Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

cvetik66 писал(а):

Это у тебя кружки маленькие Лида!

Наверное.

usya писал(а):

Я примерно столько же наторговала только гривен

ну, мне еще далеко.. я ж токо начинаю.. да и не в нашей деревне)0 вот если когда-нибудь до города доберусь - тогда дам жару!но это все потом.. я после майских, временно завязываю - буду готовиться к пополнению..

usya писал(а):

матрешки и подковы просто класс, но эти пряничные амулеты по мотивам магнитов это просто контрольный в голову

ой, спасибо! я прям не ожидала столько похвалы..

Привет, девочки! Вас читать-не перечитать Все большие умнички

usya писал(а):

ну и первый опыт с аэрографом

Алла, перый опыт очень удачный. Кошечки и впрямь как сиамские . Почему в инстаграм не выложила?

Lydalyda писал(а):

Сделала немного пряников с ее логотипом и названием магазина.

Люда, очень классно получилось А чем Ты фон наносишь? Силиконовой лопаткой?

Alenky писал(а):

Девочки, принесла на ваш суд свою первую картинку

Алла, красиые цвета-яркие, сочные. Картинка тоже, по-моему, удалась

Алла475 писал(а):

Я сегодня опять в экстрим попала, ни разу ещё не торговала на улице при нормальной погоде.

Да что же это такое?! Зато впечатлений.....

Lydalyda писал(а):

А муж уже вырезал на плотную пленку (мягкие папки, нижняя сторона цветная, верхняя прозрачная)

А я покупаю специальные листы А4 в художественном магазине (3,8 грн). Не помню, как они называются, но они точь-в-точь как те, из которых сделаны трафареты Рокицкого.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

а это мое детище)) Может, кто-то и делал подобное, но я не видела.. Родила сама,от большой любви к деревянным магнитам))

Таня, Домовята очень впечатлили
Лена OdessitkaЯ мне таааак нравятся Твои "мамы"

Елена60 писал(а):

Ещё чуток вам принесла

Лена,

Маффин писал(а):

Готовлюсь к пасхе, принесла вам.

Лидия, хорошие композиции получились

SvetkaKonffetka писал(а):

А это то, что наделала, вдохновленная Светикиными. К

Светлана, супер Льняной домик-вне конкуренции.
Ой, девочки, если кого-то упустила, извините Повторюсь-вы все умницы)))

А я вам принесла топперы в торт - Анна, Эльза и Олаф из "Холодного сердца"
И каждый отдельно (извините за спам )

cvetik66 писал(а):

тоже пробовала,показалось долго и нудно!

нет-нет, совсем не нудно, а играючи. как ретушь делаешь, только обратный ход не касаясь пряника.

cvetik66 писал(а):

Сухие? это российские?

да. у меня они были, я из них только зеленым пользовалась, а тут свежие "пришлось" купить и так понравились

Девчонки, и правда, активизировались!! Отлучилась на пару часов, а тут уже 2 страницы исписали!!
Спасибо всем за похавалюшки, это так приятно....
Жаль только подружке и ее маме не понравилось ну да ладно, зато у меня есть фотки!! Не все любят hand made, что ж тут поделаешь...

Туся80 писал(а):

Валя, где ты пакеты для пряников покупаешь?

Наташа, на ЯМ, а последний раз вообще купила на-прямую у производителя, правда пришлось 1000 шт. купить, ну ничего, разойдутся, все равно так дешевле.

usya писал(а):

Не занимайтесь мозгосексом ...простите ... купите вот такую ручку и будет вам счастье

а я вот подумала про фломастер, им же тоже можно?

(((*Tatyanka*))) писал(а):

как сделала черную глазурь?.. это краситель?.

Танюш, коричневый краситель, потом в него черный, постоял и стал черный.

usya писал(а):

(((*Tatyanka*))) писал(а): у меня внутри сыночек! а у него наверное моторчик...

