Болталка для хлебопёков-3

Девочки, привет! Зашла хоть просто поздороваться
И чтоб совсем не забыли:

Lydalyda писал(а):

Воть..

красавчик,же!ложбинка может от небольшого перестоя?я сама все время момент ловлю,вроде еще бы чуть,чуть и бах-уже скорее,скорее в печку!
Алла475
красивый пирог!а у меня была заявка на штрудель.Да я что то перестаралась.Впервые делала и видимо очень тонко растянула,и хвост без начинки небольшой оставила.Придется исправляться

а это сыр яблочный.еще сохнет,но я уже отрезала попробовать.это очень вкусно,вкуснее пастилы.Варила вмульте,мешала часто только в последние минуты варки,а так время от времени.


еще сварила варенье из лесной рябины

и руки снова потянулись к творчеству

loranas
Привет,Ларочка!Как дела то?

Svеtлана писал(а):

Алла, я Дарницкий уже давно без солода пеку и то он темнее у меня, может цвет так по фото передается..

нет.Света,он светлый на самом деле.

Алла475 писал(а):

За что я его так переименовала?

я тоже подумала что на Фейерверк похож,но думаю Алла то лучше знает что пекла.а вентилятор тоже есть.кажись у Аксиньи.
А у нас даже жарко днем.Отопление включили на 2 недели раньше,вкомнате задыхаемся,хоть и окно еще не закрыто.

Svеtлана писал(а):

Люда, и как вам на вкус? Мне почему то ржаной хлеб представляется темнее, у вас светленькие такие Он мягкий, на какой нибудь похож?

Мне сравнивать сложно...Я ведь немного хлебов пекла. Этот мой первый чисто ржаной. По мне так мягкий...

Алла475 писал(а):

Ну ты даёшь! Вкусный?

Я больше люблю смешанные или пшеничные... Поэтому буду пробовать еще печь, но с пшеничной мукой. Мужу понравился.

elay писал(а):

ложбинка может от небольшого перестоя?

Нет, она изначально была... Я сразу поняла, что такое будет..

loranas писал(а):

Зашла хоть просто поздороваться

Привет... привет... Лариса

elay писал(а):

и руки снова потянулись к творчеству

Класно!!! Декупаж? Я тоже на него поглядываю... У меня коллега увлеклась. А мне нужно исключительно в прагматичных целях. Лоджию свою до ума довести после ремонта. Сами будем все делать. Чтобы полностью не переделывать, придется таким образом маскировать старую мебель.

Lydalyda писал(а):

Я больше люблю смешанные или пшеничные..

вот и я тоже.У меня задача была ржаной,но мягкий,не плотный.Вот и пришла идея картошку добавить.а в семечках обваливать-это шефа идея.

Lydalyda писал(а):

Сами будем все делать.

будет какой то определенный стиль? мне очень Прованс нравится и Кантри.Ты сначала на мелких предметах потренируйся,можно баночки,дощечки.Главное сначала научится салфетку без складок наклеивать .Но для меня оказалось трудным составить композицию,единый сюжет.Мебель я еще не пыталась,только комодик для мелочей и один ящик большого комода.Вот посматриваю на табурет икеевский,наверно за него и возьмусь.

elay писал(а):

будет какой то определенный стиль? мне очень Прованс нравится и Кантри.

Да я тоже такое люблю... Но пока еще ничего не решила... Я только-только увидела у коллеги. Поняла, что вполне по силам... Решила, что буду делать и... пока нужно еще закрыть все "внутренности", оштукатурить, покрасить... а там уже и до декора доберусь. Пробовать, конечно, буду...

elay писал(а):

Вот посматриваю на табурет икеевский,

Кстати, о табуретах... Точно!.. У меня табуретки старые, даже щербленые местами... Мы для них чехлы купили. А вот их как "кошечек" можно и использовать.

elay писал(а):

Мебель я еще не пыталась,

Ну мебель условная... Просто встроенный шкаф... Сделан прежним хозяином. Делать новый шкаф из современных материалов - дорого. Вот и решила...

usya писал(а):

А Виолька равиольки?

