Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Я там в теме пряники выложила

Алла, очень интересно и красиво получилось все! Если это первые, что дальше будет?!

Алла475 писал(а):

Вот так запросто и буднично Алла сообщила об огромной работе, проделанной как будто шутя

и не говори, Аллуся почти год вязала, ну с весны точно

Алла475 писал(а):

Наша подопечная киска вчера ушла в другой мир.

зато вы пытались ей помочь, она вам будет лапкой махать с Радуги

Happy woman писал(а):

такие красивые такими скромными не бывают...

я тоже так думала, а оно вишь как
Девочки, вы такие щедрые на добрые слова! Спасибо вам, я понимаю что это огромным авансом про пряники, а все-равно очень приятно

usya писал(а):

я тоже так думала, а оно вишь как

да мы все тут ну очччень скромные! ведь скажи?

usya писал(а):

Спасибо вам, я понимаю что это огромным авансом про пряники, а все-равно очень приятно

Аллочка, а ведь даже если и авансом, то в хорошем настроении и творить веселее и радостнее, а значит и еще лучше все получится!!!

Река Таня писал(а):

Я рраньше часто безешные коржи выпекала, еще когда газовая духовка была. Хорошо получались.

мы с Сашей тоже любим безешки, только я вот ни разу их не делала. магазинные беру иногда, и с куличей Санька слизывал сверху глазурьку

Svеtлана писал(а):

Ирочка, спасибо! Я люблю учитывать!

и я... я по образованию тоже бухгалтер. только по специальности не работала. только год кассиром работала.

Svеtлана писал(а):

я сегодня утром 4 штуки умяла, остановиться не могла

я к магазинным эклерам очень спокойно отношусь. а домашние тоже люблю. и тоже давно не пекла...
ой,девочки!!! хочется всяких вкусняшек!

Девочки приветик. Я тут читаю 513 страничку и надыбала на вот это

Цитата:

Алл, дай ссылку на рецепт цукатоов. Rose Я потеряла ее. Embarassed Нашла http://nnm.me/blogs/DrinkMilkRu/apelsinovye-i-limonnye-cukaty-recept-s-fotografiyami/ Ты так делала или по другому?

Вставлю свои 5 монет. С детства ели цукаты маминого приготовления . Одие минус - все делалось на глаз. Сырые корки сразу резались на кубики и замачивались на полчаса в воде. Потом вода сливается, а корки варятся дальше в сиропе. Мама всегда пробовала по вкусу, чтобы ей было очень сладко, приблизительно 2 стакана сахара, а воды около поллитра. Варила до прозрачности, порядка двух часов. А потом на дуршлаг, дать стечь, слегка остудить, обвалять в сахаре и разложить на пергаменте для сушки. Сушила она на шкафу кухни. Потом хранятся запрлсто в стеклянной банке. Я по этому методу несколько раз делала тыквенные цукаты, сушила уже в эл.духовке.

usya, ого вот так плед! вот так работа! какая же ты мастерица!

Алла475 писал(а):

А что, рецепт для пит похож на булочный? Вот так так!

Я не консервативна и люблю импровизировать, если уж опираться на рецепт, то у меня и смесь муки совсем не заданная рецептом .
Тесто как тесто, на ощупь мне нравится, мягонькое, пластичное, почему бы и не испечь в форме булочек... .
Даже если я возьму другой рецепт, то он всё равно претерпит мои изменения, я внесу свою смесь муки и пропорции воды, ну и смысл брать рецепт, где написано что он для булочек - он не будет отличатся от того, что я уже испекла .
Питты, это ведь не только определённая смесь муки и воды и прочих ингредиентов, это ещё и форма хлеба, вот и можно тогда с казать, что до этого я пекла хлеб в форме питт, а теперь в форме булочек...

Happy woman писал(а):

а чО спасибо? красотуля и есть!!!

И поэтому нельзя сказать "спасибо"? За внимание, за теплоту, за доброжелательность...

Алла475 писал(а):

Красотка стройная, шаль обалденная!

Спасибо .

Happy woman писал(а):

такие красивые такими скромными не бывают...

Зато бывают исключения из правил .

