Болталка для хлебопёков-3

Птица Галка писал(а):

Алла, я тебя, наверное, задолбала своими выкладками по питанию?

я хоть и не та Алла, но уверена, что она всё это прекрасно знает
Гелинака, Галюнь, не смотря на то, что плитка у тебя растресканная, батоны вырастают шикарно! И вообще, столько белого, да сдобного в придачу натащила, что хоть из дома беги Дай хоть витушку с пирогом До чего хороши, аж глаз не отвести А до обеда ещё целый час

Каtya писал(а):

Пшеничный с прованскими травами, паприкой и оливковым маслом.

Не название - песня! А уж кругляш какой

приветики!!!

Гелинака писал(а):

а я вам хлеба принесла Ленин сырный Машин с грецкими орехами, у меня без и еще вот цельнозерновые булочки в таком виде еще булочки , витушки,как Аксинья учила и гребешки со сливовым повидлом вот по этому рецепту тесто

Галя, мне завидно! такая красота!!! Сырный сегодня буду печь. а с орехами классный хлеб! в закладках есть, но я его почему-то не пекла еще... (как впрочем многие другие ). Галя, а витушки и гребешки...ммм! хочу!
меня сестра вчера спросила: в одноклассниках фотки - это ты пекла? говорю: да! она : хочу все попробовать. вот решила, что все не одолею, но француза пробовали, теперь сырный испеку. хочется Василисин, но не осилю. сырного 2нормы замесила.

Птица Галка писал(а):

Сразу сладких булочек захотелось. И батона сырного. И булок цельнозерновых.

во-во!!! надо испечь, пока выходные...

Каtya писал(а):

Пшеничный с прованскими травами, паприкой и оливковым маслом.

Катюша, красота! нервно курю в сторонке... [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1030434567.html][/URL]

Птица Галка писал(а):

Вот это красотища!! В корзинке расстаивала или как?

в дуршлаке, Галенька. формы так и не купила

Алла475 писал(а):

Не название - песня! А уж кругляш какой

да, Алла, в духовке его таак попёрло ))

Happy woman писал(а):

Катюша, красота! нервно курю в сторонке...

Ириш, я сама такая,в болталку как зайдешь- так сразу на низкий старт встаешь )) а собиралась, вроде отдохнуть))

разрез



травы и паприка, которые использовала в тесто. Масло оливковое холодный отжим.



сейчас сняли пробу- ну очень!!! ароматный,с тонкой,хрустящей корочкой все ходят и едят его просто так!

Каtya писал(а):

а собиралась, вроде отдохнуть)) разрез травы и паприка, которые использовала в тесто. Масло оливковое холодный отжим.

я тоже мечтала отдохнуть, но двоюродная сестра решила приехать. так что готовка эти дни. зато скоро отпуск - 2,5 недели. отдохну!
разрезик суперский! мягкий, пушистый хлеб! высокий!
я тоже такие покупаю травки и паприку!

Каtya писал(а):

Пшеничный с прованскими травами, паприкой и оливковым маслом. Когда пекся- запах стоял, как в пиццерии)) все начинают стягиваться на кухню))

не сомневаюсь ни сколько что так и было просто на выставку
что за рецепт? По названию не опознала или в основной просто все это добавила?

Алла475 писал(а):

я хоть и не та Алла, но уверена, что она всё это прекрасно знает

гляди какая сеструха умная попалась я хоть какую-нибудь хотела , а тут вон какую подогнали
знаю конечно, половину жизни в этом варюсь.

usya писал(а):

что за рецепт? По названию не опознала или в основной просто все это добавила?

Да, Это Ленин Пшеничный простой. чего я в него только не добавляю- и все вкусно!
Итальянско-испанский запах в кухне испортила сбежавшим молоком...
Залило всю плиту((
это я решила горло полечить, совсем голос пропал. Молоко с шалфеем поставила на плиту и забыла, как же иначе

Каtya писал(а):

сейчас сняли пробу- ну очень!!! ароматный,с тонкой,хрустящей корочкой все ходят и едят его просто так!

Кто бы сомневался! От одного перечисления того, что в состав входит, слюной изойдешь. Дырки отпадные. Люблю большие дырки в пшеничном.

usya писал(а):

знаю конечно, половину жизни в этом варюсь

Не, ну я только умничать начала, а тут все всё знают .

Птица Галка писал(а):

Люблю большие дырки в пшеничном.

а я с ними борюсь )) а то икра выпадает
шутка )) так шутит моя подруга ))
этот помяла прилично так, и все рвно

Птица Галка писал(а):

Не, ну я только умничать начала, а тут все всё знают

сама люблю это дело просвещать тех, кто не знает.
На моей бывшей работе сотрудница моя, к примеру, считала что от овсянки не поправляются, ведь она же полезная! А от мяса толстеют. Вот такие познания у человека.

