Тортик «Шоколад на кипятке»

Здравствуйте, спасибо за замечательный рецепт!! Я как и многие тут просто обожаю шоколад!! Особо радует, что нет масла сливочного, т.к. торт должен быть не молочный, можно ли заменить молоко соком?
И еще: Можно ли замесить тесто и разделить на 2 или 3 части и отдельно запекать, а потом смазать коржи кремом?
Жду ответов с нетерпением, такую вкуснятину хоть сейчас готовь

Raisa ,отчитываюсь.И несу большую спасибку .
Очень вкусный тортик.
корж получился просто..просто слов нет...Высокий..нежный...
Муж спросил-что новый торт?Ты же раньше шоколадные не пекла...
А раньше ел и не замечал..( уже как обыденное принимается)
тут заметил

ну вот и я наконец-то попробовала этот тортик! Делала мужу на 23 февраля. Самый шоколадный из всех мною пробованных! Вкуснотища! И получился у меня не один, а целых 2 торта. Один выпекала в прямоугольной
форме, а второй в d26 см. Быстренько так умяли... Спасибо за чудный и лёгкий рецепт!!!!!!

девочки у меня форма 30*25. планирую сделать прослойку ч птичьего молока. вопрос-высокий он получиться?или лучше полуторную дозу сделать?

Ириш, у меня форма больше твоей и я, как писала выше, спекла 2 торта, так много у меня теста получилось.
Но это исходя из МОЕГО первого опыта с этим тортом.

спасибо,попробую завтра , потом отпишусь.

У меня с этих пропорций получился очень большой торт.Форма 2,5л-диам.35см, высота 4,5см-по высоте уже с кремом-еле поместился.

bybyka писал(а):

Taissia писал(а): мой кусочек успела сфотографировать: скажи пожалуйста, какой крем ты делала??? уж больно аппетитно выглядит

Танюша, крем обычный - сметана+сахар+ваниль (ну, а еще добавила 1 пакетик закрепителя для сливок на всякий случай, чтоб крем не потек, но, как оказалось, это было лишнее - я использую болгарскую сметану на живой закваске - она сама по себе очень густая - вываливаешь из баночки - она так и стоит куском - если найдешь такую - в самый раз для кремов )

kamiliana писал(а):

!! Особо радует, что нет масла сливочного, т.к. торт должен быть не молочный, можно ли заменить молоко соком? И еще: Можно ли замесить тесто и разделить на 2 или 3 части и отдельно запекать, а потом смазать коржи кремом

Я думаю можно,кто-то здесь заменял уже молоко на кофе,и частями тоже выпекали,так что можно в несколько приемов выпечь,а с кремом тут таких красавцев делают что после каждого просмотра хочется бежать на кухню и опять печь

странно а уменя немного не получился.., мож потому что я раньше дверцу духовки открыла от этого может не подняться??? а так хоть и осевший корж понравился... вкусненький..

Раисочка! Спасибо вам большое за рецепт!!!!!!!!!! Вчера пекла мамочке на ДР. Просто не передать словами!!!!!! Как вкусно! Как много! Как легко! Гости были в восторге! Все попросили рецепт!!!!!! [/code]

а я испекла второй раз и такой же рузльтат.. что не так??? ответьте пожалуйста!!!! почему у меня корж не поднимается?? сначало он поднялся на 3 см, а потом осел и стал 0,5 мм.., подскажите пожалуйста!!! что не так?? вроде делала все как по рецепту..,

мне кажется мало соды и разрыхлителя, я делаю все по-рецепту и сверху кладу ложку чайную пекарского порошка, и подымается отлично!!!

Kristalya
Красивый торт! А крем какой делали, скажите, пожалуйста?

вот тут я им хвастаюсь.))
http://forum.say7.info/topic11869-50.html

Раиса, спасибо Вам БОЛЬШОЕ за рецепт

Я только начинающий кулинар, и, поэтому в процессе приготовления волнения меня не оставляли!!!! Сначала мне казалось, что тесто будет слишком густым, после добавления кипятка оно стало слишком жидким и я решила, что все испортили В процессе выпечки волновалась, что подгорит, не подымется , а когда увидела через окно духовки как он подымается, думала, что сейчас выползет из формы

Но результат превзошел все мои ожидания, я даже представить не могла, что у меня может получиться ТАКОЙ ВКУСНЫЙ торт!!!!!! А все благодаря Вашему рецепту





Тортик делала любимому на 14 февраля!!! он был в восторге

А теперь в планах такое чудо сделать маме на день рождение

СПАСИБО

Red писал(а):

Kristalya Красивый торт! А крем какой делали, скажите, пожалуйста?

Спасибо большое! Варенная сгущенка с маслом+ пакетик ароматного кофе. ( у меня с ромом).

А сегодня пекла по заказу подруги ( на вечеринку). Все получилось идеально . Брала 2,5 ст. муки. Мне кажется это идеальная пропорция. Спасибо Раисочка !!!!

Kristalya писал(а):

Варенная сгущенка с маслом+ пакетик ароматного кофе. ( у меня с ромом

Супер!!! Спасибо за идею, я делала со сметаной и вишенкой, очень понравилось )))

Девочки, скажите, пож., у вас при выпечке получается ровненький корж?
Я пекла два раза этот замечательный тортик, и у меня он отлично поднимается, но поднимается вулканчиком и трескается в середине. Вулканчик приходится срезать, чтобы ровненько уложить крем. Подскажите, как избежать этой ошибки.
Спасибо

Сэра
Ольга..у меня не сильно вулканчиком-но тоже были трещины- я когда собирала торт-*вверх тормашками*,т.е. нижний корж-идеально ровненький у меня пошел наверх.А верхний за счет крема смягчился и выровнялся внизу.

Ирка-кулинар писал(а):

сверху кладу ложку чайную пекарского порошка, и подымается отлично!!!

это сверх рецепта, т.е еще от себя ложите по ложке соды и разрыхлителя???

Сэра писал(а):

поднимается вулканчиком

.. но не трескается. Это если в широкой открытой форме печь. Пекла его и "в кастрюле" на плите - вот тогда все ОК.. ведь при таком способе кастрюля накрывается крышкой, и все содержимое поднимается равномерно. С тех пор только так и делаю (мой пост от 26 октября).

Red писал(а):

Пекла его и "в кастрюле" на плите - вот тогда все ОК..

А можно вопросик? Как в кастрюльке пропекается? Никогда не пробовала, очень интересно!))) Какая температура должна быть, сколько минут?

Девочки, огромное спасибо за ваши советы. В принципе, я поняла: это не ошибка. И у вас получалось так же. Но очень заинтересовал вариант Анжелы.

Katjuwka писал(а):

Как в кастрюльке пропекается? Никогда не пробовала, очень интересно!))) Какая температура должна быть, сколько минут?

Анжела, поделитесь,пожалуйста. Посмотрела Ваш тортик, он просто красавец.
Спасибо.