Особенно своего изготовления , ну и в нашем с мужем исполнении равиоли превращаются, превращаются равиоли в замечательные пельмени . Всё мечтаю наделать, но одной трудно мне, мужа надо бы подключить, а он устаёт и тоже не может, вот жду подходящий момент, когда сможет))

Алла475 писал(а):

мама за ними смотрит

Очень ухоженными выглядят
Из меня цветочница тоже не очень, люблю зелень/приправы выращивать , типа тимьяна, базилика, что бы можно было бы их потом как-то применить, после выращивания. А просто для красоты у меня терпения не хватает, я могу кропотать при проращивании и потом, когда оно уже выросло, просто поддерживать красоту, мне уже не так интересно)). Один раз так лаванду проращивала из семян, в холодильнике пару месяцев во влажной салфетке держала, периодически проверяла, проветривала, меняла салфетки, потом весной высадила, проросло 5 ростков, которые чуть подросли, немного меня порадовали, но зацвести не смогли, солнца им в Риге не хватало. А здесь в Германии мне подарили горшочек лаванды, так растёт и цветёт на окошечке, но других цветов у меня нет.

Алла475 писал(а):

Такая гадская погода может тянуться месяц, два, а то и больше. В прошлом году вот в Москве вообще почти зимы не было.

У нас здесь тоже зимы, можно сказать, нет. Снег тоже падает и тает. Начиная с января, может, иногда пару дней полежать не растаявшим. Но здесь это воспринимается положительно, потому что, как правило, до Рождества(католического) снега вообще нет, и, в основном, тепло на улице. А вот в Латвии без нормальной зимы плохо, а нормальная зима тоже год от года зависит, может быть, а может не быть.

Lydalyda писал(а):

А я сегодня Ленин новый хлебушек уже испекла...

Очень оперативно! А сухарики с чесноком любишь? Из ржаного хлеба они вкуснятные, привкуснятные))

elay писал(а):

у меня была заявка на штрудель... это сыр яблочный... еще сварила варенье из лесной рябины... и руки снова потянулись к творчеству

Это всё в один день?!
А сырчик яблочный тоже с орешками как у Светика?
Почему-то при слове "сыр" в этом словосочетании, у меня во рту появляется характерная кислинка сырная, никак не могу избавиться от первого впечатления, когда подумала, что яблочный сыр, это обычный сыр из молока, но с добавлением яблок
Красивенький декупажик .

elay писал(а):

.а вентилятор тоже есть.кажись у Аксиньи.

ассоциативное восприятие говорите? http://forum.say7.info/topic64553.html

Равиоля писал(а):

У меня предположение, что дело в закваске. Она правильнее, что ли сквашивает муку, и организму легче её переваривать и усваивать.

про закваску.
Закваска имеет преимущества перед дрожжами, она нейтрализует ФИТИНОВУЮ КИСЛОТУ присутствующую в отрубях и затрудняющую всасывание минеральных веществ в пищеварительном тракте человека. При использовании дрожжей до 90% таких кислот сохраняется. Хлеб на закваске лучше и дольше храниться, при правильном хранении долго не плесневеет. подробнее про пользу

Lydalyda писал(а):

А вот их как "кошечек" можно и использовать.

https://www.youtube.com/watch?v=LJh64v8CB7I
Danish кому?

Всем доброго здоровья
У нас сегодня дождь со снегом Обещают установление временного снежного покрова и гололед. бырррррр ... Так не хочется, у меня еще чеснок не посажен Эх, вот и лето прошло, доже бабье прошло. Скоро зима

elay писал(а):

Привет,Ларочка!Как дела то?

Леночка, привет! Дела по-разному. Маме сделали наконец рентген в нашей новой клинике. Отправила своему врачу, правда, была путаница с адресом, так что посмотрит скорее всего только сегодня. Хотим получить направление на лечение для неё. Начала обучать маму вечерами работе в интернете, а то она компьютер только в рамках работы своей знает. Показываю скайп, почту и т.д. на случай, если придется дистанционно общаться.
Хлеб пеку Вас читаю Любуюсь, и с уважением вновь отмечаю умение разобраться и изучить вопросы не просто для того, чтобы сделать и получилось, но сделать с пониманием процесса, направленным на прогресс и совершенствование! Я говорю о твоем сыре, в частности. Но и другие наши девочки обладают этим недостающим мне качеством

Lydalyda писал(а):

Привет... привет... Лариса

Людочка, привет! Я не пропустила твоё спасибо за рисунок . Люда, если полезно окажется, то хорошо! Хотя твоё филейное кружево на пряниках намного выше уровнем, чем этот узор на торте

Svеtлана писал(а):

Я сначала пока формы не было пекла в силиконовых формочках для кексиков, в маленьких стеклянных салатничках

Света, такие они интересные, я вот тоже поповеры не пекла ни разу, ведь уговорите ж

Алла475 писал(а):

испекла сегодня пирпог Вентилятор

Алла, как он на вкус? Заливка сильно отличается от "Фейерверка"? А фиалки твои прямо усыпаны цветочками Красота!