Каtya писал(а):

это я решила горло полечить, совсем голос пропал. Молоко с шалфеем поставила на плиту и забыла, как же иначе

выздоравливай, Катюша!

Всем привет!
Я вернулась! Пошла почитаю вас

Девчоночки всем привет!
В субботу высадили рассаду в теплицу,а вчера посадили картошку,правда такая холодина была,что в куртках и шапках садили!
а сегодня проснулась - трава белая,меня чуть кондратий не хватил,бегом в теплицу,слава богу не померзли,только пожелтели чуток.
а в прогнозах даже намека на ночные морозы не было,я на разных сайтах смотрю.
Пекла Силлу,сфоткала Юриным смартфоном

Танюша спасибо!
и пиццу кушали пекла 2,это уже остатки

еще сырные батоны пекла,но они до фотосессии не дожили.
Галчонок спасибочки,очень вкусные!
АКСИНЬЯ
Ксюша,пекла твои краюшки,спасибо! правда фото нету
как вариант быстрохлеба имеет место быть,но мне не хватило кислоты,я люблю ядреный отчетливо кислый хлеб,краюшки пресноваты для меня.

usya
Аллочка,сочувствую по поводу боевого ранения,знаю по себе как это больно и долго заживает расшарашила я себе руку несколько лет назад стеклянной банкой,да еще дурында не пошла в больницу зашивать,в итоге очень долго не заживала рана,гноилась и потом шрам остался.

я смотрю вы диеты обсуждаете и калории считаете,а я опять на том же месте,ну никак не растет мой вес,хоть тресни,а теперь еще и на огороде пропадаю,есть некогда.

cvetik66 писал(а):

не хватило кислоты,я люблю ядреный отчетливо кислый хлеб,краюшки пресноваты для меня.

Вот поэтому я и пеку их только из ржаной муки и только с закваской.

ура!!! ура!!! ура!!! мой сегодняшний Сырный Ленуськин (2 норма) получился!!! внешне идеально!!! (не сочтите за нескромность, но у меня такой кажись впервые получился!!! Очень рада и очень довольна!!!!!!! фотки принесу! разрез потом! два которые побольше планирую в подарок. три маленьких - кушать!



один ткнула пальцем.. вмятинка осталась...

ура!!!!!!! ручки золотые!

Всем привет!!!
Я тут решила заглянуть А то скоро вычеркнете меня из списка...
Последнее время пеку в основном только Картофельный без трав и чеснока. Сегодня вот решила испечь Силлу. Так что я не с пустыми руками.
Картофельный с кукурузной мукой


А это - Картофельный с кукурузной мукой и спельтой (вспомнила, что она у меня еще имеется - спасибо Светочке 1608; хранила-хранила... жадина... с прошлого лета ). Только вынула. Чуток больше запекла его. За 10 мин. до конца накрыла фольгой и включила духовку почти на max. Корочка получилась тверже и не заминается на решетке. Чего я раньше так не делала!!! Правда, на фото и не видно, что сильнее запечена корка Почти близнецы-фотки.

Мука еще чуднАя в этот раз... Нашла подешевле. Но первый раз вижу такую рассыпчатую. Совершенно не держится "в куче", рассыпается. Я правильно помню... это значит, что слабая и не вылежалась еще после помола? Переживала, чтоб хлеб получился, но вроде бы все ок. Воды, правда, меньше надо лить. Тесто уж очень мягкое. Но зато без складок подошва получилась. Может к другой муке надо больше лить воды, наоборот. Есть о чем подумать
Ну и Силла. Очень соскучилась за ним.

cvetik66 писал(а):

я смотрю вы диеты обсуждаете и калории считаете

Ага.. Народ прихорашивается к лету. А у меня как началась гонка да нервотрепка с октября прошлого года на работе, так никаких диет и не надо. Сбросила за здорово живешь 6 кг. Теперь носить нечего Летние вещи еще имееются "худые", а демисезонных нет. А лето как на зло никак не настанет. Все выходные дожди шли. Сегодня вот только солнце выглянуло.

Happy woman писал(а):

не сочтите за нескромность, но у меня такой кажись впервые получился!!!

Ириша, какая тут нескромность... Я бы тоже радовалась, да и радуюсь, когда хлеб получается. И очень переживаю, когда накосячу Так что ... Молодец!!! Очень рада за тебя!!! Так держать!!!

usya писал(а):

выздоравливай, Катюша!

Спасибо, Галочка!

cvetik66 писал(а):

,меня чуть кондратий не хватил,бегом в теплицу,слава богу не померзли,только пожелтели чуток.

