусное. спасибо за рецеп т. Romashki praising
Фото
Фото
halyna

alina

46 лет
spain

halynaМои рецепты
 
23 Апр 2012 14:21

Распечатать сообщение
Тори.я
Виктория, сделала вчера твой Панеттоне к Радонице girl_claping
Спасибо за рецепт и за советы насчет посыпки (все удалось(!) Rose Rose Rose
Куличи получились такие легкие, воздушные, пушистые и вкусные good2 nyam2 girl_in_love
на фото не все куличи (часть не дожили до фотосессии) их получилось много с одной порции good2 good2 good2
Фото

Фото

и разрезик (начинка апельсиновые цукаты и изюм) girl_bye
Фото

Фото
mariankos

Марианна

44 года
Краснодар

mariankosМои рецепты
 
26 Апр 2012 20:29

Распечатать сообщение

Alissa
Alissa писал(а):
Вика, получай и мои отзывы........ супер вкусный кулич!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Он достоин повторения не только на Пасху!!!!!!!!!
получилось из одного замеса 2,5 л. готового кулича, тоесть 5 формочек и на чашку ради эксперимента уже не хватило.


Sarahanda
Sarahanda писал(а):
Тори.я
Доношу тебе отчетик!!!
Кулич очень вкусный! В меру сладкий Добавила туда еще и мускатику...цедру апельсина и лимона...вышло очень ароматно

У меня, правда, такая котовасия получилась с ним....
Делала в мульте...ТЕсто подходило на опаре и в замесе не особо...Но стоило мне переложить его уже на расстойку в МВ кастрюльку-его как поперло..... безудержно прям
постоял он где-то с часик . Я не стала его дергать уже, думала, пусть так допечется...
И что ты думаешь? Он НАМЕРТВО прилип к крышке мульти Так его, бедного, расперло, что он не помещался внутри
Так что моя вина-не дала ему вырасти во всю мощь, а потому он не получился особо воздушным

Но это никого не расстраивает и не останавливает
Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!


ТЕН

ТЕН писал(а):
Тори.я
Викочка, вот сделала по твоему рецепту на Пасху

Делала двойную порцию (для друзей и соседей). Получилось великолепно: ароматно, воздушно и не сухо


Марина0909
Марина0909 писал(а):
Тори.я
Викуся, с праздником тебя, дорогая!!!!!!!
Пекла твой кулич - просто Шикарный получился!!!!!!!

Получился один большой и три маленьких, мне достался только один маленький, остальные подарила родственникам

Очень-очень=очень вкусный и ароматный получился, рецепт однозначно забираю, пригодится еще тысячу раз, спасибо тебе за такую вкуснятину

Нюшечкадушечка
Нюшечкадушечка писал(а):
Викуля,спасибо большое за рецепт!яиц мало,масла в меру,пышно и не сухо,для меня очень важно!пекла маленькие и большой(он на фото в тарелке,маленькие не дожили до показательных выступлений ).К сожалению,большой опал чуть,видать,громко в духовку поставила.Но на вкусе это не отразилось!я оочень довольна,спасибо!

vera_donetsk
vera_donetsk писал(а):
Добрый вечер. И я с отчетиком.
Испекла сегодня ваш кекс.
Не решилась на Пасху- в рецепте написано много возиться с ним и все такое.
Оказалось все намного проще и быстрее))
Дрожжи брала свежие, на 540 г муки взяла третью часть от 50 г.
Вкусный, ароматный. Но мне кажется мог получиться еще лучше, а я мало вымешивала - руками минут 5, больше не захотела
Если дольше вымешивать, может кекс будет более пористым... А вобще с тестом очень приятно работать
Пекла в стеклянной кастрюльке, диаметром 22-23 см, получился высотой 8-9 см.
Вот и он
Спасибо за рецептик


halyna

halyna писал(а):
вот, сегодня испекла a завтра будем пробу снимать так, как придут родственники на обед. не знаю как на вкус, но запах это что-то . так может благоухать только что-то очень вкусное. спасибо за рецеп т.


mariankos
mariankos писал(а):
Тори.я
Виктория, сделала вчера твой Панеттоне к Радонице
Спасибо за рецепт и за советы насчет посыпки (все удалось(!)
Куличи получились такие легкие, воздушные, пушистые и вкусные
на фото не все куличи (часть не дожили до фотосессии) их получилось много с одной порции