Танюша, поздравляю!! Это так классно!

Алеша82 писал(а):

А я вам принесла топперы в торт - Анна, Эльза и Олаф из "Холодного сердца"

Алена, хорошо получилось, такая тонкая работа, долго рисовала?
Мне вот интересно, такие топперы не дороже торта получаются?

SvetkaKonffetka
Света, дошла сейчас до твоих пряников, по мотивам Светы. Такие аккуратненькие!

Туся80 писал(а):

А я стала к пасхе готовиться, да мама моя, случайно насадку РМЕ 00 выкинула, блин...все дело встало....

Ужас какой!

cvetik66
Света, видела ВК твои новые домики, они шикарны!!!
А как ты белую краску наносила, кистью?

Вот еще хотела показать, остался у меня черный айсинг и я наваляла глаз


Девочки, научите, пожалуйста, как глаза рисовать, Таня, ты у матрешек рисуешь, Алену - у холодного сердца.

Bala-bala писал(а):

Таня, ты у матрешек рисуешь,

я все рисую от руки.. лицо заливаю полностью бежевым, высыхает - рисую коричневым брови и контуры глаза. Зрачок синим( или каким надо) , как подсохнет - пару бликов белым.. все))

Танюш, спасибо. т.е. ты белым вообще не заливаешь?

SvetkaKonffetka
Лена пробуй на язык желтый пожалуйста,у меня такой горький оказался что и айсинг сильно горчил.А вообще я в основном этими красками и пользуюсь всегда.Только недавно купила два гелевых и два синтетических сухих.
Привет девочки!

Bala-bala писал(а):

Жаль только подружке и ее маме не понравилось

Да ладноооо... Вот это да...Странные они, а сумка очень классная получилась!!!!

Bala-bala писал(а):

последний раз вообще купила на-прямую у производителя, правда пришлось 1000 шт. купить, ну ничего, разойдутся, все равно так дешевле.

Скинь пожалуйста ссылку, у кого покупала.

Bala-bala писал(а):

Ужас какой!

Да уж.. геморрой такой купить, в Москве.. либо цена запредельная, либо нет в наличии

[quote="cvetik66"] Аллуся,ты тоже меня прости,но это у вас на каждом углу интернет-магазины с доступными ценами и пересылка по стране недорогая[/
Вот -вот.Мне насадка вилтоновская только в 300 руб обошлась и доставка бесплатная.А так если у нас заказывать то еще и за доставку 300 бы отдала.Что интересно все насадки которые не для айсинга намного дешевле самых маленьких.Я фломастерами рисую,у нас они не дорогие.Если подсыхают я спирт внутрь капаю.Тоже фирма Парфе,да я писала уже триста раз.

(((*Tatyanka*)))
Я тоже такую птичку хочу.Заготовки лежат ,только у меня птичка с крылышками.Вчера на зеленых остатках листики тренировалась делать.Показалось что уже густой довольно,но надо еще гуще.Все равно высушила,зелень под цветочками и в Африке зелень.
Девочки все пряники посмотрела ,как всегда красота.Очень курочка понравилась!

Bala-bala писал(а):

Танюш, спасибо. т.е. ты белым вообще не заливаешь?

нет

elay писал(а):

Вчера на зеленых остатках листики тренировалась делать.

а листики куда?... я сама вот сижу думаю, как бы поинтереснее оформить..

Девочки, назрел еще вопрос - сколько белок может хранится?.. осталось с последнего замеса много, а заказов нет и не предвидится... выкинуть жалко..

Алла475 писал(а):

Знаешь, сколько у меня уже лежит пряников? И без тренировки нельзя, и девать некуда, хоть разорвись.

Алл, а зачем ты так много заготовок напекаешь? Я для себя решила не печь много, тесто в холодильнике лежит небольшими порциями (отогреется быстро в случае чего), а то так, действительно, хоть разорвись...

cvetik66 писал(а):

Ну значит будем с тобой на кружева напирать Свет,на них фантазиии хватит!