Представляю (( вся работа могла пойти насмарку!
Хлеб, пицца-

Happy woman писал(а):

ура!!!!!!! ручки золотые!

Ура!!! Молодец! Красота такая! Разрезик - супер!

Lydalyda
Людмила, чудесный хлебушек!

Девочки, где эту Силлу посмотреть?

Каtya писал(а):

Девочки, где эту Силлу посмотреть?

http://forum.say7.info/topic72736.html
Это Тани Реки хлебушек.

Не болей, Катюша!!! Лечись

Lydalyda писал(а):

Я тут решила заглянуть А то скоро вычеркнете меня из списка... я не с пустыми руками. Картофельный с кукурузной мукой и спельтой. Ну и Силла. Очень соскучилась за ним.

привет, Людочка!!! хлебушек очень замечательный получился!

Lydalyda писал(а):

А у меня как началась гонка да нервотрепка с октября прошлого года на работе, так никаких диет и не надо. Сбросила за здорово живешь 6 кг. Теперь носить нечего Летние вещи еще имееются "худые", а демисезонных нет. А лето как на зло никак не настанет. Все выходные дожди шли. Сегодня вот только солнце выглянуло.

повод сменить гардероб...

Happy woman
Ириш хоебушки идеальные

Привет от пропажи я тут в кустах сижу... выхрдные были длинные. Отдохнула, сегодня попекла. В пятницу всё в огород высадила.

пеку каждую неделю. Нотакая уставшая к концу вфпечки, что дпже ыото делать нет сил

Lydalyda писал(а):

http://forum.say7.info/topic72736.html Это Тани Реки хлебушек. Не болей, Катюша!!! Лечись

Спасибо, Людочка!

Marishkaa25 писал(а):

пеку каждую неделю.

Ах, какой хлебушек! Такой домашний, деревенский!

Happy woman писал(а):

(не сочтите за нескромность, но у меня такой кажись впервые получился!!!

Супер-супер-супер!!!!! Ты просто молодец! Красота красивая
Умничка

Happy woman писал(а):

ура!!!!!!! ручки золотые!

золотые! Просто немой восторг!

Lydalyda писал(а):

А то скоро вычеркнете меня из списка..

это ты хорошо сделала, что зашла да еще с таким хлебушками

Marishkaa25 писал(а):

Отдохнула, сегодня попекла.

Мариша, твои красиво-европейские всегда Ни с кем не спутаешь твой хлеб
Как сама-то? Умахалась с огородом-то? Как муж?
Светик! Привет Скоро и к вам тепло дойдет, у нас тоже то туда-то сюда...но потихоньку теплеет все-таки.
Наши друзья вернулись из России, ездили в Тверь, сегодня собирались у нас, окрошку делали. На шашлык никто не соблазнился, так что не жарили.
Выходные (кто работает) закончились. У бездельников как я - продолжаются
Мне пряник заказали, надо сюжет продумывать.

usya
Как рука-то твоя?... Еще и гостей принимала Ну ты точно уникум!!!!

usya
Аллочка привет
огород посажен в пятницу. В суботу заехали посмотреть всё ли на месте.ни сожрали ли всё зайцы под 0. Ничего не тронуто а в следующий раз поедим в субботу может быть. Муж норм. Он теперь как король на работе, ничего не поднимает., люди трепятсяяяя, ну другого не ожидали. Я по врачам пошла , 19 запланированный осмотр . Посмотрим чем хирург обрадует.
Как рука таоя?

Lydalyda писал(а):

Как рука-то твоя?... Еще и гостей принимала Ну ты точно уникум!!!!

да ладно! Муж помогал, гости помогали, все вместе. правда хлеб пекла За неимением возможности формовать , выкладывала просто ложкой в форму. Пекла Виолин и Дарницкий.
А рука лучше совсем уже, еще пару перевязок и сниму совсем. Организм-то молодой все заживает на глазах

Happy woman
Ира, вот этот ы хлеба притащила! Много и красивенный! Я бы тоже прыгала от радости.

cvetik66 писал(а):

прогнозах даже намека на ночные морозы не было,

Вот бывает так! Хорошо, что обошлось все.

cvetik66 писал(а):

Пекла Силлу,

Для меня Силла высший пилотаж. Блестючий, корочка мечта просто.

Lydalyda писал(а):

Так что я не с пустыми руками.

Да уж, шикарный цвет. Про Силлу я уже высказалась, кто ее печет, тот герой в моем понимании. А кукурузная мука стоит у меня без дела, а ведь мякиш какой яркий с ней.

Marishkaa25 писал(а):

Отдохнула, сегодня попекла.

Марина, твой хлеб ни с чьим не перепутаешь, фирменная корочка, прелесть как хороша.