Lydalyda писал(а):

А я сегодня Ленин новый хлебушек уже испекла

Шустра Как он тебе? По рецепту быстрый вроде

Svеtлана писал(а):

так хочется еще в легком походить

Это да, так не хочется 33 одежки на сыбя напяливать

Алла475 писал(а):

конечно Фейерверк. За что я его так переименовала?

Ну ты даешь, я ведь подумала, что новый пирог нашла, тесто ж на твороге

loranas писал(а):

Девочки, привет!

Хорошо, что зашла Я тоже притопала отметится

elay писал(а):

руки снова потянулись к творчеству

Леночка, у тебя все очень творчески и выпечка и заготовки, ну а досточка
АКСИНЬЯ
Как всегда емко-много полезной информации

loranas писал(а):

Показываю скайп, почту и т.д.

Ликбез -это хорошо, ты если вдруг уезжать будешь, сделай так, чтобы все автоматически подгружалось при включении компьютера. моя свекровь любит общатся через скайп, а вот со входом в него у нее вечно прблемы

Привет, девочки!

Равиоля писал(а):

Мякушка стала более дырчатая, по-моему)). Вчера пекла, угощайтесь он с добавлением чернушки

И мякушка дырчатая, и фото замечательное! Всегда кликаю на твои фото, Виоля, нравится их разглядывать во весь экран. И хлебушек очень хочется попробовать из твоей самодельной муки. Только без чернушки, это не моя специя.

elay писал(а):

Я выставила рецепт ржаного хлеба

Уже иду смотреть. Спасибо, Лена.

elay писал(а):

Очередной сыр разрезали

Упасть-не встать! Вот это сыыыр!
Буковинский не пробовала никогда, верю, что твой такой же вкусный.

Svеtлана писал(а):

Таня, гимнастика помогла совсем избавиться от сколиоза?

Нет. Сколиоз так и остался, удалось только остановить его. Я переживаю за Машин позвоночник, у нас это семейная проблема, ведь и я, и моя мама оперировались в свое время. А у Маши вся спина кривая - в теннисе из-за подачи нагрузка на одну руку. Теперь она без бассейна не живет, берет годовой абонемент, и каждый день после работы по часу плавает. Иногда, если не лень, и в выходные ездит.

Svеtлана писал(а):

Таня, а сейчас печешь с патокой или с медом, что ближе?

Сейчас пеку с патокой, Свет. Пока у нас есть в продаже и карамельная и мальтозная, ттт. А вот по поводу сеяной муки я на тебя ругаюсь. Я тебе сколько раз предлагала ее отдать? А ты отказывалась. Вот, я Маше нашей передала. Кстати, никак не спрошу у нее, пекла она что-нибудь из нее или нет. Лунетта, Машуль, отзовись.
На поповеры твои облизываюсь, Светочка.

Алла475 писал(а):

А у нас пасмурно и дождь со снегом.

У нас тоже так похолодало, жуть. Вчера мухи белые летели. Правда, не долго, и даже асфальт остался сухим.

Алла475 писал(а):

Не вытерпела до выходных, испекла сегодня пирпог Вентилятор. Правда, от Вентилятора там только заливка

Аллуся, я уже прочитала, как ты всех ввела в заблуждение с названием. Я тоже сразу на Фейерверк подумала. Вкуснющий пирог! А с творожным тестом тебе самой больше понравилось, чем с песочным?

usya писал(а):

Очень надеюсь, что и мой меня порадует. 7 октября ему будет месяц

А мы надеемся, что ты нас не забудешь угостить сырком, Аллочка.

Svеtлана писал(а):

Алла, если попадем вскоре, может взять тебе патоку и выслать?

Свет, в чем ты хочешь патоку высылать? Не боишься, что она прольется? Посылки же швыряют по всякому, наверное.

Lydalyda писал(а):

А я сегодня Ленин новый хлебушек уже испекла... Воть...