ну как тебе сказать, я ж не рукодельничаю, мне всё не так просто даётся Вязала раньше чуток и только одну салфетку крючком сделала, но когда это было... Ну лучше кружева, чем мультяшек каких, честное слово

cvetik66 писал(а):

сама еле нашла

и твоя птичка у меня в закладках

Bala-bala писал(а):

Ой, девочки, не осилила я прочитать все, что пропустила, покажу вам еще вот сумочку делала подружке дочки на день рождения:

отличная сумочка

cvetik66 писал(а):

шиш вам,не дамся!

дасися, куда ж ты денесся

usya писал(а):

усыпим бдительность и подкрадемся с тыла

cvetik66 писал(а):

пойду я от вас,злюки...

мы не злюки, просто у нас обострённое чувство справедливости

От чего я улыбаюся? Пасха на носу, а я........ а у нас снег пошёл!!!)))

Ладно, по делу: у меня, например, иногда (раза 2 было точно) при заливке мелких деталей появляются дырки, провалы такие мерзкие. Вот сегодня нашла объяснение Даши Рокицкой по этому поводу, может кому пригодится "Все очень просто - маленькие места для заливки,при большой высоте самой заливки особенно чувствительны к консистенции...Чуть она жиже - и при высыхании сразу получаются такие дырочки...Два выхода - или в таких местах делать тоньше слой заливки,или нужно чуть гуще консистенцию!

(((*Tatyanka*))) писал(а):

Девочки, назрел еще вопрос - сколько белок может хранится?.. осталось с последнего замеса много, а заказов нет и не предвидится... выкинуть жалко..

морозь порционно, чтобы потом не отковыривать. Зачем его выкидывать? Я и желтки позамораживала, потом в куличи пущу, а то вечно жаба душила столько яиц переводить.
По крайней мере я на многих форумах читала о таком способе хранения белка. Многие ж и пастеризованные покупают, а у них срок после вскрытия 2-3 дня, по-моему.

Bala-bala писал(а):
Жаль только подружке и ее маме не понравилось

не поняла... сумочка не понравилась??? unknown не переживай - это от зависти, точно Embarassed Я смотрю на твою сумочку не как обычный покупатель, а человек, который понимает кое-что в этом деле и вижу то, что обычному глазу не заметно. Валюша, ты по праву можешь гордиться своими достижениями Ведь так немного времени прошло, а у тебя такие результаты Может людей расцветка не устроила, но это не повод так себя вести... Даже если ты за оплату делала, надо было заранее все нюансы обговорить, а если от себя лично в подарок - тогда мне это вообще не понятно...

Amata писал(а):

морозь порционно, чтобы потом не отковыривать. Зачем его выкидывать? Я и желтки позамораживала, потом в куличи пущу, а то вечно жаба душила

да полностью яйца и желтки я знаю, что можно морозить.. а именно белок тоже? и куда его потом? разве можно на айсинг?..

(((*Tatyanka*))) писал(а):

да полностью яйца и желтки я знаю, что можно морозить.. а именно белок тоже? и куда его потом? разве можно на айсинг?..

ну если замораживают готовый айсинг, целые яйца, то почему нельзя белок? На Самоваре, я читала буквально 2 дня назад, что мастерицы замораживают просто белок свежий или пастеризованный, но вот в каком месте - не скажу, искать долго, просто для себя галочку поставила.

Bala-bala писал(а):

Алена, хорошо получилось, такая тонкая работа, долго рисовала? Мне вот интересно, такие топперы не дороже торта получаются?

Спасибо. Нет, в целом быстро-мелкими набегами в общем два дня получилось-в субботу днем залила контуры и в воскресенье ближе к вечеру закончила По цене получается, как 1 кг торта. Просто многие сейчас отказываются от мастичных украшений и пряники получаются как раз к месту

Bala-bala писал(а):

Алену - у холодного сердца.

Валя, методом проб и ошибок, для себя я решила, что сначала делаю контуры. На лице -это только глаза, брови и рот. После высыхания, заливаю сначала белым, потом сразу делаю радужку (голубой, зеленый), ставлю черную точку и шилом белый блик. Потом заливаю лицо и, после высыхания, кисточкой рисую нос, ресницы и пр. Не знаю понятно ли объяснила?

cvetik66 писал(а):

пойду я от вас,злюки...

ну вот..доигрались...мы с ней заигрываем а она пошла
ой, пол дня проездила сегодня , подавала документы на субсидию, не известно чем закончится дадут ли еще, но решила попробовать, в прошлом месяце 1600 заплатили за коммуналку, в основном это газ конечно....пряники мои вот тебе и рублевый пряник

(((*Tatyanka*))) писал(а):

да полностью яйца и желтки я знаю, что можно морозить.. а именно белок тоже? и куда его потом? разве можно на айсинг?..

Таня, я морожу белки, но не для айсинга. Я айсинг делаю на альбумине. А почему нельзя его в айсинг использовать? Я думаю, можно. При правильной заморозке и разморозке ничего с ним не будет. В крайнем случае эти белки можно использовать в бисквиты, безе, яичницу на худой конец.

Алеша82 писал(а):

Почему в инстаграм не выложила?

да? не знаю....ща выложу пойду...я там как свинья в апельсинах в том инстаграме

Алеша82 писал(а):

Не помню, как они называются, но они точь-в-точь как те, из которых сделаны трафареты Рокицкого.

мне вот интересно, эти трафареты на каком-то специальном оборудовании делают?

Алеша82 писал(а):

А я вам принесла топперы в торт - Анна, Эльза и Олаф из "Холодного сердца"

Алена! Твои пряники чудесные, очень хорошо исполнены. Но разведка мне донесла , что ты очень не дорого ценишь свои работы
Берите все пример со Светика - меньше доллара нечего даже попу поднимать с дивана и это за самые маленькие. Сегодня мне медальки заказали, озвучила цену....ой! Мы подумаем....
-думайте, напишете потом что решили. (это в контакте мне писали)
через время -да, да, да! делайте.
ЧИТД (что и требовалось доказать)
могли конечно и отказаться, но меньше 25 грн извините я не готова тратить время, тем более им на четверг. Я не хочу возобновления дискуссии про цены, но все-таки мы рубим сук на котором сидим если соглашаемся за дешево. Любите себя

Bala-bala писал(а):

а я вот подумала про фломастер, им же тоже можно?

да, только если он достаточно тонкий иначе будет сильное искажение рисунка. Мне эти ручки очень понравились именно тем, что они с одной стороны как фломастер причем совсем не лохматый, а очень культурный, а с другой тонюсенькая ручечка. Помните когда-то появились ручки капиллярные что ли, я уж не помню как правильно назывались. Ими в тетрадке можно было писать вместо шариковой, но по сути они как фломастер заправлены были. Вот эта такая же. Тем и нравится мне. Если надо я свою сфоткаю.

Bala-bala писал(а):

Мне вот интересно, такие топперы не дороже торта получаются?

думаю нет сейчас в магазине была, решила глянуть почем тортики, так для сведения, чтоб знать. Киевский 0,5 кило 115 грн стоит ну и примерно так все остальные, несколько увидела только по 65, какие-то простые видимо совсем

Bala-bala писал(а):

Вот еще хотела показать, остался у меня черный айсинг и я наваляла глаз

Во молодец

elay писал(а):

Вот -вот.Мне насадка вилтоновская только в 300 руб

ну она и у нас стоит 75 грн сейчас, я купила одну

(((*Tatyanka*))) писал(а):

Девочки, назрел еще вопрос - сколько белок может хранится?.. осталось с последнего замеса много, а заказов нет и не предвидится... выкинуть жалко..