и разрезик (начинка апельсиновые цукаты и изюм)



Девочки ,ааааааааааааааааа Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
какие фоточки Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked , какие куличики ааааааааааааа красотень Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked
Мы меня извините что я сразу вам ,каждой не ответила, Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose мой сына видимо в таком возрасте , как только я сажусь за компьютер он летит ко мне и дубасит по клавиатуре и мышке (типо он тоже печатает)!Не дай бог я без него что то печатаю ...... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Но мне таааааааккккккк приятно видеть ваши Панеттончики Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! , ну вы такие все молочинки , у меня нет слов- одни эмоции ........... dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3 dance3
Спасибо вам мои хорошие , мне безумно приятно что вы попробовали куличик и он вас ни одну не разочаровал !!!! heat heat heat heat heat heat heat heat heat heat heat
Его конечно можно делать не только на Пасху , Итальянцы на рождество пекут, а в моей семье вообще частенько , особенно в холода , так приятно Панеттончик ещё тёпленький с чайком ....а за окном метель ......мммммммммм wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
Спасибо ещё раз ВАМ ВСЕМ ДЕВОЧКИ , а за фоточки отдельное СПАСИБО !!! heart heart heart heart heart heart heart heart

Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
28 Апр 2012 1:24

Распечатать сообщение
Викусь,СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ,тесто просто супер!!!!!! good2 good2 good2 Пекла до 3 ночи, girl_haha взялась поздно,но не пожалела!!!!!!!!Вышло 2 больших,и 4 маленьких,маленькие пропитала ромовым сиропом ивышли ромовые бабки,это тесто для них идеальное good good good ЭТОТ РЕЦЕПТИК ПРОПИСАЛСЯ В НАШЕЙ СЕМЬЕ НАВСЕГДА!!!!Свекровь в Италии,и нам частенько присылает панеттоне,чесно скажу для нас всех твой вкуснее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 СПАСИБОЧКИ Drinks or Beer friends Romashki Romashki Romashki
laparuzka

Ольга

35 лет
Украина

laparuzkaМои рецепты
 
04 Май 2012 21:30

Распечатать сообщение
панеттоне просто так к чаю
Фото

как и обещала Wink
Alissa

Инна

38 лет
Черкассы, Украина

AlissaМои рецепты
 
05 Май 2012 2:22

Распечатать сообщение
laparuzka

laparuzka писал(а):
Викусь,СПАСИБОЧКИ БОЛЬШОЕ,тесто просто супер!!!!!! Пекла до 3 ночи, взялась поздно,но не пожалела!!!!!!!!Вышло 2 больших,и 4 маленьких,маленькие пропитала ромовым сиропом ивышли ромовые бабки,это тесто для них идеальное ЭТОТ РЕЦЕПТИК ПРОПИСАЛСЯ В НАШЕЙ СЕМЬЕ НАВСЕГДА!!!!Свекровь в Италии,и нам частенько присылает панеттоне,чесно скажу для нас всех твой вкуснее СПАСИБОЧКИ


Очень рада Ольга, что вашей семье понравился этот рецептик Панеттоне Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! !!!!!А так как вы пробовали настоящий из Италии и знаете толк в настоящех куличах , то для меня это настоящая похвала, кроме шуток !!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Беззумно рада !!!!Пеките на здоровье и не забудьте о свекрови....

Alissa
Alissa писал(а):
панеттоне просто так к чаю

Инна как же я бы сейчас с тобой чайку то твоего попила , да ещё с таким то Панеттончиком!!!!!МММММММММ.............. wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
Такой пушистик жёлтенький , nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 спасибо что принесла мне такую красоту !!! good good good good good good good
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
14 Янв 2013 17:05

Распечатать сообщение
Здравствуйте

Кто-нибудь пробовал по этому рецепту приготовить Панеттоне в хлебопечки?
Natali-V

Nataliya


Lugansk

Natali-VМои рецепты
 
22 Апр 2013 4:46

Распечатать сообщение
Здраствуйте! Очень приглянулся Ваш рецептик, хочу опробывать на Пасху. Подскажите пожалуйста нужно ли вымешивать и отбивать тесто как на обычные куличи? тесто должно быть липкое или отставать от рук и посуды? может глупые вопросы, но где читала, так все пишут, что нужно долго вымешивать, 100 раз ударить об стол чтоб пышнее или воздушнее был, и тесто чтобы мягкое нелипкое было.
Ksu82

Оксана

37 лет
Украина, Житомирская обл.