Ой, как ты быстра! Не успела глазом моргнуть, а уже новый хлебушек на столе! Люда, я тоже такой хочу.

loranas писал(а):

И чтоб совсем не забыли:

Ларочка, привет! Посмотрела на орхочку и порадовалась ее цветению. А мои три штуки сидят и, по-моему, даже не думают цвести. Ну ладно, летом им жарко под 40 было, а сейчас что? Наверное, не умею я с ними обращаться.

elay писал(а):

а это сыр яблочный.еще сохнет,но я уже отрезала попробовать.это очень вкусно,вкуснее пастилы.

Меня пастилой в прошлом году такого же цвета угощали. Я пока ее всю не съела, не могла остановиться. Очень вкусная, постоянно хотелось откусить и жевать. Лена, а сыр тверже, да?

elay писал(а):

еще сварила варенье из лесной рябины

У меня так руки не дошли до рябинового варенья. Не горчит оно?

elay писал(а):

и руки снова потянулись к творчеству

В подарок кому-то?

АКСИНЬЯ писал(а):

Danish кому?

Оксана, думаю, никто не откажется от твоих пушистых булочек. Они такие воздушные в разломе! Аж срочно захотелось ставить тесто. А мне сейчас сдоба противопоказана, уж больно быстро откладываться в неположенных местах стала.

loranas писал(а):

если придется дистанционно общаться.

Ларочка, желаю твоей мамуле здоровья! И чтобы болячки все отступили!

АКСИНЬЯ писал(а):

про закваску.

Аксинья спасибо, я в курсе про закваску и про фитиновую кислоту . Просто я так ненавязчиво говорю, о том что знаю, как бы нащупываю почву у собеседника - в курсе ли и он о том, о чём я говорю, и если собеседник не в курсе я не занимаюсь просветительством, и отхожу в сторону. А если собеседник в курсе, то смелее начинаю говорить)) такой характер видимо)

АКСИНЬЯ писал(а):

Danish кому?

Симпапышечки получились
Спасибо угостилась .

Ч_Т_В писал(а):

У нас сегодня дождь со снегом Обещают установление временного снежного покрова и гололед. бырррррр ...

Обалдеть уже гололёд!
А у нас сегодня 22 и солнышко...

Река Таня писал(а):

И мякушка дырчатая, и фото замечательное! Всегда кликаю на твои фото, Виоля, нравится их разглядывать во весь экран. И хлебушек очень хочется попробовать из твоей самодельной муки. Только без чернушки, это не моя специя.

Спасибо большое!
А хлебушек бывает и с кориандром пеку, такой нравиться?

Равиоля писал(а):

А сухарики с чесноком любишь? Из ржаного хлеба они вкуснятные, привкуснятные)

Оооооооой!!! Это да... Обожаю!!! Только вчера вечером "потапцы" (сухарики с чесноком, солью и маслом) себе делала

АКСИНЬЯ писал(а):

https://www.youtube.com/watch?v=LJh64v8CB7I

Ну да... Все мы родом из СССР...

АКСИНЬЯ писал(а):

Danish кому?

Ух ты... Такие аппетитные!!! Класс!! И пушистики-неженки.

Ч_Т_В писал(а):

Как он тебе? По рецепту быстрый вроде

Да быстрый... несложный совсем...

Река Таня писал(а):

Люда, я тоже такой хочу.

Так за чем дело? Пеки, он совсем не напряжный...

loranas писал(а):

Я не пропустила твоё спасибо за рисунок . Люда, если полезно окажется, то хорошо!

Спасибо тебе еще раз!!! Я сейчас вернулась и, наконец-то, сохранила его.

loranas писал(а):

Девочки, привет! Зашла хоть просто поздороваться И чтоб совсем не забыли:

Даже не надейся , мы тебя не забудем никогда но заходить почаще все-таки можно

Равиоля писал(а):

у и в нашем с мужем исполнении равиоли превращаются, превращаются равиоли в замечательные пельмени

я хочу сделать нечто такое, увидела рецепт у Иваныча и что-то подобное захотелось изобразить http://forum.say7.info/topic61014.html

АКСИНЬЯ писал(а):

ассоциативное восприятие говорите?

Аксинья, я добавила себе в закладки, но с названием реально кто-то погорячился Ассоциация с пенопластом явно не в его пользу

АКСИНЬЯ писал(а):

Danish кому?

