Мастика на сгущенке

В общем, мастика чудо! Но! Первый раскатанный пласт получился настолько офигительно класный, что просто нет слов, в начале она была просто изумительная, легко и ровно раскатывалась! Но когда я начала из нее делать фигурки (в данном случае я хотела сделать бант) то она у меня начала быстро твердеть и сохнуть... бант начал рваться и трескаться по краям при лепке, а еще во время замеса она будто вся в масле была, жир разве что не капал.... в общем моим кривым ручкам эта мастика идеальна для покрытия, но к сожалению вылепить из нее что то у меня не получилось... хотя сок лимона я тоже добавляла.

Марина, если она слишком "жирная", значит ты переборщила со сгущенкой и надо было просто немного больше пудры положить. У меня фигурки вполне себе ничего выходят Завтра орхидеи покажу, а через пару дней фею дочке на ДР делаю

Улечка
Таки я ее добила!!!!!!!Мастика супер!!!!В субботу буду тортик делать, обязательно отчитаюсь !!!
Я пробовала разные мастики и мармышковую и желатиновую и желатин
+мармышка... эта лучше всех! Очень пластичная, удобная в лепке, тонко раскатывается, а главное в приготовлении совершенно безпроблемная!!! Единственный ее недостаток - не белая! Но краситель переносит стойко (пробовала и вмешивать, и красить сухие изделия).
Улечка, а подскажи пожалуйста, я хочу сделать торт суфлейный с бисквитными коржами, как думаешь, мастика на нем не поплывет если я его естессно предварительно обмажу маслом+сгущенка?

Думаю, что не поплывет. Суфле ведь внутри, да? Я под мастику делаю медовик, там полностью сметанный крем, т.е., он довольно влажный получается, и ничего - нормально держится

Вот еще один тортик с украшениями из моей любимой мастики

Фенька, такие нежные розочки!
А вот мои желтые орхидеи

Улечка, какой яркий тортик , посмотришь и настроение поднимается .

Фенька, розы шикарные


Улечка, торт яркий но разве орхидеи бывают на столько открытыми?

Фенька, Тата_Jez, спасибо
Таня, поверь, бывают. Я ведь со своих фаленопсисов лепила. Как живые получились

Девчоночки, какие же умнички!!!!Такие тортики замечательные! Улечка, Танюшки - от ваших тортов под стол можно свалиться!!!!! я убита наповал!!!!=))
Я сегодня тоже тортик пекла, украсила этой мастикой. Руки у меня конеш, мягко говоря кривоваты - но все получилось!!!! Спасибо большое Кариночке за замечательный и простой рецептик!!!!!


А вот и мой первый опыт

Л

Улечка
Ульян, супер! Очень красивый подарочек получился! Слушай, а подскажи, чем ты склеиваешь уже готовые высушенные детали?

Марина, спасибо
Я склеиваю обычной водой. Но вот орхи, например, я клеила "по мокорому", т.е., сразу все лепестки наклеивала, только прослаивала фольгой, чтоб не слиплись кончики. А вот фее (в понедельник покажу) сначала руки-ноги-голову высушивала, а потом на воду клеила.

Тааак, что-то я сюда зачастила
После двухдневного марафона покажу вам три новых тортика
Мышь компутерная на заказ



На доченькин День Рождения "для взрослых"



На "детский" ДР

Швета писал(а):

:Спасибо большое Кариночке за замечательный и простой рецептик!!!!!

Рада, что мастика понравилась

Улечка
Тортики . Представляю радость дочурки

Улечка писал(а):

На доченькин День Рождения "для взрослых"

А что это за точечки на мастике в белом торте?

Девочки у меня несколько вопросов появились.
1. Подскажите пропорцию я собираюсь покрыть торт диаметром 26-28см, пинеточки и бант хочу сделать. Сколько мне надо приготовить мастику?
2. Можно ли фигурки из матики вставлять в шоколадный ганаш?
Вроде все.

Nadira
1. Думаю, двух порций будет маловато, но трех - с головой, даже возможно чуток останется, смотря какого размера бант и пинеточки будут.
2. фигурки можно запросто клеить растопленным шоколадом, а вот насчет ганаша, не знаю, ты хочешь покрыть им торт? Попробовать всегда можно

Улечка, тортики просто улет

Улечка, тортики замечательные их бы еще чуток подровнять и было бы загляденье
а вообще пора открывать свою темку

Karina, Фенька, спасибо

Nadira писал(а):

А что это за точечки на мастике в белом торте?

Кондитерская глазурь. Покупала ту, что перед пасхой продавали, но можно заменить сбитым белком с большим количеством сах.пудры.

Тата_Jez писал(а):

Улечка, тортики замечательные

Спасибо

Тата_Jez писал(а):

их бы еще чуток подровнять и было бы загляденье

Это да... Надеюсь, со временем придет опыт. Я пока экспериментирую. Хотя, честно говоря, в натуре они немного лучше выглядят - фотик как-то западлянски выхватывает все косяки, которых обычным глазом даже и не особо видно

Улечка писал(а):

Хотя, честно говоря, в натуре они немного лучше выглядят - фотик как-то западлянски выхватывает все косяки, которых обычным глазом даже и не особо видно

у меня тоже так часто бывает

Вот девочки, мой первый торт обтянутый мастикой, ругайте. Если честно, то намучалась я с ним, зато для себя определилась насколько тонко мастику нужно раскатывать (здесь слишком тонко раскатала), а вот углы, так и остались для меня загадкой
А это просто мишка

Фенька, мастику нужно раскатывать 5 мм... пока разгладишь ее на торте она чуть утончится до 3 мм и будет в самый раз

по поводу углов - сначала надо было разгладить углы, а потом уже боковины торта, тогда бы не было таких складок

мишка очень красивый

Фенька
Какой мииишка! Чудо. Так и хочется сказать, спасибо за цветы ))

Тата_Jez писал(а):

мишка очень красивый

Спасибо

Тата_Jez писал(а):

по поводу углов - сначала надо было разгладить углы, а потом уже боковины торта, тогда бы не было таких складок

Надеюсь постепенно я научусь

Karina писал(а):

Какой мииишка! Чудо. Так и хочется сказать, спасибо за цветы ))

Спасибо Karina, если бы не твой рецепт мастики, мишка так и не появился бы на свет

Karina писал(а):

ты хочешь покрыть им торт? Попробовать всегда можно

Я подумала может покрыть торт шоколадным ганашом и сверху пинеточку и бант из мастики вставить, оно не потечет? Просто я боюсь весь торт покрывать мастикой у меня не получиться, боюсььььь......

Цитата:

Кондитерская глазурь. Покупала ту, что перед пасхой продавали, но можно заменить сбитым белком с большим количеством сах.пудры.

Спасибо я так и подумала. Очень красиво выглядит!!