Ksu82Мои рецепты
 
22 Апр 2013 5:17

Распечатать сообщение
Natali-V
Natali-V писал(а):
Здравствуйте

Кто-нибудь пробовал по этому рецепту приготовить Панеттоне в хлебопечки?

Делаем в мультиварке good2 good2 good2 нежный выходит , вот хлебопечки нет .....

Ksu82
Ksu82 писал(а):
Здраствуйте! Очень приглянулся Ваш рецептик, хочу опробывать на Пасху. Подскажите пожалуйста нужно ли вымешивать и отбивать тесто как на обычные куличи? тесто должно быть липкое или отставать от рук и посуды? может глупые вопросы, но где читала, так все пишут, что нужно долго вымешивать, 100 раз ударить об стол чтоб пышнее или воздушнее был, и тесто чтобы мягкое нелипкое было.

Тесто нежное и липкое , я не отбиваю его(не считаю это нужным здесь ) unknown unknown unknown
Оксана , делай всё по рецепту и у тебя всё получится !!!!!! Будут проблемы - пиши !!!! Wink удачи
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
23 Апр 2013 4:06

Распечатать сообщение
Спасибо огромное за ответ! Rose Rose Rose Буду пробывать!
Ksu82

Оксана

37 лет
Украина, Житомирская обл.

Ksu82Мои рецепты
 
23 Апр 2013 23:25

Распечатать сообщение
Ksu82
На здоровье!!!!!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
24 Апр 2013 1:25

Распечатать сообщение
Виктория подскажите пож.. Кулич получаешься сладкий и можно больше сахара добавить?
kremyshek

Анна

40 лет
донецк

kremyshekМои рецепты
 
24 Апр 2013 8:01

Распечатать сообщение
kremyshek
kremyshek писал(а):
Виктория подскажите пож.. Кулич получаешься сладкий и можно больше сахара добавить?


Да , как вкусная булочка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
27 Апр 2013 14:18

Распечатать сообщение
Вика, пришла сказать вам спасибо за такой рецепт Romashki Вчера была репетиция, сделала на полпорции. Первый замес и подъем в хлебопечке, затем как написано. Вот только, когда тесто уложила в форму для выпечки, оно поднималось слишком медленно, наверное не хватало тепла, через 1,5 часа поставила выпекаться. Все получилось. Пробовала только сегодня, когда хорошо остыл. Очень вкусно!!!!!! Фото НЕТ,съели очень быстро girl_haha Wink verygood На пасху будет такой кулич!
timowa

Наталья

69 лет


timowaМои рецепты
 
30 Апр 2013 18:03

Распечатать сообщение
А можно еще вопросик для совсем непонятливых:
кол-во продуктов подойдет если делать" куличек" в мультиварке? Она у меня пять литров? На вид нормальный будет? И надо ли чем нибудьь застилать дно и края?
Я просто не пекла еще вообще в мульт. Embarassed до этого все пекла в духовке, а сейчас у меня нет духовки ((((((
М@няша


38 лет
Сочи

М@няшаМои рецепты
 
01 Май 2013 1:31

Распечатать сообщение
timowa
Очень рада что понравился!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Я сама тоже такая, всегда вначале на пробу делаю , перед ответственной выпечкой girl_haha girl_haha girl_haha Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer

М@няша
М@няша писал(а):
А можно еще вопросик для совсем непонятливых:
кол-во продуктов подойдет если делать" куличек" в мультиварке? Она у меня пять литров? На вид нормальный будет? И надо ли чем нибудьь застилать дно и края?
Я просто не пекла еще вообще в мульт. Embarassed до этого все пекла в духовке, а сейчас у меня нет духовки ((((((

Я ж писала в рецепте, что большой куличек делала в мульте Wink Wink Wink unknown
Замечательно поднимается , почитайте на 4-й странице мы вели об этом дискуссию и вот тут тоже :

http://forum.say7.info/topic2539-8425.html

Удачной вам всем выпечки и с пасхой!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
02 Май 2013 0:59

