Еврейское жаркое

Юля приготовила ваше жаркое,это неописуемо вкусно.Делала из курочки,плюс немного добавила картошки(у меня муж без неё не ест) Воды абсолютно не добавляла.все в собственном соку было.Очень и очень вкусно. Спасибо за отличный рецепт.
P:S. купила сегодня сердечки и пупки,хочу с ними ещё попробовать.

А мне нравиться жаркое. и то что оно сладковатое на вкус мне тоже нравиться.
прочитала как делал Юрий... у меня не электроплитка,но я как то не так делаю. Сначала лук с содой.пока он тушиться, причем на самом маленьком огне, я режу мясо, курицу или еже что-то мясное и закладываю в лук. раза два-три перемешиваю все в казане или сковородке и готово.
причем заметила что в сковороде лук золотисто -желтый получается, в чугунном казане шоколадный- коричневый. Воду тоже пробывала добовлять мне кажется вкус становиться хуже. Сок от лука = сок мяса/курицы вполне достаточно для жидкости.
Вот сейчас прочитала что оказывается и картошку добавляют в жаркое -попробую. Обычно я отварную картошка ,порезанную на кусочки поливала этим луковым соусом и сверху мясо/курицу.

Kassandra77
Яна,спасибо большое за теплый отзыв и доверие! Очень приятно,что жаркое оценили ))
С сердечками я не пробовала,а с желудками очень вкусно!


Моя осень
Ирина,спасибо большое за вашу поддержку. Все таки приятно,когда у блюда есть ценители,особенно когда они постоянные. Умом всегда понимаешь,что на "вкус и цвет"...но тем не менее...


Многие делают и с картошкой тоже,мама с бабушкой раньше делали) Я делала мужу с дочкой-попробуйте,вкусно. Хотя я люблю с гречкой

Julliet писал(а):

Яна,спасибо большое за теплый отзыв и доверие!

Юль,я сегодня ещё с сердечками и желудками сделала,очень и очень вкусно,прямо во рту тает.Мне нравится это жаркое,обязательно буду делать ещё.Спасибки.

Kassandra77
Яночка,на доброе здоровье тебе и всем твоим близким!
Спасибо тебе большое за отзывы! Очень приятно

Мне твои котлетки еще по вкусу пришлись. Любое мясо бери - всегда получаются.
Вот эти http://forum.say7.info/topic61453.html

Моя осень
Ой,да,они классные!
Мы их наверное месяц жарили,все никак наестся не могли))
Правда я только куринный фарш или смесь куринного и индюшатину делала

Юлия, спасибо Вам огромное за легчайший в исполнении и обалденно вкусный рецепт!!!

Ясна
Ирина на доброе здоровье!
Мне очень приятно,что жаркое находит своих почитателей везде! Надеюсь рецепт прочно войдет в семью)))

Спасибо большое за доверие к рецепту и фотоотчет!

Julliet
Юленька, я снова к тебе с огромным Спасибо!!!
До чего замечательный способ, мяско получается очень вкусное и красивое, без капли воды. Даже тефтельки готовлю этим способом. Каждый раз когда готовлю, я тебя, Юленька, благодарю!

Зоенька,большое тебе спасибо ! Я рада,что рецепт прочно засел в семейном меню)))
А вот про тефтельки подробнее! Ты их вначале обжариваешь ? Интересно ,надо будет попробовать и так...

Julliet писал(а):

А вот про тефтельки подробнее! Ты их вначале обжариваешь ?

Обычно сначала я обжариваю тефтельки, затем тушу в соусе, но теперь благодаря твоему рецепту ( я готова тебя расцеловать за это) я просто обжарила лук, затем сверху на лук выложила тефтели в один ряд, когда подрумянилась одна сторона, перевернула тефтели и довела до готовности под крышкой, воды не добавляла. Получились румяные и очень вкусные!!!
Спасибо тебе, солнышко, за то, что поделилась чудо-рецептом!!!

Soya
Надо будет попробовать!

Soya писал(а):

я готова тебя расцеловать за это

Спасибо,дорогая!

Soya писал(а):

Спасибо тебе, солнышко, за то, что поделилась чудо-рецептом!!!

Ну теперь это уже не мой рецепт,а твой переделанный))) Я разве что в соавторы могу напросится))

А если так кролика приготовить? С говядиной, курицей и куриными субпрдуктами очень понравилось! Завтра по плану кролик, а времени немного. Попробуем!

tatama
Татьяна,я из кролика никогда не готовила,по-этому жду ваших отзывов!
Рада,что со всем остальным жаркое понравилось! На доброе здоровье!

Julliet писал(а):

Ну теперь это уже не мой рецепт,а твой переделанный))) Я разве что в соавторы могу напросится

Ну что ты, Юля, это без сомнения твоя заслуга!!!

tatama писал(а):

А если так кролика приготовить?

Julliet писал(а):

я из кролика никогда не готовила,по-этому жду ваших отзывов!

Готовила я кролика этим cпособом, очень вкусный получился и красиво зажаристый.
Печёночку также готовила, получилось просто пальчики оближешь.
Юленька, ещё раз огромное спасибо , надеюсь я тебе ещё не надоела?

Soya писал(а):

Ну что ты, Юля, это без сомнения твоя заслуга!!!

ну ладно...уговорила)))

Soya писал(а):

Готовила я кролика этим cпособом, очень вкусный получился и красиво зажаристый.

У нас в Австралии продаются кролики,но мы пока не покупали.Маленькие вредители,а дорогие как незнаю кто..

Печенку и я делала! Спасибо Эни за идею..очень вкусно

Soya писал(а):

Юленька, ещё раз огромное спасибо , надеюсь я тебе ещё не надоела?

Зоя,конечно нет)) Ты ведь не одна приходишь,а с новыми идеями))

Делала с бедрышек, нежно, мягко и очень вкусно Пожалела, что только с килограмма сделала, надо было сразу два

Интересная идея с тефтелями, надо попробывать.

Julliet писал(а):

tatama Татьяна,я из кролика никогда не готовила,по-этому жду ваших отзывов! Рада,что со всем остальным жаркое понравилось! На доброе здоровье!

Кролик получился Чудо! Очень вкусно и нежно. только чеснока в конце добавила и зелени. Уже делала второй раз, из 2 крольчат. А то первый раз только попробовать досталось. Юля, спасибо! У нас кролики тоже не дешевые, но муж мой любит. Делала на 23 февраля. Этот день у нас особый - у моей мамы День Рождения. Гостям очень понравился кролик по твоему рецепту!

Ирюська
Ирочка,спасибо за отзыв!
Из бедрышек вкусно получается-верю)))


Моя осень
Ирина,вот и я хочу попробовать))


tatama

Таня,хорошо,что все получилось. При случае тоже попробую с кроликом.Интересно,я крольчатину наверное лет 10 не ела. В Израиле ее почти нигде не продают,а тут еще не покупали.


Девочки,большое вам спасибо за отзывы! На доброе здоровье вам и вашим близким!

Девочки, а кто нибудь пробывал в мультиварке готовить это блюдо? Если да, то на каком режиме?

!вкусняшка!
Ирина,у меня нет мультиварки,так что я подсказать к сожалению не могу,даже толком не знаю как она выглядит. Может кто нибудь из девочек готовил в мультиварке (мне кажется),но не заглядывает в тему-только с отчетом. Попробуйте в теме про мультиварку спросить

Julliet
я пришла смотреть рецепт....
и забрала в закладки. .отчет с меня)))

Ubera
Галя,на здоровье!
Надеюсь вам жаркое тоже прийдется по вкусу