Svеtлана писал(а):

Виолла, какая красота , особенно ты! Такая хрупкая, хорошенькая! И шаль просто чудесная!

Спасибо, Светочка!

Алла475 писал(а):

Ничего делать не хочется, после работы то сижу, то лежу.

Выздоравливай, рисовая мука подождёт !

Алла475 писал(а):

Наша подопечная киска вчера ушла в другой мир

Бедняжка, зато сейчас, в раю кошек она счастлива! .

Алла475 писал(а):

Всем привет! Специально ездила в магазин от завода Лепсе, т.к. нарыла в инете инфу, что у них производится ручная кофемолка. На вид и цену вполне серьёзная. Жернова металлические, а верхняя резьба оказалась пластиковая Продавец сказала, что раньше эта деталь тоже была из металла. А по сему, кроме кофе молоть в ней ничего нельзя. А так есть 7 степеней помола, на самом мелком перетирает в пыль (мне демонстрировали). Но я же хотела именно для круп и зерна взять, эх.

Сейчас, к сожалению, трудно найти резьбу из металла. Мы и перцемолки все пересмотрели, везде пластик. У меня, кстати, еще есть точно такая же, как Лена фото показывала.

Ритулька21Рита, пряники суперовые!!!!! А Дашины глазенки вообще отпад
Ой, у нас целый детский сад И у Лены маленькая дочурка, а как зовут?
Барашки такие классные.
Равиоля Виолька, ты не бракодел, не прибедняйся. Наоборот, супер! Всегда что то новенькое принесешь, еще и расскажешь столько полезного и интересного. Я, как и Алла, начала пить чай из хлопьев. Как говлрится, на безрыбье и рак рыба. Правда, с такими ценами на них в наше время надо наоборот перефразировать.

Я в шоке, накалякала целую страничку дифирамб Виоле,Рите, Лене, Аллусе - и все пропало. Девочки, вы такие умнички Еще раз тыкать полчаса в экран телефона просто нет уже терпения, чтобы все слова восхищения повторить.
Детки супер, у нас теперь здесь целая ясельная группа поддержки.
Светлана, желаю удачи на собеседовании.

Вечером нахохоталась, муж прислал фото и видео, как дочка макароны ест Я ему говорю, что не разрешала ей такого делать, а он мне - ну и зря, зато съела всю тарелку без остатка. И что ты скажешь. Сыновей я балую, а папа доцю балует.

Света1608 писал(а):

Я ему говорю, что не разрешала ей такого делать, а он мне - ну и зря, зато съела всю тарелку без остатка. И что ты скажешь. Сыновей я балую, а папа доцю балует.

то есть у вас в семье все правильно

привет!

Равиоля писал(а):

И поэтому нельзя сказать "спасибо"? За внимание, за теплоту, за доброжелательность...

пожалуйста, пожалуйста
обращайтесь!

Равиоля писал(а):

Зато бывают исключения из правил

что подтверждает правило...
девочки, я второй день реву. вчера в одноклассниках у знакомой прочитала, что дочь ее в коме. бывшая Сашина девочка. они с Сашей встречались, мы с ее мамой зазнакомились, а деточки наши потом расстались. а мы иногда общаемся - пишемся в одноклассниках. так вот, ее Настя была беременная и вчера ей стало плохо, сделали кесарево, а она в кому впала. вот из за нее и плачу. жалко ее. слава Богу, что с малышкой все хорошо. ей рожать срок был 29 декабря. не доносила

Happy woman
Ужас, как жалко. Надо надеяться, что все будет хорошо. Организм молодой, еще крепкий, должен бороться.

Света1608 писал(а):

Вечером нахохоталась, муж прислал фото и видео, как дочка макароны ест Я ему говорю, что не разрешала ей такого делать, а он мне - ну и зря, зато съела всю тарелку без остатка. И что ты скажешь. Сыновей я балую, а папа доцю балует.

Светочка, какая у вас дружная и веселая семейка!

Света1608 писал(а):

ты не бракодел, не прибедняйся. Наоборот, супер!