Распечатать сообщение
Добрый вечер!Делала эти куличики еще в том году и они мне безууууууууумно понравились!!!Это самый вкусный кулич в моей жизни!!! Спасибо,что поделились рецептом! Всем советую!!! Rose Rose Rose Rose Rose girl_claping girl_in_love
ЯжевИка

ВикториЯ

36 лет
Москва

ЯжевИкаМои рецепты
 
02 Май 2013 4:33

Распечатать сообщение
ЯжевИка писал(а):
Добрый вечер!Делала эти куличики еще в том году и они мне безууууууууумно понравились!!!Это самый вкусный кулич в моей жизни!!! Спасибо,что поделились рецептом! Всем советую!!! Rose Rose Rose Rose Rose girl_claping girl_in_love


Спасибо , очень рада dance2 dance2 dance2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
02 Май 2013 14:08

Распечатать сообщение
Подскажите, а в хлебопечке кто-нить пробовал делать это тесто?
Ритольда

Маргарита

40 лет


РитольдаМои рецепты
 
02 Май 2013 18:08

Распечатать сообщение
Ритольда
Ритольда писал(а):
Подскажите, а в хлебопечке кто-нить пробовал делать это тесто?


unknown никто не писал , в мультиварке оооооочень хорошо выходит !!!!
Я знаю , что хлебопечка делает замес и в ней же происходит расстойка!!?? Здесь нам нужно 2 расстойки , а иначе Кулич не будет пышный внутри!!!!!!!!
НО попробовать всегда можно!!!!!! Wink
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
03 Май 2013 1:25

Распечатать сообщение
Виктория Рецептик замечательный, вот только что повытаскивала последние из духовки, очень красивые и пышные, тесто замечательное, подходило очень хорошо (правда я брала пресованные дрожжи), даже в последней партии повыпирало (нужно было поменьше немножко накладывать теста в формы), но ничего страшного все красивенько обрезала и сижу наслаждаюсь, правда забыла соли добавить Embarassed , но как по мне то несильно заметно, сахара положила побольше так как любим сладенькое!
Вышло у меня 9 куличеков, по грам 500-800, брала 4 порции так как пекла на 2 семьи. Фотоотчет после праздничка!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ И КРАСОТУ!
З наступающим днем ПАСХИ! Romashki Romashki Romashki
Ksu82

Оксана

37 лет
Украина, Житомирская обл.

Ksu82Мои рецепты
 
03 Май 2013 7:06

Распечатать сообщение
Ksu82 писал(а):
Виктория Рецептик замечательный, вот только что повытаскивала последние из духовки, очень красивые и пышные, тесто замечательное, подходило очень хорошо (правда я брала пресованные дрожжи), даже в последней партии повыпирало (нужно было поменьше немножко накладывать теста в формы), но ничего страшного все красивенько обрезала и сижу наслаждаюсь, правда забыла соли добавить Embarassed , но как по мне то несильно заметно, сахара положила побольше так как любим сладенькое!
Вышло у меня 9 куличеков, по грам 500-800, брала 4 порции так как пекла на 2 семьи. Фотоотчет после праздничка!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ И КРАСОТУ!
З наступающим днем ПАСХИ! Romashki Romashki Romashki


Оксаночка girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
Очень очень рада , что именно мой куличек будет украшать и дополнить стол на пасху!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Мне безумно приятно , прям ..... Ух ........ Честь для меня!!!!!!! Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
 
03 Май 2013 17:31

Распечатать сообщение
Виктория, спасибо за рецепт Rose Rose Rose . Вчера делала твои куличики, вот такие получились
Фото

Пекла на Пасху первый раз Embarassed , надеюсь что все у меня получилось. но узнаю позже. girl_haha
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
 
03 Май 2013 18:39

Распечатать сообщение
Цукерочка писал(а):
Виктория, спасибо за рецепт Rose Rose Rose . Вчера делала твои куличики, вот такие получились
Пекла на Пасху первый раз Embarassed , надеюсь что все у меня получилось. но узнаю позже. girl_haha


Замечательные куличики вышли!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо что выбрала мой рецепт Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 6 из 17

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |