Болталка для хлебопёков-3

Viktorii@ писал(а):

Я как то засматривалась на это дело , но чё то не рискнула

Вита, я даже не знаю, что сказать, их пробовать надо Сухарики, ну что сухарики? На то и сухарики - 1, 2 , ну максимум 3 съешь, ай баловство! А за этими ж руки тянутся: там и орешки, и изюмка, и кофе такой привкус даёт Фсё, я окончательно разозлилась, доела их и пока не хочу

Viktorii@ писал(а):

О , так шо , мне 5 ? УРА !!!

У тебя всё время 5 , скоро побьют отличницу

elay писал(а):

а ведь знаю что вкусный

Да, Лен, для меня как-то непривычно дрожжевое тесто с масляным кремом, но вкусно, так точно

Алла475 писал(а):

Хороший хлебушек!

Спасибо, Алла!

Река Таня писал(а):

жизнь все чудесатее и чудесатее.

Смеялась долго, Таня!

Happy woman писал(а):

как я рада, что сменила кликуху!!!

И я за тебя рада, Ира!Все наладится, надо верить!

elay писал(а):

Что значит -отпустить?

Лена, какие своевременные слова! Надо сохранить спасибо, а то я уже в гугле хотела поискать

usya писал(а):

А простые люди гибнут,

Читала, что уже трое погибло,Как все это давит.Наш город как раз на границе с Украиной, мы часто ездим за одеждой в Краснодон и Луганск, вы нам как родные всегда выручаете.мы за вас переживаем,Держитесь пусть все скорее наладится.

Lydalyda писал(а):

Так что твоя великовата...

Люда, скорее всего у меня Л-6 - это 2,16 л. Я не до краев формы меряла.НО другой у меня нет, буду в этой печь,как вырастет в 2 раза так и усе. А вспомнила , у нас Дарницкий невысокий продавали в советское время.

Amata писал(а):

А у меня борщец сегодня,

И у меня. Вот его и ела вприкуску с бутером с салом.

Amata писал(а):

Девчонки, это вам не сухарики, такая вещь улетает мгновенно!

Егорка оценил?

Amata писал(а):

пирог Невский

Ностальгия... У нас всегда в кулинарии продавался. Всегда свежий и мягкий.

Viktorii@ писал(а):

И сала нету

Да, как же ты допустила такое?

elay писал(а):

Надо тоже мне испечь,никак не собираюсь,а ведь знаю что вкусный.

Я даже к тебе в рецепты сбегала посмотреть. Помню, ты его приносила сюда. А не нашла. Значит, просто показывала.

Marishkaa25 писал(а):

а это семейный туда направил

Семейный - это навроде нашего терапевта?

Amata писал(а):

для меня как-то непривычно дрожжевое тесто с масляным кремом, но вкусно,

А мне этого крема всегда мало было, Свет. Я разделяла кусок на верх-низ, сначала съедала тот, который с кремом был, а потом уже другой доедала.

Amata
Света,пирог красивы какой! Я его сто лет не покупала и ни разу не пекла. А ты по какому рецепту делала,по Машиному?

Таня Че писал(а):

а разный хлеб

Таня, какой красивый формовой просто чудо!

elay писал(а):

цветочек на Польской булке

Лена,браво!

loranas писал(а):

близко принимает к сердцу

Лорочка, а я себя воспитала! Перестала так реагировать на все

loranas писал(а):

внутри приличный мякиш!

Спасибо! Мы его почти съели. Только на ты,ладно?

loranas писал(а):

свой треснутый хлеб,

А мне нравится,такой домашний и главное вкусный.

Караул писал(а):

сегодня напишу!

Жду!

cvetik66 писал(а):

Покажу,что пекла...

Светик, у тебя все идеальное, Мне бы столько мастерства!

Река Таня писал(а):

вишневым кишем из теста Бризе.

Таня, а рецепт на форуме? или я чего пропустила по беспамятству

Marishkaa25 писал(а):

помоги себе сам называется

Вот это метод. Марина, хочу пожелать выздоровления

Юрьевна Шикарная аватарка, надо и мне почитать как вставить и фотку уже нашла.

Юрьевна писал(а):

тогда запоминай

Есть,шеф!

Юрьевна писал(а):

хотя десна набухают время от времени.

Таня, у моей дочки один даже пришлось удалить в 2 ряда лезли,ну конечно снимок делали чтоб понять какой удалять

Viktorii@ писал(а):

Остывает . Запах - очуметь .

Вита, а что батон с выставки? неужели сама? АААААА и я так хочу НАУЧИ А разрез -

Река Таня писал(а):

Дарницкий Аннушки.

Танечка, это мой что ли? Какой красавчик буду печь его пока точно такой не получится.

Amata писал(а):

угощайтесь

Я уже попробовала,Света. вкуснятина сразу видно

Река Таня писал(а):

Значит, просто показывала.

нет,не я.,Маша.А на сайте он есть у Инны Винтаж по- моему.
Я бискотти у нас печь предложила,так реакция такая и была.Зачем сухари продавать,если они есть во всех магазинах темнота!

Река Таня писал(а):

А мне этого крема всегда мало было, Свет.

да,крема там бедновато,можно смело в 2 раза увеличивать.

ЛюсяВа писал(а):

Люда, скорее всего у меня Л-6 - это 2,16 л.

можно 1.5 нормы завести.

Река Таня писал(а):

а потом уже другой доедала.

я так ромбабы всегда ела,сначала снизу-где сочно,потом сверху где глазурь

ЛюсяВа писал(а):

Таня, а рецепт на форуме? или я чего пропустила по беспамятству

может и есть но напишу здесь
Тесто Бризе на 1кг
мука-520
масло-260
соль-5
вода охлажденная-200
охлажденное масло растереть с мукой,сахар(кладется по вкусу,я не использовала) и соль растворить в воде и охладить.Быстро замесить тесто и охладить 30мин-2ч.Можно хранить неделю в холодильнике или 3 месяца в морозилке.
Для пирога-раскатать тесто толщиной в полсантиметра,выложить в форму,на тесто можно насыпать немного паниров.сухарей(я не сыпала)выложить ягоду и залить заливкой.
Заливка сливки,яйцо,немного творога(или без него),сахар.
Для несладкого варианта сливки,яйцо,соль,специи.
У на продают несладкие варианты-с рыбой,укропом;бекон,лук;грибы,лук,сверху переп.яйцо;шпинат,порей;и с рататуем.Сверхуможно посыпать сыром.

Кошка погуляла и домой пришла...

elay писал(а):

я надеюсь,у нас сегодня солнечно и не очень морозно

нашаманила

Таня Че писал(а):

Кроме меня, на внешность хлеба никто не смотрит. А мне же надо к чему-то стремится, а то скучно

количества тебе мало?

elay писал(а):

да.лишний пар тоже иногда способствует разрывам.

Лена, вот тут у меня вопрос.. в домашней духовке можно ли получить избыток пара? Когда в печку хлеб "сажаю" дверцу открываю полностью и пар выходит, и пока он там еще наберется, проходит не которое время...
в общем.. у меня хлеб заваривался сверху только когда я брызгала на него из брызгалки, а большого кол-ва пара в печке не получалось

Viktorii@ писал(а):

Но глазки были самые - самые .

спасибо, буду искать

usya писал(а):

эк, тебя колбасит...из фольклора в фауну вроде не март еще

тю.. так это разминка

usya писал(а):

я своей творого с бананом вилкой тщательно смешивала

наша с бананом что угодно съест

Таня Че писал(а):

Ты еще хитрее стала)))) Конечно, мне тут помалкивать бы о аватарке , но ищи глаза

да я сама простота... но глаза ищу...

Река Таня писал(а):

Дарницкий Аннушки.

Таня, ну ты в курсе хлеб замечательный, всегда любуюсь!

Река Таня писал(а):

И только кошка гуляет сама по себе И лишь по весне с котом.

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1245586119.html][/URL]

Volga-Lena писал(а):

Она хвост призывно задрала или модничает?

да нет же... когда - кошка гуляет - у нее другая поза...
а когда гуляет сама по себе... на себя наступает?
я наверное та... которая гуляет сама себе на уме
сегодня вот вечерняя прогулка была в количестве 5 км

Amata писал(а):

Рекомендую!!!!!!!!!!!

Соблазны, одни соблазны

Amata писал(а):

угощайтесь

спасибо, я на завтрак возьму кусочек!

Volga-Lena писал(а):

И мне бутер с салом передайте.

ой... я сало пропустила... дайте мне тоже... два... как штрафной..

ЛюсяВа писал(а):

Нет. ну я так не играю!

а у нас так.. кто не успел, тот без сала остался

ЛюсяВа писал(а):

Лорочка, а я себя воспитала! Перестала так реагировать на все

Люда, может я пропустила, но не помню чтобы ты нам о себе рассказывала что-то? ась?

ЛюсяВа писал(а):

Мне бы столько мастерства!

какие твои годы

ЛюсяВа писал(а):

Шикарная аватарка, надо и мне почитать как вставить и фотку уже нашла.

так это же легко
http://forum.say7.info/topic2187.html

ЛюсяВа писал(а):

Есть,шеф!

о! совсем другой базар!

elay писал(а):

Я бискотти у нас печь предложила,так реакция такая и была.Зачем сухари продавать,если они есть во всех магазинах темнота!

Лена.. а у вас есть книга жалоб и предложений?

elay писал(а):

я так ромбабы всегда ела,сначала снизу-где сочно,потом сверху где глазурь

блин.. сейчас уйду... одни соблазны... а у меня сегодня кефирный день...

Юрьевна писал(а):

Лена, вот тут у меня вопрос.

в электро наверно нет.Но в газовой и у меня такое было,я даже наблюдала.Один раз хлеб был такой красавчик и хорошо поднялся и разрезы красиво разошлись и приспичило мне пара еще привнести,водички плеснула. он на глазах и порвался.И еще поток горячего воздуха насыщенного парами может пойти еще как то неправильно,видимо струей.Муж мне объяснил,что в этом виновато та часть духовки,которая внизу,он ее поддувалом назвал.Если дверца плохо прилегает,создается дополнительный поток воздуха,если на кухне сквозняк например.Короче нюансов много.
Но у Ларисы скорее всего недорасстой

Юрьевна писал(а):

Лена.. а у вас есть книга жалоб и предложений?

нет,у нас нет даже информ.щита.интерьер портит

Юрьевна писал(а):

блин.. сейчас уйду... одни соблазны..

эх,я тоже за ромбабу родину продам

Река Таня
Тань, наверное как ваш терапевт, врач который на анализы направляет, к специалистам, лекарства выписывает

elay писал(а):

в электро наверно нет.Но в газовой и у меня такое было,я даже наблюдала.

да.. видимо в любом случае, к своей духовке подход нужен.
у меня вода налита в противень на нижнем уровне и кипит только при 250 гр., при 220 уже не кипит, остается там 15 минут и когда я его вытаскиваю, то вода не вся испаряется еще.
Marishkaa25
Маришка!

Таня Че
УРА! Таню видно!

Девочки, кто-то хотел растяжку делать?
http://www.youtube.com/watch?v=9kIypL59ouI

посмотрите на любителя блинчиков
http://www.youtube.com/watch?v=yVOXc-E1hpo

п напомнил мне "Мою прелесть" из Властелина колец

Река Таня писал(а):

Егорка оценил?

Было бы смешно, если б не было так грустно (с) Я вообще в отчаянии, мой ребенок ест только макароны (можно каждый день и 6 раз в день), блинчики, иногда только красную рыбку, да гречку порой, зажаренную луком. А суп с котлетой уговорить съесть - это ещё постараться надо...

Река Таня писал(а):

А мне этого крема всегда мало было, Свет. Я разделяла кусок на верх-низ, сначала съедала тот, который с кремом был, а потом уже другой доедала.

Прямо как мой муж Я в следующий раз однозначно и крем, и пропитку увеличу. В первый раз от рецепта не отступаю)

Volga-Lena писал(а):

Света,пирог красивы какой! Я его сто лет не покупала и ни разу не пекла. А ты по какому рецепту делала,по Машиному?

Спасибо, Леночка Я и не знала, что он у Маши есть, а рецепт вот отсюда http://pechemdoma.ru/pirog-nevskij.html#more-1709.

Юрьевна писал(а):

спасибо, я на завтрак возьму кусочек!

Это на здоровье, Танечка, но я бы тебе на заврак бутербродики с домашней колбаской и палендвичкой предложила

Девочки, всем привет!

Река Таня писал(а):

Все средства хороши для достижения власти, а там, хоть потоп.

От этого так больно! Смотреть новости просто сердце кровью обливается, когда же это закончится!

Happy woman писал(а):

ла-ла-ла!!!!!!!!!!!! как я рада, что сменила кликуху!!!

А мы как рады, Ирочка! Пусть теперь у тебя все идет в гору и много радости тебе во всем!

Amata писал(а):

Я вообще в отчаянии

Свет,все не так уж плохо.У моей подруги дочка совсем ничего не ела.Ей приходилось или идти на хитрость или кормить всех дворовых детей.За компанию она хоть что то клевала.Ну а суп и котлету возможно захочет еще,как подрастет.Рыба ,гречка и макароны-не самый скудный рацион.Да и многие дети от мяса отказываются в таком возрасте.

Svеtлана
Света,какие новости с работы?

elay писал(а):

посмотрите на любителя блинчиков

серьезно..
точно - собака на сене... и сама не гам и другим не дам

Amata писал(а):

палендвичкой

Света, а что это за зверь такой?

Таня Че писал(а):

В результате ржаной Аллы недостоял, а мой пшеничный перестоял

Таня, здоровская партия! А пшеничный выглядит прекрасно и не похоже, чтобы перестоял.

elay писал(а):

Захотелось весны уже скорее,вот и нарисовался цветочек на Польской булке

Лена, как красиво, правда по весеннему! А мы зимой еще не насладились...
[quote="loranas"]Светочка, помню-помню - сегодня должны сказать
Тишина что то ... сегодня не позвонили

Алла475 писал(а):

Свет, а говорил народ или экскурсовод? Ну ты наивная. Вам и про зарплату бюджетников говорили

Алл, говорил экскурсовод, конечно, но глядя на лица тамошних людей в это верилось легко - на всю жизнь запомню счастливые лица вокруг, полный контраст с нашими, да и во всем это ощущалось. Конечно, и там недовольные наверняка есть, но нам бы их недовольство!

cvetik66 писал(а):

Покажу,что пекла...

Светик , просто выставка вкусноты и красоты!

Река Таня писал(а):

угощу вас вишневым кишем из теста Бризе.

Смотрится аппетитно, а как вкус, Тань, понравился? А я тогда поленилась и пекла Клафутти, всем понравилось.

Marishkaa25 писал(а):

Всем большущий привет!

Марина, вот это дела! Обычно хорошие новости о вашей медицине, а тут...
Лечись хорошенько, молодец, что воспитательнице замечание сделала, будет задумываться, может. Мужу желаю получить реальную помощь от врача!

Юрьевна писал(а):

Добрый день, девочки!

Привет, киска! Легкой и бодрой походкой гуляешь, молодчина!

Amata писал(а):

Было бы смешно, если б не было так грустно (с) Я вообще в отчаянии, мой ребенок ест только макароны (можно каждый день и 6 раз в день), блинчики, иногда только красную рыбку, да гречку порой, зажаренную луком. А суп с котлетой уговорить съесть - это ещё постараться надо...

Отставить отчаяние, Света! Организмы разные и потребности тоже. Моя в 10 месяцев отказалась от молочки в любом виде, и это до сих пор (ей 12 лет). Два года, как ест твердый сыр и год - мою выпечку. Еда ее - макароны и блины, фрукты - много, очень редко мясо или рыбу, яйца - одно на Пасху))) Последний год пошла в рост, стало немного легче. Невысокая, худенькая и ттт мне бы ее здоровье. Всякие простуды нас миновали в детстве, выносливая. Никогда не заставляла есть, но приходилось всегда готовить много и разнообразно - авось что-то захочет. Не знает вкуса каш, кроме риса и гречки. Очень любит квашенные овощи. Я, может, и нервничала бы, но мой дед-долгожитель ел также очень мало.

Amata
Свет ты прям моего Никиту описала, он у меня тоже едок ещё тот
я с ним до сих пор играюсь, то зубочисткой мне овощи и мясо и тарелки "ловил" как рыбу, то сейчас за маму/папу и других кушает, то иногда и за конфетки. Единственное где кушает более или менее - на даче, шашлыки, мясо на гриле, паэлья на ура идёт

Таня Че
Танюшааааа, какая фотка, ураааа

ЛюсяВа
Люда , спасибо .

elay писал(а):

посмотрите на любителя блинчиков

Спасибо , Лен . С сыном оборжались с собакевича . " Таке мале , а таке революційне " .

Amata писал(а):

Я вообще в отчаянии, мой ребенок ест только макароны (можно каждый день и 6 раз в день), б

У меня тоже так ел все время , с сосисками . Или пельмени . А если нет макарон или пельменей - " я не голодный " .
Таня Че
Танечка , ты решилась наконец на аватарку . МОЛОДЕЦ ! Так приятно смотреть .