Сеточка, спасибо на добром слове. Я не прибедняюсь, я не имела в виду, что я во всё бракодел, в том конкретном случае я набракодельничала с булочками, так как с пшеницей и пшеничным тестом мало работала, а булочки так вообще первый раз пеку(точнее на момент фотографии это был 2-ой раз). Я вот рожь и ржаное тесто хорошо знаю, а пшеничное пока что плохо, но я тренируюсь))

Света1608 писал(а):

Я, как и Алла, начала пить чай из хлопьев.

На доброе здоровьеце!

Света1608 писал(а):

муж прислал фото и видео, как дочка макароны ест

Ну, а когда баловаться, если не в детстве)) Я в детстве так малину кушать любила, оно с рук или руками кушать, как-то вкуснее , чем вилкой или ложкой.

Happy woman писал(а):

что подтверждает правило...

Вот именно , вечно у меня всё ни как у людей ))

Happy woman писал(а):

что дочь ее в коме. бывшая Сашина девочка

Бедняжка, надо же как бывает..(( надеюсь, всё обойдётся...

Равиоля писал(а):

Вот именно , вечно у меня всё ни как у людей ))

а и не надо быть как все! каждый человек - личность!

Равиоля писал(а):

Бедняжка, надо же как бывает..(( надеюсь, всё обойдётся...

я тоже очень на это надеюсь! Татьяна сегодня написала, что начинает просыпаться Настя.

Равиоля писал(а):

Бедняжка, надо же как бывает..(( надеюсь, всё обойдётся...

я тоже очень на это надеюсь! Татьяна сегодня написала, что начинает просыпаться Настя.

Привет! Лежу весь день. Хотя, кушать хочется и рисовая мука покоя не даёт. В общем, встала, завела пирог, заложила всё в мультиварку и опять улеглась. Из одной рисовой муки печь не решилась, взяла почти поровну рисовую, кукурузную и пшеничную в/с. Вот что получилось

Мне понравилось. Мама ела, но я её с тех пор ещё не видела.

Алла475 писал(а):

завела пирог, заложила всё в мультиварку и опять улеглась. Из одной рисовой муки печь не решилась, взяла почти поровну рисовую, кукурузную и пшеничную в/с. Вот что получилось Мне понравилось. Мама ела, но я её с тех пор ещё не видела.

охота пуще неволи! раз встала и пошла пирог печь, значит живы будем, не помрем!!!
вкусный и красивый!!! слюной захлебываюсь, сижу...

Happy woman писал(а):

Татьяна сегодня написала, что начинает просыпаться Настя.

Значит дальше всё будет, только лучше и лучше

Алла475, Алл, ты королева пирогов, такие обалденные пироги всегда печёшь, супер!

Равиоля писал(а):

Значит дальше всё будет, только лучше и лучше

спасибо, Виоль, за теплые слова!

usya писал(а):

почти год вязала, ну с весны точно

С ума сойти! Хотя, у меня есть знакомые, которые вяжут и дольше

usya писал(а):

зато вы пытались ей помочь, она вам будет лапкой махать с Радуги

Знаешь, мне плохо от того, что мы не оставили её в покое. Если бы не стали ставить уколы, раньше бы отмучалась.

Happy woman писал(а):

мы с Сашей тоже любим безешки, только я вот ни разу их не делала. магазинные беру иногда, и с куличей Санька слизывал сверху глазурьку

Моя зверская духовка не позволяет их испечь нормально. Ниже 130 точно не даёт, а может даже и 150. Даже с приоткрытой дверцей. Разве что ещё сильнее открывать.

Happy woman писал(а):

и я... я по образованию тоже бухгалтер. только по специальности не работала. только год кассиром работала.

Значит и тебя, Ирусь, с праздником.

Happy woman писал(а):

я к магазинным эклерам очень спокойно отношусь. а домашние тоже люблю. и тоже давно не пекла...

У нас вкусные пекут. Сама ленюсь. Перед приездом сына каждый раз думаю, вот бы сделать, но в результате так и не собираюсь.

Света1608 писал(а):

Я тут читаю 513 страничку и надыбала на вот это

Умница, читай дальше Ну а на счёт цукатов, хорошо, что есть точная рецептура. Кто-то всё равно будет всё делать на глаз, а кому-то (мне, например) необходимы чёткие указания. Кстати, я на днях набрела на рецепт, где всё указано в граммах, а не так, что на корки от 6 больших апельсинов и т.д.

Равиоля писал(а):

Я не консервативна и люблю импровизировать, если уж опираться на рецепт, то у меня и смесь муки совсем не заданная рецептом

Это хорошее качество. Действительно, всё тесто состоит из муки и воды, и чего я так к рецептам цепляюсь

Света1608 писал(а):

Сейчас, к сожалению, трудно найти резьбу из металла. Мы и перцемолки все пересмотрели, везде пластик. У меня, кстати, еще есть точно такая же, как Лена фото показывала.

Как у Лены у меня тоже есть. Хотелось на подхват ещё одну, да и помощнее.

Света1608 писал(а):

муж прислал фото и видео, как дочка макароны ест

Правильно ест

Happy woman писал(а):

девочки, я второй день реву. вчера в одноклассниках у знакомой прочитала, что дочь ее в коме

ой-ёй-ёй, беда какая. Надейся, Ир, что всё образуется.

Happy woman писал(а):

Татьяна сегодня написала, что начинает просыпаться Настя.

Ну вот и хорошо. Пусть всё у девочки восстановится.

Happy woman писал(а):

раз встала и пошла пирог печь, значит живы будем, не помрем!!!

Ну я не то, чтобы совсем уж плохо себя чувствую, просто надо лежать, когда болеешь. А завтра уже не получится, вот и отлёживаюсь, лечусь.

Равиоля писал(а):

ты королева пирогов

Насмешила, Виола Пирог как пирог. Кстати, мама сказала "Очень вкусный"

Алла475 писал(а):

Пирог как пирог. Мама сказала "Очень вкусный"

если мама сказала, что вкусный, значит это - не просто "пирог как пирог"!!!

Алла475 писал(а):

Ну я не то, чтобы совсем уж плохо себя чувствую, просто надо лежать, когда болеешь.

выздоравливай, Аллочка!

Алла475 писал(а):

Моя зверская духовка не позволяет их испечь нормально. Ниже 130 точно не даёт, а может даже и 150. Даже с приоткрытой дверцей. Разве что ещё сильнее открывать.

хреново, когда что-то очень любишь и очень хочешь приготовить, а нет такой возможности... а если и правда, приоткрывать больше дверку...

Алла475 писал(а):

Значит и тебя, Ирусь, с праздником.

спасибо!

Алла475 писал(а):

У нас вкусные пекут. Сама ленюсь. Перед приездом сына каждый раз думаю, вот бы сделать, но в результате так и не собираюсь.

надумаешь испечь, пеки, неси! угостимся!

Алла475 писал(а):

ой-ёй-ёй, беда какая. Надейся, Ир, что всё образуется.

Алла475 писал(а):

Ну вот и хорошо. Пусть всё у девочки восстановится.

спасибо, Аллусик, за поддержку! Татьяна написала, что Настена вышла из комы! радость!

Привет, девочки!

Света1608
Доня решала две задачи, как поесть и украсить пальчики колечками. Папа - молодец, терпеливый!

Алла475
Алла, пирогом угощусь. Особенно понравились его пористость и заливка сверху. Небось, черносмородиновая?
Про коху не пили себя. Всё вы сделали правильно. Если была хоть одна возможность помочь, надо было ей воспользоваться.

Happy woman писал(а):

мы с Сашей тоже любим безешки, только я вот ни разу их не делала.

Почему, Ира? Боишься, не получатся?
Здоровья твоей знакомой желаю.

Алла475 писал(а):

Ниже 130 точно не даёт, а может даже и 150. Даже с приоткрытой дверцей. Разве что ещё сильнее открывать.

Я спекла сегодня 2 больших безешно - фундуковых коржа. Пекла при 100 гр. в течение 2-х часов. Отлично получились.

Равиоля
Виоля, у меня к тебе вопрос по поводу овсяного чая. Ты не знаешь, его можно пить без ограничений? А то на работе услышала такую инфу, что нужно делать перерывы в питье, так как он вымывает кальций. Не знаю, насколько это верно. Я не особо доверяю знаниям сказавшего это человеку, но задумалась. Просила соседку узнать в своей клинике, а у них гастроэнтеролог в отпуске.