еще раз спасибо! Забрала

Ч_Т_В писал(а):

я вот тоже поповеры не пекла ни разу, ведь уговорите ж

хи-хи
Девочки, я не очень комментирую подробно, потому что на работе я.
Светочка, думаю в посылке смысла нет - золотая будет та патока. Может мама будет ехать в ноябре в Вологду, как-то тогда с ней закажу. Может мои там найдут патоку.
Спасибочки

Девочки, всем привет!

loranas писал(а):

Девочки, привет! Зашла хоть просто поздороваться

Привет, Ларочка! Молодец, что зашла, очень приятно тебя увидеть!

elay писал(а):

а у меня была заявка на штрудель

Все равно выглядит аппетитно!

elay писал(а):

еще сварила варенье из лесной рябины

Ооой, Лена, прелесть! Вкус во рту , я так давно его хочу, но у нас рябину собирать не решусь, а на даче в округе нет... Твоим вареньицем полакомлюсь, оно очень интересного вкуса.

elay писал(а):

и руки снова потянулись к творчеству

Очень красиво и нежно, Лен! Соловушка на яблочке в тему!

elay писал(а):

Света,он светлый на самом деле.

Поняла, в планах попробовать!

elay писал(а):

Отопление включили на 2 недели раньше,вкомнате задыхаемся,

Нам тоже на прошлой неделе включили, тоже окна не закрываются, иначе дышать нечем...

Lydalyda писал(а):

Этот мой первый чисто ржаной. По мне так мягкий...

Спасибо, Люда, это радует!

АКСИНЬЯ писал(а):

Danish кому?

Аксинья, какие солнышки принесла, такие радостные!

Ч_Т_В писал(а):

Обещают установление временного снежного покрова и гололед. бырррррр ..

Таня, , вот это накрыло вас, бррр, разминка начинается.

loranas писал(а):

Хотим получить направление на лечение для неё.

Лариса, пусть все сложится на пользу маме!

Ч_Т_В писал(а):

такие они интересные, я вот тоже поповеры не пекла ни разу, ведь уговорите ж

Таня, приноси, не пожалеешь!

Река Таня писал(а):

Теперь она без бассейна не живет, берет годовой абонемент

Плавать здорово, но лучше бы по другой причине! А я у Норбекова давно читала, что позвоночник (с помощью его упражнений) можно восстановить до идеального состояния, но пока таких людей не встречала...
Жалко, что такие последствия!

Река Таня писал(а):

А вот по поводу сеяной муки я на тебя ругаюсь.

Танечка, начинай хвалить - мы ее сегодея добыли наконец то и всего час с небольшим потратили. Теперь у меня и мука сеяная есть, и патока мальтозная, и солод белый, и концентрат ячменный (свеженький)! Я такая довольная! Муж на меня смотрит, как я чирикаю от радости и говорит: как же интересно видеть, что тебя такие мелочи так радуют .



Заварочка в духовочке уже остывает, завтра повторю Светика хлебушек со всеми подобающими составлюящими!

Река Таня писал(а):

На поповеры твои облизываюсь, Светочка.

Тань, я так по ним соскучилась, теперь душу надолго отвела!

Река Таня писал(а):

Не боишься, что она прольется? Посылки же швыряют

Я в другой город отправляла концентрат солода, добрался, можно обмотать и в маленькой коробочке-бандерольке.

usya писал(а):

Светочка, думаю в посылке смысла нет - золотая будет та патока. Может мама будет ехать в ноябре в Вологду, как-то тогда с ней закажу

Да, получается, что что то одно брать не выгодно, но ноябрь не за горами, если что, то я взяла две упаковки.

привет, девочки!
читаю вас постоянно, но писать нечего. Сашу выписали. сама вчера замерзла. сегодня горло саднит. вчера вечером был сильный холодный ветер и моросил дождь. а я без головного убора и без перчаток. в общем замерзла очень...
Svеtлана радуюсь с тобой покупкам, Светуль!!! теперь будешь еще больше и еще вкуснее печь!
loranas Ларочка, маме желаю выздоровления!
elay Лена, красиво, со вкусом получилась доска. варенье интересно какое на вкус. ни разу не ела... и яблочный сыр-чудо из чудес.
все красиво и вкусно!
Аллуся, с пирогом прикольно получилось! я сидела и думала, что надо рецептик посмотреть... а оказалось, что ты его обозвала по-другому

Девочуи привет, у нас опять жара начинается, скгодня + 28 днём было
На даче немного поработала, спина как помидор

девочки, Вике послезавтра был бы день рождения? в одноклассниках смотрю напоминаловка...

Happy woman писал(а):

девочки, Вике послезавтра был бы день рождения?

да ,Ира,так и есть.
Привет барышни!