кто-то у нас его морозил, говорили все хорошо потом было

Amata писал(а):

Ну лучше кружева, чем мультяшек каких, честное слово

это так кажется, ты попробуй, потом не остановишься

Amata писал(а):

. а у нас снег пошёл!!!)))

у нас тоже, а я в город на скутере сегодня выперлась, боялась в эту субсидию опоздать, накуталась как барабан и все-равно околела
Машину-то муж с утра взял, говорит приезжай на автобусе, а обратно на машине уедешь, а я ж думаю чего он будет вечером автобусом ехать пусть уже машина у него....пожалела мужа, сама уши отморозила

Amata писал(а):

На Самоваре, я читала буквально 2 дня назад, что мастерицы замораживают просто белок св

че-то я пошла в этот Самовар, зарегистрировалась и...ничего в нем не поняла Свет, дай ссылку на тему где про пряники там

Alenky писал(а):

Я думаю, можно.

Amata писал(а):

ну если замораживают готовый айсинг, целые яйца, то почему нельзя белок?

девочки, спасибо! тогда заморожу..

elay писал(а):

пробуй на язык желтый пожалуйста,у меня такой горький оказался что и айсинг сильно горчил.

Лен, я желтым еще не пользовалась, но у меня есть Атеко, а этот я , если горчит буду только для смесей добавлять или для легкой тонировки. Хорошо, что предупредила

elay писал(а):

.Я фломастерами рисую,у нас они не дорогие.Если подсыхают я спирт внутрь капаю.Тоже фирма Парфе,да я писала уже триста раз.

хорошо, что напомнила, а я вспоминала-вспоминала, что вроде читала, что спиртом можно прокапать, у меня два набора высохли , буду реанимировать.

usya писал(а):

кто-то у нас его морозил, говорили все хорошо потом было

я морожу постоянно, не вырабатываются у меня белки, так как в тесто использую только желтки. свойств белок не теряет, если вы об этом, недавно использовала последние с нового года. а вот по-поводу микрофлоры я немного побаиваюсь, поэтому раскладываю по маленьким пакетикам, потом все пакетики кладу в мешок с зип-локом, выдавливаю воздух, а потом еще в банку пластиковую, таким образом максимально избегаю соприкосновения с другими продуктами в морозилке. И еще, глазурь я обязательно сушу длительно при 50 град и не только для блеска, но и чтобы снизить риски, если что-то не то с микрофлорой. Хотя достоверной информации-научно обоснованной, в надежности такого метода не нашла.
А так, тут есть где-то ссылки по утилизации белков и желтков, я видела.

usya писал(а):

как свинья в апельсинах в том инстаграме

Аллуся! Как тебя там звать? Я тоже там есть.
А вообще, я за тобой крылатые выражения записывать начинаю

usya писал(а):

в этот Самовар, зарегистрировалась и...ничего в нем не поняла

и я там ничего не поняла
Девочки! кто работает на альбумине? Расскажите пропорции, пожалуйста. Заказала, хочу на него уйти.

http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showforum=102 пряники

Маффин писал(а):

Алла, я вот здесь заказывала,очень быстро прислала Алена и цена получилась около 40руб шт.(дорого?) с пересылкой, еще ленточки заказывала у нее 10шт по выбору 240руб. http://www.livemaster.ru/alenamanchilina

Да, цены терпимые. Сколько же штук надо сразу заказать? Чтобы доставка не сильно увеличила стоимость, надо брать много. Я ж домики не делаю, шкатулки очень редко. Если бы штук пять взять на пробу. А за ссылку спасибо, оставлю в закладках.

Bala-bala писал(а):

вот сумочку делала

Сумочка очень аккуратна, класс.

Amata писал(а):

Алл, а зачем ты так много заготовок напекаешь?

К торговле готовилась, думала, что народа на праздник навалит куча. А тесто тоже всегда стоит в холодильнике.